Прикраса столу відображає наш настрій, і в літній час хочеться відчувати легкість, свіжість, бачити яскраві фарби, в тому числі, і за обідом. Літо - це привід забути про строгості, серйозних речах, поринути у світ дитячого, щирого веселощів. І нехай на столі також буде сонячно і радісно, як за вікном.

Створити настрій допоможуть серветки і ваша фантазія - влітку способів прикрасити стіл багато. Досить просто виконати композиції з серветок і тюльпанів, або будь-яких інших кольорів. Потрібно лише купити звичайні кільця для штор, різнокольорові серветки, стрічки і запастися квітами. Серветка просто складається в акуратний довгий прямокутник - по довжині квітки. Стрічка обертається навколо серветки, закріплюється позаду степлером. Прикладіть на передню сторону серветки кільця для штор, пропустіть через атласну або шовкову стрічку квітковий стебло - ваше прикраса готова.

Можна просто приклеїти головки квітів на звичайні пластикові затиски. Які брати квіти - вирішувати вам, але краще, якщо це будуть об'ємні, пухнасті сорту - айстри, цинії. Серветка складається конвертиком або трикутником, квіти на затискачах кріпляться на краю - можна прикрашати стіл. В такі конверти можна вкладати сюрпризи для гостей, столові прибори, або просто використовувати їх як самостійне прикраса.

Найпростіша річна ідея - це спільне використання шпильок «крабиков» і різнокольорових серветок, які просто скручують трубочкою або складають віялом. Посередині віяло або трубочка пережимаються шпилькою, краї серветки розправляються - прикраса готова. Можна пережимати посередині серветку - без складання, вийти цікаво і оригінально.

Літні ідеї такі ж легкі і світлі, як сам час року. Тепло і світло дарує природа, нам залишається постаратися прийняти їх, і влаштовувати влітку затишні і сонячні застілля.

Організація святкового застілля для малюків - досить складний захід. Потрібно врахувати масу дрібних нюансів, не забути про гостьові картки, розваги і смачні страви.

Стіл, як і при організації будь-якого торжества, накривається скатертиною. Дітям під скатертину варто підкласти щільну тканину, щоб запобігти зсуву чашок і тарілок. Сама посуд повинна бути яскравою, кольорова кераміка - оптимальний вибір.

Неодмінно потрібно помістити на стіл серветки, для дітей краще взяти тканинні, яскраві, з кольоровим малюнком. Забавні мультиплікаційні герої, вази з фруктами і солодощами - все це повинно бути присутнім на столі маленьких гостей.

Гостьові картки - це спосіб відшукати своє місце за столом, а також можливість виграти якийсь символічний приз - якщо картки кожній дитині зробити оригінальними або пронумерувати. Прикраси для страв - все, що підкаже фантазія, вирізуйте фігурки з фруктів і овочів, складайте яскраві композиції. Найпростіше зробити з звичайного курячого яйця порося, або вирізати чоловічка, скажімо, з ананаса.

Подавайте напої з різнокольоровими трубочками, прикрашайте склянки картонними фігурками. Можна додати в стакани оригінальний лід - заморозьте шматочки різних фруктів або ягоди в соку. І не забудьте про елементарний комфорт, якщо за вікном зима, або просто в приміщенні прохолодно, використовуйте додатковий обігрів, наприклад, сталеві конвектори електричні.

Зрозуміло, центральне прикраса дитячого бенкету - іменинний пиріг. Його подають зі свічками, кількість їх визначає вік малюка. Прикрашаючи пиріг, не забувайте про вік тих, хто буде частування пробувати - мармеладні квіти і ковпак клоуна з збитих вершків - саме відповідне для подібного страви.

Подаючи морозиво, неодмінно прикрасьте його фруктами, горіхами, шоколадом, варенням, можна використовувати будь сироп. І не забувайте про розвагах гості можуть стати тими, хто бенкетує на морському «камбузі», під час відпочинку від «пошуку скарбу». Коктейлі також потрібно називати по-дитячому - молочний напій може іменуватися «Дід Мороз», наприклад.

І ще одна порада. Добре б дізнатися, чи немає у кого-небудь із запрошених дітей непереносимості будь-якого продукту, наприклад, цитрусових або шоколаду. У цьому випадку постарайтеся ці продукти не використовувати.

«Хліб - всьому голова». Навряд чи хтось стане сперечатися з цією народною мудрістю. Саме так наші далекі предки сприймали хліб, а тому весільний коровай був обов'язковим елементом весільного обряду. Молоді повинні були обов'язково «відібрати хліб-сіль», щоб жити в багатстві і розкошах. Форма короваю сходила ще язичницьких часів і символізувала сонце і його життєдайну силу.

Подібні звичаї існують у багатьох народів, і часом весільний коровай являв собою справжній шедевр хлібопекарського мистецтва: в якості прикраси використовувалися об'ємні малюнки та фігурки з тіста, яскраві паперові квіти і строкаті стрічки.

Сьогодні невеликий весільний коровай зберігся у весільному обряді — їм прийнято зустрічати молодих на порозі дому, але чільне місце зайняв торт, розкішний, багатоярусний, який під силу тільки професійним кондитерам. Самодіяльність тут недоречна: навіть маючи перед очима покрокові фото рецепти, без хороших професійних навичок його не спорудити.

Мода на багатоярусні весільні торти прийшла до нас з Європи, де перший такий торт, за переказами, спорудив французький кондитер, який подорожував по Англії. У нього викликала обурення місцева традиція всю весільну випічку валити в одну купу. Так з'явилася альтернативна кондитерська ідея, що отримала назву крокембуш і представляє собою майстерну піраміду, в яку входили кремові кульки, горіхи і зацукровані квіти.

Англійська королева Вікторія, яка взагалі внесла величезний внесок у формування сучасних весільних традицій, замовила своїм придворним кондитерам багатоярусний торт, щоб кожен з присутніх на весіллі гостей міг понести з собою шматочок.

Прагнення до здорового способу життя і пильну увагу до калорійності їжі, що поглинається змусило кондитерів переглянути інгредієнти весільного торта. Тепер у цьому ажурному твір кондитерського мистецтва місце масляних трояндочок і цукатів все частіше займають свіжі фрукти і живі квіти, традиційних жирних вершків - легкі рослинні, а самі бісквітні коржі стають все тонше і тонше. Такий підхід викликав появу нових різновидів весільних тортів — тортів-суфле, тортів-желе, тортів на основі йогурту і сиру.

Існують навіть спеціальні міжнародні конкурси кондитерів з виготовлення весільних тортів. Правда, щоб виготовити такий шедевр, іноді потрібно до двох місяців, так що оцінюються не смакові якості торта (навряд чи хтось захоче ризикнути своїм здоров'ям, пробуючи продукт вже навіть не «другої свіжості»! ), а мистецтво його оформлення.

Дещо змінилася форма презентації торта на весільному банкеті. Якщо раніше його було прийнято виносити або викочувати тільки в кінці, то сьогодні весільний торт все частіше поміщають в банкетному залі на загальний огляд, щоб всі гості могли на нього помилуватися, а при бажанні і сфотографуватися. Схоже, що ми присутні при зародженні нової традиції - фотографії на тлі весільного торта.

Організація святкового застілля для малюків - досить складний захід. Потрібно врахувати масу дрібних нюансів, не забути про гостьові картки, розваги і смачні страви.

Стіл, як і при організації будь-якого торжества, накривається скатертиною. Дітям під скатертину варто підкласти щільну тканину, щоб запобігти зсуву чашок і тарілок. Сама посуд повинна бути яскравою, кольорова кераміка - оптимальний вибір.

Неодмінно потрібно помістити на стіл серветки, для дітей краще взяти тканинні, яскраві, з кольоровим малюнком. Забавні мультиплікаційні герої, вази з фруктами і солодощами - все це повинно бути присутнім на столі маленьких гостей.

Гостьові картки - це спосіб відшукати своє місце за столом, а також можливість виграти якийсь символічний приз - якщо картки кожній дитині зробити оригінальними або пронумерувати. Прикраси для страв - все, що підкаже фантазія, вирізуйте фігурки з фруктів і овочів, складайте яскраві композиції. Найпростіше зробити з звичайного курячого яйця порося, або вирізати чоловічка, скажімо, з ананаса.

Подавайте напої з різнокольоровими трубочками, прикрашайте склянки картонними фігурками. Можна додати в стакани оригінальний лід - заморозьте шматочки різних фруктів або ягоди в соку. І не забудьте про елементарний комфорт, якщо за вікном зима, або просто в приміщенні прохолодно, використовуйте додатковий обігрів, наприклад, сталеві конвектори електричні.

Зрозуміло, центральне прикраса дитячого бенкету - іменинний пиріг. Його подають зі свічками, кількість їх визначає вік малюка. Прикрашаючи пиріг, не забувайте про вік тих, хто буде частування пробувати - мармеладні квіти і ковпак клоуна з збитих вершків - саме відповідне для подібного страви.

Подаючи морозиво, неодмінно прикрасьте його фруктами, горіхами, шоколадом, варенням, можна використовувати будь сироп. І не забувайте про розвагах гості можуть стати тими, хто бенкетує на морському «камбузі», під час відпочинку від «пошуку скарбу». Коктейлі також потрібно називати по-дитячому - молочний напій може іменуватися «Дід Мороз», наприклад.

І ще одна порада. Добре б дізнатися, чи немає у кого-небудь із запрошених дітей непереносимості будь-якого продукту, наприклад, цитрусових або шоколаду. У цьому випадку постарайтеся ці продукти не використовувати.