Судячи з розповідей бабусі про її дитинство, яке припало на 50-ті роки уже минулого століття, у дитячому садку вона всією душею ненавиділа дві речі, якими їх постійно напихали: риб'ячий жир і кисіль з журавлини. І даремно, до речі, тому що і те, і інше вкрай корисно. Оскільки риб'ячий жир сьогодні не в ходу, поговоримо про журавлині, а точніше, про журавлинному мусі - це такий старовинний журавлинний десерт. За його смаку ні за що не здогадаєшся, з яких інгредієнтів він зроблений, а виходить дуже смачно і дуже корисно.

Старовинний журавлинний десерт готується з наступних інгредієнтів (приблизно на 8 порцій):
• 2 склянки журавлини
• 1, 5-2 склянки цукру
• 6 ст. ложок манної крупи
• 6, 5 склянок води

Старовинний журавлинний десерт готується наступним чином:
1. Промийте журавлину, залийте її половиною склянки води і збийте блендером, або перетріть товкачиком.
2. Потім отриману журавлинну масу перетріть через сито, щоб сік стікав в спеціальну ємність, а макуха залишався на ситі.
3. Сік на час відставте, а макуха перекладіть в каструлю і залийте 6 склянками води.
4. Поставте каструлю з макухою і водою на вогонь, доведіть до кипіння і поваріть 5-7 хв.
5. Ще раз процідіть все через сито, макуха викиньте, а отриману рідину поставте на вогонь, додайте цукор і доведіть до кипіння.
6. У киплячу рідину обережно всипте манну крупу при постійному помішуванні, щоб не було грудок, доведіть до кипіння і варіть приблизно 20 хв., регулярно помішуючи.
7. Отриману масу злегка остудіть, додайте журавлинний сік (від першого перетирання журавлини) і збийте міксером протягом 5 хв. - це і буде журавлинний мус.
8. Розкладіть журавлинний мус по келихах або креманках і поставте в холодильник на пару годин.

Приємного апетиту!

Судячи з розповідей бабусі про її дитинство, яке припало на 50-ті роки уже минулого століття, у дитячому садку вона всією душею ненавиділа дві речі, якими їх постійно напихали: риб'ячий жир і кисіль з журавлини. І даремно, до речі, тому що і те, і інше вкрай корисно. Оскільки риб'ячий жир сьогодні не в ходу, поговоримо про журавлині, а точніше, про журавлинному мусі - це такий старовинний журавлинний десерт. За його смаку ні за що не здогадаєшся, з яких інгредієнтів він зроблений, а виходить дуже смачно і дуже корисно.

Старовинний журавлинний десерт готується з наступних інгредієнтів (приблизно на 8 порцій):
• 2 склянки журавлини
• 1, 5-2 склянки цукру
• 6 ст. ложок манної крупи
• 6, 5 склянок води

Старовинний журавлинний десерт готується наступним чином:
1. Промийте журавлину, залийте її половиною склянки води і збийте блендером, або перетріть товкачиком.
2. Потім отриману журавлинну масу перетріть через сито, щоб сік стікав в спеціальну ємність, а макуха залишався на ситі.
3. Сік на час відставте, а макуха перекладіть в каструлю і залийте 6 склянками води.
4. Поставте каструлю з макухою і водою на вогонь, доведіть до кипіння і поваріть 5-7 хв.
5. Ще раз процідіть все через сито, макуха викиньте, а отриману рідину поставте на вогонь, додайте цукор і доведіть до кипіння.
6. У киплячу рідину обережно всипте манну крупу при постійному помішуванні, щоб не було грудок, доведіть до кипіння і варіть приблизно 20 хв., регулярно помішуючи.
7. Отриману масу злегка остудіть, додайте журавлинний сік (від першого перетирання журавлини) і збийте міксером протягом 5 хв. - це і буде журавлинний мус.
8. Розкладіть журавлинний мус по келихах або креманках і поставте в холодильник на пару годин.

Приємного апетиту!

Ніжний, соковитий яблучний пиріг з медом - справжній подарунок для ласунів! Неймовірно легкий і в той же час вишуканий десерт!

Повірте, це тільки на перший погляд може здатися, що процес його приготування занадто трудомісткий. Насправді все набагато простіше, ніж ви можете собі уявити!

Смачна карамель з меду, ніжний яблучний смак, просочений ароматом кориці - ось, що робить цей рецепт чарівним. Потрібно відзначити, це просто чудовий варіант для святкового частування.

Таким чином, для приготування смачного яблучного флану з медом нам будуть потрібні наступні продукти:

яблука — 5 штук
цукровий пісок — 50-100 г
мед для карамелі — 1. 5 ст. л
курячі яйця — 2 шт.
кориця (при бажанні) — 1 ч. л

Як приготувати яблучний пиріг з медом:

1. Отже, почнемо з того, що добре промиємо яблука під проточною водою і обсушим їх. Потім розрізаємо фрукти на четвертинки або половинки (перший варіант, мабуть, буде більш зручним), видаляємо серцевину. Після цього відправляємо яблука запікатися в духовку (близько 20 хвилин, до м'якості) або в НВЧ на 4-5 хвилин (при повній потужності).
2. Остуджуємо запечені яблука, а потім відокремлюємо м'якоть від шкірки. Робимо це за допомогою звичайної ложки, після розминаємо їх тієї ж ложкою або подрібнюємо блендером (до стану однорідного пюре). Таким чином, з 5 яблук середнього розміру у вас повинно вийти приблизно 400 г готового пюре.
3. Далі додаємо в тепле пюре цукровий пісок (за смаком), а також корицю (при бажанні). Даємо йому трохи охолонути.
4. Викладаємо мед в невелику каструльку або кухлик, ставимо його на повільний вогонь і уварюють до загусання (не переживайте, під час цього процесу мед буде показувати великі бульбашки). Отже, розливаємо рідкий мед (карамель) по нашим формочках для запікання (порцеляновим або керамічним).
5. Тепер додаємо до остившему яблучного пюре яйця і все ретельно перемішуємо. Розкладаємо яблучну масу поверх меду в формочки, заповнивши їх практично до самого верху. Далі ставимо формочки в одну велику форму.
6. Розігріваємо духовку до 180 градусів (це краще зробити заздалегідь). Тепер відправляємо форму в духовку, а потім акуратно наливаємо в неї окріп таким чином, щоб він доходив десь на 3/4 маленьких формочок.

Зазначимо, що час приготування фланов буде залежати від розміру (місткості) ваших керамічних форм. Тому випікаємо пиріг близько години, а потім перевіряємо його готовність (і, якщо буде потрібно, знову ставимо в духовку).

Готові флан охолодити при кімнатній температурі (це важливо! ), а після цього ставимо їх в холодильник, як мінімум на два-три години.

Готовий десерт подаємо або в порційних формочках, в яких вони запікалися, або просто викладаємо їх на красиву тарілку. Для цього необхідно акуратно провести тонким ножем уздовж країв флану, перевернути його на тарілку і злегка постукати по дну форми. При бажанні ви можете прикрасити готовий десерт цукровою пудрою або ж присипати подрібненими волоськими горіхами.

І ось, дуже смачний, легкий і смачний десерт абсолютно готовий до подачі на стіл!

Всім приємного апетиту!

Ніжний, соковитий яблучний пиріг з медом - справжній подарунок для ласунів! Неймовірно легкий і в той же час вишуканий десерт!

Повірте, це тільки на перший погляд може здатися, що процес його приготування занадто трудомісткий. Насправді все набагато простіше, ніж ви можете собі уявити!

Смачна карамель з меду, ніжний яблучний смак, просочений ароматом кориці - ось, що робить цей рецепт чарівним. Потрібно відзначити, це просто чудовий варіант для святкового частування.

Таким чином, для приготування смачного яблучного флану з медом нам будуть потрібні наступні продукти:

яблука — 5 штук
цукровий пісок — 50-100 г
мед для карамелі — 1. 5 ст. л
курячі яйця — 2 шт.
кориця (при бажанні) — 1 ч. л

Як приготувати яблучний пиріг з медом:

1. Отже, почнемо з того, що добре промиємо яблука під проточною водою і обсушим їх. Потім розрізаємо фрукти на четвертинки або половинки (перший варіант, мабуть, буде більш зручним), видаляємо серцевину. Після цього відправляємо яблука запікатися в духовку (близько 20 хвилин, до м'якості) або в НВЧ на 4-5 хвилин (при повній потужності).
2. Остуджуємо запечені яблука, а потім відокремлюємо м'якоть від шкірки. Робимо це за допомогою звичайної ложки, після розминаємо їх тієї ж ложкою або подрібнюємо блендером (до стану однорідного пюре). Таким чином, з 5 яблук середнього розміру у вас повинно вийти приблизно 400 г готового пюре.
3. Далі додаємо в тепле пюре цукровий пісок (за смаком), а також корицю (при бажанні). Даємо йому трохи охолонути.
4. Викладаємо мед в невелику каструльку або кухлик, ставимо його на повільний вогонь і уварюють до загусання (не переживайте, під час цього процесу мед буде показувати великі бульбашки). Отже, розливаємо рідкий мед (карамель) по нашим формочках для запікання (порцеляновим або керамічним).
5. Тепер додаємо до остившему яблучного пюре яйця і все ретельно перемішуємо. Розкладаємо яблучну масу поверх меду в формочки, заповнивши їх практично до самого верху. Далі ставимо формочки в одну велику форму.
6. Розігріваємо духовку до 180 градусів (це краще зробити заздалегідь). Тепер відправляємо форму в духовку, а потім акуратно наливаємо в неї окріп таким чином, щоб він доходив десь на 3/4 маленьких формочок.

Зазначимо, що час приготування фланов буде залежати від розміру (місткості) ваших керамічних форм. Тому випікаємо пиріг близько години, а потім перевіряємо його готовність (і, якщо буде потрібно, знову ставимо в духовку).

Готові флан охолодити при кімнатній температурі (це важливо! ), а після цього ставимо їх в холодильник, як мінімум на два-три години.

Готовий десерт подаємо або в порційних формочках, в яких вони запікалися, або просто викладаємо їх на красиву тарілку. Для цього необхідно акуратно провести тонким ножем уздовж країв флану, перевернути його на тарілку і злегка постукати по дну форми. При бажанні ви можете прикрасити готовий десерт цукровою пудрою або ж присипати подрібненими волоськими горіхами.

І ось, дуже смачний, легкий і смачний десерт абсолютно готовий до подачі на стіл!

Всім приємного апетиту!