Назва цього рецепта складається з двох красивих, але мало знайомих нам слів. Почнемо з папайї. Вона росте в тропіках і являє собою плоди динного або, як його називають, хлібного дерева, а за формою нагадує грушу з м'якою, ароматною м'якоттю янтарно-жовтого кольору.
Сорбе - це назва замороженого десерту, який готують з цукрового сиропу і фруктового соку або пюре. У деяких рецептах замість фруктового наповнювача пропонується використовувати шампанське або вино. Як бачимо, сорбе можна приготувати з чого завгодно. Дуже смачним виходить, наприклад, кавунове сорбе: рецепт з покроковим фото. Ідеальною основою для сорбе є диня завдяки своїй солодкої м'якоті, а ось сорбе з дині з ківі: рецепт з покроковим фото набуває пікантний кислуватий смак, в той час як сорбе з дині з імбиром - пряний смак і запаморочливий аромат.
Сорбе з папайї здатна освіжити в літню спеку т краще будь-якого морозива, недарма воно вважається одним з найпопулярніших десертів. До речі, за смаком і консистенцією цей десерт дійсно дуже нагадує морозиво, однак має більш насиченим і яскравим смаком. В самій технології приготування сорбе з папайї немає практично жодних відмінностей від інших сорбе, а сир філадельфія робить його текстуру ще більш повітряної. Експериментуйте, готуйте і насолоджуйтеся! І не забудьте при подачі прикрасити креманку або келих із сорбе який-небудь ягідкою або хоча б листочком м'яти.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 25 хв.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції: 240 ккал

---

Щоб приготувати сорбе з папайї, вам потрібно:

• папайя - 600 г
• сир філадельфія - 3 ст. л.
• мед - 3 ст. л.
• лайм - 0, 5 шт.

Як приготувати сорбе з папайї.

1. 1. Очистіть папайю від шкірки і кісточок, після чого измельчитев блендері до консистенції пюре.
   2. Додайте всі інші інгредієнти: мед, м'який вершковий сир і сік, вичавлений з половини лайма. Перемішайте.
   3. Перелийте масу в контейнер і поставте в морозилку на 2-3 години.
   4. Готовий десерт, після того як він застигне, дістаньте з морозилки і збийте блендером ще раз. Перекладіть назад в контейнер і знову приберіть на пару годин в морозилку.
   5. Для подачі розкладете сорбе по креманках або келихами прикрасьте, наприклад, листочком м'яти.

2. Приємного апетиту!

Дуже літній і освіжаючий рецепт. Відмінний привід відволіктися від спеки, денних турбот, шуму за вікном і насолодитися чудовим смаком динного сорбе. Це буде ваша особиста зима в келиху, причому зима смачна і ароматна.
Що стосується імбиру, то слід зауважити, що з динею він поєднується просто ідеально. Можна навіть сказати, що вони кращі друзі. Вони відмінне поєднуються в пюрированных супах, компотах і різноманітних коктейлях. Але сьогодні сорбе. Отже…

Щоб приготувати сорбе з дині з імбиром, вам знадобляться:

диня невелика — 1 шт.
корінь імбиру — 3 см
лимон — 1 шт.
цукор — 3-4 ст. л.

Як приготувати сорбе з дині з імбиром:

1. З лимона зняти цедру і вичавити сік.
2. Імбир натерти на дрібній тертці і змішати з цукром, соком і цедрою лимона.
3. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Варити 3 хвилини. Зняти з вогню і дати настоятися протягом години. Процідити.
4. Диню очистити від шкірки, вийняти все насіння. Порізати дрібними кубиками і збити блендером до пюреобразного стану. Додати попередньо зварений сироп і добре перемішати.
5. Поставити в холодильну камеру на 3-4 години.
6. Перед подачею ще раз збити крижану масу блендером.

Подавати потрібно відразу і без зволікання. Прикрасити можна листочком м'яти або скибочкою лимона. Також можна не збивати охолоджену масу блендером, а сформувати морожені спеціальною ложкою кульки, викласти їх в мороженицю і оформити готову страву фруктами. Приємного апетиту.

Відмінний дитячий десерт. Чудово підійде як для дитячого свята, так і в якості буденного десерту для домочадців. Швидко, креативно і дуже свіжо. Трохи кислуватий ківі і солодкий шоколад — чудове поєднання.
Для любителів гіркого шоколаду - сміливо беріть його, хоча моя родина воліє молочний. Можна у шоколад додати трохи порубаних горіхів, теж буде смачно, у мене їх, на жаль, вдома не виявилося на момент приготування.
Отже…

Щоб приготувати морозиво з ківі, вам знадобляться:

ківі — 2-3 шт.
шоколад — 100 г
масло вершкове — 50 г
молоко — 2 ст. л.

Як приготувати морозиво з ківі:

1. Ківі очистити від шкірки і нарізати кружальцями товщиною 2-2. 5 сантиметра.

2. Вставити палички від морозива і покласти заготовки для морозива в морозилку на 30 хвилин.

3. Приготувати глазур. Для цього натерти шоколад на крупній тертці.

Розтопити на водяній бані вершкове масло, додати шоколад і молоко,

перемішати до однорідності.

4. Заморожені заготовки за допомогою чайної ложки облити глазур'ю і покласти.

Вчинити так з рештою шматочками ківі. Покласти в морозильну камеру на 2 години.

Страву подавати з шматочками інших фруктів. Приємного апетиту.

Семіфредо - чудовий десерт, який подарували нам кухаря італійської кухні. У класичному варіанті це ласощі являє собою домашнє морозиво з сирих яєць, жирних вершків і різних наповнювачів типу горіхів, фруктів, ягід і шоколаду. Існує величезна кількість способів приготування цього десерту. Сьогодні ми ділимося з вами чудовим рецептом приготування семіфредо з безе і шоколадною пастою.

Щоб приготувати семіфредо з безе і шоколадною пастою, вам знадобиться:

шоколадна паста (Nutella) - 400 г
безе
вершки жирні - 500 мл
цукрова пудра

Як приготувати семіфредо з безе і шоколадною пастою:

1. Вершки збити до стійких піків, додати цукрову пудру і акуратно перемішати знизу вгору.
2. Безе подрібнити в крихту (крихта не повинна бути дуже дрібної).
3. Шоколадну пасту розтопити на водяній бані.
4. Шарами викласти інгредієнти в креманки: збиті вершки - подрібнене безе - шоколадна паста. Шари повторити ще раз. Прикрасити зверху шоколадом.
5. Готовий десерт помістити в морозильну камеру мінімум на 4 години.
6. За 2 години до подачі на стіл перемістити десерт в холодильне відділення.

Семіфредо з безе і шоколадною пастою можна подати з чудовим м'ятним соусом, який внесе нотку свіжості в приємну солодкість шоколаду і вершків. В такому випадку в якості прикраси чудово будуть виглядати кілька листочків м'яти. Десерт виходить дуже смачним, красивим і ароматним.

Приємного вам апетиту!

Солодке суфле можна приготувати, використовуючи будь-які ягоди або фрукти, які опинилися у вас під рукою. Такі ласощі дуже смачне, ароматне, красиве і, що важливо, корисне! Та й процес його приготування зовсім нескладний навіть для молодої господині. Не бійтеся експериментувати і пам'ятайте про те, що справа майстра боїться!

Сьогодні ми з вами будемо готувати чудове яблучне суфле. Повітряний, що тане в роті ласощі з непередаваним ароматом прянощів обов'язково сподобається всім, кого ви вирішите їм порадувати! Діткам ви можете запропонувати суфле з яблук на сніданок з чашкою чаю, а коханій людині піднести сюрприз у вигляді яблучного десерту і келиха солодкого вина на завершення романтичної вечері.

Щоб приготувати суфле з яблук, вам знадобиться:

яблука (середнього розміру) - 2 шт.
цукор - ½ ст.
яєчні білки - 3 шт.
вода - 1 ст. л.
мелена кориця - ½ ч. л.
мелена гвоздика
мускатний горіх
олія для змазування формочок
для посипання:
цукор - 1 ст. л.
щіпка кориці

Як приготувати суфле з яблук:

1. Яблука середнього розміру очистити від шкірки і насіння, нарізати шматочками середнього розміру.
2. Духовку розігріти до температури 200 градусів.
3. 4 формочки для випікання, об'ємом приблизно ¾ ст., злегка змастити олією і посипати цукром. Для того щоб цукор рівномірно розподілився по дну і стінкам посуду, формочки потрібно легенько струсити.
4. Підготовлені формочки виставити на деко.
5. У каструлі невеликого розміру змішати яблука, 2 ст. л. цукру і 1 ст. л. води. Додати по щіпці меленої гвоздики і мускатного горіха. Поставити каструлю на середній вогонь і готувати протягом 7-10 хвилин, поки яблука не стануть м'якими. Під час приготування накривати каструлю кришкою не потрібно.
6. Готові яблука зняти з вогню, подрібнити за допомогою блендера в пюре і перекласти в миску середнього розміру.
7. Білки помістити в маленьку ємність і збити міксером. Як тільки маса почне гуснути, поступово додати цукор, що залишився і продовжити збивати до утворення стійкої піни.
8. Акуратно ввести збиті яєчні білки в тепле яблучне пюре.
9. Отриману масу перекласти в підготовлені раніше формочки і посипати цукром, змішаним з корицею. Слід пам'ятати про те, що під час запікання суфле буде збільшуватися в розмірах (підійматися), тому формочки треба наповнювати не більш ніж на¾.
10. Поставити суфле в розігріту духовку і готувати протягом 10-15 хвилин. Суфле має піднятися і придбати золотистий відтінок.
11. Після закінчення приготування залишити суфле в духовці хвилин на 10.

Яблучне суфле слід подавати на стіл гарячим одразу ж після приготування. Як доповнення чудово підійдуть вершки, жирна сметана, різноманітні фруктові або ягідні сиропи, варення, джем, мед.

Якщо ви плануєте приготувати яблучне суфле в якості завершального акорду для романтичної вечері, можна подати до десерту який-небудь оригінальний соус. Наприклад, соус з червоного вина з лимоном.

Щоб приготувати соус з червоного вина з лимоном, вам знадобиться:

червоне вино - 1 ст.
цукор - 250 г
вода - 100 мл
сік ½ лимона
цедра ½ лимона
картопляний крохмаль - 25 г

Як приготувати соус з червоного вина з лимоном:

1. Картопляний крохмаль розвести в холодній воді.
2. У каструльці змішати цукор, лимонний сік і цедру, поставити на маленький вогонь і варити до тих пір, поки сироп не почне загусати.
3. Додати в сироп червоне вино, перемішати і довести до кипіння.
4. Постійно помішуючи соус, влити воду з крохмалем і знову довести до кипіння.
5. Соус остудити до кімнатної температури і подати до суфле.

А ще можна посипати десерт цукровою пудрою, дрібно нарізаними цукатами або подрібненими горішками.

Приємного всім апетиту!