Виразка шлунка викликає болісні болі при кожному прийомі їжі. Часом здається, що краще взагалі нічого не їсти, лише б не відчувати таку біль. Але це абсолютно неправильний підхід. Є потрібно обов'язково, тільки потрібно знати, що саме. При виразці шлунка правильне харчування не тільки допоможе зняти загострення, але прискорити процес затягування виразки.

Виразка шлунку викликається неправильним харчуванням, палінням, зловживанням алкоголем, стресами та ін. Шлунковий сік набуває підвищену кислотність, у результаті стінки шлунка роз'їдаються і утворюються ранки - виразки. Саме вони дають таку сильну больову реакцію, коли на них потрапляє занадто занадто гаряча або холодна їжа, кислі продукти, каші з грубого зерна.

Виразка шлунка протікає з нестерпними різями в шлунку, печією, відрижкою, нудотою і запорами, які зазвичай супроводжують виразку. Такі напади виникають і вночі. Звичайний час для загострень виразки - весна і літо, причому кожен раз болі стають все сильніше.

Однак якщо дотримуватися певної дієти, то симптоми виразки шлунка можна приглушити. Власне кажучи, особлива дієта є чи не головним способом уникнути болю. Тому варто прислухатися до порад дієтологів і, насамперед, приймати їжу, нагріту до температури тіла.

Головним лікарем для нашого шлунка є білок, який виконує функції своєрідного пластичного хірурга. Завдяки білку утворюються нові тканини, і в результаті виразки затягуються швидше. Білок також вбирає кислоту, що міститься в шлунковому соку, і вона вже перестає роз'їдати стінки шлунку.

Одним з основних джерел білка є м'ясо. Однак хворим виразкою показані далеко не всі м'ясні продукти. Позитивного ефекту можна чекати від телятини, кролятини, курячого м'яса, телятини, нежирної свинини. А ось від качки, гусака, дичини, молодої баранини і жирної свинини доведеться відмовитися, так само як і від всього копченого, смаженого і солоного.

Прекрасним джерелом білка є і нежирна риба, в якій вміст жиру не вище 5%. З морської риби можна вживати тріску, сайду, морського окуня, хека, вугра, рибу-пилу, з річкової риби - будь-яку, крім червоної риби.

Яйця потрібно варити некруто, так як на перетравлення крутих яєць потрібно 6 годин. У сирих яйцях міститься отруйна речовина авідін, тому їх потрібно виключити з раціону.

Язвенникам обов'язково потрібно пити молоко - воно сприяє скороченню секреції шлункового соку і посилення ефекту від медикаментозної терапії.

Ще один незамінний продукт при виразці - сир, але тільки приготований в домашніх умовах. На молокозаводах випускають сир з підвищеним вмістом кислоти - це збільшує термін його зберігання і перешкоджає розвитку шкідливих мікроорганізмів, але вкрай шкідливо впливає на і без того роздратовані стінки шлунка.

Таким чином, дотримуючись дієти і виключивши шкідливі при виразці продукти, ви зможете позбутися від болісних болів і допоможете своєму шлунку зарубцювати ранки на його стінках, які і є причиною цих болів.

Виразка шлунка викликає болісні болі при кожному прийомі їжі. Часом здається, що краще взагалі нічого не їсти, лише б не відчувати таку біль. Але це абсолютно неправильний підхід. Є потрібно обов'язково, тільки потрібно знати, що саме. При виразці шлунка правильне харчування не тільки допоможе зняти загострення, але прискорити процес затягування виразки.

Виразка шлунку викликається неправильним харчуванням, палінням, зловживанням алкоголем, стресами та ін. Шлунковий сік набуває підвищену кислотність, у результаті стінки шлунка роз'їдаються і утворюються ранки - виразки. Саме вони дають таку сильну больову реакцію, коли на них потрапляє занадто занадто гаряча або холодна їжа, кислі продукти, каші з грубого зерна.

Виразка шлунка протікає з нестерпними різями в шлунку, печією, відрижкою, нудотою і запорами, які зазвичай супроводжують виразку. Такі напади виникають і вночі. Звичайний час для загострень виразки - весна і літо, причому кожен раз болі стають все сильніше.

Однак якщо дотримуватися певної дієти, то симптоми виразки шлунка можна приглушити. Власне кажучи, особлива дієта є чи не головним способом уникнути болю. Тому варто прислухатися до порад дієтологів і, насамперед, приймати їжу, нагріту до температури тіла.

Головним лікарем для нашого шлунка є білок, який виконує функції своєрідного пластичного хірурга. Завдяки білку утворюються нові тканини, і в результаті виразки затягуються швидше. Білок також вбирає кислоту, що міститься в шлунковому соку, і вона вже перестає роз'їдати стінки шлунку.

Одним з основних джерел білка є м'ясо. Однак хворим виразкою показані далеко не всі м'ясні продукти. Позитивного ефекту можна чекати від телятини, кролятини, курячого м'яса, телятини, нежирної свинини. А ось від качки, гусака, дичини, молодої баранини і жирної свинини доведеться відмовитися, так само як і від всього копченого, смаженого і солоного.

Прекрасним джерелом білка є і нежирна риба, в якій вміст жиру не вище 5%. З морської риби можна вживати тріску, сайду, морського окуня, хека, вугра, рибу-пилу, з річкової риби - будь-яку, крім червоної риби.

Яйця потрібно варити некруто, так як на перетравлення крутих яєць потрібно 6 годин. У сирих яйцях міститься отруйна речовина авідін, тому їх потрібно виключити з раціону.

Язвенникам обов'язково потрібно пити молоко - воно сприяє скороченню секреції шлункового соку і посилення ефекту від медикаментозної терапії.

Ще один незамінний продукт при виразці - сир, але тільки приготований в домашніх умовах. На молокозаводах випускають сир з підвищеним вмістом кислоти - це збільшує термін його зберігання і перешкоджає розвитку шкідливих мікроорганізмів, але вкрай шкідливо впливає на і без того роздратовані стінки шлунка.

Таким чином, дотримуючись дієти і виключивши шкідливі при виразці продукти, ви зможете позбутися від болісних болів і допоможете своєму шлунку зарубцювати ранки на його стінках, які і є причиною цих болів.

Панкреатит, або запалення підшлункової залози, лікується не стільки медикаментами, скільки дієтою. При гострому панкреатиті, який супроводжується сильними болями, перші 2-3 дні краще взагалі утримуватися від їжі. Як правило, в перші дні гострого панкреатиту апетит у хворих відсутній, так як кожен прийом їжі викликає посилення болю. Зазвичай в ці хворі п'ють тільки воду.

Такий режим голодування забезпечує необхідний спокій ураженій підшлунковій залозі, так як під час їжі саме вона виробляє необхідні ферменти для перетравлення їжі.

Після перших трьох днів голодування, тобто з 4-го дня, починається власне дієта. Згідно класифікації дієт, прийнятої в лікувальних установах, вона називається дієти №5п.

Основні принципи дієти при панкреатиті полягають у наступному: приймати їжу потрібно невеликими порціями не менше 5 разів на день і в строго певний час. Інтервали між прийомами їжі повинні бути не більше 5 годин.

При приготуванні страв слід керуватися принципом "механічного щадіння" органів травлення, тобто відварювати або готувати продукти їх на пару.

Жири, піддані термічній обробці, шкідливі для підшлункової залози, так що всі масла, і рослинне і вершкове, додаються в готову страву в холодному вигляді. Добове споживання жирів повинно бути не більше 60 м на добу, а свинячий та баранячий жир виключаються.

Споживання легкозасвоюваних вуглеводів - цукру, цукерок, меду - також слід обмежити.

Для успішного відновлення функції підшлункової залози необхідні білки, постачальником яких є дієтичні сорти м'яса - індичка, нежирна телятина, кролик, куряче м'ясо без шкірки, які треба відварювати без спецій. Забороняється споживання копченостей, ковбас, жирної свинини, яловичини, качиного і гусячого м'яса. Гарним доповненням до раціону будуть нежирні сорти риби.

З каш рекомендуються манна, гречана, перлова, а пшоняну кашу доведеться виключити.

З овочів, які теж краще всього готувати на пару, можна використовувати моркву, буряк, цвітну капусту, кабачки, а от від білокачанної капусти, бобових, солінь і маринадів доведеться відмовитися.

Можна вживати нежирний сир і будь-які кисломолочні продукти, а саме молоко — тільки додавати в їжу в невеликих кількостях, а не пити склянками.

Дуже корисні супи на вторинному м'ясному бульйоні (м'ясо заливають водою, коли вона закипить, воду зливають, заливають нову і варять м'ясо до готовності).

Хліб краще їсти пшеничний, причому вчорашній. Можна сухарі, а ось свіжий житній хліб строго заборонений.

Вживання солі, підтримує запалення підшлункової залози, потрібно звести до мінімуму.

Такої дієти хворим на панкреатит потрібно дотримуватися протягом не менше 8 місяців після загострення. По суті, це має бути не тимчасова дієта, нехай і розрахована на тривалий термін, а стиль харчування хворого хронічним панкреатитом.

Панкреатит, або запалення підшлункової залози, лікується не стільки медикаментами, скільки дієтою. При гострому панкреатиті, який супроводжується сильними болями, перші 2-3 дні краще взагалі утримуватися від їжі. Як правило, в перші дні гострого панкреатиту апетит у хворих відсутній, так як кожен прийом їжі викликає посилення болю. Зазвичай в ці хворі п'ють тільки воду.

Такий режим голодування забезпечує необхідний спокій ураженій підшлунковій залозі, так як під час їжі саме вона виробляє необхідні ферменти для перетравлення їжі.

Після перших трьох днів голодування, тобто з 4-го дня, починається власне дієта. Згідно класифікації дієт, прийнятої в лікувальних установах, вона називається дієти №5п.

Основні принципи дієти при панкреатиті полягають у наступному: приймати їжу потрібно невеликими порціями не менше 5 разів на день і в строго певний час. Інтервали між прийомами їжі повинні бути не більше 5 годин.

При приготуванні страв слід керуватися принципом "механічного щадіння" органів травлення, тобто відварювати або готувати продукти їх на пару.

Жири, піддані термічній обробці, шкідливі для підшлункової залози, так що всі масла, і рослинне і вершкове, додаються в готову страву в холодному вигляді. Добове споживання жирів повинно бути не більше 60 м на добу, а свинячий та баранячий жир виключаються.

Споживання легкозасвоюваних вуглеводів - цукру, цукерок, меду - також слід обмежити.

Для успішного відновлення функції підшлункової залози необхідні білки, постачальником яких є дієтичні сорти м'яса - індичка, нежирна телятина, кролик, куряче м'ясо без шкірки, які треба відварювати без спецій. Забороняється споживання копченостей, ковбас, жирної свинини, яловичини, качиного і гусячого м'яса. Гарним доповненням до раціону будуть нежирні сорти риби.

З каш рекомендуються манна, гречана, перлова, а пшоняну кашу доведеться виключити.

З овочів, які теж краще всього готувати на пару, можна використовувати моркву, буряк, цвітну капусту, кабачки, а от від білокачанної капусти, бобових, солінь і маринадів доведеться відмовитися.

Можна вживати нежирний сир і будь-які кисломолочні продукти, а саме молоко — тільки додавати в їжу в невеликих кількостях, а не пити склянками.

Дуже корисні супи на вторинному м'ясному бульйоні (м'ясо заливають водою, коли вона закипить, воду зливають, заливають нову і варять м'ясо до готовності).

Хліб краще їсти пшеничний, причому вчорашній. Можна сухарі, а ось свіжий житній хліб строго заборонений.

Вживання солі, підтримує запалення підшлункової залози, потрібно звести до мінімуму.

Такої дієти хворим на панкреатит потрібно дотримуватися протягом не менше 8 місяців після загострення. По суті, це має бути не тимчасова дієта, нехай і розрахована на тривалий термін, а стиль харчування хворого хронічним панкреатитом.