Важливу роль у дегустації вин грає келих. Щоб не дозволяти провину нагріватися від тепла рук, зазвичай келих з вином тримають за основу (ніжку). Такий спосіб допомагає захистити келих від забруднення пальцями. Для келиха важливіше за все зручність, а не його декоративність, тому його лінії створюються чіткими і ясними. Зазвичай кольорове скло не використовується, хоча є деякі виключення для ельзаських і німецьких вин. Адже кришталево прозоре скло відбиває світло і не приховує всі відтінки вина. Існують три основних види келихів, які розрізняються за формою: • Для білих вин • Для червоних вин • Для іскристих вин Цікаво, що келихи, призначені для білих вин, можна використовувати і для червоних. Але це не відноситься до келихів для червоних вин, якими користуються тільки за прямим призначенням.
Поряд з цими трьома основними, є й інші види келихів. Реальність така, що багато відомих області, які виробляють вино, придумали для кожного зі своїх вин індивідуальний келих. Бургундський келих, наприклад, являє собою дуже велику кулю з широкою підкладкою і з закругляющимся верхи.
Місткість келиха залежить від його форми. У середньому місткість становить приблизно 350 мл Важливо те, що куляста форма дозволяє провину циркулювати і полегшує зрозуміти тонкість його смаку. Мета келиха — не дозволити ароматам видихнути і зникнути, ось чому він не повинен бути занадто широкий. Звужена форма келиха зроблена спеціально для того, щоб допомогти їм накопичуватися.
Краще всього, коли скло у келиха не занадто товсте, тому що не повинно бути ніякого бар'єру між ротом дегустатора і вином. Що стосується сервіровки, то на столі келихи повинні розташовуватися в певному порядку, в якому будуть використовуватися, починаючи праворуч.
Для оформлення столу можна використовувати різні комбінації кольорів з живих, висушених, а також композиції з пелюсток, бутони. Всі ці прикраси, розташовані в центрі столу, притягають туди загальний погляд, а варіантів може бути багато. Зробити таке своєрідне декорування не так вже важко. Приміром, висушені квіти можна або безладно розкидати, або використовувати для плетіння гірлянд.
Центральну частину столу можна оформити листям різних розмірів і квітами, сформувавши концентричні кола під великою тарілкою або вазою, а окремі пелюстки — просто розкидати. Використовуючи синтетичну піну для квітів, можна створити безліч різних композицій для прикраси центру з зеленого живого матеріалу. Комбінуйте гвоздики, троянди, мімози, плющ, соняшник з листям евкаліпта, перцем чилі, грибами, гілками вічнозелених рослин.
З квітами цікаво поєднувати різні плоди і овочі, з яких, до речі, виходять самостійні оригінальні натюрморти. Дуже незвично виглядають поєднання кольорів і листя зі свічками. Свічки, завдяки своєму м'якому світінню, створюють за столом затишну і доброзичливу обстановку. Завдяки величезному вибору різноманітних за формою і кольором свічок і підсвічників, зараз реально підібрати їх до будь-якого інтер'єру. Свічки можна помістити в ємність з водою і прикрасити пелюстками квітів. Залежно від форми, обрана ємність дозволяє домогтися різноманітного ефекту. Якщо використовувати страву типу глибокої супової тарілки, то створюється художнє оформлення, яке вдало поєднується з іншими фрагментами столу. В якості ваз застосовуються глечики, келихи, блюда для фруктів, а також плетені кошики.
Дайте свободу польоту вашої неприборканої фантазії! Приурочьте вашу сервіровку до пори року: якщо наближається Різдво - прикрасьте стіл золотими сосновими шишками, якщо намічається зустріч Великодня - писанками, восени будуть до речі яблука і виноградні лози.
Для оформлення столу можна використовувати різні комбінації кольорів з живих, висушених, а також композиції з пелюсток, бутони. Всі ці прикраси, розташовані в центрі столу, притягають туди загальний погляд, а варіантів може бути багато. Зробити таке своєрідне декорування не так вже важко. Приміром, висушені квіти можна або безладно розкидати, або використовувати для плетіння гірлянд.
Центральну частину столу можна оформити листям різних розмірів і квітами, сформувавши концентричні кола під великою тарілкою або вазою, а окремі пелюстки — просто розкидати. Використовуючи синтетичну піну для квітів, можна створити безліч різних композицій для прикраси центру з зеленого живого матеріалу. Комбінуйте гвоздики, троянди, мімози, плющ, соняшник з листям евкаліпта, перцем чилі, грибами, гілками вічнозелених рослин.
З квітами цікаво поєднувати різні плоди і овочі, з яких, до речі, виходять самостійні оригінальні натюрморти. Дуже незвично виглядають поєднання кольорів і листя зі свічками. Свічки, завдяки своєму м'якому світінню, створюють за столом затишну і доброзичливу обстановку. Завдяки величезному вибору різноманітних за формою і кольором свічок і підсвічників, зараз реально підібрати їх до будь-якого інтер'єру. Свічки можна помістити в ємність з водою і прикрасити пелюстками квітів. Залежно від форми, обрана ємність дозволяє домогтися різноманітного ефекту. Якщо використовувати страву типу глибокої супової тарілки, то створюється художнє оформлення, яке вдало поєднується з іншими фрагментами столу. В якості ваз застосовуються глечики, келихи, блюда для фруктів, а також плетені кошики.
Дайте свободу польоту вашої неприборканої фантазії! Приурочьте вашу сервіровку до пори року: якщо наближається Різдво - прикрасьте стіл золотими сосновими шишками, якщо намічається зустріч Великодня - писанками, восени будуть до речі яблука і виноградні лози.
Масляна — це один із самих смачних і радісних свят у році. Донині збереглися традиції поїдання млинців на лютневому морозі. Адже скоро прийде весна, тепло і задзвенять струмки.
Блін на Масляну — символ сонця. Здається, що чим більше їх з'їси на масляного тижня, тим швидше весна переможе холодну зиму.
Господині на масляного тижня готують різні млинці. І якщо 100 років тому це були звичайні млинці, але з різними начинками — з сиром, м'ясом, червоною і чорною ікрою, то в наш час це розмаїття розширено завдяки різних видів тіста та доступністю заморських продуктів.
Дуже смачно поєднуються в млинцях морепродукти з овочами, білий сир з помідорами, сир — з ягодами або зеленню.
Крім цього, загортати млинці теж можна гарно і по-різному. Кульочки, мішечки, конвертики і трубочки — далеко не повний перелік форм для млинці з начинкою.
Закінчилося Святкування, печіть і їжте побільше млинців і пригощайте рідних і близьких, і тоді весна буде швидкою і теплою!
Для підняття настрою — наша добірка святкових шпалер. Для того щоб зберегти вподобану картинку натисніть на неї, а потім у вікні вгорі: «Зберегти — Завантажити фотографію».
