Калина, як і червона смородина, від природи володіє желирующими властивостями. Напевно, тому желе з калини виходить таким смачним і красивим. Не забувайте, що калину збирають зазвичай після перших заморозків, коли вона втрачає гіркоту.
Щоб приготувати желе з калини, будуть потрібні наступні інгредієнти: • вода - 400 мл • цукор - 1 кг • ягоди калини - 1 кг
Желе з калини готується так: 1. Ягоди калини переберіть, промийте і залийте на 5-6 хв. киплячою водою. 2. Відкиньте калину на друшляк, дайте воді стекти. 3. Покладіть ягоди калини в емальований посуд, залийте теплою водою (температурою 35-40°С) і витримуйте до тих пір, поки вони не стануть м'якими. 4. Протріть ягоди калини через сито, змішайте отримане ягідне пюре з цукром і варіть близько години на помірному вогні до готовності. 5. Гаряче желе расфасуйте в сухі скляні банки ємністю по 0, 5 л і укупорьте.
Приємного апетиту!
Сливова смоква вважається старовинними традиційними ласощами російської кухні, яке було досить популярним багато років тому. Однак у сучасній кулінарії дане блюдо не так актуально, навіть практично забуте. Сливову смокву зможе з легкістю освоїти кожен охочий, адже це просте і, в теж час, неймовірно смачне ласощі, до складу якого включені найпростіші інгредієнти. При цьому така смоква може зберігатися довгий час і не псуватися. А для тих, хто любить сливу, пропоную скуштувати оригінальні страви з її застосуванням — крильця в сливовому маринаді: рецепт з покроковим фото або пиріжки з листкового тіста з сливою.
Кількість порцій:12 Час приготування: 9 ч. 10 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:145 ккал
Щоб приготувати десерт Сливова смоква, вам знадобиться:
зливу — 3 кг
цукор — 0, 75 ст.
Як приготувати десерт Сливова смоква.
1. Для початку необхідно свіжі сливи промити під проточною водою, а потім розрізати навпіл, видалити кісточки. 2. Тепер потрібно викласти сливи на заздалегідь підготовлене деко і поставити в добре розігріту духовку (приблизно до 200°С). Випікати сливи протягом 20 хвилин. Тут варто відзначити, що якщо ви взяли невеликі сливи, то краще зробити температуру в духовці трохи менше, щоб уникнути підгоряння злив. 3. По закінченні часу, сливи потрібно дістати з духовки і дати їм достатньо охолонути (до кімнатної температури). Після цього сливи треба скласти в спеціальну чашу і подрібнити за допомогою блендера або кухонного комбайна, до утворення однорідної маси. 4. Отриману сливову масу перелити в глибоку миску, додати цукор і перемішати. 5. Застелити підходящий деко пергаментним папером і рівномірно розподілити по ньому шар сливової маси, товщина якого повинна складати приблизно 0, 5 см. При даному кількості інгредієнтів у вас може вийти кілька дек. 6. Деко зі сливовим пюре поміщаємо в духовку, розігріту до 60-70°С, і підсушуємо смокву протягом 6-8 годин. Саме цього часу цілком достатньо, щоб сливова смоква повністю висохла і придбала гарну і гладку поверхню. Раніше господині сушили таку смокву на сонце, що займало десь 2-3 дні.
Після остаточної просушування нарізати сливову смокву на невеликі смужки і загорнути їх в красиві рулетики. По суті, у вас вийде сухуватий мармелад, який чимось нагадує пастилу. Таке просте ласощі неодмінно порадує ваших маленьких домочадців.
Ну, а якщо ви хочете приготувати ще якийсь десерт тривалого зберігання, то обов'язково приготуйте ароматний джем зі сливами.
Приємного апетиту!
Фруктово-ягідний десерт з калиною - це чудовий фруктовий салат листковий, не тільки смачний, але і дуже корисний, адже в 1 столовій ложці ягід калини міститься добова норма вітаміну С! А ще тут і ківі, апельсин, теж дуже корисні.
Щоб приготувати фруктово-ягідний десерт з калиною, знадобляться наступні інгредієнти: • ягоди калини • ківі • апельсин • банан • зерна граната • 1 ст. л. меду або, якщо у дитини алергія, цукру • калиновий сироп
Фруктово-ягідний десерт з калиною готується так: 1. Акуратно оберають ягоди калини з грон, промийте їх, візьміть 1-2 ст. л. і разом з медом пюрируйте блендером. Потім протерти пюре через сито, щоб не залишилося кісточок - саме в них основна гіркоту. 2. Викладіть калину з медом в глибокий салатник. 3. Очищені часточки апельсина наріжте шматочками, ківі - кружечками. Викладіть кружечки ківі по стінках салатника, а апельсин - по центру. 4. Поверх апельсина викладіть нарізану кубиками банан. 5. Полийте десерт калиновим соком і прикрасити гранатовими зернами.
Приємного апетиту!
Калина, як і червона смородина, від природи володіє желирующими властивостями. Напевно, тому желе з калини виходить таким смачним і красивим. Не забувайте, що калину збирають зазвичай після перших заморозків, коли вона втрачає гіркоту.
Щоб приготувати желе з калини, будуть потрібні наступні інгредієнти: • вода - 400 мл • цукор - 1 кг • ягоди калини - 1 кг
Желе з калини готується так: 1. Ягоди калини переберіть, промийте і залийте на 5-6 хв. киплячою водою. 2. Відкиньте калину на друшляк, дайте воді стекти. 3. Покладіть ягоди калини в емальований посуд, залийте теплою водою (температурою 35-40°С) і витримуйте до тих пір, поки вони не стануть м'якими. 4. Протріть ягоди калини через сито, змішайте отримане ягідне пюре з цукром і варіть близько години на помірному вогні до готовності. 5. Гаряче желе расфасуйте в сухі скляні банки ємністю по 0, 5 л і укупорьте.
Приємного апетиту!
Фруктово-ягідний десерт з калиною - це чудовий фруктовий салат листковий, не тільки смачний, але і дуже корисний, адже в 1 столовій ложці ягід калини міститься добова норма вітаміну С! А ще тут і ківі, апельсин, теж дуже корисні.
Щоб приготувати фруктово-ягідний десерт з калиною, знадобляться наступні інгредієнти: • ягоди калини • ківі • апельсин • банан • зерна граната • 1 ст. л. меду або, якщо у дитини алергія, цукру • калиновий сироп
Фруктово-ягідний десерт з калиною готується так: 1. Акуратно оберають ягоди калини з грон, промийте їх, візьміть 1-2 ст. л. і разом з медом пюрируйте блендером. Потім протерти пюре через сито, щоб не залишилося кісточок - саме в них основна гіркоту. 2. Викладіть калину з медом в глибокий салатник. 3. Очищені часточки апельсина наріжте шматочками, ківі - кружечками. Викладіть кружечки ківі по стінках салатника, а апельсин - по центру. 4. Поверх апельсина викладіть нарізану кубиками банан. 5. Полийте десерт калиновим соком і прикрасити гранатовими зернами.
Приємного апетиту!
Дуже смачний італійський десерт Семіфредо, тобто полузамороженный, робиться з вершкового сиру, густих вершків або маскарпоне з фруктами та/або ягодами. Потім цей десерт заморожується і виходить, як морозиво. Якщо ви хочете вразити ваших гостей і рідних незвичайним десертом, приготуйте це семіфредо. Перелік добавок, які можна використовувати для такого десерту, нескінченний. Добавки можна зробити не тільки з фруктів чи ягід, але і з кави, алкоголю, горіхів і т. д. Існує такий же незвичайний, але іншого смаку, десерт - морозиво із троянд на вершках. Також приготуйте ніжне суфле з ожини. У нашому семіфредо ми будемо використовувати фісташки. Ці горіхи дуже підходять для кремових і молочних десертів. Як і в манном десерт з фісташками, ці горіхи внесли головну смакову ноту в ласощі.
Кількість порцій:12 Час приготування: 6 год 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:335 ккал
Щоб приготувати десерт Семіфредо з малиною і фісташками, вам знадобиться:
сир маскарпоне - 500 г
яйця - 4 шт.
пудра цукрова - 6 ст. л.
малина - 300 г
фісташки очищені - 200 г
олія рослинна
Як приготувати десерт Семіфредо з малиною і фісташками.
1. Прямокутну форму для випічки змастити рослинним маслом і застелити харчовою плівкою. 2. Збити яєчні жовтки з цукровою пудрою в пінну масу. 3. Додати в яєчну масу маскарпоне і збити ще раз до однорідності. 4. Очищені фісташки подрібнити у велику крихту, можна просто порубати ножем так дрібно, як вийде. 5. Додати фісташки в масу і перемішати. 6. Окремо збити яєчні білки в пружну піну. Обережно змішати білки з жовтковою основою. 7. Малину перебрати і висипати в масу. Акуратно перемішати, щоб ягоди, по можливості, залишилися цілими. 8. Перелити наше ласощі у форму, застелену харчовою плівкою, і розрівняти. 9. Поставити в морозилку на ніч або на 6 годин мінімум. 10. Перед подачею вийняти семіфредо з форми і плівки. Нарізати на брусочки і подавати з малиновим сиропом і листочком м'яти.
