Дуже літній, освіжаючий рецепт. Якщо додати до складу якої-небудь лікер, вийде відмінний коктейль для вечірки.
Гарне поєднання двох смаків — кавуна і лимона — дає можливість відчути себе десь на безлюдному тропічному острові і на кілька хвилин відпочити від побутових турбот і проблем. М'ята ж, у свою чергу, дуже освіжає і тонізує.
Рецептура дуже і дуже проста, головне не забувати перемішувати сорбе. А якщо забули — не біда, збийте блендером і подавайте.
Щоб приготувати кавунове сорбе, вам знадобляться:
м'якоть кавуна — 300 г
сік половини лимона
цукор — 2 ст. л.
м'ята — за смаком
Як приготувати кавунове сорбе:
1. Кавун очистити від шкірки. За допомогою вилки видалити все насіння. Нарізати шматочками або просто поламати руками.
 2. Збити м'якоть блендером до утворення пюреподібної маси.
 3. Приготувати сироп. Для цього вичавити сік з половинки лимона, додати до нього 2 столові ложки води, цукор і м'яту (буквально пару листочків). Поставити на вогонь і довести до кипіння. Перемішувати до повного розчинення цукру. Зняти з вогню, остудити.
4. З'єднати кавунове пюре і лимонний сироп, добре перемішати і відправити у морозильну камеру на 4 години.
 5. Щогодини виймати сорбе і добре перемішувати ложкою.
Подавати в креманці, прикрашеної фруктами і м'ятою.
Приємного апетиту!
Фісташкові кульки з сюрпризом - незрівнянний десерт, який дійсно стане смачним сюрпризом для гостей. Чудове ароматне поєднання полуниці з сиром!
Щоб приготувати фісташкові кульки з сюрпризом, необхідні наступні інгредієнти:
• 500 г борошна
• 500 г вологого сиру
• 1 яйце
• 3 ст. ложки ванільного цукру
• 0, 5 ч. ложки солі
• 1 ст. ложка розтопленого вершкового масла
• полуниця
для обвалювання:
• горіхова крихта (мелені горіхи) з фісташок, хоча в принципі можна брати будь-які горіхи
• цукор-пісок
Фісташкові кульки з сюрпризом готуються наступним чином:
1. Змішайте борошно з сиром, додайте яйце, ванільний цукор, розтоплене вершкове масло, посоліть, вимісіть тісто до однорідності і приберіть на півгодини в холодильник.
2. Полуницю промийте, висушіть і видаліть чашечки.
3. Розкачайте тісто в ковбаску, розділіть на невеликі шматочки, з кожного шматочка сформуйте невелику коржик, покладіть в центр по одній полуничку, защипайте, скачайте в кульки і обваляйте в борошні.
4. Відваріть кульки в киплячій підсоленій воді, поки вони не спливуть, і відкиньте на друшляк.
5. Змішайте на блюдце горіхову крихту з цукром і обваляйте фісташкові кульки з сюрпризом в цій суміші.
Приємного апетиту!
Дуже літній і освіжаючий рецепт. Відмінний привід відволіктися від спеки, денних турбот, шуму за вікном і насолодитися чудовим смаком динного сорбе. Це буде ваша особиста зима в келиху, причому зима смачна і ароматна.
Що стосується імбиру, то слід зауважити, що з динею він поєднується просто ідеально. Можна навіть сказати, що вони кращі друзі. Вони відмінне поєднуються в пюрированных супах, компотах і різноманітних коктейлях. Але сьогодні сорбе. Отже…
Щоб приготувати сорбе з дині з імбиром, вам знадобляться:
диня невелика — 1 шт.
корінь імбиру — 3 см
лимон — 1 шт.
цукор — 3-4 ст. л.
Як приготувати сорбе з дині з імбиром:
1. З лимона зняти цедру і вичавити сік.
2. Імбир натерти на дрібній тертці і змішати з цукром, соком і цедрою лимона.
3. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Варити 3 хвилини. Зняти з вогню і дати настоятися протягом години. Процідити.
4. Диню очистити від шкірки, вийняти все насіння. Порізати дрібними кубиками і збити блендером до пюреобразного стану. Додати попередньо зварений сироп і добре перемішати.
5. Поставити в холодильну камеру на 3-4 години.
6. Перед подачею ще раз збити крижану масу блендером.
Подавати потрібно відразу і без зволікання. Прикрасити можна листочком м'яти або скибочкою лимона. Також можна не збивати охолоджену масу блендером, а сформувати морожені спеціальною ложкою кульки, викласти їх в мороженицю і оформити готову страву фруктами. Приємного апетиту.
Дуже літній і освіжаючий рецепт. Відмінний привід відволіктися від спеки, денних турбот, шуму за вікном і насолодитися чудовим смаком динного сорбе. Це буде ваша особиста зима в келиху, причому зима смачна і ароматна.
Що стосується імбиру, то слід зауважити, що з динею він поєднується просто ідеально. Можна навіть сказати, що вони кращі друзі. Вони відмінне поєднуються в пюрированных супах, компотах і різноманітних коктейлях. Але сьогодні сорбе. Отже…
Щоб приготувати сорбе з дині з імбиром, вам знадобляться:
диня невелика — 1 шт.
корінь імбиру — 3 см
лимон — 1 шт.
цукор — 3-4 ст. л.
Як приготувати сорбе з дині з імбиром:
1. З лимона зняти цедру і вичавити сік.
2. Імбир натерти на дрібній тертці і змішати з цукром, соком і цедрою лимона.
3. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Варити 3 хвилини. Зняти з вогню і дати настоятися протягом години. Процідити.
4. Диню очистити від шкірки, вийняти все насіння. Порізати дрібними кубиками і збити блендером до пюреобразного стану. Додати попередньо зварений сироп і добре перемішати.
5. Поставити в холодильну камеру на 3-4 години.
6. Перед подачею ще раз збити крижану масу блендером.
Подавати потрібно відразу і без зволікання. Прикрасити можна листочком м'яти або скибочкою лимона. Також можна не збивати охолоджену масу блендером, а сформувати морожені спеціальною ложкою кульки, викласти їх в мороженицю і оформити готову страву фруктами. Приємного апетиту.
Відмінний дитячий десерт. Чудово підійде як для дитячого свята, так і в якості буденного десерту для домочадців. Швидко, креативно і дуже свіжо. Трохи кислуватий ківі і солодкий шоколад — чудове поєднання.
Для любителів гіркого шоколаду - сміливо беріть його, хоча моя родина воліє молочний. Можна у шоколад додати трохи порубаних горіхів, теж буде смачно, у мене їх, на жаль, вдома не виявилося на момент приготування.
Отже…
Щоб приготувати морозиво з ківі, вам знадобляться:
ківі — 2-3 шт.
шоколад — 100 г
масло вершкове — 50 г
молоко — 2 ст. л.
Як приготувати морозиво з ківі:
1. Ківі очистити від шкірки і нарізати кружальцями товщиною 2-2. 5 сантиметра.
 2. Вставити палички від морозива і покласти заготовки для морозива в морозилку на 30 хвилин.
 3. Приготувати глазур. Для цього натерти шоколад на крупній тертці.
Розтопити на водяній бані вершкове масло, додати шоколад і молоко,
перемішати до однорідності.
4. Заморожені заготовки за допомогою чайної ложки облити глазур'ю і покласти.
Вчинити так з рештою шматочками ківі. Покласти в морозильну камеру на 2 години.
Страву подавати з шматочками інших фруктів. Приємного апетиту.
| 