Смачний, ароматний і незвичайний листковий штрудель з вишнями і ніжним пудингом - десерт, який підкорить всякого ласуна і не тільки! Шалено простий і швидкий у приготуванні він запросто стане справжньою прикрасою будь-якого святкового столу!
Потрібно зауважити, що це просто ідеальний рецепт для тих, хто не любить возитися з тестом, готувати начинки або у них на це просто не вистачає сил і часу! Він неодмінно стане справжньою паличкою-виручалочкою і у випадку «неочікуваного» приходу гостей. Півгодини - і ви вже подаєте до чаю дуже смачне солодке частування! Повірте, від такого десерту всі залишаються задоволеними.
Отже, які ж інгредієнти вам знадобляться для приготування штруделя з листкового тіста з пудингом і вишнями:
Як приготувати штрудель з листкового тіста з пудингом і вишнями:
1. Дістаємо готове тісто з холодильника, даємо йому трохи постояти при кімнатній температурі (так воно буде легше розкачуватись). Далі присипаємо стіл борошном і розкачуємо на ньому наше тісто (не дуже сильно). 2. Тепер умовно ділимо тісто (не розрізаємо насправді) на дві половини. На одній з них робимо невеликі надрізи (з яких потім буде виходити зайвий пар). 3. Викладаємо на іншу половину тіста (та, яка без надрізів) печиво. Це може бути саме різне (ваше улюблене) печиво. Після цього акуратно поливаємо печиво готовим пудингом (щоб не витікав за краї тіста). Пудинг готується відповідно до інструкції на його упаковці. А якщо ви не змогли придбати його, тоді ви можете просто приготувати класичний заварний крем. 4. Зверху пудингу ми викладаємо вишні без кісточок (які треба було попередньо викласти на друшляк, щоб стік зайвий сік). 5. Тепер накриваємо частина з начинкою іншою половиною тіста (з надрізами), акуратно з'єднуємо штруделя. А потім викладаємо його на змащений вершковим маслом і злегка присипаний борошном деко (форму). 6. При бажанні зверху можна змастити збитим яйцем, тоді у нього буде красива рум'яна кірочка. Отже, відправляємо штрудель в попередньо розігріту духовку (180-200 градусів) приблизно на 30-35 хвилин.
Дістаємо готовий штрудель з пудингом і вишнями з духовки, даємо йому трохи охолонути. Позика обережно перекладаємо його на красиве блюдо (або ж ви можете розрізати його прямо на деку і подавати порційно по тарілках). При бажанні до штруделя можна подати кульку морозива або прикрасити його топленим чорним шоколадом!
Всім приємного апетиту!
Як змусити дитину їсти корисний сир і не менш корисні яблука, якщо він все це не надто любить? Рецепт яблук з сирною начинкою - відмінний вихід з положення. Виходить дійсно виключно смачно, а яблука з кришечкою ще й сподобаються дітям своїм незвичайним зовнішнім виглядом. Фарширування дуже популярна в кулінарії, можна фарширувати що завгодно і чим завгодно, навіть макарони. Спробуйте приготувати фаршировані макарони в духовціі ви в цьому переконаєтеся. Ну, а такі страви, як різдвяна качка з яблуками, стали кулінарної класикою і обов'язковою стравою на святковому столі у багатьох країнах. У нас найпопулярнішим фаршированим стравою є, мабуть, фарширований перець, але не менш смачними виходять і фаршировані помідори з грибами. Яблука, начинені сиром і горіхами, виходять не тільки смачними, але ще й дуже корисними. До речі, медики настійно радять регулярно їсти яблука, запечені в духовці, людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями. У запечених яблуках збільшується концентрація калію, необхідного для діяльності серця, а сир містить багато кальцію, необхідного для здоров'я кісток. Їжте на здоров'я!
Кількість порцій:6 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:145 ккал
Щоб приготувати яблука, начинені сиром і горіхами, вам потрібно:
яблука крупні — 3шт.
горіхи волоські або мигдаль - 30 г
сир — 60 г
масло вершкове — 1 ч. л.
жовток яєчний — 1 шт.
сметана — 1-2 ст. л. (за смаком)
цукор — 1-2 ч. л.
пудра цукрова — 1 ч. л.
Як приготувати яблука, начинені сиром і горіхами.
1. Яблука краще вибирати одного розміру і тверді. Вимийте яблука, витріть їх насухо і зріжте з яблук верхівку товщиною приблизно 5-7 мм. 2. Ножем або овочечисткою акуратно вийміть середину, намагаючись не прорізати краю. 3. Приготуйте начинку для яблук: ретельно розітріть сир, додайте цукор, жовток і розтоплене вершкове масло. Змішати до однорідності і додайте подрібнені волоські горіхи або мигдаль. 4. Заповніть середину яблук сирною масою, накрийте їх кришечкою і запечіть в духовці, попередньо розігрітій до 180°C до ступеня готовності за своїм смаком: або щоб яблучна м'якоть злегка хрустіла, або щоб вона стала повністю м'якою. 5. Готові фаршировані яблука посипте цукровою пудрою і подавайте до столу зі сметаною.
Приємного апетиту!
До недавніх пір я взагалі не знала, що можна такого приготувати з журавлини, крім як компот на зиму. А пізніше рецепти самі попадалися мені на очі, і я навіть встигла вже заготовити варення з журавлини з яблуками. Ну, а сьогодні розповім вам рецепт ще більш смачного десерту тірамісу з журавлиною. Хто б міг подумати, що з такою кислою ягоди вийде такий чудовий десерт зі збалансованим смаком!
Кількість порцій:12 Час приготування: 3 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:460 ккал
Щоб приготувати тірамісу з журавлиною, вам знадобиться:
печиво «Савоярді» — 400 г
сир Маскарпоне — 500 г
яйця - 6 шт.
пудра цукрова - 4 ст. л.
лікер цитрусовий - 1-2 ст. л.
горіхи - за смаком
журавлина - 1, 5-2 ст.
цукор - за смаком
крохмаль - 1, 5 ч. л.
кава - 1 ст.
сироп цукровий — 1-2 ст. л.
лікер цитрусовий - 1 ст. л.
Як приготувати тірамісу з журавлиною.
1. Попередньо перетираємо через сито журавлину. В отримане пюре додаємо за смаком цукор. Підігріваємо суміш на невеликому вогні до повного розчинення цукру. Потім вливаємо розведений у невеликій кількості холодної води крохмаль і проварюємо до стану полугустого соусу. Знімаємо з вогню. По поверхні соусу викладаємо харчову плівку і остуджуємо. 2. Білки відділяємо від жовтків. Білки збиваємо з 1 ст. ложкою цукрової пудри до білого кольору. 3. Жовтки збиваємо на теплій водяній бані з цукровою пудрою, що залишилася, і лікером до білої пишної маси. До збитим жовтків додаємо маскарпоне і за допомогою блендера, на самій низькій швидкості, збиваємо. 4. Збиті білки в 2 прийоми вводимо в сирну масу і збиваємо в повітряний, пишний крем. 5. Частина печива денцем занурюємо в каві, змішаний з лікером і сиропом, і викладаємо у форму. Зверху наносимо товстий шар крему. Посипаємо підсмаженими иизмельченными горіхами. Поливаємо соусом з журавлини. Знову посипаємо горіхами. Повторюємо шар печива, крему і накриваємо форму плівкою. На кілька годин відправляємо в холодильник. 6. Готовий тірамісу з журавлини перед подачею посипаємо товстим шаром какао-порошку.
Приємного апетиту!
Дуже часто часу, щоб порадувати своїх рідних чимось смачненьким, просто хронічно не вистачає. Але я поступово навчилася підбирати саме ті страви, напої, десерти, які не вимагають особливих навиків, часу і якихось рідкісних продуктів. Часто мене виручає моя «мультиварочка», яка багато в чому допомагає, наприклад, спекти улюблений моїми дітками кокосовий пиріг в мультиварці, даний бъедение! А ще існує ряд десертів, який також не вимагатимуть у вас багато часу, а результатом неодмінно порадують. До таких належить і десерт тірамісу, мало того, він вважається одним із самих улюблених. Сьогодні я вам розповім рецепт тірамісу зі сливами.
Кількість порцій:8 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:565 ккал
Щоб приготувати тірамісу зі сливами, вам знадобиться:
печиво «Савоярді» — 8 шт.
цукор - 6 ст. л.
сир «Маскарпоне» — 500 г
вершки - 100 г
білки яєчні - 2 шт.
сливи - 150 г
Як приготувати тірамісу зі сливами.
1. Сливи промиваємо і кожну розрізаємо на дві половинки. Видаляємо кісточки. Додаємо 2 ст. ложки цукру і з допомогою блендера збиваємо до однорідного стану. 2. Окремо збиваємо білки до стійкої піни. 3. В окремій ємності змішуємо цукор, що залишився, сир «Маскарпоне», вершки і білки, які збили. 4. Печиво мачає в вершкову суміш і викладаємо в креманки (або будь-яку іншу підходящу посуд для тірамісу). Зверху трошки поливаємо пюре із слив, потім викладаємо маскарпоне і знову шар печива зі сливами. Далі завершальний шар сирної маси і прикрашаємо за смаком. Це можуть бути горішки, какао, тертий шоколад або будь-який інший варіант.
