Іноді дуже хочеться спробувати щось новеньке і незвичайне, і приємно подвійно, якщо це новеньке є десертом. Адже десерти — це те, що всі ми так любимо. І саме тому без десерту не обходиться практично жодне святкове (і не тільки святковий) застілля. Полуничний крамбл — це те, що потрібно, якщо ви хочете здивувати своїх рідних і гостей. Це смачне блюдо, яке дуже просто готується з самих звичайних продуктів. У літню пору воно стане чудовою прикрасою вашого обіднього столу. Основою полуничного крамбла є ягоди полуниці, які володіють незабутнім смаком і ароматом.
Ягоди полуниці не містять жиру, що робить їх дуже легкими і швидко засвоюваними травною системою. Тому полуницю і страви на її основі можна без всякої боязні вживати в їжу перед сном або якщо ви знаходитесь на дієті. Сік лимона, який входить до складу страви, також містить чимало вітамінів. І сам по собі лимонний сік сприяє нейтралізації жирів у шлунку. Що знову ж стає плюсом цієї страви для тих, хто хоче схуднути.
В принципі, полуничний крамбл можна приготувати в будь-який час року з замороженої полуниці (тільки потрібно попередньо її промити і дати стекти зайвої рідини). У «зимового» полуничного крамбла, звичайно, не буде того чудового аромату, яким так приваблює полуниця прямо з грядки, але все одно - приємно згадати взимку про смачну полуничному літо!
Щоб приготувати полуничний крамбл, вам знадобиться:
полуниця - 185 г цукрова пудра - 1 ст. л. сік лимонний - 0, 5 ст. л. масло вершкове - 49 г борошно - 80 г сіль - за смаком
Як приготувати полуничний крамбл:
1. Ягоди полуниці очищаємо від паростків і гарненько промиваємо чистою водою, щоб на них не залишалося пилу і забруднень. 2. Прогріваємо духовку до температури 180 градусів за Цельсієм. 3. В посуд, в якій буде запікатися наша страва, кладемо масло і полуницю. Посипаємо цукром і скроплюємо лимонним соком. 4. Масло, борошно, сіль і цукор акуратно змішуємо — потрібно, щоб суміш придбала вид крихт. 5. Слепившимися крихтами посипаємо зверху полуницю, ставимо в духовку і запікаємо близько 25-30 хвилин. Посуд, в якій запікаємо страву, не забуваємо змастити маслом, щоб нічого не прилипало. Запікаємо до придбання стравою золотистого кольору.
Полуничний крамбл готовий, подавати страву треба теплим. За бажанням зверху можна полити йогуртом або вершками.
Приємного апетиту!
Знаєте, адже попкорн може бути не просто солодким або солоним. Попкорн може подаватися з солодкими сиропами і різного роду ароматизаторами. Зараз, напевно, неможливо уявити собі перегляд фільму в кінотеатрі без цих ласощів. Але мій запропонований сьогодні вам варіант його приготування більше підходить для домашнього вжитку. Якщо немає часу на приготування десерт з полуницею та маскарпоне, то попкорн у вишнево-мандальном сиропі як раз те, що вам підійде.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:385 ккал / 100 г
Щоб приготувати попкорн у вишнево-мигдалевому сиропі, вам знадобиться:
попкорн - 5 л
цукор — 2 ст.
вода - 1, 5 ст.
патока світла кукурудзяна - 0, 5 ст.
оцет — 1 ч. л.
сіль - 0, 5 ч. л.
екстракт мигдалю — 1 ч. л.
вишня червона - 1 ст.
мигдаль - 0, 5 ст.
Як приготувати попкорн у вишнево-мигдалевому сиропі.
1. Готовий несолоний попкорн (без нерозкритих зерен) викладаємо на деко, злегка змащене маслом, і відправляємо в розігріту до 150 градусів духовку. Слід лише підігріти попкорн. 2. У маленькій каструлі з товстим дном змішати воду, цукор, оцет, патоку і сіль. Ставимо каструльку на вогонь і доводимо до кипіння. Щоб перевірити готовність, киплячий сироп капаємо з допомогою чайної ложки в холодну воду. Якщо утворюється твердий кулька, сироп готовий. Додаємо екстракт мигдалю. Знімаємо з вогню. 3. Четвертинки вишні і обсмажений мигдаль розкладаємо серед попкорну. Зверху виливаємо сироп і ретельно перемішуємо так, щоб усе покрилося сиропом. Попкорн охолоджуємо і поділяємо виделкою на купки. Перекладаємо на блюдо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Всі ми прекрасно знаємо про те, що в цитрусових міститься величезна кількість вітаміну С, який необхідний людському організму (особливо взимку і навесні). Однак слід знати і пам'ятати про те, що корисна не тільки м'якоть цитрусових плодів, але і шкірка. Саме в ній акумулюється ряд корисних речовин, що мають профілактичну та лікувальну дію проти багатьох захворювань.
У силу усього вище переліченого слід зробити висновки про те, що смачні, ароматні й корисні плоди цитрусових потрібно включати в наш раціон якомога частіше.
Сьогодні я поділюся з вами чудовим рецептом апетитного суфле «Цитрус». За лічені хвилини ваш будинок наповниться дивовижним ароматом тропічних плодів, а ваші гості зможуть насолодитися приємним смаком ніжного ласощі!
Щоб приготувати суфле «Цитрус», вам знадобиться:
молоко - 1 ст. яйця - 2 шт. + 2 білка цукор - ¼ ст. лимон - 1 шт. лайм - 1 шт. масло вершкове - 30 г борошно - 2 ст. л. апельсиновий сік - 1 ст. л. цукрова пудра для посипання
Як приготувати суфле «Цитрус»:
1. Лимон і лайм ретельно вимити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками. 2. За допомогою дрібної терки акуратно, не зачіпаючи білий підкірковий шар, зняти цедру цитрусових. 3. Духовку розігріти до температури 180 градусів. 4. Використовуючи кулінарну кисть, змастити невеликою кількістю вершкового масла 4 маленьких (об'ємом близько ¾ ст. ) формочки для випікання. 5. В миску середнього розміру помістити розм'якшене вершкове масло, цукор і цедру цитрусових. Міксером збити всі інгредієнти до утворення кремоподібної маси. 6. Пшеничне борошно просіяти через сито і додати в масляну масу. Туди ж влити апельсиновий сік і добре все перемішати. 7. Молоко вилити в каструлю, поставити на вогонь і, помішуючи, щоб не пригоріло, довести до кипіння. Потім вилити в масляну суміш. 8. Отриману суміш перекласти в чисту каструлю і, помішуючи, варити на середньому вогні протягом 4-5 хвилин. Довести до кипіння (суміш повинна трохи загуснути), зняти з вогню і злегка охолодити. 9. Жовтки 2 яєць відокремити від білків, злегка збити і додати в молочно-масляну масу. Перемішати. 10. Білки помістити в окрему ємність і збити міксером до утворення м'яких піків. Для отримання хорошого результату білки найкраще збивати в якій-небудь у скляному посуді. 11. Акуратними рухами ввести збиті білки в теплу олійно-молочну суміш. 12. Отриману масу розкласти в підготовлені раніше формочки, поставити в духовку і випікати протягом 15-20 хвилин. Суфле має піднятися і придбати золотистий відтінок. 13. Готове суфле витягти з духовки, посипати цукровою пудрою і відразу ж подати на стіл.
В цей десерт можна додати не тільки апельсиновий, але і лимонний або грейпфрутовий сік, а також сік з лайму. Як раз, після того, як ви знімете цедру цитрусових, у вас залишиться 2 плода, які можна використовувати для отримання соку. Крім того, ви можете приготувати мікс з соків цитрусових і додати його в ласощі.
Цитрусове суфле можна подати на тарілці, сервированной свіжими фруктами та/або ягодами: персиками, хурмою, грушами, ківі, чорної і червоної смородини, журавлиною, вишнею і так далі. Також в якості прикраси часто використовують мигдаль і лісові горіхи, м'яту, лимонну траву, кава, родзинки, цукати, чорний і білий шоколад.
До цитрусовому суфле можна запропонувати оригінальне доповнення у вигляді карамельного, кавового або ванільного соусу.
До суфле «Цитрус» слід подати келих білого напівсолодкого вина або чарочку ароматного лікеру.
Приємного вечора!
Мікрохвильовка є сьогодні практично в кожній родині. А раз є мікрохвильовка, то що вам заважає власними руками приготувати попкорн? Солоний Попкорн в мікрохвильовці, приготований за пару хвилин до початку фільму, доставить вам набагато більше задоволення, ніж остиглий попкорн в кінотеатрі. Однак не всякий сорт кукурудзи можна використовувати для приготування попкорну. Сухе зерно, з якого готують мамалигу чи банош, не годиться. Справа в тому, що попкорн можна зробити тільки такий кукурудзи, в якій присутня вода в зв'язаному стані. Завдяки цьому зерно та вибухає, утворюючи пишний повітряний попкорн. Краще всього придбати напівфабрикат для приготування попкорну — в ньому саме ті сорти, які відмінно вибухають, на відміну від нашої місцевої кукурудзи. А нашу кукурудзу цілком можна запекти у фользі. Кукурудза, запечена у фользі буде сухіше вареної, зате у неї більш багатий смак. Якщо ж ви віддаєте перевагу традиційний варіант, то ось вам рецепт: варена кукурудза: рецепт з покроковим фото. Але сезон кукурудзи проходить швидко. На щастя, консервована кукурудза доступна в будь-який час року. По частоті використання в салатах кукурудза вже, схоже, обігнала зелений горошок. Рецептів салатів з консервованою кукурудзою - море, вони обов'язково присутні на будь-якому святковому застіллі, як, наприклад, салат з кальмарами, кукурудзою і сиром.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 15 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:405 ккал / 100 г
Щоб приготувати солоний попкорн в мікрохвильовці, вам потрібно:
зерна кукурудзи
масло рослинне або вершкове
сіль - за смаком
Як приготувати солоний попкорн в мікрохвильовці.
1. В скляну каструлю з кришкою насипте зерна кукурудзи, враховуючи обсяг каструлі. У готовому вигляді 25 г зерен дають кількість попкорну об'ємом з літрову банку. 2. Збризніть кукурудзу рослинним маслом або розтопленим вершковим маслом, посоліть за смаком. Щільно закрийте каструлю кришкою і поставте в мікрохвильовку. 3. При потужності мікрохвильовки 800 Вт попкорн готується 4-5 хвилин. Спочатку ви почуєте рідкісні, а потім часті удари. Коли вони стихнуть, почекайте ще 1-2 хвилини і тільки потім діставайте каструлю, розкладайте по порціях і сідайте насолоджуватися кіно та попкорном.
