Тірамісу з віскі - це десерт для справжніх чоловіків! Тобто всі інші (крім дітей, звичайно) теж отримають неймовірне задоволення, але чоловіки зазвичай не зізнаються у своїй слабкості до солодкого, а як відмовитися від віскі! Рецепт тірамісу з віскі - лише один з багатьох рецептів тірамісу, яких зараз безліч. Готуйте і пробуйте, шукайте свій улюблений! Які б рецепти тірамісу ви не знайшли, в них неодмінно присутня маскарпоне. Цей сир готують в італійському регіоні Ломбардія з 16 століття. Його ніжний вершковий смак і кремова консистенція ідеально підходять для десертів. Ви можете самі зробити сир маскарпоне по-домашньому і потім використовувати його для приготування величезної кількості страв. З ним можна приготувати і суп-пюре з моркви з сиром маскарпоне і пармезаном. Найсмачніша домашня піца теж не обходиться без маскарпоне.
Кількість порцій:8 Час приготування: 3 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:555 ккал
Щоб приготувати тірамісу з віскі, вам потрібно:
сир маскарпоне — 500 г
жовтки яєчні — 5 шт.
білки яєчні — 3 шт.
пудра цукрова — 80 г
какао-порошок — 30 г
стручок ванілі — 1 шт.
віскі — 30 мл
кава — 400 мл
шоколад чорний 70%-ний — 50 г
печиво бісквітне савоярді — 400 г
сіль — за смаком
Як приготувати тірамісу з віскі.
1. Збийте яєчні білки з дрібкою солі до білих піків. 2. Збийте яєчні жовтки з цукровою пудрою до тих пір, поки маса не стане світлою. 3. Зваріть дуже міцну каву, додайте пару ложок цукру і віскі, щоб кава була солодким, але не нудотним. 4. Половину печива савоярді викладіть у форму відповідного розміру, щоб печиво вийшло в один шар. Полийте печиво половиною кави. 5. Акуратно змішайте яєчні жовтки, збиті з цукровою пудрою, з маскарпоне і насінням з стручка ванілі. При бажанні можете додати в крем трохи віскі. Перемішайте крем до однорідності і гладкості, а потім додайте в нього збиті білки. Перемішуйте дуже ніжно, поки не зникнуть грудочки. 6. На перший шар печива, залитого кави, викладіть половину отриманого крему і рівномірно розподіліть по формі. Посипте какао-порошком. 7. Повторіть цю операцію ще раз: що залишилося печиво розкладіть по крему, полийте залишилися кави, накрийте другою порцією крему, посипте какао-порошком і тертим шоколадом. Поставте тірамісу в холодильник мінімум на 3 години (можна на ніч).
Приємного апетиту!
Сьогодні приготуємо шоколадний мус, який можна зробити дуже швидко. Використовувати такий мус можна для різних десертів або просто, як самостійне блюдо. Раніше ми готували шоколадно-горіхову пасту для бутербродів за 15 хвилин, сьогоднішній наш мус можна зробити за той же час. З промислової або домашньої шоколадної пасти можна легко і просто спекти шоколадні швидкі брауні. Швидкий шоколадний мус можна подати на будь-яке свято в порційних креманках, прикрасити ягодами або листком свіжої м'яти. Такий десерт гідний меню шикарного ресторану. Як і шоколадно-ягідні тістечка, шоколадний мус підкорить всіх ваших гостей на святі. А може бути, ви приготуєте його на легку романтичну вечерю при свічках? Вирішуйте самі. Діти, до речі, теж будуть в захваті від мусу, як і від усього шоколаду. А шоколадно-кавовий смузі з фруктами або ягодами доведеться до вподоби будь-якої компанії.
Кількість порцій:2 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:645 ккал
Щоб приготувати швидкий шоколадний мус, вам знадобиться:
шоколад чорний Тоблерон - 150 г
молоко згущене, несолодке - 150 мл
сік лимонний - кілька крапель
Як приготувати швидкий шоколадний мус.
1. Шоколад Тоблерон поламати на шматочки і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі до повного розм'якшення. 2. Поставити несолодке згущене молоко в морозилку на 15-20 хвилин. Воно повинно бути дуже холодним. Потім це молоко змішати з декількома краплями лимонного соку. Збити згущене молоко з лимонним соком міксером, спочатку на маленькій швидкості, постійно збільшуючи її, дійшовши до максимальної. Збивати до легкої піни, а при збиванні яєчних білків. 3. Вмішати в збите молоко розтоплений охолоджений шоколад до повного розчинення. 4. Мус розлити по маленьких креманках або формочках і охолодити в холодильнику мінімум 1 годину. Подавати в той же день, мус довго не зберігається.
Приємного апетиту!
Сьогодні приготуємо шоколадний мус, який можна зробити дуже швидко. Використовувати такий мус можна для різних десертів або просто, як самостійне блюдо. Раніше ми готували шоколадно-горіхову пасту для бутербродів за 15 хвилин, сьогоднішній наш мус можна зробити за той же час. З промислової або домашньої шоколадної пасти можна легко і просто спекти шоколадні швидкі брауні. Швидкий шоколадний мус можна подати на будь-яке свято в порційних креманках, прикрасити ягодами або листком свіжої м'яти. Такий десерт гідний меню шикарного ресторану. Як і шоколадно-ягідні тістечка, шоколадний мус підкорить всіх ваших гостей на святі. А може бути, ви приготуєте його на легку романтичну вечерю при свічках? Вирішуйте самі. Діти, до речі, теж будуть в захваті від мусу, як і від усього шоколаду. А шоколадно-кавовий смузі з фруктами або ягодами доведеться до вподоби будь-якої компанії.
Кількість порцій:2 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:645 ккал
Щоб приготувати швидкий шоколадний мус, вам знадобиться:
шоколад чорний Тоблерон - 150 г
молоко згущене, несолодке - 150 мл
сік лимонний - кілька крапель
Як приготувати швидкий шоколадний мус.
1. Шоколад Тоблерон поламати на шматочки і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі до повного розм'якшення. 2. Поставити несолодке згущене молоко в морозилку на 15-20 хвилин. Воно повинно бути дуже холодним. Потім це молоко змішати з декількома краплями лимонного соку. Збити згущене молоко з лимонним соком міксером, спочатку на маленькій швидкості, постійно збільшуючи її, дійшовши до максимальної. Збивати до легкої піни, а при збиванні яєчних білків. 3. Вмішати в збите молоко розтоплений охолоджений шоколад до повного розчинення. 4. Мус розлити по маленьких креманках або формочках і охолодити в холодильнику мінімум 1 годину. Подавати в той же день, мус довго не зберігається.
Приємного апетиту!
Зробити шоколадно-кокосовий мус дуже просто, все, що вам знадобиться, - це кокосовий крем, шоколад і трохи цукру. Кокосовий крем продається готовий в баночках. Це те ж саме, що і кокосове молоко, тільки не такий рідкий, з нього вилучається зайва вода. Це густий крем, який використовується в багатьох десерти, креми для тортів і коктейлях. Кокосовий крем такий самий ароматний, як і кокосова стружка, але гладкий і однорідний, тому як не можна краще підходить для мусу і коктейлю. Якщо ви любите і кокосову стружку, приготуйте з неї печиво снігові пірамідки. Кокос використовується в багатьох десертах, особливо екзотичних, таких як індійський десерт - барфи з кокосом. В Індії кокос використовується і в звичайних стравах, дуже смачною виходить риба, смажена з кокосом і спеціями. Наш шоколадний мус з кокосом буде подаватися в шоколадних розетках, які так легко зробити. Силіконову форму для маленьких кексів необхідно змастити розтопленим шоколадом і заморозити, щоб застиг шоколад. Потім ці розетки легко виймаються з силіконової основи і підходять для наповнення різними кремами, мусами і просто фруктами. Виходять гарні та їстівні чашечки.
Кількість порцій:2 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:675 ккал
Щоб приготувати шоколадно-кокосовий мус, вам знадобиться:
шоколад чорний - 100 г
кокосовий крем - 250 мл
пудра цукрова - 1 ст. л.
Як приготувати шоколадно-кокосовий мус.
1. Кокосовий крем охолодити в морозилці 20 хвилин перед використанням. 2. Збити кокосовий крем з цукровою пудрою до густого стану. 3. Розтопити чорний шоколад високої якості на водяній бані. 4. Продовжуючи збивати крем, додати розтоплений шоколад. Збивати ще декілька хвилин. 5. Розкласти мус по формочках ложкою або кондитерським шприцом у вигляді трояндочки. Можна подавати мус просто в креманках або у вафельних формочках. Але в шоколадному стаканчику він найсмачніше! Поставити мус в холодильник до застигання.
