Не знаєте, що приготувати сьогодні на перше? спробуйте суп з гарбуза! Це красиве, апетитне і ароматне блюдо припаде до смаку вашим домашнім і, вже точно, здивує їх своїм зовнішнім виглядом.
Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 185 ккал
Щоб приготувати суп з гарбуза нам буде потрібно:
- 800 г м'якоті гарбуза
- 1 велика цибулина
- 1, 5 л овочевого бульйону
- лавровий лист
- сіль
- оливкова олія
Спосіб приготування супу з гарбуза:
- Обсмажуємо в казані дрібно нарізану цибулю, додаємо нарізану кубиками гарбуз і смажимо ще хвилини три. Вливаємо в гарбуз бульйон, додаємо лавровий лист і варимо до готовності гарбуза 20 хвилин на помірному вогні (гарбуз повинна стати м'якою).
- Збиваємо суп блендером до однорідності, попередньо вийнявши лавровий лист. Якщо суп здасться вам занадто густим, то додайте ще трохи бульйону. Сіль, спеції додаємо за смаком.
- Дане блюдо можна подати у невеликих гарбузах, попередньо підготувавши їх. Для цього потрібно зрізати верхівку гарбуза (вона нам буде служити надалі кришечкою), вичистити насіння і трохи м'якоті. Подавати готовий суп-пюре в таких гарбузах, прикриваючи кришечками.
- Приємного апетиту!
Не знаєте, що приготувати сьогодні на перше? спробуйте суп з гарбуза! Це красиве, апетитне і ароматне блюдо припаде до смаку вашим домашнім і, вже точно, здивує їх своїм зовнішнім виглядом.
Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 185 ккал
Щоб приготувати суп з гарбуза нам буде потрібно:
- 800 г м'якоті гарбуза
- 1 велика цибулина
- 1, 5 л овочевого бульйону
- лавровий лист
- сіль
- оливкова олія
Спосіб приготування супу з гарбуза:
- Обсмажуємо в казані дрібно нарізану цибулю, додаємо нарізану кубиками гарбуз і смажимо ще хвилини три. Вливаємо в гарбуз бульйон, додаємо лавровий лист і варимо до готовності гарбуза 20 хвилин на помірному вогні (гарбуз повинна стати м'якою).
- Збиваємо суп блендером до однорідності, попередньо вийнявши лавровий лист. Якщо суп здасться вам занадто густим, то додайте ще трохи бульйону. Сіль, спеції додаємо за смаком.
- Дане блюдо можна подати у невеликих гарбузах, попередньо підготувавши їх. Для цього потрібно зрізати верхівку гарбуза (вона нам буде служити надалі кришечкою), вичистити насіння і трохи м'якоті. Подавати готовий суп-пюре в таких гарбузах, прикриваючи кришечками.
- Приємного апетиту!
Наш улюблений супчик. Підказала рецепт приготування давним-давно моя подруга, тепер готую дуже часто. Мої рідні його дуже люблять і їдять з великим задоволенням. Особливо сынульке він по смаку припав. Почали його їсти у віці одного року і досі зупинитися не можемо.
Готується дуже швидко. Єдиний момент, на якому варто зосередити свою увагу — це шкурка помідорів. Якщо томати порізати цілком, то під час варіння шкурка почне відділятися, що не дуже добре і зовсім не смачно. Тому я раджу все ж таки витратити пару хвилин і зняти її перед варінням. Для цього на помідорі робиться хрестоподібний розріз. Томат заливається окропом на 30-40 секунд. Потім окріп зливають і замінюють його холодною водою. Після таких "ванн" шкурка відходить просто чудово.
Що стосується смаку, то він виходить з оригінальною кислинкою, яку дають помідори. Загалом, дуже рекомендую спробувати.
Щоб приготувати дитячий суп з томатами і гречаною крупою, вам знадобляться:
бульйон курячий — 2. 5 л
цибуля середнього розміру — 1 шт.
морква невелика — 1 шт.
картопля — 3-4 шт.
крупа гречана — 2 ст. л.
помідор великий — 1 шт.
сіль за смаком
зелень петрушки ( за бажанням) — невеликий пучок
Як приготувати дитячий суп з томатами і гречаною крупою:
1. Зварити курячий бульйон або взяти готовий. Процідити, посолити за смаком. 
2. Овочі почистити і помити. 
3. Картоплю нарізати кубиками. 
4. Цибулю нашаткувати невеликими шматочками. 
5. Моркву натерти на середній тертці або нарізати звичним способом. 
6. Помідор очистити від шкірки і нарізати кубиками середнього розміру. 
7. У киплячий бульйон покласти нарізану картоплю. Варити протягом 5 хвилин.
8. Кинути в каструлю 2 ст. ложки гречаної крупи. 
9. Додати моркву і цибулю. Варити до готовності картоплі. 
10. Коли картопля готовий, викласти в каструлю нарізаний помідор і залишити на вогні ще на 1 хвилину. 
11. Зелень дрібно порубати і додати в суп. 
12. Перевірити на сіль і зняти з вогню. Дати настоятися протягом 15-30 хвилин. 
Подавати теплим, для зовсім маленьких можна збити в пюре. Приємного апетиту.
