Цей швидкий і смачний джем з нектарина і малини призначений для заморозки. Робиться дуже швидко і в невеликих кількостях. Не вимагає спеціального обладнання для консервування, так як передбачено зберігання в холодильнику або в морозильній камері.
Щоб приготувати джем для заморожування з нектарина і малини, вам знадобляться:
нектарини — 3 шт.
малина — 400 г
лимонний сік — 1 ст. л.
цукор — 800 г
вода — 150 мл
пектин — 1 пакетик (50-57 г)
Як приготувати джем для заморожування з нектарина і малини:
1. Нектарини очистіть від кісточок і дрібно наріжте.
2. Потім нектарини разом з малиною ретельно перетріть через сито, щоб видалити насіння.
3. В отримане фруктове пюре додайте цукор і дайте суміші постояти протягом 10 хвилин.
4. Розведіть пектин водою в маленькій каструлі. Кип'ятіть 1 хвилину. Додайте цю суміш в фруктове пюре. Добре перемішайте протягом 2 хвилин, поки цукор не розчиниться.
5. Розкладіть готовий джем щодо контейнерів для зберігання.
Допускається зберігання джему в герметичній упаковці при кімнатній температурі до 24 годин. Але краще зберігати так, як годиться — в холодильнику протягом 3-х тижнів або в морозильній камері протягом 6 місяців.
Приємного апетиту!
Цей швидкий і смачний джем з нектарина і малини призначений для заморозки. Робиться дуже швидко і в невеликих кількостях. Не вимагає спеціального обладнання для консервування, так як передбачено зберігання в холодильнику або в морозильній камері.
Щоб приготувати джем для заморожування з нектарина і малини, вам знадобляться:
нектарини — 3 шт.
малина — 400 г
лимонний сік — 1 ст. л.
цукор — 800 г
вода — 150 мл
пектин — 1 пакетик (50-57 г)
Як приготувати джем для заморожування з нектарина і малини:
1. Нектарини очистіть від кісточок і дрібно наріжте.
2. Потім нектарини разом з малиною ретельно перетріть через сито, щоб видалити насіння.
3. В отримане фруктове пюре додайте цукор і дайте суміші постояти протягом 10 хвилин.
4. Розведіть пектин водою в маленькій каструлі. Кип'ятіть 1 хвилину. Додайте цю суміш в фруктове пюре. Добре перемішайте протягом 2 хвилин, поки цукор не розчиниться.
5. Розкладіть готовий джем щодо контейнерів для зберігання.
Допускається зберігання джему в герметичній упаковці при кімнатній температурі до 24 годин. Але краще зберігати так, як годиться — в холодильнику протягом 3-х тижнів або в морозильній камері протягом 6 місяців.
Приємного апетиту!
Апетитний джем є найближчим родичем варення. Обидва ласощі готуються шляхом уварювання різноманітних фруктів і ягід (а часто і овочів), однак якщо в ідеальному варення фрукти (або шматочки фруктів) і ягідки залишаються цілими, то в джемі вони подрібнюються і увариваются до одержання густої желеподібної маси.
Пропоную вашій увазі відмінний рецепт джему з яблук і слив! Такі ласощі можна подати до оладок і млинців, до тостів, до сирній запіканці або просто до чаю!
Щоб приготувати варення з яблук і слив, вам знадобиться:
яблука - 1 кг
сливи - 1 кг
цукор - 1, 5-2 кг
Як приготувати варення з яблук і слив:
1. Сливи добре вимити, розрізати на половинки і видалити кісточки. Помістити підготовлені фрукти у велику емальовану каструлю, засипати 1 кг цукру і залишити так на 1 годину.
2. Через годину помістити каструлю на вогонь і, періодично помішуючи, варити сливи близько 30 хвилин. Якщо за годину часу сливи дали дуже мало соку або ж плоди самі по собі не дуже соковиті, можна додати в сковороду невелику кількість води.
3. Зняти каструлю з вогню і відставити приблизно на 2 години.
4. Яблука вимити, очистити від шкірки і насіння, нарізати тонкими скибочками (часточками).
5. Викласти яблука в каструлю зі сливами, додати цукор, що залишився і добре перемішати всі інгредієнти майбутнього джему.
6. Знову помістити каструлю на плиту і готувати джем на маленькому вогні протягом 30 хвилин. Не забувайте час від часу помішувати фрукти з цукром.
7. За допомогою заглибного блендера измельчить фруктову масу до пюреобразного стану.
8. Постійно помішуючи, знову довести варення до кипіння.
9. Готовий яблучно-сливовий джем розлити в стерилізовані банки і закатати. Зберігати в сухому прохолодному місці.
Для приготування джему можна використовувати переспілі фрукти, яблука і сливи, які пошкодилися в процесі транспортации, зіпсовані фрукти (природно, перед варінням слід зрізати зіпсовані або червиві частини) або ж навпаки, плоди, які ще не дозріли, але вже були зірвані.
Якщо у вас немає заглибного блендера, можна скористатися звичайним, переклавши теплу фруктову масу в чашу і подрібнивши. Або ж можна остудити фрукти до прийнятної температури і протерти їх через сито.
Для того, щоб надати джему з яблук і слив оригінальну нотку, можна додати в нього невелику кількість імбиру (свіжого або сушеного), корицю або цедру лимона.
Подавайте джем з яблук і слив з чаєм і хрусткими тостами!
Пригощайтеся!
Апетитний джем є найближчим родичем варення. Обидва ласощі готуються шляхом уварювання різноманітних фруктів і ягід (а часто і овочів), однак якщо в ідеальному варення фрукти (або шматочки фруктів) і ягідки залишаються цілими, то в джемі вони подрібнюються і увариваются до одержання густої желеподібної маси.
Пропоную вашій увазі відмінний рецепт джему з яблук і слив! Такі ласощі можна подати до оладок і млинців, до тостів, до сирній запіканці або просто до чаю!
Щоб приготувати варення з яблук і слив, вам знадобиться:
яблука - 1 кг
сливи - 1 кг
цукор - 1, 5-2 кг
Як приготувати варення з яблук і слив:
1. Сливи добре вимити, розрізати на половинки і видалити кісточки. Помістити підготовлені фрукти у велику емальовану каструлю, засипати 1 кг цукру і залишити так на 1 годину.
2. Через годину помістити каструлю на вогонь і, періодично помішуючи, варити сливи близько 30 хвилин. Якщо за годину часу сливи дали дуже мало соку або ж плоди самі по собі не дуже соковиті, можна додати в сковороду невелику кількість води.
3. Зняти каструлю з вогню і відставити приблизно на 2 години.
4. Яблука вимити, очистити від шкірки і насіння, нарізати тонкими скибочками (часточками).
5. Викласти яблука в каструлю зі сливами, додати цукор, що залишився і добре перемішати всі інгредієнти майбутнього джему.
6. Знову помістити каструлю на плиту і готувати джем на маленькому вогні протягом 30 хвилин. Не забувайте час від часу помішувати фрукти з цукром.
7. За допомогою заглибного блендера измельчить фруктову масу до пюреобразного стану.
8. Постійно помішуючи, знову довести варення до кипіння.
9. Готовий яблучно-сливовий джем розлити в стерилізовані банки і закатати. Зберігати в сухому прохолодному місці.
Для приготування джему можна використовувати переспілі фрукти, яблука і сливи, які пошкодилися в процесі транспортации, зіпсовані фрукти (природно, перед варінням слід зрізати зіпсовані або червиві частини) або ж навпаки, плоди, які ще не дозріли, але вже були зірвані.
Якщо у вас немає заглибного блендера, можна скористатися звичайним, переклавши теплу фруктову масу в чашу і подрібнивши. Або ж можна остудити фрукти до прийнятної температури і протерти їх через сито.
Для того, щоб надати джему з яблук і слив оригінальну нотку, можна додати в нього невелику кількість імбиру (свіжого або сушеного), корицю або цедру лимона.
Подавайте джем з яблук і слив з чаєм і хрусткими тостами!
Пригощайтеся!
Сьогодні я буду готувати самий-самий смачний джем — джем з малини! Дуже його люблю, тому завжди заготовляю цей джем у великій кількості. Розповім лише про те, як не зіпсувати цей джем — використовуємо стерилізовані банки! Отже, щоб стерилізувати банки спочатку потрібно вибрати ці самі банки. Вони повинні бути без тріщин, відколів, до них повинні йти кришки за розміром, я намагаюся зберігати банки з кришками від одного продукту. Моєму банки за допомогою звичайної харчової соди, промиваємо банки проточною водою і переходимо до стерилізації. По-перше, стерилізувати можна на пару — банки ставимо на розсікач, установлений на каструлю з водою. Кипляча вода утворює пар, який і стерилізують банки. По-друге, можна стерилізувати кип'ятінням, для цього банки і кришки поміщаємо повністю у воду і кип'ятимо їх близько 10 хвилин. По-третє, можна стерилізувати банки в духовці — я віддаю перевагу саме цей спосіб. Ставимо мокрі банки і кришки (без гумових вставок) на решітку в холодну духовку, при температурі 150 С стерилізуємо банки протягом 10-15 хвилин. У процесі стерилізації банки стають дуже гарячими, тому будьте уважні і бережіть руки. Ось тепер, коли стерилізовані банки підготовлені, можна сміливо переходити до заготовочкам. Отже, як приготувати джем з малини на зиму.
Щоб приготувати джем з малини нам знадобиться:
лохина — 1 кг
цукор — 1, 2 кг
лимонна кислота — 3 г
вода — 500 мл
Як приготувати джем з малини:
1. Переберемо ягоду, видалимо смітинки з голубики.
2. Промиємо лохину в холодній воді і залишимо обсохнути.
3. Вливаємо в емальований таз воду, додаємо лохину і цукор.
4. Ставимо таз на слабкий вогонь і варимо при постійному помішуванні.
5. Коли джем стане досить густим, додамо лимонну кислоту і перемішаємо.
6. Варимо варення з чорниці ще 2 хвилини, постійно при цьому помішуємо.
7. Розкладаємо приготований джем по стерилізованим банкам і закриваємо кришками.
8. Прибираємо остиглий джем в темне місце і виймаємо баночку, коли це необхідно.
Прекрасний солодкий джем з малини готовий.
Приємного чаювання!
| 