Якщо будете готувати зелений салат зі смаженими грушами і бринзою, то робіть відразу побільше, тому що він виходить неймовірно смачним, і напевно буде потрібно добавка. Чудове поєднання груш з бринзою плюс шпинат, який вельми до місця на цьому бенкеті смаку! Особливу увагу зверніть на якість оливкової олії: для ідеального салату бажаний яскраво виражений гіркувато-оливковий смак.
Щоб приготувати зелений салат зі смаженими грушами і бринзою, необхідні наступні інгредієнти: • груші - 1 шт. • шпинат - 2 жмені • бринза - 70 г • оливкова олія - 1 ст. л. • лимонний сік - 0, 5 ст. л. • сіль - трохи • перець чорний мелений
Зелений салат зі смаженими грушами і бринзою готується наступним чином: 1. Нарізану часточками грушу обсмажте на сухій гриль-сковороді, щоб було чітко видно смужки. 2. Добре перемішайте масло з лимонним соком, сіллю і перцем. 3. Шпинат нарвете крупно, укладіть на тарілку, зверху викладіть груші, посипте їх накришеною бринзою і полийте заправкою.
Приємного апетиту!
Скільки раз я готувала салат з малини з прошутто і руколою, стільки разів слухала захоплені вигуки своїх дорогих гостей! Повірте мені на слово, що один тільки вид цього дивовижного страви змушує мозок активізуватися і посилати яскраві імпульси шлунку! Простіше кажучи, варто тільки побачити такий салатик, як відразу ж захочеться скоріше познайомитися і з його смаком!
Кількість порцій:2 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:165 ккал
Щоб приготувати салат з малини з прошутто і руколою, вам знадобиться:
прошутто - 100 г
рукола 100 г
малина свіжа - 50 г
оцет бальзамічний - 10 г
Як приготувати салат з малини з прошутто і руколою.
1. Рукколу промити під проточною водою і розкласти на паперові рушники, щоб видалити залишки води (обсушити). Порвати рукколу руками на шматочки невеликого розміру, перекласти на блюдо або в салатник з невисокими бортиками. 2. Скибочки прошутто згорнути не занадто тугими рулетиками і розкласти зверху рукколи. 3. Малину викласти в сито, швиденько промити під слабенькою струменем проточної води і також обсушити за допомогою паперового рушника. Не тримайте малину у воді занадто довго, інакше ягідки перетворяться в зовсім не апетитну кашу прямо у вас на очах! 4. Підготовлену малину красиво викласти на блюдо з шинкою і зеленню. 5. Збризнути салат бальзамічним оцтом і негайно подати на стіл! Пригощайтеся!
Якщо для приготування салату ви використовуєте малину, зібрану на власній дачній ділянці, ягідки можна взагалі не промивати! Ну а у випадку з ринковими чи магазинними продуктами трохи водички все ж не зашкодить! Хто знає, чим ягоди оприскувались, і в яких руках побували, перш ніж потрапити до вас на стіл! Не забувайте про те, що салати з руколи (як і з інших видів зелені) слід подавати на стіл відразу після приготування, так як пізніше вони починають виглядати вже не так апетитно. За бажанням або в разі необхідності, прошутто можна замінити будь шинкою хорошого (краще сказати, високого! ) якості!
Також я рекомендую вам такі оригінальні страви як салат з полуницею та шпинатом, салат з фруктів і прянощів в ананасі і салат з кабачками і ківі.
Готуйте із задоволенням! Бон апетит!
Зовсім недавно я пробувала смачний салат з креветками і полуницею, несподіване поєднання, чи не правда? А як щодо салату зі шпинатом і полуницею?
Кількість порцій:4 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:240 ккал
Щоб приготувати салат з полуницею та шпинатом, вам знадобиться:
полуниця свіжа — 400 г
шпинат свіжий — 1 пучок
сир м'який козячий — 150 г
листя мигдалю — 1/4 ст.
для заправки:
оцет бальзамічний червоний — 2 ст. л.
олія оливкова — 4 ст. л.
сіль — щіпка
перець мелений — за смаком
Як приготувати салат з полуницею та шпинатом:
1. Шпинат, як і ягоди полуниці, обмиваємо і обсушуємо на паперових рушниках. 2. Полуницю, 5-6 ягід, відкладаємо для соусу, решту ріжемо часточками. 3. Листя мигдалю підсмажуємо на розігрітій сухій сковорідці. Головне — не пересмажити і відразу перекласти з гарячої сковорідки на холодну тарілку. 4. Далі приготуємо соус. За допомогою блендера в однорідну масу збиваємо суміш полуниці з оливковою олією і бальзамічним оцтом. Приправляємо перцем і сіллю. 5. Викладаємо у великий салатник нарізану полуницю, шпинат і з допомогою маленької ложки сир. Козячий сир можна замінити фетою, але тоді попередньо нарізати його кубиками. Акуратно перемішуємо всі інгредієнти і поливаємо лимонним соусом. Прикрашаємо салат листочками мигдалю. Подаємо до столу. 6. На закінчення хочу розповісти, як можна приготувати козячий сир в домашніх умовах. Вам потрібно козяче молоко, оцет 6%-ний і сіль. А ще чиста марля, емальована миска і алюмінієва каструля. Спочатку проціджуємо молоко, це обов'язкова процедура. Переливаємо в алюмінієву каструлю і ставимо на вогонь. Так як козяче молоко жирніше за коров'яче, пригорає воно частіше, бо і нагрівати його потрібно в алюмінієвій каструлі. Помішувати його потрібно безперервно до тих пір, поки воно не закипить. В цей час його за смаком соліть. Як тільки молоко закипить, вливаємо оцет (пропорція 100 мл оцту на 3 літри молока) і відключаємо вогонь. Виходить, в результаті сироватка, а на її поверхні — козячий сир. За допомогою шумівки його знімаємо і викладаємо на марлю. Загортаємо отриманий сир, віджимаємо, кладемо на тарілку і зверху кладемо який-небудь гніт. Миску ставимо в сире прохолодне місце. Як тільки сир остудится, він буде повністю готовий.
Приємного апетиту!
Вимагається: 400 г зеленого салату, 2 - 3 яблука, 4 ст. ложки майонезу, 2 - 3 ст. ложки сметани, сік 1/2 лимона (або лимонна кислота), зелень петрушки, сіль і цукор за смаком.
Спосіб приготування: Сметана і майонез ретельно перемішуються. Яблука очищаються від шкірки і насіння і натираються на крупній тертці, після цього сбрызгиваются лимонним соком (або лимонною кислотою). Листя салату вимиваються і рвуться великими частинами. Для збереження вітамінів листя салату краще рвати руками, а не різати. Всі продукти добре перемішуються і викладають у салатник. Салат поливається майонезом і посипається дрібно нарізаною зеленню петрушки. В якості прикраси використовуються листя зеленого салату і гілочки петрушки.
Найбільш, здавалося б, неймовірне поєднання — кабачки і ківі. А результат, повірте, також самий неймовірний. Тим, кого бентежить вживання сирого кабачка, я спеціально розповіла, як можна злегка змінити цей салат. А тим, кому сподобається такий варіант, раджу спробувати ще й гарячий салат з кабачків з креветками. Швидко, корисно і неймовірно смачно.
Кількість порцій:6 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:80 ккал
Щоб приготувати салат з кабачками і ківі, вам знадобиться:
ківі - 4 шт.
фенхель - 1 головка
кабачки або цукіні - 1-2 шт.
цибуля зелена — 1 пучок
для заправки:
ківі - 2 шт.
масло горіхове — 1 ст. л.
сік лимонний - 1 ст. л.
вино біле сухе - 2 ст. л.
мед рідкий - 1 ч. л.
перець кайенский - 1 щіпка
сіль
перець рожевий горошком - 1 ч. л.
Як приготувати салат з кабачками і ківі:
1. Фенхель очистити від пошкоджених листків, промиваємо й обсушуємо. Відрізаємо зелене стебло і зберігаємо. Фенхель розрізаємо на 4 частини і кожну нарізаємо дрібною соломкою. 2. Молоді кабачки обмиваємо і нарізаємо тонкими кружечками. 3. Зелена цибуля промиваємо, очищаємо і дрібно нарізаємо. 4. Ківі очистити від шкірки і кожен розрізаємо на 8 часточок. 5. Підготовлені інгредієнти складаємо у велику салатницю або розкладаємо по тарілках. 6. Робимо заправку. В окремій мисці, з допомогою віночка або блендера змішуємо горіхове масло з медом, соком лимона, білим вином (або сухим хересом) і кайенским перцем. 7. 2 ківі очищаємо, ріжемо на невеликі шматочки і розминаємо з допомогою виделки. Пюре з ківі додаємо в раніше приготовлену заправку. Перемішуємо. 8. Рожевий перець викладаємо на дошку і кожну горошину раздавливаем плоскою стороною ножа. Такого ж результату можна добитися, якщо взяти ступку і за допомогою маточки розчавити горошини, але так, щоб вони не розвалилися повністю. 9. Поливаємо салат заправкою. Прикрашаємо гілочками кропу і перцем. До столу подаємо відразу ж. Такий салат можна зробити теплим. Для цього потрібно кабачки обсмажити на грилі. Від цього смак стане більш солодкуватим. Важливо в процесі смаження не використовувати масло. Подавати такий салат можна до смаженої телятини.
