Великодні десерти (крім пасок і пасхи) чомусь не дуже популярні в слов'янських країнах. А як гарно їх можна прикрасити до самого, мабуть, найголовнішого свята весни. Звичайні і звичні тістечка, кекси і печива можна перетворити за допомогою айсинга у великодню казку для дітей і дорослих. Кремові завитки, забавні тваринки і великодні орнаменти — далеко не повний перелік того, що можна знайти в нашій колекції.

Після того, як маса для айсинга приготована, нею можна наповнити кондитерський мішок або шприц (або щільний пакет, в якому після наповнення потрібно зрізати куточок). Кількість суміші має бути розрахований на один раз, тому що при зберіганні консистенція найчастіше змінюється, і доводиться додавати й перетирати заново. Густина суміші повинна бути такою, щоб візерунок не розпливався, але і не сильно густий, щоб не рвалася при нанесенні.

Масу для айсинга можна зробити дуже густий і ліпити з неї прикраси руками, як з пластиліну. Варто відзначити, що чим тонше ліплення, тим привабливіше вона виглядає на десерт і швидше сохне.

В наших альбомах ви можете знайти найрізноманітніші трафарети цікавлять вас тематиками. Якщо у вас не виходить масштабувати трафарет в інший розмір, або ж немає потрібної теми з трафаретами, напишіть про це в коментарях. Ми працюємо для вас.

Щоб скачати трафарет у великому розмірі, клікніть на ньому, а потім збережіть.

Великодні десерти (крім пасок і пасхи) чомусь не дуже популярні в слов'янських країнах. А як гарно їх можна прикрасити до самого, мабуть, найголовнішого свята весни. Звичайні і звичні тістечка, кекси і печива можна перетворити за допомогою айсинга у великодню казку для дітей і дорослих. Кремові завитки, забавні тваринки і великодні орнаменти — далеко не повний перелік того, що можна знайти в нашій колекції.

Після того, як маса для айсинга приготована, нею можна наповнити кондитерський мішок або шприц (або щільний пакет, в якому після наповнення потрібно зрізати куточок). Кількість суміші має бути розрахований на один раз, тому що при зберіганні консистенція найчастіше змінюється, і доводиться додавати й перетирати заново. Густина суміші повинна бути такою, щоб візерунок не розпливався, але і не сильно густий, щоб не рвалася при нанесенні.

Масу для айсинга можна зробити дуже густий і ліпити з неї прикраси руками, як з пластиліну. Варто відзначити, що чим тонше ліплення, тим привабливіше вона виглядає на десерт і швидше сохне.

В наших альбомах ви можете знайти найрізноманітніші трафарети цікавлять вас тематиками. Якщо у вас не виходить масштабувати трафарет в інший розмір, або ж немає потрібної теми з трафаретами, напишіть про це в коментарях. Ми працюємо для вас.

Щоб скачати трафарет у великому розмірі, клікніть на ньому, а потім збережіть.

Казкову жарптицу може створити тільки рука справжнього майстра.

З появою поняття «висока кухня» ціна зовнішнього вигляду страв зросла в кілька разів. Якщо раніше декор був тільки прикрасою, то зараз вся «краса» повинна бути готовою, причому за смаковими, колірним і взагалі естетичним показникам відповідати страві і нагоди.

Кондитери хороших ресторанів досконало володіють мистецтвом декорування десертів.

Уявіть сучасний десерт... Маленька желейна фігурка, кілька крапель сиропу навколо, гілочка зелені або шматочок фрукта... Все настільки вишукано і мало, що навіть справжні леді, що стежать за своєю фігурою, не бояться з'їсти такий десерт.

Особливий трепет (особисто у мене) викликають прикраси з карамелі. Все тільки здається простим. Насправді ж зварити карамель потрібної консистенції непросто (особливо якщо робиш це вперше), працювати потрібно швидко, тому що вона застигає на очах, якщо капне на шкіру - виходить опік, тому що ну дуже гаряче.

Способів виготовлення карамельних фігурок дуже багато. Найпростіший - це зварити карамель, вилити її на площину, змащену маслом, рівномірно розподілити, почекати поки застигне і наколоти на мозаїчні шматочки. Ще карамеллю прикрашають пряники. Для цього не потрібно її варити. Потрібно купити в магазині прозорих карамельок потрібного кольору, побити їх качалкою і вийшла посипати крихтою пряники перед запіканням. Підсумок - пряник з карамельним віконцем. Залишилося розмалювати кремом.

Звичайно, самі вишукані фігурки виходять з топленой карамелі. З карамельної стрічки роблять орнаменти, кулі, спіралі і все, що на розум прийде. Для того, щоб карамельна сітка вийшла об'ємною, потрібно просто взяти потрібну форму і облити її (для півсфери, наприклад, прекрасно підходить половинка грейпфрута).

Для тих, хто хоче спробувати зробити карамельні прикраси будинку, хочу відзначити, що краще брати мідну або нержавіючий посуд. Від її стінок краще відходить карамель, коли починає густіти або вже потім, коли все вам доведеться відмивати. Ємність краще брати невелику, так карамель буде остигати повільніше. Решта - справа техніки і натхнення. Удачі!