Хто не знає, скажу, що десерт тірамісу — один з найпопулярніших десертів. Плюс його в тому, що готується він досить просто, за винятком, звичайно, тих випадків, коли треба самому приготувати бісквіт, але і це не так складно, просто займе більше часу. Сьогодні я поділюся з вами рецептом тірамісу з апельсином і лікером «Лімончелло», а в наступний раз рекомендую до приготування тірамісу з малиною.
Кількість порцій:6 Час приготування: 3 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:525 ккал
Щоб приготувати тірамісу з лимончелло і апельсином, вам знадобиться:
сир маскарпоне — 500 г
молоко — 100 г
пудра цукрова — 2 ст. л.
лимон - 0, 5 шт.
цукор ванільний — 3 г
апельсини — 2 шт.
печиво бісквітне — за смаком
лікер лимончелло — 70 мл
Як приготувати тірамісу з лимончелло і апельсином.
1. Викладаємо печиво в підходящу для подачі красиву форму. Рекомендую все ж для тірамісу використовувати печиво «Савоярді», але якщо немає можливості придбати саме це печиво, тоді «Дамські пальчики» або будь-яке інше бісквітне печиво за смаком. 2. Поливаємо печиво лікером, намагаємося лимончелло рівномірно розподілити. Сюди ж видавлюємо і апельсини. Або ж сік апельсина окремо вичавлюємо і тільки потім поливаємо бісквіт. 3. До маскарпоне додаємо молоко. За допомогою ложки перемішуємо і додаємо ванілін, лимонну цедру і зовсім небагато цукрової пудри (щоб не було занадто солодко). Віночком збиваємо до однорідності. Викладаємо приготовану масу на печиво товстим шаром. Рівномірно розподіляємо крем по поверхні і відправляємо на кілька годин в холодильник. 4. Охолоджений тірамісу, перш ніж подати до столу, прикрашаємо ягодами (смородина, чорниці, малина) і для декору посипаємо шоколадною стружкою.
Приємного апетиту!
Кількість порцій:4 Час приготування: 15 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:195 ккал
Щоб приготувати ягідний мус Ніжний, вам знадобиться:
полуниця - 250 г
цукор - 1 ст. (можна менше)
білок 1 яйця
Як приготувати ягідний мус Ніжний.
Ягоди моєму, даємо воді стекти. Трохи розминаємо, додаємо цукор, яєчний білок і збиваємо блендером в пишну піну.
Всі!
Можна їсти відразу, а можна прибрати в холодильник, і тоді мус стане більш щільним.
Колись у дитинстві такий мус робила мені моя бабуся. Збивала вона його вручну, віночком. Зараз це можна робити блендером.
Для мусу підходять будь-які ягоди - полуниця, суниця, смородина, малина.
Ще можна додати 2-3 краплі лимонного соку для стійкості білків. Я такий мус пробувала робити з різними ягодами. Цікаво, що зі смородиною він виходить більш повітряним, напевно тому, що ягода більш кисла, і дітям він більше подобається. Ще ми пробували цей мус ставити в морозильну камеру на 2 години. Мус застигає і нагадує морозиво.
Приємного апетиту!
Чим прекрасний цей рецепт - тим, що можна використовувати будь-які ягоди-фрукти! Найголовніше, щоб вони були м'якими. Желе добре готувати з компоту. Особливо смачний вишневий (варити з кісточками і дати настоятися небагато, а ще смачніше свіжий компот з вишневих кісточок, які залишаються при приготуванні вареників, пирогів). Компот потрібен солодкий. На 500 мл компоту потрібно взяти 25 г швидкорозчинного желатину. Помістити його в компот, дати набрякнути 30 хвилин. Потім, постійно помішуючи, нагріти, але ні в якому разі не кип'ятити - желе не застигне. В теплому компоті набряклий желатин повинен повністю розчинитися. Для желе краще всього брати силіконову форму. На її денце покласти чисті ягоди - полуницю, смородину, чорницю, малину, а також фрукти - вишню, черешню, шматочки персиків. Фруктів і ягід повинна бути приблизно половина обсягу компоту. Залити фрукти у формі остившім компотом з желатином. Поставити в холодильник до повного застигання. Потім желе акуратно перевернути, нарізати на порційні шматочки.
Можна насолоджуватися. У спекотний спекотний день десерт порадує своєю легкістю і освіжаючим ефектом! )
Кого цікавить заготівля фруктів на зиму або просто сухофрукти - завітайте сюди! Сьогодні я познайомлю вас з дуже простим способом заготівлі бананів - сушінням пластинками в духовці. Такі бананові чіпси - альтернатива в'яленим цілком бананам. Вони виходять смачними і солодкими. Такі сушені банани можна використовувати потім у випічці або просто є з чаєм, як інші солодкі сухофрукти, замість цукерок. Ще один спосіб заготівлі - банановий джем або повидло бананове. Не те, щоб банани коли закінчуються в супермаркеті — їх там можна знайти цілий рік, але просто тому, що іноді їх буває багато, і їх не встигають з'їсти. Якщо у вас багато зайвих бананів - приготуйте з них чіпси. Так як банани добре поєднуються з шоколадом, можна заготовити бутербродную пасту з бананів і шоколаду.
Кількість порцій:2 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:160 ккал
Щоб приготувати бананові чіпси, вам знадобиться:
банани - 2 шт.
сік лимонний - 0, 5 ч. л.
Як приготувати бананові чіпси.
1. Стиглі банани очистити і нарізати на однакові тонкі кружечки. Краще, якщо вони будуть однакові, щоб запеклися. 2. Розкласти банани на деко, застелений пекарської папером. Скропити лимонним соком, так як банани швидко темніють на повітрі. 3. Розігріти духовку до 95°С. поставити в неї деко на 1, 5 години. Час від часу перевіряти банани, якщо деякі запеклися швидше, так як вийшли тонше, то вийняти їх першими. Банани виходять коричневого кольору, хрусткі зовні і м'ясисті всередині. Дуже смачно! І без усякої хімії, як магазинні фруктові чіпси! Такі чіпси можна взяти з собою на перекус в дорогу або дати дітям у школу для снеків. Приготуйте ще яблучні чіпси на десерт.
Приємного апетиту!
Ось вже будь млинців не пробувала, так це млинців-тірамісу! Адже і справді таким блюдом ви з легкістю зможете порадувати в першу чергу своїх діток, хоча і про дорослих не варто забувати. Я, наприклад, ще дуже люблю млинці з червоною рибою і білим сиром, але про це пізніше, зараз поставлена задача інша, приступимо.
Кількість порцій:10 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:350 ккал
Щоб приготувати млинці-тірамісу, вам знадобиться:
борошно пшеничне — 2 ст.
какао-порошок — 2 ст. л.
розпушувач — 2 ч. л.
сода - 0, 5 ч. л.
сіль — щіпка
молоко — 1, 5 ст.
сметана - 0, 5 ст.
масло вершкове — 4 ст. л.
яйця - 3 шт.
ванілін - 2 ч. л.
сир «Маскарпоне» — 125 г
кава еспресо - 4 ст. л.
цукор — 2 ст. л.
вершки 30% — 1 ст.
масло - для смаження
Як приготувати млинці-тірамісу.
1. Почнемо з приготування крему. Вершки збиваємо з цукром і маскарпоне до повітряної, стійкої піни. На деякий час ставимо в холодильник. 2. Тепер черга млинців. Змішуємо в мисці цукор, борошно, какао, соду, сіль і розпушувач. 3. В окремому посуді змішуємо сметану і молоко до однорідності. Далі додаємо еспресо, розтоплене масло і ванільний цукор. Вбиваємо яйця. Все перемішуємо так, щоб не залишилося грудочок. Якщо тісто вийшло занадто рідким, додаємо 1-2 ложки борошна. 4. Ставимо на вогонь сковорідку і розігріваємо її. На рослинній олії смажимо млинці. Готові млинці викладаємо на тарілку. Між кожним млинцем наносимо приготований крем. Зверху викладаємо крем, що залишився, і трохи присипаємо какао. Щоб охолодити млинці перед подачею, ставимо їх у холодильник.
