Кажуть, що зустрічають по одягу. У наше століття перфекціонізму це відноситься не тільки до людини, але і до їжі, яку ми їмо або подаємо на вечерю або сніданок своєї сім'ї. Прекрасним прикрасою десертів будь-якої величини і важливості стане айсинг. В цій галереї - орнаменти для нанесення корнетиком з насадкою на плівку (з подальшим перенесенням на десерт). Крім цього, їх можна використовувати і як ідеї для прямого нанесення крему на поверхню пряників і тортів.
Айсингом називають кремоподібну пасту, приготовану з білків та цукрової пудри. Її можна наносити у вигляді різноманітних малюнків на торти і печиво, а також виготовляти з неї повітряні ажурні фігурки. Ось таку красу можна і на торт «посадити», і пригостити гостей за чаєм. Крім цього, з незастившего айсинга ліплять різних персонажів і рослинні мотиви. Але для цього потрібен хоча б натяк на талант скульптора і творчі здібності. Крім цього, спочатку білу масу можна урізноманітнити за допомогою барвників. Багатобарвний айсинг неймовірно красивий.
Якщо білки розтерти з цукровою пудрою, вийде дуже смачно, але суміш не буде досить пластичною для подальшої роботи з нею. Для правильної текстури айсинга в рецепті присутні ще і лимонна кислота, або ж інший підкислювач хімічного походження. Дуже пластичною і гладкою масу для айсинга може зробити глюкозний сироп. Таким же дією володіє і гліцерин, але він може зробити застиглий айсинг надто крихким і клейким. Це дуже незручно, якщо ви хочете зробити мотиви на плівці або сітці, і дуже добре, якщо ви наносите айсинг назовсім (на торт або печиво).
В наших альбомах ви можете знайти найрізноманітніші трафарети цікавлять вас тематиками. Якщо у вас не виходить масштабувати трафарет в інший розмір, або ж немає потрібної теми з трафаретами, напишіть про це в коментарях. Ми працюємо для вас.
Ялинка, безсумнівно, викликає у кожної людини думки про святкування Нового року. А дитяче «Ялинка, гори! » змушує повірити в те, що всі бажання збудуться, варто тільки вимовити їх уголос.
Крім звичного для нас хвойного дерева у вогниках, кулях і серпантині в будинку може бути і безліч інших ялинок, наприклад, їстівних. Вони можуть бути приємними і не дуже, зеленими і різнокольоровими, - куди заведе вас фантазія.
Ялинки з печива з кремом, помадкою і карамеллю сподобаються дітям. Ялинка з суші - гурманам японської кухні. Ялинка з овочів - преверженцам вегетаріанської кухні.
Наприклад, практично кожна господиня може спекти печиво у формі ялинок або зірочок різного розміру, щоб вибудувати їх вгору, як коржі торта. Потім залишиться тільки прикрасити. Для цього підійдуть їстівні перламутрові намистини різних розмірів і кольорів, глазур і крем, який також можна підфарбувати з допомогою харчових барвників.
Крім їстівних ялинок стіл можна прикрасити ялинками з паперу та серветок. Цьому мистецтву можна навчитися на сайтах, присвячених орігамі або подавання страв високої кухні. Новорічну атмосферу підтримають і сніжинки і кулі, що звисають на сріблястих нитках до стелі.
Звичайно, краса красою, а найголовніше у новорічному святі — це ваш настрій. Легкі пластівці снігу та бенгальські вогні у вашому серці, радісні обличчя гостей і дитячий сміх створюють неповторну атмосферу. Для того, щоб все пройшло добре, не забудьте відпочити вдень, щоб під час свята не відчувати втоми. Гарного Нового Року!
