Відразу ж варто підкреслити, що яблучний штрудель з лаваша дуже легко і швидко готується, і при цьому він практично нічим не відрізняється від справжнього класичного варіанту!
До того ж, ви запросто можете його приготувати і з іншою начинкою (наприклад, з вишнями або ж грушею). Тільки в цьому випадку з вишень необхідно буде вийняти кісточки, а після присипати цукром, ваніллю і крохмалем (або солодкими сухарями). Груші готуються точно так само, як і яблука.
Щоб приготувати штрудель з лаваша, вам знадобиться:
тонкий лаваш — 1 шт.
яблука — 3-4 шт.
цукор - 2, 5 ст. л.
курячі яйця — 1 шт.
масло вершкове - 100 г
горіхи волоські - 0, 5 ст.
цукрова пудра — для прикраси
родзинки і кориця - по смаку
Як приготувати штрудель з лаваша:
1. Для початку гарненько промиваємо під проточною водою яблука, а потім очищаємо їх від шкірки і серцевини. Після цього нарізаємо фрукти на невеликі шматочки (кубики). Потім ставимо на вогонь сковорідку і обсмажуємо на неї нарізані яблука до золотистого кольору, додавши 2 ст. л. цукру. Тут дуже важливо не перетримати яблука на сковорідці, щоб карамель не надто пережарилась і не гірчить.
Знімаємо яблука з вогню і даємо їм добре охолонути.
Звертаємо вашу увагу, що при бажанні ви можете присипати яблука корицею і ванільним цукром (або ваніліном), а також додати родзинки. Вийде дуже ароматно, смачно і незвично!
2. Тепер беремо зручну ємність і збиваємо в ній куряче яйце разом з 0, 5 ст. л. цукру. Розкладаємо на робочій поверхні лаваш і рівномірно змащуємо його сумішшю.
3. Натираємо на крупній тертці вершкове масло і викладаємо його в такому вигляді зверху на лаваш (знову ж таки, рівномірно розподіляючи по всій його поверхні). Після цього викладаємо зверху наші карамелізовані яблука.
4. Горіхи необхідно попередньо злегка підсушити на сухій сковорідці, а потім подрібнити (блендером або в ступці). Тільки не варто їх перемелювати в крихту, горіхи повинні трохи відчуватися в десерті. Отже, посипаємо ними зверху яблука на лаваші.
5. Починаємо згортати лаваш в досить щільний рулет. Спершу підверніть краю лаваша всередину до начинки, а після акуратно згортаємо і сам рулет. Робимо це дуже обережно, щоб начинка не випадала і рулет не порвався.
6. Розігріваємо духовку до 180-200 градусів. Це потрібно зробити заздалегідь, щоб вона дійсно встигла гарненько прогрітися. Тепер вистилаємо на деко (або на іншу зручну форму для випікання) пекарську папір, трохи змащуємо її розм'якшеним вершковим маслом, потім викладаємо на деко рулет (швом вниз), і знову-таки змащуємо її маслом. Випікаємо штрудель 15 хв. до утворення ароматної рум'яної скоринки.
Дістаємо готовий рулет з духовки і даємо йому спершу гарненько охолонути при кімнатній температурі. Потім перекладаємо його на красиве блюдо і присипаємо зверху цукровою пудрою. Проте якщо під час випікання на деко витекла карамель, тоді його краще відразу перекласти акуратно на блюдо, інакше вона застигне і вам потім буде важко зняти штрудель з дека.
Подібний яблучний рулет можна подавати з кулькою ванільного морозива або з чаєм або кавою.
Всім приємного апетиту!
Виявляється, морозиво можна робити не тільки з фруктів і ягід, сливок і т. п., але і з сиру. Поєднання сиру і полуниці в морозиві - це щось нове і оригінальне.
Щоб приготувати сирно-полуничне морозиво, знадобляться наступні інгредієнти:
• 200 г знежиреного сиру філадельфія
• 300 мл згущеного молока
• 150 мл крем-фрешу
• 1 ч. ложка лимонної цедри
• 1 ч. ложка ванільного екстракту
• 125 г полуниці
• 1 ст. ложка лимонного соку
• 1/4 склянки цукру
• 50 г пісочного печива
Сирно-полуничне морозиво готується наступним чином:
1. У глибокій каструлі змішати сир філадельфія зі згущеним молоком, ванільним екстрактом і лимонною цедрою. Масу злегка збити, щільно закрити кришкою і поставити в холодильник на 2-4 години.
2. Для приготування полуничного соусу збити в блендері 100 г свіжої полуниці з 1/4 склянки цукру і 1 ст. ложкою лимонного соку. До використання перелити соус в чисту ємність.
3. Акуратно придушити виделкою залишилася полуницю і додати її до полуничній соусу.
4. У чистому блендері пісочне печиво подрібнити в крихту і пересипати його в чисту тарілку до використання.
5. Коли сирна маса постоїть у холодильнику 2-4 години, перелити її в фризер для морозива, прокрутити 20-40 хв. і викласти половину отриманої маси в контейнер для морозива.
6. По поверхні морозива розподілити в хаотичному порядку полуничний соус і зворотним кінцем дерев'яної ложки, вимальовуючи цифру 8, акуратно перешкодити морозиво, не змішуючи, однак, морозиво і полуничний соус в однорідну масу. Зверху посипати морозиво половиною подрібненого печива.
7. Таким же чином зробити другий шар морозива.
8. Закрити контейнер і поставити в морозильну камеру на 4 години до моменту подання або подальшого зберігання.
9. Якщо у вас немає морожениці, то морожену масу потрібно відразу перелити в контейнер, вмішати полуничний соус і подрібнене печиво, добре перемішати і поставити в морозильну камеру. Кожні півгодини контейнер потрібно діставати і перемішувати його вміст, поки воно остаточно не застигне.
Приємного апетиту!
Відразу ж варто підкреслити, що яблучний штрудель з лаваша дуже легко і швидко готується, і при цьому він практично нічим не відрізняється від справжнього класичного варіанту!
До того ж, ви запросто можете його приготувати і з іншою начинкою (наприклад, з вишнями або ж грушею). Тільки в цьому випадку з вишень необхідно буде вийняти кісточки, а після присипати цукром, ваніллю і крохмалем (або солодкими сухарями). Груші готуються точно так само, як і яблука.
Щоб приготувати штрудель з лаваша, вам знадобиться:
тонкий лаваш — 1 шт.
яблука — 3-4 шт.
цукор - 2, 5 ст. л.
курячі яйця — 1 шт.
масло вершкове - 100 г
горіхи волоські - 0, 5 ст.
цукрова пудра — для прикраси
родзинки і кориця - по смаку
Як приготувати штрудель з лаваша:
1. Для початку гарненько промиваємо під проточною водою яблука, а потім очищаємо їх від шкірки і серцевини. Після цього нарізаємо фрукти на невеликі шматочки (кубики). Потім ставимо на вогонь сковорідку і обсмажуємо на неї нарізані яблука до золотистого кольору, додавши 2 ст. л. цукру. Тут дуже важливо не перетримати яблука на сковорідці, щоб карамель не надто пережарилась і не гірчить.
Знімаємо яблука з вогню і даємо їм добре охолонути.
Звертаємо вашу увагу, що при бажанні ви можете присипати яблука корицею і ванільним цукром (або ваніліном), а також додати родзинки. Вийде дуже ароматно, смачно і незвично!
2. Тепер беремо зручну ємність і збиваємо в ній куряче яйце разом з 0, 5 ст. л. цукру. Розкладаємо на робочій поверхні лаваш і рівномірно змащуємо його сумішшю.
3. Натираємо на крупній тертці вершкове масло і викладаємо його в такому вигляді зверху на лаваш (знову ж таки, рівномірно розподіляючи по всій його поверхні). Після цього викладаємо зверху наші карамелізовані яблука.
4. Горіхи необхідно попередньо злегка підсушити на сухій сковорідці, а потім подрібнити (блендером або в ступці). Тільки не варто їх перемелювати в крихту, горіхи повинні трохи відчуватися в десерті. Отже, посипаємо ними зверху яблука на лаваші.
5. Починаємо згортати лаваш в досить щільний рулет. Спершу підверніть краю лаваша всередину до начинки, а після акуратно згортаємо і сам рулет. Робимо це дуже обережно, щоб начинка не випадала і рулет не порвався.
6. Розігріваємо духовку до 180-200 градусів. Це потрібно зробити заздалегідь, щоб вона дійсно встигла гарненько прогрітися. Тепер вистилаємо на деко (або на іншу зручну форму для випікання) пекарську папір, трохи змащуємо її розм'якшеним вершковим маслом, потім викладаємо на деко рулет (швом вниз), і знову-таки змащуємо її маслом. Випікаємо штрудель 15 хв. до утворення ароматної рум'яної скоринки.
Дістаємо готовий рулет з духовки і даємо йому спершу гарненько охолонути при кімнатній температурі. Потім перекладаємо його на красиве блюдо і присипаємо зверху цукровою пудрою. Проте якщо під час випікання на деко витекла карамель, тоді його краще відразу перекласти акуратно на блюдо, інакше вона застигне і вам потім буде важко зняти штрудель з дека.
Подібний яблучний рулет можна подавати з кулькою ванільного морозива або з чаєм або кавою.
Всім приємного апетиту!
Що може бути простіше, ніж приготування змійки з банана. Тим більше, що на носі рік змії, і в багатьох сім'ях прийнято на новорічний стіл ставити блюдо з зображенням символу року. На мій погляд, самий підходящий продукт для створення змійки — банан. Підкиньте цю ідею дітям, і вони видадуть вам масу ідей і із задоволенням візьмуть участь у створенні бананової змійки. До речі, відмінна ідея для конкурсу на дитячий день народження.
Щоб приготувати бананову змійку, вам знадобиться:
1 варіант:
банан — 1 шт.
гарбузове насіння
насіння соняшнику
какао-порошок
цукерки "шоколадні краплі" — 2 шт.
жувальні цукерки у вигляді кукурудзяного насіння — 2 шт.
2 варіант:
банан — 1 шт.
подрібнені солодкі сухі пластівці
m&m’s червоного і зеленого кольору
кукурудзяні кульки з дитячого сухого сніданку — 2 шт.
гвоздика — 2 шт.
шматочок шоколаду
3 варіант:
банан — 1 шт.
суміш какао з порошком ріжкового дерева, кокосовою стружкою, корицею і т. д.
харчова добавка пилок
цукерки "шоколадні краплі" — 2 шт.
сухофрут червоного кольору
соломка — 4 палички
Як приготувати бананову змійку:
1 варіант
1. Банан очистити від шкірки.
2. Обваляти банан в какао до отримання однорідного верхнього шару.
3. Прикрасити верх змії сирими очищеними від лушпиння насінням гарбуза.
4. Рот зробити з насіння, очі — з цукерок. 
2 варіант
1. Банан очистити від шкірки.
2. Посипати банан подрібненими солодкими пластівцями для імітації текстури шкіри змії. Викласти m&m’s червоного і зеленого кольору по спинці для характерного забарвлення. 
3. Очні яблука зробити з кукурудзяних кульок, закріпити бутони гвоздики в центрі — вийдуть "повноцінні" оченята.
4. Мова зробити з шматочка шоколаду. 
3 варіант
1. Банан очистити від шкірки. Зробити надрізи для "ручок і ніжок" із соломки.
2. Банан обваляти в суміші з какао з кокосовою стружкою (можна використовувати все що вам подобається за смаком) до отримання однорідного верхнього шару.
3. Посипати "спинку" пилком.
4. Зробити голову змії: очі з шоколадних крапель, мова з сухофрукта червоного кольору. Капніть пару маленьких крапель йогурту на очі, щоб зробити зіниці. 
Приготування такого десерту не складе особливих труднощів, сам процес принесе масу позитивних емоцій! Не турбуйтеся, якщо будь-якого інгредієнта у вас немає, просто підключіть фантазію і насолоджуйтеся результатом.
Приємного апетиту!
| 