У багатьох з нас спогади про бабусю часто пов'язані з смачними вареннями, які завжди були в запасі у наших турботливих бабусь. Ніякі магазинні варення і джеми не можуть зрівнятися з ними за смаком, не кажучи вже про користь - адже все було натуральне, без консервантів і ароматизаторів, а головне - зроблено з любов'ю. Зробіть і ви полунично-яблучний джем, щоб порадувати своїх домашніх смаком і ароматом натуральної полуниці в осінню негоду і зимові холоди!
Щоб приготувати полунично-яблучний джем, знадобляться наступні інгредієнти: • полуниця - 1 кг • цукор - 1 кг • яблучний сік - 1 стакан
Полунично-яблучний джем готується наступним чином: 1. Відсортуйте ягоди полуниці на великі й дрібні, дрібні розімніть, а великі засипте цукром, додайте розім'яті дрібні ягоди, акуратно перемішайте і залиште на кілька годин. 2. Поставте ємність з полуницею на вогонь, доведіть на середньому вогні до кипіння, зменшіть вогонь і варіть, постійно помішуючи, щоб полуниця не пригоріла. 3. Додайте яблучний сік і варіть до готовності. 4. Гарячий полунично-яблучний джем розкладіть в стерилізовані банки і щільно закрийте кришками.
Приємного апетиту!
У багатьох з нас спогади про бабусю часто пов'язані з смачними вареннями, які завжди були в запасі у наших турботливих бабусь. Ніякі магазинні варення і джеми не можуть зрівнятися з ними за смаком, не кажучи вже про користь - адже все було натуральне, без консервантів і ароматизаторів, а головне - зроблено з любов'ю. Зробіть і ви полунично-яблучний джем, щоб порадувати своїх домашніх смаком і ароматом натуральної полуниці в осінню негоду і зимові холоди!
Щоб приготувати полунично-яблучний джем, знадобляться наступні інгредієнти: • полуниця - 1 кг • цукор - 1 кг • яблучний сік - 1 стакан
Полунично-яблучний джем готується наступним чином: 1. Відсортуйте ягоди полуниці на великі й дрібні, дрібні розімніть, а великі засипте цукром, додайте розім'яті дрібні ягоди, акуратно перемішайте і залиште на кілька годин. 2. Поставте ємність з полуницею на вогонь, доведіть на середньому вогні до кипіння, зменшіть вогонь і варіть, постійно помішуючи, щоб полуниця не пригоріла. 3. Додайте яблучний сік і варіть до готовності. 4. Гарячий полунично-яблучний джем розкладіть в стерилізовані банки і щільно закрийте кришками.
Приємного апетиту!
Ожина приваблива, в першу чергу, своїми смаковими якостями і зовнішньою красою, проте вона має і ряд корисних і навіть лікувальних властивостей. У складі ожині містяться фруктоза, глюкоза, цукор, каротин, вітамін С, органічні кислоти. За вмістом цукрів та органічних кислот ягоди ожини близькі до малині, а ось за складом вітамінів вони перевершують її. Плоди містять велику кількість необхідних нам хімічних елементів - міді, заліза, магнію, марганцю, калію, фосфору. Ожина використовується для лікування різних хвороб, хвороб сечового міхура, нирок, при запаленні суглобів і діабеті. Ягода чинить протинабрякову, жарознижувальну та протизапальну дію. Чай з ожини вживають для лікування простудних захворювань. Ожина є природним замінником аспірину, тому вона застосовується для швидкого зниження температури, а також усуває запальні процеси в організмі. Ягода нормалізує артеріальний тиск і гормональний фон організму. Ожина незамінна для жінок при різних гормональних розладах, а також при неврозах, включаючи клімактеричні, як доброго заспокійливого засобу. Ось така проста, здавалося б, ягода, а скільки вона має корисних і лікувальних властивостей! Пропоную приготувати варення з ожини і насолодитися цим неймовірно смачним і корисним стравою!
Щоб приготувати варення з ожини, вам знадобиться:
ожина - 1 кг цукор - 1 кг вода - 400 г
Як приготувати варення з ожини:
1. Ожина нам потрібно дозріла. Перебираємо ягоди, пошкоджені прибираємо в бік, їх не можна використовувати для джему. Видаляємо плодоніжки ожини. Ягоди промиваємо і поділяємо на дві рівні половини. 2. Воду наливаємо у велику каструлю, коли вона вже досить гаряча, але не закипіла, додаємо одну половину ожини. Підтримуємо температуру води, близьку до окропу. Ягоди залишаємо у воді ще на 3 хвилини, потім виймаємо їх і подрібнюємо, протерши через сито. Можна подрібнити і іншим способом, але тоді в ягідної маси залишаться кісточки. А застосовуючи сито, ви позбавляєтеся від них повністю. Джем в результаті не буде хрустіти на зубах. 3. Тепер приступаємо безпосередньо до приготування джему. Нам знадобиться велика каструля, заповнюємо її перетертої ожиною. Відправляємо каструлю на невеликий вогонь, доводимо до кипіння і кип'ятимо протягом 5 хвилин. Потім додаємо другу половину промитої ожини і цукор. І продовжуємо варити ягоди до бажаного результату, поки маса не загусне. Перевіряйте готовність джем за допомогою ложки. 4. Готовий джем у гарячому вигляді заливаємо в стерилізовані банки і закручуємо кришками.
Запаси на зиму готові!
Приємного апетиту!
Ожина приваблива, в першу чергу, своїми смаковими якостями і зовнішньою красою, проте вона має і ряд корисних і навіть лікувальних властивостей. У складі ожині містяться фруктоза, глюкоза, цукор, каротин, вітамін С, органічні кислоти. За вмістом цукрів та органічних кислот ягоди ожини близькі до малині, а ось за складом вітамінів вони перевершують її. Плоди містять велику кількість необхідних нам хімічних елементів - міді, заліза, магнію, марганцю, калію, фосфору. Ожина використовується для лікування різних хвороб, хвороб сечового міхура, нирок, при запаленні суглобів і діабеті. Ягода чинить протинабрякову, жарознижувальну та протизапальну дію. Чай з ожини вживають для лікування простудних захворювань. Ожина є природним замінником аспірину, тому вона застосовується для швидкого зниження температури, а також усуває запальні процеси в організмі. Ягода нормалізує артеріальний тиск і гормональний фон організму. Ожина незамінна для жінок при різних гормональних розладах, а також при неврозах, включаючи клімактеричні, як доброго заспокійливого засобу. Ось така проста, здавалося б, ягода, а скільки вона має корисних і лікувальних властивостей! Пропоную приготувати варення з ожини і насолодитися цим неймовірно смачним і корисним стравою!
Щоб приготувати варення з ожини, вам знадобиться:
ожина - 1 кг цукор - 1 кг вода - 400 г
Як приготувати варення з ожини:
1. Ожина нам потрібно дозріла. Перебираємо ягоди, пошкоджені прибираємо в бік, їх не можна використовувати для джему. Видаляємо плодоніжки ожини. Ягоди промиваємо і поділяємо на дві рівні половини. 2. Воду наливаємо у велику каструлю, коли вона вже досить гаряча, але не закипіла, додаємо одну половину ожини. Підтримуємо температуру води, близьку до окропу. Ягоди залишаємо у воді ще на 3 хвилини, потім виймаємо їх і подрібнюємо, протерши через сито. Можна подрібнити і іншим способом, але тоді в ягідної маси залишаться кісточки. А застосовуючи сито, ви позбавляєтеся від них повністю. Джем в результаті не буде хрустіти на зубах. 3. Тепер приступаємо безпосередньо до приготування джему. Нам знадобиться велика каструля, заповнюємо її перетертої ожиною. Відправляємо каструлю на невеликий вогонь, доводимо до кипіння і кип'ятимо протягом 5 хвилин. Потім додаємо другу половину промитої ожини і цукор. І продовжуємо варити ягоди до бажаного результату, поки маса не загусне. Перевіряйте готовність джем за допомогою ложки. 4. Готовий джем у гарячому вигляді заливаємо в стерилізовані банки і закручуємо кришками.
Запаси на зиму готові!
Приємного апетиту!
Ароматний варення з персиків - це дивовижне поєднання смаку персиків і чудового запаху розмарину, посиленого завдяки присутності лимонного соку. Якщо персики дуже солодкі, то для того щоб джем не вийшов нудотним, їх смак можна вдало збалансувати лимонним соком. Навіть якщо частина голочок розмарину залишиться в джемі, не варто їх видаляти - заважати не будуть, а розмарин являє собою природний консервант, так що ароматний варення з персиків зможе зберігатися довше. Хоча навряд, він з'їдається дуже швидко.
Ароматний варення з персиків готується з наступних інгредієнтів:
• персики - 600 г • цукор - 300 г • лимонний сік - сік 1 лимона для дуже солодких персиків, взагалі ж за смаком • свіжий розмарин - 1 пучок • желатин - 10 г
Ароматний варення з персиків готується наступним чином:
1. Видаліть з персиків кісточки, наріжте часточками, перемішайте з гілочками розмарину і цукром і залишіть на півгодини-годину. Потім додайте лимонний сік за смаком. 2. Замочіть желатин в невеликій кількості води. 3. Доведіть персики до кипіння і варіть на маленькому вогні 20-30 хвилин. 4. Видаліть розмарин, додайте набряклий желатин і доведіть до кипіння ще раз.
