Дієтичне бананове морозиво можуть дозволити собі навіть наполегливо худнуть, адже воно на 100% складається з банана, містить всього 100 ккал і робиться на раз-два! Як ви здогадалися, єдиним інгредієнтом бананового морозива є сам банан. Вся фішка в тому, що в банані практично немає соку, тому при заморожуванні не утворюються кристалики льоду, а морозиво виходить дуже приємною кремоподібної консистенції. Його потрібно з'їсти відразу, так як після повторного заморожування буде не так смачно.
Дієтичне бананове морозиво робиться дуже просто:
1. Наріжте кружечками банан, покладіть їх у поліетиленовий пакет і заморозьте в морозилці. 2. Якщо ваш блендер залишає бажати кращого, то до замороженому банану можна додати пару ложок води, щоб йому було легше розбивати банан. 3. Коли банан перетвориться в однорідне пюре, викладіть його в креманку і з насолодою з'їжте.
Приємного апетиту!
Курятина, маринованая у вершках і спеціях дуже популярна в східній Індії. Традиційно вона подається з огірковим соусом каррі.
Щоб приготувати дієтичну курятину тандурі вам знадобиться:
вершки - 500 мл сіль велика - 30 г цукор - 2 ст. л. часник рубаний - 4 зубчики імбир мелений - 1 ст. л. каррі - 1 ст. л. цибулевий порошок - 1 - ½ ч. л. перець червоний - ¾ ч. л. курятина - 1, 5 кг огірковий соус каррі
Як приготувати дієтичну курятину Тандурі:
1. У великій мисці готуємо маринад: змішуємо вершки, сіль, цукор і часник, добре перемішуємо. В іншій невеликій мисці з'єднуємо імбир, приправу каррі, порошок цибулі і червоний перець. Відокремлюємо 2 ч. л. цієї суміші, вона нам ще знадобиться. Змішуємо вміст обох мисок разом і обмазуємо цим маринадом курятину. Кладемо в пластиковий контейнер і ставимо в холодильник на 2 - 4 години, час від часу перемішуючи. 2. Дістаємо, маринад зливаємо. Рівномірно посипаємо курятину сумішшю імбиру, яку відклали раніше. 3. Кладемо курятину в вогнетривке блюдо і запікаємо в духовці-гриль 50 - 60 хвилин. 4. Страва подається з огірковим соусом каррі. Розраховано на 6 порцій. Ось як приготувати огірковий соус самостійно. Змішуємо в невеликій мисці 150г дрібно нарізаного огірка, ½ склянки майонезу, 1/3 ст. ряжанки, ½ ч. л. приправи каррі і ¼ ч. л. меленого імбиру. Накрити кришкою і остудити до подачі на стіл. Приємного апетиту!
Всім хочеться іноді побалувати себе чимось смачненьким, не виняток і ті, хто змушений обмежувати себе в харчуванні. Це морозиво можна рекомендувати всім, хто звик правильно харчуватися і бути у формі.
Щоб приготувати дієтичне йогуртове морозиво нам знадобиться:
натуральний знежирений йогурт - 500 мл
молоко незбиране нежирний - 300 мл
молоко сухе - 3 ст. л.
крохмаль (краще кукурудзяний) - 3 ст. л.
цукор - 4 ст. л.
малина (можна використовувати інші ягоди)
трохи апельсинового масла
Спосіб приготування дієтичного йогуртового морозива:
1. Цукор, крохмаль, сухе молоко змішати в каструлі, влити незбиране молоко, довести до кипіння на слабкому вогні.
2. Змішати все з йогуртом, влити олію. Його використовують як ароматичну добавку, тому можна обійтися і без цього інгредієнта, якщо немає можливості її придбати.
3. Перемішати, поставити в морозилку. До повного застигання страву потрібно багаторазово перемішувати - не забувайте про це.
4. Розім'яти малину або інші ягоди - цією сумішшю ми будемо прикрашати морозиво перед подачею до столу.
Курка, напевно, є найбільш універсальною різновидом м'яса. Існують сотні рецептів приготування курки, в тому числі і для дієтичного харчування. Але не варто думати, що дієтичне значить несмачне. Дієтична курочка з базиліком, яку ви можете приготувати за нашим рецептом, переконливо підтверджує це. Ідеальним гарніром до неї буде відварений рис або салат зі свіжих овочів, заправлений оливковою олією.
Дієтична курочка з базиліком готується з наступних інгредієнтів: • 1 куряче філе • 3-4 листочка базиліка • 2 соковитих м'ясистих помідора • 1/4 солодкого болгарського перцю • 2 зубчики часнику • сіль • чорний мелений перець • паприка • цукор - за смаком • рослинна олія для обсмажування
Дієтична курочка з базиліком готується наступним чином: 1. Болгарський перець нарізати дрібними кубиками і обсмажити на рослинному маслі 2-3 хвилини. 2. Помідори обдати окропом, очистити від шкірки, додати до перцю і тушкувати 15-20 хвилин. 3. В отриманий соус додати часник, пропущений через чеснокодавку, паприку, нарізані листя базиліка, посолити, поперчити, перемішати і довести до кипіння. 4. Куряче філе розрізати на порційні шматочки, посолити, поперчити і на сильному вогні обсмажити з двох сторін до готовності в невеликій кількості олії. 5. Викласти на тарілку обсмажені скибочки курятини і полити їх томатним соусом з базиліком.
Приємного апетиту!
Дієтичний гарнір із заморожених овочів з рисом припаде до смаку не тільки тим, хто прагне схуднути, але і всім, хто просто любить смачно поїсти. Такий гарнір ідеально поєднується з рибою, але і з куркою, і з м'ясом теж буде до місця. Дієтичний гарнір із заморожених овочів з рисом - смачне, ситне і збалансоване блюдо.
Щоб приготувати дієтичний гарнір із заморожених овочів, знадобляться наступні інгредієнти: • 0, 5 склянки пропареного рису • 200 г замороженої мексиканської суміші (кукурудза, горошок, морква, перець); якщо вам не вдалося купити таку суміш, складіть її самі з консервованої кукурудзи, молодого замороженого горошку, свіжої моркви і болгарського перцю, нарізаних дрібними кубиками • 1 маленька цибулина • соєвий соус • чорний мелений перець • рослинна олія
Дієтичний гарнір із заморожених овочів готується наступним чином: 1. Відваріть рис до готовності. 2. Наріжте цибулю дрібними кубиками, обсмажте на олії до прозорості, додайте до нього мексиканську суміш і обсмажте ще 10 хв. 3. Додайте до овочів відварений рис, перемішайте, поперчіть, додайте соєвого соусу за смаком, ще 5 хвилин підсмажуйте на невеликому вогні, а потім подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Дієтичний гарнір із заморожених овочів з рисом припаде до смаку не тільки тим, хто прагне схуднути, але і всім, хто просто любить смачно поїсти. Такий гарнір ідеально поєднується з рибою, але і з куркою, і з м'ясом теж буде до місця. Дієтичний гарнір із заморожених овочів з рисом - смачне, ситне і збалансоване блюдо.
Щоб приготувати дієтичний гарнір із заморожених овочів, знадобляться наступні інгредієнти: • 0, 5 склянки пропареного рису • 200 г замороженої мексиканської суміші (кукурудза, горошок, морква, перець); якщо вам не вдалося купити таку суміш, складіть її самі з консервованої кукурудзи, молодого замороженого горошку, свіжої моркви і болгарського перцю, нарізаних дрібними кубиками • 1 маленька цибулина • соєвий соус • чорний мелений перець • рослинна олія
Дієтичний гарнір із заморожених овочів готується наступним чином: 1. Відваріть рис до готовності. 2. Наріжте цибулю дрібними кубиками, обсмажте на олії до прозорості, додайте до нього мексиканську суміш і обсмажте ще 10 хв. 3. Додайте до овочів відварений рис, перемішайте, поперчіть, додайте соєвого соусу за смаком, ще 5 хвилин підсмажуйте на невеликому вогні, а потім подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Дієтичне м'ясо індички придбає зовсім інший, несподіваний смак, якщо це буде дієтична індичка під вершковим соусом з базиліком.
Дієтична індичка під вершковим соусом з базиліком готується з наступних інгредієнтів (на 6 порцій): • філе грудки індички середнього розміру - 3 шт. • великі зелені яблука - 3 шт. • цукор - 2 ч. ложки • крохмаль - 1 ст. ложка • сіль • чорний перець мелений для соусу: • листя базиліка - 1 жменя • жирні вершки - 100 мл • сіль • чорний перець мелений для гарніру: • міні-морква з бадиллям - 200 г • цукіні - 200 г • міні-кукурудза - 200 г • цибуля-шалот - 200 г • вершкове масло - 3 ст. ложки • мед - 3 ст. ложки • мускатний горіх - 1 щіпка.
Час приготування: 1 год.
Дієтична індичка під вершковим соусом з базиліком готується наступним чином: 1. Яблука наколоти виделкою, помістити в глибоке деко, в який налито води на 0, 5 см, і поставити на 20-25 хв. в духовку, попередньо розігріту до 200°С. 2. Готові яблука витягнути (духовку не вимикати) і остудити, потім ложкою вийняти м'якоть і розім'яти її в пюре. 2 ст. ложки пюре відкласти, а в що залишився, додати цукор, крохмаль і перемішати. Якщо яблука дуже кислі, можна покласти трохи більше цукру, але пюре повинно бути солодкуватим, а не солодким. 3. Кожне філе розрізати уздовж на приблизно рівні частини, накрити плівкою і відбити в тонкі пласти на обробній дошці, потім злегка натерти сіллю і поперчити. На кожній пластині розподілити рівним шаром по 2 ст. ложки яблучного пюре. 4. Вирізати з фольги 6 квадратів зі сторонами по 15-20 см, покласти в центр кожного квадрата шматок грудки, акуратно згорнути його в рулетик, щоб начинка не витекла, і щільно загорнути у фольгу. 5. Викласти рулетики в жароміцну форму і поставити на 20 хв. в духовку, розігріту до 200 °С. 6. Приготувати соус: подрібнить базилік в блендері, додати до нього вершки, відкладене яблучне пюре і збити до однорідної маси. Посолити, поперчити, перелити в соусник і поставити в тепле місце, щоб при подачі на стіл соус був кімнатної температури. 7. З моркви зрізати гичку таким чином, щоб залишалися кінчики довжиною 2, 5-3 див. Закип'ятити воду в широкій каструлі, опустити в неї на 5 хв. морква і овочі, що залишилися, потім відкинути на друшляк і обсушити паперовими рушниками. 8. Розтопити в сотейнику вершкове масло, додати мускатний горіх з медом і перемішати. Викласти туди ж овочі і акуратно перемішати, щоб вони рівномірно вкрилися глазур'ю, і готувати на невеликому вогні ще 4 хв. 9. Рулетики полити соусом і подавати з глазурованими овочами.
