Курка, напевно, є найбільш універсальною різновидом м'яса. Існують сотні рецептів приготування курки, в тому числі і для дієтичного харчування. Але не варто думати, що дієтичне значить несмачне. Дієтична курочка з базиліком, яку ви можете приготувати за нашим рецептом, переконливо підтверджує це. Ідеальним гарніром до неї буде відварений рис або салат зі свіжих овочів, заправлений оливковою олією.
Дієтична курочка з базиліком готується з наступних інгредієнтів: • 1 куряче філе • 3-4 листочка базиліка • 2 соковитих м'ясистих помідора • 1/4 солодкого болгарського перцю • 2 зубчики часнику • сіль • чорний мелений перець • паприка • цукор - за смаком • рослинна олія для обсмажування
Дієтична курочка з базиліком готується наступним чином: 1. Болгарський перець нарізати дрібними кубиками і обсмажити на рослинному маслі 2-3 хвилини. 2. Помідори обдати окропом, очистити від шкірки, додати до перцю і тушкувати 15-20 хвилин. 3. В отриманий соус додати часник, пропущений через чеснокодавку, паприку, нарізані листя базиліка, посолити, поперчити, перемішати і довести до кипіння. 4. Куряче філе розрізати на порційні шматочки, посолити, поперчити і на сильному вогні обсмажити з двох сторін до готовності в невеликій кількості олії. 5. Викласти на тарілку обсмажені скибочки курятини і полити їх томатним соусом з базиліком.
Приємного апетиту!
Курка, напевно, є найбільш універсальною різновидом м'яса. Існують сотні рецептів приготування курки, в тому числі і для дієтичного харчування. Але не варто думати, що дієтичне значить несмачне. Дієтична курочка з базиліком, яку ви можете приготувати за нашим рецептом, переконливо підтверджує це. Ідеальним гарніром до неї буде відварений рис або салат зі свіжих овочів, заправлений оливковою олією.
Дієтична курочка з базиліком готується з наступних інгредієнтів: • 1 куряче філе • 3-4 листочка базиліка • 2 соковитих м'ясистих помідора • 1/4 солодкого болгарського перцю • 2 зубчики часнику • сіль • чорний мелений перець • паприка • цукор - за смаком • рослинна олія для обсмажування
Дієтична курочка з базиліком готується наступним чином: 1. Болгарський перець нарізати дрібними кубиками і обсмажити на рослинному маслі 2-3 хвилини. 2. Помідори обдати окропом, очистити від шкірки, додати до перцю і тушкувати 15-20 хвилин. 3. В отриманий соус додати часник, пропущений через чеснокодавку, паприку, нарізані листя базиліка, посолити, поперчити, перемішати і довести до кипіння. 4. Куряче філе розрізати на порційні шматочки, посолити, поперчити і на сильному вогні обсмажити з двох сторін до готовності в невеликій кількості олії. 5. Викласти на тарілку обсмажені скибочки курятини і полити їх томатним соусом з базиліком.
Приємного апетиту!
Дієтичне м'ясо індички придбає зовсім інший, несподіваний смак, якщо це буде дієтична індичка під вершковим соусом з базиліком.
Дієтична індичка під вершковим соусом з базиліком готується з наступних інгредієнтів (на 6 порцій): • філе грудки індички середнього розміру - 3 шт. • великі зелені яблука - 3 шт. • цукор - 2 ч. ложки • крохмаль - 1 ст. ложка • сіль • чорний перець мелений для соусу: • листя базиліка - 1 жменя • жирні вершки - 100 мл • сіль • чорний перець мелений для гарніру: • міні-морква з бадиллям - 200 г • цукіні - 200 г • міні-кукурудза - 200 г • цибуля-шалот - 200 г • вершкове масло - 3 ст. ложки • мед - 3 ст. ложки • мускатний горіх - 1 щіпка.
Час приготування: 1 год.
Дієтична індичка під вершковим соусом з базиліком готується наступним чином: 1. Яблука наколоти виделкою, помістити в глибоке деко, в який налито води на 0, 5 см, і поставити на 20-25 хв. в духовку, попередньо розігріту до 200°С. 2. Готові яблука витягнути (духовку не вимикати) і остудити, потім ложкою вийняти м'якоть і розім'яти її в пюре. 2 ст. ложки пюре відкласти, а в що залишився, додати цукор, крохмаль і перемішати. Якщо яблука дуже кислі, можна покласти трохи більше цукру, але пюре повинно бути солодкуватим, а не солодким. 3. Кожне філе розрізати уздовж на приблизно рівні частини, накрити плівкою і відбити в тонкі пласти на обробній дошці, потім злегка натерти сіллю і поперчити. На кожній пластині розподілити рівним шаром по 2 ст. ложки яблучного пюре. 4. Вирізати з фольги 6 квадратів зі сторонами по 15-20 см, покласти в центр кожного квадрата шматок грудки, акуратно згорнути його в рулетик, щоб начинка не витекла, і щільно загорнути у фольгу. 5. Викласти рулетики в жароміцну форму і поставити на 20 хв. в духовку, розігріту до 200 °С. 6. Приготувати соус: подрібнить базилік в блендері, додати до нього вершки, відкладене яблучне пюре і збити до однорідної маси. Посолити, поперчити, перелити в соусник і поставити в тепле місце, щоб при подачі на стіл соус був кімнатної температури. 7. З моркви зрізати гичку таким чином, щоб залишалися кінчики довжиною 2, 5-3 див. Закип'ятити воду в широкій каструлі, опустити в неї на 5 хв. морква і овочі, що залишилися, потім відкинути на друшляк і обсушити паперовими рушниками. 8. Розтопити в сотейнику вершкове масло, додати мускатний горіх з медом і перемішати. Викласти туди ж овочі і акуратно перемішати, щоб вони рівномірно вкрилися глазур'ю, і готувати на невеликому вогні ще 4 хв. 9. Рулетики полити соусом і подавати з глазурованими овочами.
Приємного апетиту!
Дієтичне м'ясо індички придбає зовсім інший, несподіваний смак, якщо це буде дієтична індичка під вершковим соусом з базиліком.
Дієтична індичка під вершковим соусом з базиліком готується з наступних інгредієнтів (на 6 порцій): • філе грудки індички середнього розміру - 3 шт. • великі зелені яблука - 3 шт. • цукор - 2 ч. ложки • крохмаль - 1 ст. ложка • сіль • чорний перець мелений для соусу: • листя базиліка - 1 жменя • жирні вершки - 100 мл • сіль • чорний перець мелений для гарніру: • міні-морква з бадиллям - 200 г • цукіні - 200 г • міні-кукурудза - 200 г • цибуля-шалот - 200 г • вершкове масло - 3 ст. ложки • мед - 3 ст. ложки • мускатний горіх - 1 щіпка.
Час приготування: 1 год.
Дієтична індичка під вершковим соусом з базиліком готується наступним чином: 1. Яблука наколоти виделкою, помістити в глибоке деко, в який налито води на 0, 5 см, і поставити на 20-25 хв. в духовку, попередньо розігріту до 200°С. 2. Готові яблука витягнути (духовку не вимикати) і остудити, потім ложкою вийняти м'якоть і розім'яти її в пюре. 2 ст. ложки пюре відкласти, а в що залишився, додати цукор, крохмаль і перемішати. Якщо яблука дуже кислі, можна покласти трохи більше цукру, але пюре повинно бути солодкуватим, а не солодким. 3. Кожне філе розрізати уздовж на приблизно рівні частини, накрити плівкою і відбити в тонкі пласти на обробній дошці, потім злегка натерти сіллю і поперчити. На кожній пластині розподілити рівним шаром по 2 ст. ложки яблучного пюре. 4. Вирізати з фольги 6 квадратів зі сторонами по 15-20 см, покласти в центр кожного квадрата шматок грудки, акуратно згорнути його в рулетик, щоб начинка не витекла, і щільно загорнути у фольгу. 5. Викласти рулетики в жароміцну форму і поставити на 20 хв. в духовку, розігріту до 200 °С. 6. Приготувати соус: подрібнить базилік в блендері, додати до нього вершки, відкладене яблучне пюре і збити до однорідної маси. Посолити, поперчити, перелити в соусник і поставити в тепле місце, щоб при подачі на стіл соус був кімнатної температури. 7. З моркви зрізати гичку таким чином, щоб залишалися кінчики довжиною 2, 5-3 див. Закип'ятити воду в широкій каструлі, опустити в неї на 5 хв. морква і овочі, що залишилися, потім відкинути на друшляк і обсушити паперовими рушниками. 8. Розтопити в сотейнику вершкове масло, додати мускатний горіх з медом і перемішати. Викласти туди ж овочі і акуратно перемішати, щоб вони рівномірно вкрилися глазур'ю, і готувати на невеликому вогні ще 4 хв. 9. Рулетики полити соусом і подавати з глазурованими овочами.
Приємного апетиту!
Загальновідомо, що кольорова капуста - справжнє джерело вітамінів, чого в ньому тільки немає... По-моєму, у неї немає смаку, і є її просто так, що називається, без нічого, якось не тягне, незважаючи на всю користь. Але от якщо приготувати до неї дуже швидкий, дуже простий і дуже смачний соус, то вийде просто смакота! Пропонуємо вам дієтичний рецепт цвітної капусти з часником, сметаною, кефіром і зеленню - це все входить у соус.
Дієтичний рецепт цвітної капусти з часником вимагає наступних інгредієнтів: • 1 великий качан цвітної капусти • 4-5 зубчиків часнику • 200 г сметани • 100 г кефіру • 0, 5 ч. ложки солі • зелень кропу і петрушки • листя салату для сервірування
Дієтичний рецепт цвітної капусти з часником готується так: 1. Розділіть качан цвітної капусти на суцвіття, киньте їх в злегка підсолену киплячу воду і відваріть до готовності. 2. Пропустити часник через чеснокодавку, змішайте зі сметаною і кефіром і посоліть. 3. Дайте соусу настоятися протягом 1-2 год. 4. Розкладіть на тарілці листя салату, викладіть на них качанчики цвітної капусти, полийте їх часниковим соусом і посипте рубаною зеленню.
