Сервірувати різдвяний стіл можна по-різному. Найчастіше в оформленні столу використовують ялинкові прикраси, соснові і ялинові гілки, колоколчики і стрічки.
Новорічну сервіровку столу бажано витримати в одному стилі. Наприклад білосніжні серветки, свічки, кришталь і, звичайно ж, ялинкові прикраси відмінно впишуться в зимовий декор.
Новорічна прикраса столу має бути особливим. Використовуйте різнокольорові свічки, вази з хвойними гілочками і великі кулі яскравих кольорів.
Для звичайного сніданку серветки складають прості форми. Для того що б внести родзинку в ранкову сервіровку, додайте до серветці букет весняних квітів.
Які асоціації у вас виникають при словосполученні «весільний стіл»? Шампанське, різні закуски, холодець, смажене порося. А які страви знаходяться на столі в цей день у інших країнах?
Англія
Звичаї цієї країни передбачають присутність на святковому столі декількох традиційних страв. Найпопулярнішим вважається «плампудинг», який готується з сала, борошна, хлібних крихт, родзинок, цукру, яєць і прянощів. Перед подачею його обов'язково поливають ромом, а потім підпалюють і ставлять на стіл. Здорово, правда? Ще до традиційних страв Англії можна віднести фаршировану індичку. В якості спиртних напоїв в такий день англійці віддають перевагу: джин, віскі, ром, бренді, портвейн. А на десерт пропонується зазвичай «Англійський крем» і «Хемпширський пудинг».
Австрія
У цій країні такий день не обходитися без рибних страв, а зокрема ікри, так як вона вважається символом родючості.
Абхазія
Кукурудзяна мамалига - традиційна страва на святковому столі абхазців. Також в цей день тут пригощаються різними сирами, вареним м'ясом, курми та індиками під різноманітними соусами. І як же в це свято не обійтися без знаменитої кавказької солі з часником і перцем зі спеціями?
Арабські країни
У цих країнах завжди багатий стіл, який ніколи не обходитися без рису з бараниною під соусом (типу кефіру). «Бинтас-сахн» — ще одна обов'язкова страва у вигляді солодкого тіста, яке заливається розтопленим маслом і медом. І природно, «мак-любе» -весільний плов.
Аргентина
Запрошені аргентинці в обов'язковому порядку їдять эмпанды - листкові пиріжки, нагадують наші чебуреки. А в перервах читають вірші про кохання. До весільного столу робляться эмпанды з різною начинкою: сир із шинкою, м'ясо перчене і солодке, кукурудза з овочами.
Бедуїнські племена
Місцевих жителів можна без перебільшень назвати рекордсменами за масштабами та складністю приготування весільного страви. До цього урочистого дня готують печеного фаршированого верблюда. Спочатку вареними яйцями фарширується риба, потім рибою курку, а куркою начиняють смаженого ягняти, який потім поміщається у верблюда. Після цього корабля пустелі кладуть в пісок, а зверху, довгий час палять вогонь.
Бермудські острови
Готуючись до церемонії, тут випікають пиріг, в центр якого ставлять живе маленьке дерево, що є символом любові. Після це дерево висаджують у дворі будинку.
Погодьтеся, весільне деревце-це здорово! Але не тільки його можна помістити в центр торта. Будь весільний салон може запропонувати вам масу прикрас на будь-який смак, в тому числі на торт і на келихи.
Єврейське весілля
Це оселедець, оточена маслинами, холодець з курячих шлунків і крилець, фарширована риба, печінковий паштет, гусяча шийка, а також скибки пастроми, гарненько натерті часником. Закусок має бути не менше вісімнадцяти. Це пояснюється тим, що на івриті вісімнадцять звучить як «хай» — що означає «жити»!
Як бачите, кожній країні існують свої унікальні традиції. Але запорука успіху наших церемоній залежить, в тому числі, і від місця проведення банкету. Багато готелі Москви для святкування весіль пропонують цілий асортимент послуг: це спеціальні весільні меню, розкішні зали, а також індивідуальні програми по розміщенню молодят і їх гостей.
Золотий колір символізує багатство, достаток і могутність. Ось чому мерехтливі золоті еллементи так популярні у сервірування новорічного столу.
Сервіровка столу. Вимовляючи ці слова, кожен з нас одразу ж викликає з пам'яті зорові образи: стіл, покритий скатертиною, витончена столовий посуд, келихи для вина, свічки і, зрозуміло, ряд столового приладдя з двох сторін від тарілки, чий холодний блиск привносить в загальну атмосферу ноту урочистості.
Як, мабуть, необхідний елемент сервірування стола, столові прилади, крім своєї основної функції, несуть ще і декоративну, естетичну навантаження, розставляючи акценти і завершуючи композицію. Для створення єдиної сервіровочної концепції важливо враховувати стильову сполучуваність столових приборів зі столовим посудом. Єдність стилю вважається показником хорошого смаку.
Сучасні столові прилади настільки витончені і красиві, що задоволення вже просто тримати їх в руках. Сьогодні виробники пропонують широкий асортиментний ряд професійних столових приладів з традиційного гладкого металу, тепер їх виробляють з високотехнологічних сплавів і піддають сріблення, що не тільки перешкоджає корозії, але і надає столовим приладдям благородний блиск. Досконалість обробки є однією з відмінних рис якісної продукції. Блиск повинен бути рівним, без помутнінь і подряпин. Однією з останніх модних тенденцій є попит на столові прилади з матовою поверхнею.
Дизайнери, займаючись розробкою і створенням нових моделей, нагороджують столові прилади витонченістю форм і ергономічністю. Столовий посуд навіть самого оригінального дизайну буде краще виглядати, якщо композицію доповнити приладами в тому ж стилі. Крім того, прилади повинні зручно лежати в руці, а їх вага, довжина і товщина не повинні викликати почуття дискомфорту.
Столові прилади відрізняються сьогодні великою різноманітністю не тільки форм, але і їх функціонального призначення. Крім звичних для нас приладів, використовуваних у повсякденному житті і знайомих кожній господині, проводиться безліч предметів, використання яких полегшує роботу з приготування їжі і приносить неймовірне задоволення під час її прийняття. Щипці, лопатки, ножі, ложки, виделки... Для сиру, масла, соусів, салатів, риби, м'яса, крабів, тортів... Прийнято розрізняти основні столові прилади, що використовуються кожним індивідуально, і допоміжні, спільного використання. Повні лінії, пропоновані в даний час відомими фірмами-виробниками, включають в себе до сорока найменувань різних столових приладів, кожен з яких має свої специфічні особливості і своє призначення.
Всі приготування до свята готові, будинок прибраний, великодні прикраси розвішані. Що ж ще можна зробити за 5 хвилин до приходу гостей? Великодній декор для салатів - ось прикраса, яке не займе багато часу і буде чудово виглядати на святковому столі. Для великоднього декору знадобиться трохи яєць і прянощі, а також зелень. Думаю, що все це знайдеться у вас вдома, після приготування святкового столу. Взагалі, прянощі - це частини рослин, що додаються в їжу і надають страві незвичайний смак і аромат. В якості прянощів для пасхального декору для салатів можна використовувати імбир, куркума, мускатний горіх, чорний або червоний перець. Можна також використовувати пряні овочі - часник, цибулю, наприклад, цибуля-порей, або коренеплоди петрушки, селери. Загалом, вибір прянощів залишається тільки за вами. Починаємо робити великодній декор для салатів!
Щоб зробити великодній декор для салатів нам знадобиться:
1. Відваримо яйця круто, остудимо їх під холодною водою і очистимо від шкаралупи. 2. Поріжемо яйця навпіл. 3. Виймемо акуратно жовтки. 4. Змішаємо жовток з прянощами, які вам подобаються. Я використовувала чорний перець і часник. 5. Викладемо по колу яєчні білки розрізаною стороною вниз - вийде 8 пелюсток. І другий квіточка вийде з 8 пелюсток. 6. Викладемо акуратно підготовлену суміш з жовтків в центр квіточки. 7. Промиємо зелену цибулю, селеру і петрушку. Якщо чогось немає, нічого страшного, головне тут фантазія. Можна використовувати листя базиліка, шпинат, навіть огірок. 8. Обсушим зелень і оформимо стеблину квітки і листочки. 9. Зробимо другу ромашку таким же способом. 10. Якщо залишилася жовткова суміш, то покладемо її в окрему мисочку і просто поставимо на стіл. Гості самі зможуть наповнити їй половинки білків. 11. Ставимо красиві ромашки на стіл.
Великодній декор для салатів зроблений! Його можна виконати як на окремій тарілці, так і прикрасити їм салат, тоді гості зможуть наповнити білки не тільки масу з жовтків з прянощами, але і самим салатом.
