Свіжий ароматний десерт, ідеальне рішення для спекотного літа. Втім, і в будь-який інший день таке частування буде прийнято з радістю - і дітьми, і дорослими. Щоб приготувати молочний десерт паннакота з апельсином нам знадобиться: жирні вершки - 2 ст. апельсиновий сік - ¾ склянки цукор - 75 гр. желатин - 1 пакетик цедра апельсина кориця - 1 паличка для салату: цілі апельсини зі шкіркою - 2 шт. цукор - 1 ст. вода - 1 ст. кориця - 1 паличка аніс (за бажанням) Спосіб приготування молочного десерту паннакота з апельсином: 1. Закип'ятити в каструлі апельсиновий сік для основи, повинна википіти приблизно половина рідини. Додати до соку корицю, цукор, вершки. Варити 7 хвилин. 2. Зняти з вогню, дістати корицю, трохи остудити, всипати желатин, попередньо розчинений у половині склянки гарячої води, покласти цедру. Перемішати. 3. Розлити суміш по формах, поставити в холодильник до застигання. 4. Налити в маленьку каструлю воду для салату, всипати цукор і додати прянощі. Варити 5-7 хвилин. 5. Апельсини зі шкіркою порізати кубиками, додати в сироп. Закип'ятити, зняти з вогню. 6. Подавати паннакоту з охолодженим апельсиновим салатом.
Зовсім недавно я знайшла в одній кулінарній книзі рецепт кавказької рисової солодощі Маджуни. З урахуванням того, що рису в запаси предостатньо, а приготування такого ласощі не вимагає особливих зусиль і великої кількості часу, я вирішила тут же приготувати його! І смію сказати, що нітрохи не пошкодувала про своє рішення! Швидко, просто, смачно, корисно - чого ще залишається бажати? Думаю, цей рецепт сподобається якщо не всім, то багатьом хазяєчкам, які люблять дивувати і радувати своїх близьких різними смачними стравами! До речі, вже кілька разів подавала Маджуни з полуницею і черешнею, проте на підході вишенька і малина, так що наступного разу обов'язково поекспериментуйте і з ними!
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:355 ккал
Щоб приготувати кавказьку рисову солодкість Маджуни, вам знадобиться:
рис круглозернистий — 500 г
вода — 1, 5 л
цукор — 1 ст. л.
мед — 70 г
перець чорний мелений — 1 ч. л.
масло вершкове
свіжі фрукти та/або ягоди
Як приготувати кавказьку рисову солодкість Маджуни.
1. Рис перебрати, добре промити і помістити в каструлю з киплячою водою. Варити рис на маленькому вогні до тих пір, поки він не розвариться. Для того щоб рис не пригорів, його слід постійно помішувати. 2. Додати в каструлю цукор, мед, чорний мелений перець. Ретельно перемішати всі інгредієнти, накрити каструлю кришкою і готувати страву протягом 5 хвилин. 3. Деко з високими бортиками або форму для запікання змастити невеликою кількістю вершкового масла. Викласти рисову масу на деко, розрівняти і відставити убік, щоб трохи остудити. 4. Остигле ласощі розрізати на акуратні ромбики і дати охолонути повністю. Подати Маджуни на стіл з медом і свіжими фруктами і/або ягодами. У процесі приготування Маджуни кількість цукру і меду можна регулювати на свій смак, проте смак меду повинен бути добре відчутним. Для приготування цього грузинського ласощі краще всього використовувати мед з насиченим смаком і ароматом, типу гірського. Що стосується фруктів та ягід, тут все залежить тільки від ваших смакових уподобань. Абрикоси і персики, яблука і сливи, полуниця, малина, агрус, вишня - Маджуни можна подавати з чим завгодно! А ще до такого частування можна запропонувати чудовий коктейль здоров'я з фруктами.
Пригощайтесь на здоров'я!
Давно збираєтеся почастувати себе чимось солодким і дуже смачним? Тоді цей рецепт для вас. Відмінне поєднання спецій з цитрусовим ароматом грейпфрута вас порадує і заряджає позитивною енергетикою на весь день. Конфітюр дуже освіжаючий і навіть влітку якийсь казково-зимовий. Смачно, смачно і ще раз смачно. Буду готувати його ще. Чудово підходить до всіляких "ранковим" йогуртам і каш, а як він прекрасний з млинцями… Просто пальчики оближеш! Зберігається в холодильнику в закритій баночці досить довго.
Щоб приготувати конфітюр з грейпфрута з гвоздикою, вам знадобляться:
грейпфрут червоний середнього розміру — 1 шт. цукор — 150 г кардамон — за смаком гвоздика — 2 розетки кориця — за смаком сушений імбир мелений - за смаком желатин — 7 г
Як приготувати конфітюр з грейпфрута з гвоздикою:
1. Грейпфрут очистити від шкірки, вирізати всі плівки. Додати цукор. 2. Кардамон потовкти у ступці, всі інші прянощі помолоти. 3. З'єднати прянощі з грейпфрутом і цукром і залишити настоюватися на одну годину. 4. Поставити на повільний вогонь і уварювати до потрібної консистенції. 5. Желатин залити водою і залишити на 10 хвилин. 6. Додати желатин, добре перемішати. 7. Розлити по ємностей і прибрати в холодильник до повного застигання.
Подавати з чаєм і тостами або в поєднанні з різними кашами і йогуртами. Особливо гарний як начинка для млинців. Приємного апетиту!
Полуницю використовують для приготування десертів в різних країнах. Так, у нас традиційно варять варення, а ще готують з полуниці киселі і компоти. У Китаї готують полуницю в клярі - оригінальне і смачне блюдо, у Франції печуть вафлі з полуницею або полуничним джемом. Самий незвичайний варіант використання полуниці - в Німеччині, в цій країні готують оригінальний ягідний суп, в Італії печуть пироги з полуницею, а Середземноморська кухня славиться креветочним салатом - з полуницями в складі.
Важливо те, що полуниця дозволяє готувати не тільки смачні, але й корисні страви. Ягоди підвищують імунітет, так як за вмістом вітаміну С з полуницею може змагатися тільки чорна смородина. Фолієвої кислоти в полуниці міститься більше, ніж у винограді, ягоди також володіють потужним протимікробну і протизапальну дію. Також можна посидіти трохи і на полуничної дієти влітку, скинувши зайву вагу, не нашкодивши при цьому здоров'ю. Правда, є і протипоказання - при надлишковій виробленню шлункового соку, при наявності алергічних реакцій і кольках полуницю краще не їсти. Корисні властивості полуниці допомагають впоратися з грипом і ГРЗ, смачне ліки виявляється ефективним при каменях у жовчному міхурі і при ниркових проблеми. А ще полуниця, будучи природним сечогінним, заспокоює і відновлює печінку, допомагає при суглобових болях, сприяє здоровому і спокійного сну. Корисні ягоди при гіпертонії, атеросклерозі. Влітку можна робити маски з полуниці, ягоди звужують пори, очищає шкіру, допомагаючи боротися з вуграми. Сік полуниці модно використовувати як хороший косметичний лосьйон - готуйтеся стати красивіше і здоровіше, адже ягідний сезон починається!
Десерти з полуницею
Полуничний торт з кокосом Полуничні мафіни з ревенем Фісташкові кульки з сюрпризом Полуничний манник Швидкий десерт Полуниця з вершками Кіш з полуницею
Крім того, можна приготувати Легкий салат з полуниці або Манку з полуницею на сніданок.
Мармелад - улюблені дитячі ласощі, а також чудове прикраса для тортів і десертів. Здавалося б, чи варто возитися, коли у продажу повно найрізноманітніших видів мармеладу? І все-таки краще зробити його самостійно: принаймні, тоді ви будете впевнені, що ваші діти їдять абсолютно натуральний продукт, без сумнівних добавок та ін. «натуральних ідентичному». А малиновий мармелад з ніжним ягідним ароматом, мабуть, є одним з найбільш смачних.
Щоб приготувати малиновий мармелад, знадобляться наступні інгредієнти (на 20 порцій): • малина - 500 г • цукор - 1 склянка • трохи лимонної кислоти • пектин - 2 пакетика
Малиновий мармелад готується наступним чином: 1. Залийте малину водою, щоб вона тільки покривала ягоди, проваріть 2-3 хв. і протріть через сито. 2. Отриманий густий сік перелийте в каструлю, додайте цукор і пектин і варіть ще 10 хвилин, щоб маса загусла. Якщо маса виходить занадто рідкою, то потримайте на вогні ще кілька хвилин. 3. Злегка змастіть деко рослинним маслом і вилийте на нього отриману масу, щоб вийшов шар товщиною близько 2 см, залиште застигати при кімнатній температурі. 4. Коли мармеладная маса застигне, наріжте її формочкою у вигляді невеликих кружечків або просто ножем у вигляді квадратиків або ромбів, а потім обваляйте в цукрі.
