Важливу роль у дегустації вин грає келих. Щоб не дозволяти провину нагріватися від тепла рук, зазвичай келих з вином тримають за основу (ніжку). Такий спосіб допомагає захистити келих від забруднення пальцями. Для келиха важливіше за все зручність, а не його декоративність, тому його лінії створюються чіткими і ясними. Зазвичай кольорове скло не використовується, хоча є деякі виключення для ельзаських і німецьких вин. Адже кришталево прозоре скло відбиває світло і не приховує всі відтінки вина. Існують три основних види келихів, які розрізняються за формою:
• Для білих вин
• Для червоних вин
• Для іскристих вин
Цікаво, що келихи, призначені для білих вин, можна використовувати і для червоних. Але це не відноситься до келихів для червоних вин, якими користуються тільки за прямим призначенням.

Поряд з цими трьома основними, є й інші види келихів. Реальність така, що багато відомих області, які виробляють вино, придумали для кожного зі своїх вин індивідуальний келих. Бургундський келих, наприклад, являє собою дуже велику кулю з широкою підкладкою і з закругляющимся верхи.

Місткість келиха залежить від його форми. У середньому місткість становить приблизно 350 мл Важливо те, що куляста форма дозволяє провину циркулювати і полегшує зрозуміти тонкість його смаку. Мета келиха — не дозволити ароматам видихнути і зникнути, ось чому він не повинен бути занадто широкий. Звужена форма келиха зроблена спеціально для того, щоб допомогти їм накопичуватися.

Краще всього, коли скло у келиха не занадто товсте, тому що не повинно бути ніякого бар'єру між ротом дегустатора і вином. Що стосується сервіровки, то на столі келихи повинні розташовуватися в певному порядку, в якому будуть використовуватися, починаючи праворуч.

Для звичайного сніданку серветки складають прості форми. Для того що б внести родзинку в ранкову сервіровку, додайте до серветці букет весняних квітів.

Серветки повинні гармоніювати зі скатертиною за кольором і матеріалу. Серветки одного кольору зі скатертиною, будуть виглядати краще, якщо їх матеріал буде тонше матеріалу скатертини.

Весільний стіл з трояндами кремового кольору.

Деякі кулінарні шедеври хочеться не є, а споглядати.

Весільний стіл з трояндами кремового кольору.

Весільне торжество — особливе свято. Це дивовижне поєднання романтики і ніжності, спосіб розповісти світу про свої почуття, день народження сім'ї. Прикраса весільного столу довіряйте тільки професіоналам, і результат вас здивує!

Розкішні багатоярусні торти, звичайно, можна спробувати і самостійно спекти, але хіба можуть змагатися вони з шедеврами від майстрів? Весілля — день, коли ви гідні самого кращого. Головною стравою на торжестві є, звичайно, торт, і чим він виглядає ефектніше, ніж розкішніше прикрашений, тим багатше і яскравіше буде ваше сімейне життя.

Не вірите в прикмети? Що ж, тоді просто замовте найбільш красивий торт як символ своєї любові, як частування — саме смачне і красиве — для тих, хто зібрався на найважливішому для вашої родини святі. Приділіть не меншу увагу і прикрасі столу — хай кожен гість відчує себе VIP-персоною, найважливішим гостем на святі.

Що таке торти для дам? Ви думаєте, що це торти у вигляді сердечок з прикрасами з трояндочок і інших квіточок? Не вгадали. Тобто сердечка і трояндочки — це теж торти для дам, але для багатьох сучасних кондитерів це минуле століття.

Кондитерське мистецтво в наш час злетіло на небувалу висоту. Політ фантазії кращих майстрів тепер можна втілити у щось захоплююче, чаруюче, здавалося б, нереальне.

Один з напрямів у виготовленні тортів для дам — зображення туфельок, суконь і капелюшків. Ми представляємо вам фотографії тортів, зроблених професіоналами. Важко повірити, що і ця капелюшок, і ці чарівні туфельки, і це чудове плаття з «шовку», «парчі» та «атласу» - справа рук кондитерів.

Ще важче повірити в те, що зробити подібний торт ви можете своїми руками. Але це так. З допомогою кондитерської мастики створити такі шедеври можна і в домашніх умовах.

Пробуйте, фантазуйте, творіть, і у вас обов'язково вийде.