Серветка в наші дні стала невід'ємною частиною сервірування столу. Букет квітів та квітковий малюнок на серветках — невипадковий збіг.
Такі красиві «трояндочки» можна приготувати з цитрусових плодів і овочів : лимона, апельсина, огірка та помідора.
Масляна — це самий рясний, найщедріший свято. Повертаючись до традицій, наші співвітчизники знову стали зустрічати Масляну, проводжаючи зиму, накриваючи рясний стіл перед Великим Постом. Як зробити це свято ще більш радісним?
По-перше, жодна масляне застілля не обходиться без млинців. Накриваючи на стіл, можете обіграти саме це блюдо, зробивши його головним на столі. Блін — символ сонця, родючості, достатку. З точки зору кулінарії і прикраси столу, млинці — досить зручне блюдо, так як з них можна споруджувати багатоярусні конструкції, згортати в апетитні, красиві рулети, прикрашати млинцеві гірки, подібно тортів, ягодами, кремом, сиропом. Включіть свою фантазію, вона неодмінно підкаже вам, як краще скласти млинці на столі до Масниці.
Пам'ятайте і про те, що на масляного тижня всі сім днів столи повинні ломитися від страв і рясної їжі, а тому ви отримуєте простір для реалізації будь-яких кулінарних ідей.
Кажуть, що на палаючу свічку можна дивитися до тих пір, доки вона не згасне. Крім того, світло від свічки змушує задуматися про все хороше, що є в житті. Свічки, зроблені своїми руками до Дня Всіх Закоханих з лимонів, апельсинів і лайма, піднімуть настрій і наповнять будинок свіжими ароматами.
Для того, щоб зробити таку красу, озбройтеся цитрусовими, свічками для аромаламп, терпінням і любов'ю (адже робити ви це будете для коханої людини). Свічки можна взяти і білі, і з кольоровими сердцевинками. Слід тільки врахувати, що колір парафіну повинен добре поєднуватися з шкіркою фруктів. Це важливо.
Так от, позбавте цитрусові від серцевини, а свічки — від воску і гнота. Причому гніт краще діставати з круглою пластинкою на дні, так він буде краще себе вести. Парафінова таблетка добре відокремлюється, якщо з деяким зусиллям натиснути на дно свічки. Тепер потрібно розплавити парафін в каструльці і вилити в підготовлені шкірки з гнотами. Важливо, що гріти його сильно не потрібно після розплавлення, так як зів'яне шкірка, яка буде служити оболонкою свічки, і вид буде не дуже презентабельним. От і все.
До речі, щоб повернути каструльку до життя, потрібно відразу ж після всіх наших маніпуляцій витерти її паперовою серветкою або рушником, а потім — шматочком мила.
Для різноманіття ароматів можна скористатися улюбленими спеціями, наприклад, гвоздикою і анісом. Крім запаху, вони виступлять додатковими декоративними елементами.
Якщо часу мало, але дуже хочеться «створити» щось подібне, можна зробити свічник з шкірки великого апельсина, вирізавши в ньому отвори різної форми, а всередину поставити запалену свічку. Швидко і красиво.
Практично все в житті ми робимо не для себе, а заради щастя улюблених нами людей. Десерт для самого близької людини подарує радість кулінарії і посмішку вдячності. Орнаменти для айсинга у формі сердечок різного розміру і настрої значно полегшать прикраса десерту і зроблять його неповторним.
У промисловості масу для айсинга роблять з альбуміну. Кілограм цієї речовини здатний замінити більше трьох сотень білків середнього за розміром яйця. Для гладкості і пластичності застосовують кремортартар. Це винна сіль, яка природним шляхом виходить на стінках бочок з вином, але у великих кількостях її доводиться виготовляти в лабораторіях і на хімічних заводах. Крім інгредієнти крему для айсинга кремортартар є важливою складовою розпушувача тіста (або як його ще називають пекарського порошку). Розчинений в будь-якої рідини, ця речовина сприяє пухкості і схожості тесту, особливо листкового.
Для початку роботи з айсингом, якщо ви хочете зробити ажурні фігурки на плівці, необхідно роздрукувати або намалювати на папері малюнок потрібного розміру і вмісту. Після цього на папір кладеться поліетиленова плівка, можна також покласти лист в щільний файл. Саме на плівку і буде наноситися айсинг. Інші матеріали, такі як папір для випічки, фольга і калька, не підходять. Від них застиглий айсинг без втрат відліпити неможливо, особливо якщо маса спочатку булла занадто рідкою.
В наших альбомах ви можете знайти найрізноманітніші трафарети цікавлять вас тематиками. Якщо у вас не виходить масштабувати трафарет в інший розмір, або ж немає потрібної теми з трафаретами, напишіть про це в коментарях. Ми працюємо для вас.
