Чим тільки не ми рятуємо себе від спекотного літа і гарячого вітру! Чого тільки не їмо і чого тільки не п'ємо. Що б це не було, воно нас, звичайно ж, не звільняє остаточно від спеки, але полегшує стан. Я сама чого тільки не готувала: морожені, компоти, кваси, сорбет і багато чого іншого. Крім того, що влітку це вкрай актуально, воно ще й дуже смачно. Ось і сьогодні я приготувала для вас новенький рецептик шербету з винограду. Зовсім недавно готувала гранатовий шербет, що теж дуже смачно і дуже допомагає, але про це пізніше, а зараз рецепт виноградного шербету.
Кількість порцій:5 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:205 ккал
Щоб приготувати шербет з винограду, вам знадобиться:
виноград — 650 г
вода - 0, 25 ст.
сироп - 0, 65 ст.
сік свіжовичавлений лимонний — 5, 5 ст. л.
Як приготувати шербет з винограду.
1. Заздалегідь приготуємо глибоку ємність (чашу) з крижаною водою і відставляємо в сторону. 2. У середній каструлі об'єднуємо воду з виноградом. На середньому вогні варимо до тих пір, поки суміш не почне пузиритися, а виноград не стане випускати рідину, що приблизно 4-5 хвилин у вас на це піде. Після цього зменшуємо вогонь і варимо до тих пір, поки рідина не почне набувати темно-фіолетовий відтінок, приблизно 3-4 хвилини. 3. В дрібну чашу, встановлену у велику ємність з крижаною водою, пропускаємо через сито отриману суміш. Розмішуємо і додаємо лимонний сік і сироп. Заморожуємо суміш в машині для морозива. Перекладаємо сорбет в герметичний контейнер і відправляємо для зберігання в морозильну камеру на строк до 14 днів.
Приємного апетиту!
Нічого складного в тому, щоб приготувати такого роду десерт, як тірамісу, немає. Але якщо вже вирішили самі приготувати бісквіт до десерту, то приготуйтеся до того, що часу буде потрібно більше, саме часу — не навичок, тому як приготувати бісквіт, напевно, може навіть маленька дитина. Що ж, вивчайте склад, і приступимо до приготування тірамісу з ягодами. А якщо ще не наважуєтеся готувати такого роду десерт, тоді приготуйте тірамісу по більш простому рецептом.
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:375 ккал
Щоб приготувати тірамісу з ягодами, вам знадобиться:
для тіста:
яйця - 6 шт.
цукор - 175 г
сіль — щіпка
борошно - 100 г
крохмаль - 75 г
для начинки:
сир - 400 г
сир Маскарпоне - 250 г
малиновий лікер - 40 мл
цукор - 100 г
ванілін - 1 ч. л.
вершки - 200 мл
білки - 2 шт.
ягоди - 750 г
Як приготувати тірамісу з ягодами.
1. Насамперед, займемося тестом для бісквіта. Відокремлюємо білки від жовтків. Змішуємо жовтки з сіллю, 5 ст. ложками гарячої води і 2/3 цукру. З допомогою міксера гарненько збиваємо. 2. Білок збиваємо до стійкої піни. Повільно, не перестаючи збивати, вводимо цукор. Кілька секунд збиваємо. Акуратно з'єднуємо білок з жовтковою масою. 3. Змішуємо борошно з крохмалем і, повільно перемішуючи, додаємо в збиті яйця. 4. Форму для тірамісу застеляємо пергаментним папером і виливаємо тісто. Ставимо в попередньо розігріту до 175 градусів духовку. Залишаємо на 40-50 хвилин. Потім готовий бісквіт дістаємо з духовки і перевертаємо на решітку, папір знімаємо і залишаємо бісквіт до охолодження. 5. Тепер слід приготувати начинку. З'єднуємо з сиром маскарпоне, ваніліном, цукром і лікером. До кремоподібного стану збиваємо з допомогою міксера. 6. Окремо збиваємо вершки і білки. Акуратно в сирну масу додаємо збиті білки і вершки. 7. Ретельно промиваємо ягоди (полуниця, малина, ожина, чорниця) й обсушуємо. Великі ягоди розрізаємо на 2 або 4 частини. 8. Остигле бісквітне тісто розрізаємо уздовж, щоб вийшло 3 коржа. На дно підготовленої форми викладаємо один корж. Зверху викладаємо 1/3 частина ягід і 1/3 крему. Потім наступний корж і на нього знову ягоди і крем. Далі останній бісквіт, і змащуємо його спочатку масою із сиру, а потім прикрашаємо залишилися ягодами. 9. Затягуємо форму плівкою і відправляємо в холодильник як мінімум на 5 годин. 10. Готовий тірамісу витягаємо з форми, викладаємо на широке блюдо і нарізаємо на порційні шматочки.
Приємного апетиту!
У наших кінотеатрах, як в Америці, тепер часто продають попкорн. Щоб відчути себе у своєму домашньому кінотеатрі, як в сьогоденні, приготуйте попкорн. Рецепт солоного попкорну на сковороді не потребує багато часу, зате принесе масу задоволення і вам, і особливо дітям. Краще починати готувати його хвилин за 10-15 до початку фільму. Теплий попкорн, що називається, з пилу з жару, набагато смачніше готового, але остиглого. Приготувати такий домашній попкорн нескладно, але обов'язково потрібно дотримуватися правил безпеки, щоб замість задоволення не отримати опік від стріляючого у всі сторони кукурудзи. Взагалі-то кукурудза веде себе у звичайних стравах цілком мирно, а приготувати з неї можна безліч смачних страв. Частіше включайте кукурудзу в свій раціон, адже в ній, єдиній з усіх продуктів, що міститься золото! Тому, напевно, страви з золотистими зернятками кукурудзи виглядають так апетитно. Смачний суп з яйцем і кукурудзою - найкраще тому підтвердження. Найчастіше кукурудзу, зазвичай в консервованому вигляді, використовують у салатах, і салат з редису з кукурудзою - лише один з безлічі рецептів. А ще можна приготувати різотто з курячим філе і кукурудзою - дуже смачне і ситне, яке стане повноцінним другим блюдом на обід або відмінним вечерею.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:300 ккал/ 100 г
Щоб приготувати солоний попкорн на сковороді, вам потрібно:
зерна кукурудзи - 1 упаковка напівфабрикату
олія рослинна
сіль - за смаком
перець чорний мелений, горіх мускатний мелений, сухі трави - за бажанням
Як приготувати солоний попкорн на сковороді.
1. На сковороду налийте трохи олії, посоліть і поставте сковороду на вогонь. 2. Коли масло добре розжариться, висипте зерна і моментально закрийте кришкою, щоб кукурудза не стріляла в усі сторони. Кришка повинна щільно прилягати, знімати її в жодному разі не можна, якщо не хочете отримати опікову травму. 3. Смажити на сильному вогні, час від часу струшуючи сковорідку. При цьому кришка повинна бути щільно закрита. Протягом всього часу готування зі сковорідки будуть лунати вибухи, а коли ці удари стануть рідкими, попкорн можна вважати готовим. Вимкніть вогонь, але не знімайте кришку відразу. 4. Одержаний попкорн солонуватий, але якщо ви хочете надати йому додатковий смак, можете посипати його меленим чорним перцем, або мускатним горіхом, або своїми улюбленими травами - їх бажано подрібнити в ступці в порошок.
Приємного апетиту!
У наших кінотеатрах, як в Америці, тепер часто продають попкорн. Щоб відчути себе у своєму домашньому кінотеатрі, як в сьогоденні, приготуйте попкорн. Рецепт солоного попкорну на сковороді не потребує багато часу, зате принесе масу задоволення і вам, і особливо дітям. Краще починати готувати його хвилин за 10-15 до початку фільму. Теплий попкорн, що називається, з пилу з жару, набагато смачніше готового, але остиглого. Приготувати такий домашній попкорн нескладно, але обов'язково потрібно дотримуватися правил безпеки, щоб замість задоволення не отримати опік від стріляючого у всі сторони кукурудзи. Взагалі-то кукурудза веде себе у звичайних стравах цілком мирно, а приготувати з неї можна безліч смачних страв. Частіше включайте кукурудзу в свій раціон, адже в ній, єдиній з усіх продуктів, що міститься золото! Тому, напевно, страви з золотистими зернятками кукурудзи виглядають так апетитно. Смачний суп з яйцем і кукурудзою - найкраще тому підтвердження. Найчастіше кукурудзу, зазвичай в консервованому вигляді, використовують у салатах, і салат з редису з кукурудзою - лише один з безлічі рецептів. А ще можна приготувати різотто з курячим філе і кукурудзою - дуже смачне і ситне, яке стане повноцінним другим блюдом на обід або відмінним вечерею.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:300 ккал/ 100 г
Щоб приготувати солоний попкорн на сковороді, вам потрібно:
зерна кукурудзи - 1 упаковка напівфабрикату
олія рослинна
сіль - за смаком
перець чорний мелений, горіх мускатний мелений, сухі трави - за бажанням
Як приготувати солоний попкорн на сковороді.
1. На сковороду налийте трохи олії, посоліть і поставте сковороду на вогонь. 2. Коли масло добре розжариться, висипте зерна і моментально закрийте кришкою, щоб кукурудза не стріляла в усі сторони. Кришка повинна щільно прилягати, знімати її в жодному разі не можна, якщо не хочете отримати опікову травму. 3. Смажити на сильному вогні, час від часу струшуючи сковорідку. При цьому кришка повинна бути щільно закрита. Протягом всього часу готування зі сковорідки будуть лунати вибухи, а коли ці удари стануть рідкими, попкорн можна вважати готовим. Вимкніть вогонь, але не знімайте кришку відразу. 4. Одержаний попкорн солонуватий, але якщо ви хочете надати йому додатковий смак, можете посипати його меленим чорним перцем, або мускатним горіхом, або своїми улюбленими травами - їх бажано подрібнити в ступці в порошок.
