Морозиво... Скільки асоціацій виникає у вас в голові, коли поруч вимовляють це слово? Напевно, перед очима відразу з'являються десятки яскравих упаковок, якими просто напхані величезні холодильники нинішніх магазинів. А адже саме смачне, ароматне і, безсумнівно, абсолютно нешкідливе морозиво простіше простого приготувати власними руками! Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом морозива, яке можна робити хоч кожен день, тому що яблучка є у нас вдома практично завжди! Та й всі інші інгредієнти цілком доступні! Так в чому ж проблема? Не будемо втрачати часу і приступимо до приготування чудового морозива з яблук!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:115 ккал / 100 г
Щоб приготувати морозиво з яблук, вам знадобиться:
яблука - 3-4 шт.
цукровий пісок - 200 г
вино біле - 250 г
вода - 0, 5 л
лимон - 1 шт.
листя чорної смородини - 6 шт.
коньяк - 30 г
Як приготувати морозиво з яблук.
1. Яблука добре вимити. Гострим ножем вирізати з фруктів серцевинки з плодоніжками. Перекласти яблука в каструлю, залити білим вином, додати половину цукрового піску. Готувати (томити) фрукти на маленькому вогні під кришкою до м'якості. Середній час приготування яблук становить 20-30 хвилин. 2. В другу каструлю перелити воду і всипати цукор, що залишився (100 г), все перемішати, нагріти, довести до кипіння і варити протягом 5 хвилин. 3. Лимон вимити й обсушити, з допомогою дрібної терочки акуратно зняти з екзотичного плоду цедру. З решти плода віджати сік (вручну або за допомогою соковижималки), процідити його. Листя чорної смородини промити і обсушити паперовими серветками. 4. Цедру лимона і смородинові листочки покласти в каструльку з цукровим сиропом, залишити настоюватися (до тих пір, поки сироп не охолоне). 5. Яблука охолодити. Маленькою ложечкою вийняти з фруктів м'якоть і перекласти її в чашу блендера. 6. З остиглого цукрового сиропу витягти листя смородини. 7. Лимонний сік, цукровий сироп і коньяк додати до яблучної м'якоті. Подрібнити всі інгредієнти до отримання пюреподібної маси. 8. Отриману суміш розкласти у формочки для морозива і помістити в морозильну камеру до повного застигання.
Щоб страва виглядало ще яскравіше і апетитніше, перед подачею на стіл кожну порцію можна прикрасити спіралькою зі шкірки лимона (або лайма), гроздочкой чорної або червоної смородини, дрібкою кориці, крапельками солодкого сиропу.
Якщо ви любите прохолодні десерти і згодні з тим, що краще всього готувати їх будинку, рекомендую вам швидкий десерт Ромовое морозиво з родзинками, полуничну граніту з лимоном та/або сорбе з дині з імбиром.
Пригощайтесь на здоров'я! Бон апетит!
Вже не секрет, що ароматну, соковиту диньку можна не тільки їсти як самостійний десерт, але і використовувати для приготування салатів, закусок і заготівель на зиму! Але і це ще не все! Виявляється, м'якоть цієї сонячної красуні можна навіть смажити!!! Не вірите? Спробуйте приготувати чудову диню смажену у фритюрі! Така закуска послужить прекрасною прикрасою будь-якого столу!
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:280 ккал
Щоб приготувати диню смажену у фритюрі, вам знадобиться:
диня - 500 г
лук зелений - 1 пір'їнка
борошно пшеничне - 0, 5 ст. + 2 ст. л.
крохмаль - 2 ст. л.
вода - 0, 25 ст.
яйце - 1 шт.
олія соняшникова - 1 ст. л + 4 ст. л.
сіль
Як приготувати диню смажену у фритюрі.
1. Шматочок дині очистити від шкірки і насіння, м'якоть нарізати брусочками довжиною близько 5 см і шириною 2-2, 5 см. 2. Пір'ячко зеленої цибулі промити, обсушити і дрібненько нарізати. 3. Приготувати кляр. Половину склянки пшеничного борошна змішати з крохмалем, водою, яйцем, 1 ст. л. соняшникової масла і дрібкою солі. Віночком або вилкою збити всі інгредієнти до отримання однорідної маси. Додати в кляр подрібнений зелений лук, ще раз все перемішати. 4. Решту борошно пшеничне пересипати в тарілку і поставити поруч з плитою. 5. Шматочки динної м'якоті вмочити в борошно, потім у кляр і викласти в сковороду з розпеченою олією. Обсмажити диньку з двох боків до появи золотистої скоринки, перекласти на сито, щоб стік зайвий жир), потім - на тарілку. Готово!
Перед подачею на стіл динні палички слід посипати свіжомеленим чорним (так ароматні! ) перчиком і прикрасити листочками свіжої петрушки. Для більш насиченого кольору закуски в кляр можна додати трішечки куркуми.
Серед безлічі смачних закусок, якими балує нас сучасна кулінарія, хочу також звернути увагу на ракові шийки у вершковому соусі, німецькі рольмопсы з оселедцем і курячі тарталетки до фуршету.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Тірамісу з віскі - це десерт для справжніх чоловіків! Тобто всі інші (крім дітей, звичайно) теж отримають неймовірне задоволення, але чоловіки зазвичай не зізнаються у своїй слабкості до солодкого, а як відмовитися від віскі! Рецепт тірамісу з віскі - лише один з багатьох рецептів тірамісу, яких зараз безліч. Готуйте і пробуйте, шукайте свій улюблений! Які б рецепти тірамісу ви не знайшли, в них неодмінно присутня маскарпоне. Цей сир готують в італійському регіоні Ломбардія з 16 століття. Його ніжний вершковий смак і кремова консистенція ідеально підходять для десертів. Ви можете самі зробити сир маскарпоне по-домашньому і потім використовувати його для приготування величезної кількості страв. З ним можна приготувати і суп-пюре з моркви з сиром маскарпоне і пармезаном. Найсмачніша домашня піца теж не обходиться без маскарпоне.
Кількість порцій:8 Час приготування: 3 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:555 ккал
Щоб приготувати тірамісу з віскі, вам потрібно:
сир маскарпоне — 500 г
жовтки яєчні — 5 шт.
білки яєчні — 3 шт.
пудра цукрова — 80 г
какао-порошок — 30 г
стручок ванілі — 1 шт.
віскі — 30 мл
кава — 400 мл
шоколад чорний 70%-ний — 50 г
печиво бісквітне савоярді — 400 г
сіль — за смаком
Як приготувати тірамісу з віскі.
1. Збийте яєчні білки з дрібкою солі до білих піків. 2. Збийте яєчні жовтки з цукровою пудрою до тих пір, поки маса не стане світлою. 3. Зваріть дуже міцну каву, додайте пару ложок цукру і віскі, щоб кава була солодким, але не нудотним. 4. Половину печива савоярді викладіть у форму відповідного розміру, щоб печиво вийшло в один шар. Полийте печиво половиною кави. 5. Акуратно змішайте яєчні жовтки, збиті з цукровою пудрою, з маскарпоне і насінням з стручка ванілі. При бажанні можете додати в крем трохи віскі. Перемішайте крем до однорідності і гладкості, а потім додайте в нього збиті білки. Перемішуйте дуже ніжно, поки не зникнуть грудочки. 6. На перший шар печива, залитого кави, викладіть половину отриманого крему і рівномірно розподіліть по формі. Посипте какао-порошком. 7. Повторіть цю операцію ще раз: що залишилося печиво розкладіть по крему, полийте залишилися кави, накрийте другою порцією крему, посипте какао-порошком і тертим шоколадом. Поставте тірамісу в холодильник мінімум на 3 години (можна на ніч).
Приємного апетиту!
Вже не секрет, що ароматну, соковиту диньку можна не тільки їсти як самостійний десерт, але і використовувати для приготування салатів, закусок і заготівель на зиму! Але і це ще не все! Виявляється, м'якоть цієї сонячної красуні можна навіть смажити!!! Не вірите? Спробуйте приготувати чудову диню смажену у фритюрі! Така закуска послужить прекрасною прикрасою будь-якого столу!
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:280 ккал
Щоб приготувати диню смажену у фритюрі, вам знадобиться:
диня - 500 г
лук зелений - 1 пір'їнка
борошно пшеничне - 0, 5 ст. + 2 ст. л.
крохмаль - 2 ст. л.
вода - 0, 25 ст.
яйце - 1 шт.
олія соняшникова - 1 ст. л + 4 ст. л.
сіль
Як приготувати диню смажену у фритюрі.
1. Шматочок дині очистити від шкірки і насіння, м'якоть нарізати брусочками довжиною близько 5 см і шириною 2-2, 5 см. 2. Пір'ячко зеленої цибулі промити, обсушити і дрібненько нарізати. 3. Приготувати кляр. Половину склянки пшеничного борошна змішати з крохмалем, водою, яйцем, 1 ст. л. соняшникової масла і дрібкою солі. Віночком або вилкою збити всі інгредієнти до отримання однорідної маси. Додати в кляр подрібнений зелений лук, ще раз все перемішати. 4. Решту борошно пшеничне пересипати в тарілку і поставити поруч з плитою. 5. Шматочки динної м'якоті вмочити в борошно, потім у кляр і викласти в сковороду з розпеченою олією. Обсмажити диньку з двох боків до появи золотистої скоринки, перекласти на сито, щоб стік зайвий жир), потім - на тарілку. Готово!
Перед подачею на стіл динні палички слід посипати свіжомеленим чорним (так ароматні! ) перчиком і прикрасити листочками свіжої петрушки. Для більш насиченого кольору закуски в кляр можна додати трішечки куркуми.
Серед безлічі смачних закусок, якими балує нас сучасна кулінарія, хочу також звернути увагу на ракові шийки у вершковому соусі, німецькі рольмопсы з оселедцем і курячі тарталетки до фуршету.
