Сьогодні будемо готувати незвичайне морозиво! Це домашнє морозиво з вершків і ягід. Я кажу ягід, тому що по своїй природі томати — це ягоди. Томати використовують і в солодких рецептах. Полунично-томатне морозиво з вершками - це дуже смачне блюдо. Таке морозиво в Італії називають семіфредо, тобто полузамороженное, і подають з різними наповнювачами. Наше морозиво вже з фруктів, тому можна більше нічого не додавати. Досить просто прикрасити ягодами полуниці. Спробуйте також помідори, фаршировані сиром і креветками. Таке морозиво чудово освіжає влітку, при цьому воно абсолютно натуральне, без всяких добавок, на відміну від магазинного. Таке морозиво можна без опасок давати дітям. Цукру в цьому морозиві мало, достатньо всього 2-3 ст. л., що робить його ще й привабливим для жінок, що стежать за фігурою, але люблять морозиво.
Кількість порцій:5 Час приготування: 3 ч. 20 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:150 ккал
Щоб приготувати полунично-томатне морозиво, вам знадобиться:
сік томатний - 200 мл
вершки жирні - 100 мл
полуниця - 400 г
цукор - 2-3 ст. л.
Як приготувати полунично-томатне морозиво.
1. Полуницю перебрати, очистити від плодоніжок. Кілька штук залишити для прикраси. Збити в блендері або склянці міксера полуницю з цукром і томатним соком. Томатний сік краще брати покупної, так як він гущі домашнього. 2. Вершки збити окремо до густої маси. Для цього підходять будь-вершки для збивання з жирністю не менше 25 %. Чим вище жирність вершків, тим густіше і смачніше вийде морозиво. 3. Обережно змішати збиті вершки і томатно-полуничну масу. 4. Перелити наше рідке морозиво у форму. Якщо це силіконова форма, то застеляти нічим не треба, а якщо пластикова або металева, то застелити пергаментом або харчовою плівкою. Поставити форму з морозивом в морозилку мінімум на 3 години. Можна періодично перемішувати морозиво, щоб воно рівномірно замерзло. Якщо робити морозиво тільки на вершках, рідких добавок, як сік, в нашому випадку, то воно не замерзне остаточно в морозилці, як це вийде з масою, в якій є якась вода. Вершки замерзають набагато повільніше. У будь-якому випадку, не тримайте морозиво в морозилці довше 4 годин, інакше воно може сильно замерзнути і доведеться його трохи розморожувати перед вживанням.
Перед подачею прикрасити шматочки морозива свіжими ягодами полуниці. Насолоджуйтесь!
Приємного апетиту!
Сьогодні будемо готувати незвичайне морозиво! Це домашнє морозиво з вершків і ягід. Я кажу ягід, тому що по своїй природі томати — це ягоди. Томати використовують і в солодких рецептах. Полунично-томатне морозиво з вершками - це дуже смачне блюдо. Таке морозиво в Італії називають семіфредо, тобто полузамороженное, і подають з різними наповнювачами. Наше морозиво вже з фруктів, тому можна більше нічого не додавати. Досить просто прикрасити ягодами полуниці. Спробуйте також помідори, фаршировані сиром і креветками. Таке морозиво чудово освіжає влітку, при цьому воно абсолютно натуральне, без всяких добавок, на відміну від магазинного. Таке морозиво можна без опасок давати дітям. Цукру в цьому морозиві мало, достатньо всього 2-3 ст. л., що робить його ще й привабливим для жінок, що стежать за фігурою, але люблять морозиво.
Кількість порцій:5 Час приготування: 3 ч. 20 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:150 ккал
Щоб приготувати полунично-томатне морозиво, вам знадобиться:
сік томатний - 200 мл
вершки жирні - 100 мл
полуниця - 400 г
цукор - 2-3 ст. л.
Як приготувати полунично-томатне морозиво.
1. Полуницю перебрати, очистити від плодоніжок. Кілька штук залишити для прикраси. Збити в блендері або склянці міксера полуницю з цукром і томатним соком. Томатний сік краще брати покупної, так як він гущі домашнього. 2. Вершки збити окремо до густої маси. Для цього підходять будь-вершки для збивання з жирністю не менше 25 %. Чим вище жирність вершків, тим густіше і смачніше вийде морозиво. 3. Обережно змішати збиті вершки і томатно-полуничну масу. 4. Перелити наше рідке морозиво у форму. Якщо це силіконова форма, то застеляти нічим не треба, а якщо пластикова або металева, то застелити пергаментом або харчовою плівкою. Поставити форму з морозивом в морозилку мінімум на 3 години. Можна періодично перемішувати морозиво, щоб воно рівномірно замерзло. Якщо робити морозиво тільки на вершках, рідких добавок, як сік, в нашому випадку, то воно не замерзне остаточно в морозилці, як це вийде з масою, в якій є якась вода. Вершки замерзають набагато повільніше. У будь-якому випадку, не тримайте морозиво в морозилці довше 4 годин, інакше воно може сильно замерзнути і доведеться його трохи розморожувати перед вживанням.
Перед подачею прикрасити шматочки морозива свіжими ягодами полуниці. Насолоджуйтесь!
Приємного апетиту!
Кульки Гулаб Джамун - це просто чарівне ласощі, одне з чудес індійської кухні. Просто дивно, що таке можна приготувати зі звичайних продуктів. При бажанні кульки можна прикрасити кокосовою стружкою або тертими горіхами. Їх можна подавати і теплими, і гарячими, тоді перед подачею кульки Гулаб Джамун потрібно прокип'ятити 1 хвилину в сиропі. При кімнатній температурі вони зберігаються декілька днів, а в холодильнику - кілька тижнів.
Кульки Гулаб Джамун готуються з наступних інгредієнтів (на 4 порції): • 2 склянки цукру • 2 склянки питної води • 1 ст. ложка свіжовичавленого лимонного соку • 1 склянка знежиреного сухого молока • 1/4 склянки пшеничного борошна • 1/4 ч. ложки харчової соди або пекарського порошку • 1/3 склянки звичайного молока • 3 ст. ложки вершкового масла • рослинна олія для смаження
Кульки Гулаб Джамун готуються наступним чином: 1. Для приготування сиропу змішати цукор, воду і свіжовичавлений лимонний сік, довести сироп до кипіння при постійному помішуванні, кип'ятити 5 хвилин, потім зняти з вогню і відставити у бік. 2. У мисці змішати сухе молоко і пшеничне борошно, додати 3 ст. ложки м'якого теплого вершкового масла, розмішати і почати замішувати тісто, повільно вливаючи тепле молоко. Перемішати до однорідної маси. 3. Змастити руки олією і скатати з тіста кульки розміром з волоський горіх. Це потрібно зробити якомога швидше, так як тісто швидко підсихає, і тоді скачувати кульки значно важче. Але навіть якщо тісто підсохло, в нього можна додати трохи теплого молока і замісити заново. Кульки повинні бути рівними, без тріщин. 4. У глибоку сковороду або каструлю налити олію для смаження, розігріти його і викласти кульки. Смажити їх потрібно на дуже маленькому вогні, але при цьому достатнім для смаження. Через кілька хвилин кульки повинні спливти і почати крутитися в олії, тоді вогонь можна злегка збільшити. 5. Коли кульки придбають темно-коричневий колір, їх потрібно витягнути, опустити в сироп і тримати в ньому від 1 години до доби.
Приємного апетиту!
Кульки Гулаб Джамун - це просто чарівне ласощі, одне з чудес індійської кухні. Просто дивно, що таке можна приготувати зі звичайних продуктів. При бажанні кульки можна прикрасити кокосовою стружкою або тертими горіхами. Їх можна подавати і теплими, і гарячими, тоді перед подачею кульки Гулаб Джамун потрібно прокип'ятити 1 хвилину в сиропі. При кімнатній температурі вони зберігаються декілька днів, а в холодильнику - кілька тижнів.
Кульки Гулаб Джамун готуються з наступних інгредієнтів (на 4 порції): • 2 склянки цукру • 2 склянки питної води • 1 ст. ложка свіжовичавленого лимонного соку • 1 склянка знежиреного сухого молока • 1/4 склянки пшеничного борошна • 1/4 ч. ложки харчової соди або пекарського порошку • 1/3 склянки звичайного молока • 3 ст. ложки вершкового масла • рослинна олія для смаження
Кульки Гулаб Джамун готуються наступним чином: 1. Для приготування сиропу змішати цукор, воду і свіжовичавлений лимонний сік, довести сироп до кипіння при постійному помішуванні, кип'ятити 5 хвилин, потім зняти з вогню і відставити у бік. 2. У мисці змішати сухе молоко і пшеничне борошно, додати 3 ст. ложки м'якого теплого вершкового масла, розмішати і почати замішувати тісто, повільно вливаючи тепле молоко. Перемішати до однорідної маси. 3. Змастити руки олією і скатати з тіста кульки розміром з волоський горіх. Це потрібно зробити якомога швидше, так як тісто швидко підсихає, і тоді скачувати кульки значно важче. Але навіть якщо тісто підсохло, в нього можна додати трохи теплого молока і замісити заново. Кульки повинні бути рівними, без тріщин. 4. У глибоку сковороду або каструлю налити олію для смаження, розігріти його і викласти кульки. Смажити їх потрібно на дуже маленькому вогні, але при цьому достатнім для смаження. Через кілька хвилин кульки повинні спливти і почати крутитися в олії, тоді вогонь можна злегка збільшити. 5. Коли кульки придбають темно-коричневий колір, їх потрібно витягнути, опустити в сироп і тримати в ньому від 1 години до доби.
