Сьогодні ми приготуємо смачний легкий десерт. Це тірамісу за полегшеною схемою, не такий жирний, як в оригіналі, з маскарпоне. Можна використовувати нежирні види вершкових сирів і солодкий крем із згущеним молоком. Це не знежирений варіант, але, все ж калорій і жирів в ньому менше. Для крему використовуйте згущене молоко магазинне звичайне або крем дульсе де лече, який робиться за схожою технологією, в домашніх умовах. Дульсе де лече, домашній крем-десерт робиться просто. У тірамісу використовується також традиційне печиво савоярді. Без савоярді десерт вже буде складно називати тірамісу. Читайте на нашому сайті, як приготувати тірамісу класичний. У цьому варіанті обов'язковою складовою є кава, який змочується бісквітне печиво савоярді, завдяки чому воно наповнюється його смаком, ароматом, соковитістю. У нашому сьогоднішньому десерті ми теж використовуємо цей прийом. У тірамісу повинен бути присутнім алкоголь, щоб стабілізувати смак, але для дитячих варіантів це можна опустити. Дітям також дуже сподобається ягідний варіант тірамісу. Це тірамісу з малиною або чорницею.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 3 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 445 ккал

---

Щоб приготувати тірамісу зі згущеним молоком, вам знадобиться:

• печиво савоярді - 250 г
• сир рікотта - 250 г
• знежирений сир вершковий - 200 г
• згущене молоко - 400 г
• сік лимона - 1 ст. л.
• коньяк - 4 ст. л.
• кава еспресо - 2 ст.
• цукор - 3 ч. л.
• какао - 2 ст. л.

Як приготувати тірамісу зі згущеним молоком.

1. 1. Приготувати крем. Для цього збити вершковий сир з рікоттою, додати згущене молоко, половину коньяку і лимонний сік. Все добре перемішати до однорідної легкої консистенції. Вершковий сир може бути Філадельфія або просто домашній, але нежирний і дуже м'який, однорідний, як у чізкейк з ягодами.
   2. Зварити каву еспресо, додати в нього решті коньяк і цукор, розмішати до розчинення і остудити. Це буде сироп для вимочування печива.
   3. Взяти прямокутну форму, в якій буде подаватися тірамісу. У миску з кавовим сиропом вмочати печиво на кілька секунд, щоб воно не встигло розмокнути, але ввібрало сироп і викласти на дно форми щільним шаром. Сироп повинен бути остиглим, інакше печиво швидко розмокне.
   4. Змастити печиво кремом. Зверху викласти ще шар печива в сиропі. Потім знову крем. Верхнім шаром має бути крем.
   5. Посипати десерт зверху какао, використовуючи ситечко, щоб воно покрило крем рівномірним тонким шаром. Поставити в холодильник на ніч. Подавати десерт охолодженим до чаю або кави.

2. Приємного апетиту!

Самостійно приготувати оригінальне морозиво простіше, ніж здається. Для цього не потрібно багато часу, та й інгредієнти досить прості.

Щоб приготувати смачне мексиканське морозиво нам знадобиться:

кокосове молоко - 1 б.

коров'яче молоко - стакан і ¼

манго - 1 шт.

ванілін

рис - 1 ст.

згущене молоко - 1 б.

вода - 2 ст.

сіль

Спосіб приготування смачного мексиканського морозива:

1. Збити разом кокосове і коров'яче молоко. Додати ванілін, рис, поставити на вогонь, варити, поки рис не буде готовий.

2. Додати воду і згущене молоко, трохи посолити.

3. Почистити манго, порізати його дрібними шматочками.

4. Додати манго до решти суміші, розлити все у формочки для морозива, заморозити протягом 24-48 годин.

Самостійно приготувати оригінальне морозиво простіше, ніж здається. Для цього не потрібно багато часу, та й інгредієнти досить прості.

Щоб приготувати смачне мексиканське морозиво нам знадобиться:

кокосове молоко - 1 б.

коров'яче молоко - стакан і ¼

манго - 1 шт.

ванілін

рис - 1 ст.

згущене молоко - 1 б.

вода - 2 ст.

сіль

Спосіб приготування смачного мексиканського морозива:

1. Збити разом кокосове і коров'яче молоко. Додати ванілін, рис, поставити на вогонь, варити, поки рис не буде готовий.

2. Додати воду і згущене молоко, трохи посолити.

3. Почистити манго, порізати його дрібними шматочками.

4. Додати манго до решти суміші, розлити все у формочки для морозива, заморозити протягом 24-48 годин.

Карамельний ананас - це корейський десерт з ананаса, який готується дуже оригінально і утворює екзотичне поєднання ананасів у тесті з цукром і кунжутом.

Щоб приготувати карамельний ананас, знадобляться наступні інгредієнти:
• м'якоть ананаса - 300 г
• яєчні білки - 2 шт.
• цукор - 100 г
• кунжут - 50 г
• борошно - 60 г
• жир

Карамельний ананас готується наступним чином:
1. Збийте яєчні білки з борошном і холодною водою, щоб вийшло тісто, що нагадує по консистенції сметани.
2. Ананаси наріжте скибочками.
3. Розігрійте на сковороді жир і обсмажте на ньому скибочки ананасів, попередньо вмочивши їх у тісто, поки на ананасах не з'явиться бліда скоринка.
4. На іншій сковороді приготуйте карамель: розігрійте невелику кількість жиру, додайте в нього цукор і розтопіть при постійному помішуванні.
5. Змішайте отриману карамель з ананасами і посипте кунжутом.

Приємного апетиту!

Карамельний ананас - це корейський десерт з ананаса, який готується дуже оригінально і утворює екзотичне поєднання ананасів у тесті з цукром і кунжутом.

Щоб приготувати карамельний ананас, знадобляться наступні інгредієнти:
• м'якоть ананаса - 300 г
• яєчні білки - 2 шт.
• цукор - 100 г
• кунжут - 50 г
• борошно - 60 г
• жир

Карамельний ананас готується наступним чином:
1. Збийте яєчні білки з борошном і холодною водою, щоб вийшло тісто, що нагадує по консистенції сметани.
2. Ананаси наріжте скибочками.
3. Розігрійте на сковороді жир і обсмажте на ньому скибочки ананасів, попередньо вмочивши їх у тісто, поки на ананасах не з'явиться бліда скоринка.
4. На іншій сковороді приготуйте карамель: розігрійте невелику кількість жиру, додайте в нього цукор і розтопіть при постійному помішуванні.
5. Змішайте отриману карамель з ананасами і посипте кунжутом.

Приємного апетиту!

Шоколад з апельсинами — класичне поєднання. Але небагато хто, напевно, пробували ці продукти в теплому вигляді. А в запеченому — так і поготів. Цей рецепт сподобається багатьом. Багатий вкус і аромат, горіхові нотки і східна маслянистість цього десерту змусять вас приготувати його не один раз.

Щоб приготувати гарячий шоколад в апельсинових піалах, вам знадобиться:

апельсини (невеликі) - 4 шт.
вершкове масло - 100 г
мелений мигдаль - 2 ст. л.
гіркий шоколад - 200г
яйце — 2 шт.
цукровий пісок - 3 ст. л.
апельсиновий сік — 6-7 ст. л.
апельсиновий лікер — 1 ст. л.

Як приготувати гарячий шоколад в апельсинових піалах.

1. Апельсини вимити, витерти рушником.
2. Зрізати верхівку апельсинів трохи вище середини, надавши їм форму пиалушек.
3. Вичавити сік з апельсинів, акуратно, не пошкоджуючи шкірку, видалити м'якоть.

4. Помішуючи, розтопити шоколад і вершкове масло.

Зняти рідкий шоколад з плити, злегка охолодити і додати яйця, пісок, мелений мигдаль, апельсиновий сік і лікер.

5. Отриманої шоколадною масою заповнити апельсинові пиалушки

і запекти 12-15 хвилин попередньо розігрітій до 200 градусів духовці.

Цей десерт подають у теплому вигляді.

Приємного апетиту!