На страві-підставці стоять супова тарілка і глибока тарілка. Поряд зліва і трохи вище вилок розташовується тарілка для хліба. Ось порядок розташування столових приладів: праворуч, поряд з ножем для риби, — супова ложка, по лівому зовнішньому краю знаходиться вилка для риби, біля тарілки лежать відповідно вилка і ніж для головного блюда. На пиріжковій тарілці лежить маленький ніж для масла і закусок. За тарілками лежать десертні прилади: вилка - ручкою вліво, а ложка - ручкою вправо. Келихи ставлять у визначеній послідовності. Праворуч і вгору від суповий ложки: для білого вина під закуски, потім келих для води і келих для червоного вина до основної страви.
Стіл не сервірують без паперових або лляних серветок. Їх розкладають відразу після того, як закінчать розставляти посуд із скла чи кришталю. Є багато варіантів згортання серветок. Є прості способи, а є складні, які потребують фантазії і майстерності. Серветки, складені трикутником або ковпачком, кладуть на кожну закусочну тарілку.
Щоб завершити композицію, на столі розставляють необхідні прилади зі спеціями. Прилади з сіллю і перцем зазвичай ставлять в середній частині столу на спеціальних підставках, якщо є необхідність, поряд з ними розташовують прилад з гірчицею. Там же ставлять флакони з оцтом, гострими соусами і рослинним маслом.
Відмінно прикрашають сервірований стіл, живі квіти та інші декоративні елементи. Вони допомагають підвищити настрій і додати відчуття святковості. Звичайно ж, всі рослини повинні бути чистими, ні в якому разі не можна допустити, щоб на стіл і тарілки потрапили обсипалися листя, пелюстки і пилок. Квіти поміщають на стіл у низьких вазах, щоб не закривати страви і тих, хто сидить за столом.
На страві-підставці стоять супова тарілка і глибока тарілка. Поряд зліва і трохи вище вилок розташовується тарілка для хліба. Ось порядок розташування столових приладів: праворуч, поряд з ножем для риби, — супова ложка, по лівому зовнішньому краю знаходиться вилка для риби, біля тарілки лежать відповідно вилка і ніж для головного блюда. На пиріжковій тарілці лежить маленький ніж для масла і закусок. За тарілками лежать десертні прилади: вилка - ручкою вліво, а ложка - ручкою вправо. Келихи ставлять у визначеній послідовності. Праворуч і вгору від суповий ложки: для білого вина під закуски, потім келих для води і келих для червоного вина до основної страви.
Стіл не сервірують без паперових або лляних серветок. Їх розкладають відразу після того, як закінчать розставляти посуд із скла чи кришталю. Є багато варіантів згортання серветок. Є прості способи, а є складні, які потребують фантазії і майстерності. Серветки, складені трикутником або ковпачком, кладуть на кожну закусочну тарілку.
Щоб завершити композицію, на столі розставляють необхідні прилади зі спеціями. Прилади з сіллю і перцем зазвичай ставлять в середній частині столу на спеціальних підставках, якщо є необхідність, поряд з ними розташовують прилад з гірчицею. Там же ставлять флакони з оцтом, гострими соусами і рослинним маслом.
Відмінно прикрашають сервірований стіл, живі квіти та інші декоративні елементи. Вони допомагають підвищити настрій і додати відчуття святковості. Звичайно ж, всі рослини повинні бути чистими, ні в якому разі не можна допустити, щоб на стіл і тарілки потрапили обсипалися листя, пелюстки і пилок. Квіти поміщають на стіл у низьких вазах, щоб не закривати страви і тих, хто сидить за столом.
Поєднання червоного і зеленого викликає апетит. Красиво нарізати овочі і вміло подати до столу необхідне мистецтво для кожної господині.
Кажуть, що зустрічають по одягу. У наше століття перфекціонізму це відноситься не тільки до людини, але і до їжі, яку ми їмо або подаємо на вечерю або сніданок своєї сім'ї. Прекрасним прикрасою десертів будь-якої величини і важливості стане айсинг. В цій галереї - орнаменти для нанесення корнетиком з насадкою на плівку (з подальшим перенесенням на десерт). Крім цього, їх можна використовувати і як ідеї для прямого нанесення крему на поверхню пряників і тортів.
Айсингом називають кремоподібну пасту, приготовану з білків та цукрової пудри. Її можна наносити у вигляді різноманітних малюнків на торти і печиво, а також виготовляти з неї повітряні ажурні фігурки. Ось таку красу можна і на торт «посадити», і пригостити гостей за чаєм. Крім цього, з незастившего айсинга ліплять різних персонажів і рослинні мотиви. Але для цього потрібен хоча б натяк на талант скульптора і творчі здібності. Крім цього, спочатку білу масу можна урізноманітнити за допомогою барвників. Багатобарвний айсинг неймовірно красивий.
Якщо білки розтерти з цукровою пудрою, вийде дуже смачно, але суміш не буде досить пластичною для подальшої роботи з нею. Для правильної текстури айсинга в рецепті присутні ще і лимонна кислота, або ж інший підкислювач хімічного походження. Дуже пластичною і гладкою масу для айсинга може зробити глюкозний сироп. Таким же дією володіє і гліцерин, але він може зробити застиглий айсинг надто крихким і клейким. Це дуже незручно, якщо ви хочете зробити мотиви на плівці або сітці, і дуже добре, якщо ви наносите айсинг назовсім (на торт або печиво).
В наших альбомах ви можете знайти найрізноманітніші трафарети цікавлять вас тематиками. Якщо у вас не виходить масштабувати трафарет в інший розмір, або ж немає потрібної теми з трафаретами, напишіть про це в коментарях. Ми працюємо для вас.
[Show as slideshow]
Кажуть, що зустрічають по одягу. У наше століття перфекціонізму це відноситься не тільки до людини, але і до їжі, яку ми їмо або подаємо на вечерю або сніданок своєї сім'ї. Прекрасним прикрасою десертів будь-якої величини і важливості стане айсинг. В цій галереї - орнаменти для нанесення корнетиком з насадкою на плівку (з подальшим перенесенням на десерт). Крім цього, їх можна використовувати і як ідеї для прямого нанесення крему на поверхню пряників і тортів.
Айсингом називають кремоподібну пасту, приготовану з білків та цукрової пудри. Її можна наносити у вигляді різноманітних малюнків на торти і печиво, а також виготовляти з неї повітряні ажурні фігурки. Ось таку красу можна і на торт «посадити», і пригостити гостей за чаєм. Крім цього, з незастившего айсинга ліплять різних персонажів і рослинні мотиви. Але для цього потрібен хоча б натяк на талант скульптора і творчі здібності. Крім цього, спочатку білу масу можна урізноманітнити за допомогою барвників. Багатобарвний айсинг неймовірно красивий.
Якщо білки розтерти з цукровою пудрою, вийде дуже смачно, але суміш не буде досить пластичною для подальшої роботи з нею. Для правильної текстури айсинга в рецепті присутні ще і лимонна кислота, або ж інший підкислювач хімічного походження. Дуже пластичною і гладкою масу для айсинга може зробити глюкозний сироп. Таким же дією володіє і гліцерин, але він може зробити застиглий айсинг надто крихким і клейким. Це дуже незручно, якщо ви хочете зробити мотиви на плівці або сітці, і дуже добре, якщо ви наносите айсинг назовсім (на торт або печиво).
В наших альбомах ви можете знайти найрізноманітніші трафарети цікавлять вас тематиками. Якщо у вас не виходить масштабувати трафарет в інший розмір, або ж немає потрібної теми з трафаретами, напишіть про це в коментарях. Ми працюємо для вас.
