Скільки раз я готувала салат з малини з прошутто і руколою, стільки разів слухала захоплені вигуки своїх дорогих гостей! Повірте мені на слово, що один тільки вид цього дивовижного страви змушує мозок активізуватися і посилати яскраві імпульси шлунку! Простіше кажучи, варто тільки побачити такий салатик, як відразу ж захочеться скоріше познайомитися і з його смаком!
Кількість порцій:2 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:165 ккал
Щоб приготувати салат з малини з прошутто і руколою, вам знадобиться:
прошутто - 100 г
рукола 100 г
малина свіжа - 50 г
оцет бальзамічний - 10 г
Як приготувати салат з малини з прошутто і руколою.
1. Рукколу промити під проточною водою і розкласти на паперові рушники, щоб видалити залишки води (обсушити). Порвати рукколу руками на шматочки невеликого розміру, перекласти на блюдо або в салатник з невисокими бортиками. 2. Скибочки прошутто згорнути не занадто тугими рулетиками і розкласти зверху рукколи. 3. Малину викласти в сито, швиденько промити під слабенькою струменем проточної води і також обсушити за допомогою паперового рушника. Не тримайте малину у воді занадто довго, інакше ягідки перетворяться в зовсім не апетитну кашу прямо у вас на очах! 4. Підготовлену малину красиво викласти на блюдо з шинкою і зеленню. 5. Збризнути салат бальзамічним оцтом і негайно подати на стіл! Пригощайтеся!
Якщо для приготування салату ви використовуєте малину, зібрану на власній дачній ділянці, ягідки можна взагалі не промивати! Ну а у випадку з ринковими чи магазинними продуктами трохи водички все ж не зашкодить! Хто знає, чим ягоди оприскувались, і в яких руках побували, перш ніж потрапити до вас на стіл! Не забувайте про те, що салати з руколи (як і з інших видів зелені) слід подавати на стіл відразу після приготування, так як пізніше вони починають виглядати вже не так апетитно. За бажанням або в разі необхідності, прошутто можна замінити будь шинкою хорошого (краще сказати, високого! ) якості!
Також я рекомендую вам такі оригінальні страви як салат з полуницею та шпинатом, салат з фруктів і прянощів в ананасі і салат з кабачками і ківі.
Готуйте із задоволенням! Бон апетит!
Сезонні фруктові салати ідеально підходять для легких закусок та десертів, а додавання лайма і м'яти посилює їх божественний аромат. Тому пропонуємо вам спробувати одне з таких літніх страв — салат з дині і полуниці. У цій версії салату використовуються свіжа полуниця і диня, але ви можете замінити їх на інші фрукти, виходячи з ваших уподобань. Пропорції ви регулюєте самі. Головний компонент — сироп з лаймом і м'ятою, який додасть особливу нотку свіжості вашому салату.
Щоб приготувати салат з дині і полуниці вам знадобиться:
1. Охолоджену м'якоть дині наріжте на шматочки. 2. Полуницю, також попередньо охолоджену, наріжте четвертинками. 3. Приготуйте сироп. Для цього доведіть воду до кипіння, потім додайте цукор. Варіть, поки цукор не розчиниться повністю, а потім зніміть з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури. Такий сироп можна зберігати в холодильнику в пластиковій пляшці. 4. За допомогою спеціальної терки зніміть з цедру лайма. Видавіть сік. 5. Відлийте 50 мл сиропу в маленьку миску. Додайте цедру і сік лайма в сироп, добре перемішайте. Відставте на 30 хвилин. 6. Покладіть в салатник фрукти, полийте сиропом і прикрасити подрібненими листям м'яти.
Приємного апетиту!
Пропорції всіх продуктів довільні. Такий салат чудово підходить практично до всіх м'ясних страв і різного десерту.
Спосіб приготування: Для такого виду салату потрібно взяти кислі сорти яблук, використовуються варіанти салатів з шкіркою і очищені від шкірки яблука. Яблука нарізати на скибочки і натираються на крупній тертці. Для того, щоб вони не потемніли їх збризкують лимонним соком. На вибір беруться поєднання інгредієнтів для салатів: - груша, гарбуз і дрібно нарізана зелень; -селеру і цибулю; -морква з волоськими горіхами; - ріпчаста цибулю і різана зелень; - волоські горіхи, селера і айва.
Заправкою до таких салатів може бути сметана або майонез, в які додані сіль і цукор, а також для запаху мелений чорний перець. В якості прикраси використовуються гілочки зелені. Перед подачею салату на стіл, його рекомендується охолодити.
Взагалі-то вважається, що диню краще ні з чим не з'єднувати, але з'єднуємо ж. Фахівці з роздільного харчування попереджають - диню їмо окремо за 2 години до прийому іншої їжі. Якщо диню з'єднати хоч навіть з фруктами, вона не перетравиться і буде здутися животик кишечник. Диня хоч з чим - вірний спосіб поправитися. Не вірите? Є багато смачних способів перевірити. За літній суп з дині з вершками і шинкою спалити на багатті мало! Всі канони роздільного перевернуті догори дригом. А смачно... Динні рулетики з ананасом і медом з тієї ж серії. Дуже ароматне і смачне блюдо. А в неймовірно оригінальний салат з креветок і дині ще і заправка з цибулі-порею присутній. Я ж пропоную скромне поєднання дині і ремонтантної полуниці. До речі, в Середній Азії цілком їдять диню з пловом, кажуть, що, навпаки, допомагає травленню. Сушену диню теж постійно подають до чаю, разом з іншими солодощами. Вважається, що і в сушеному вигляді диня тонізує і очищає. Диню можна навіть заморожувати. Зберігається 3 місяці. Ах, які дині вирощують в Узбекистані! Сортів безліч. До нас завозять мирзачульские дині. Вони зимові, довго зберігаються. Дуже смачні і корисні. Вирощена на власному городі Колгоспниця, може бути, не так солодка і ароматна, але теж смачна і корисна. Солодка диня, і при діабеті не корисна. Але солодка диня малокалорійна! І її можна їсти в розвантажувальні дні. Але, знову-таки, не більше трьох днів. Диня допомагає позбавитися від депресії і поліпшити пам'ять, зберегти засмагу і зробити красивими шкіру і волосся. А заліза, корисного для кровотворної системи, у дині в 17 разів більше, ніж у молоці. Незвично, але навіть насіння дині, їх їдять з медом, корисні для чоловічого здоров'я.
Кількість порцій:5 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:100 ккал
Для того, щоб приготувати літній салат з полуниці і дині, вам знадобиться:
полуниця (ремонтантна) - 400 г
диня - половина
лимон - 1 шт.
цукор - ¼ склянки
м'ята - 3-4 гілочки
Як приготувати літній салат з полуниці і дині:
1. Тонко поріжте полуницю. 2. Диню очистити від шкірочки і насіння. Поріжте тонкими пластинками і додайте до полуниці. 3. Змішайте цедру лимона з цукром. Пожамкайте цукор пальцями, щоб цедра виділила сік і аромат. Видавіть сік з лимона, вилийте його на диню з полуницею. Посипте все блюдо цукром і листям м'яти.
Відразу ж їжте. Приємного апетиту!
Приготувати фруктово-ягідний салат влітку - простіше простого! Однак хочеться, щоб він був не тільки красивим і смачним, але і втамовує голод... В такому випадку в нього просто можна додати трохи апетитного сиру! Шикарний салат з малини і персиків з бринзою обов'язково вам сподобається! У всякому разі, я ще не зустрічала людини, яка б відмовилася від задоволення поласувати таким десертом!
Кількість порцій:4 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:120 ккал
Щоб приготувати салат з малини і персиків з бринзою, вам знадобиться:
малина - 400 г
персики - 3-4 шт.
бринза - 50 г
сік лимонний - 2-3 ст. л.
салатні листя - 2-3 шт.
цукор - за смаком
Як приготувати салат з малини і персиків з бринзою.
1. Кілька великих стиглих персиків гарненько вимити під проточною водою, обсушити паперовим рушником, очистити від кісточок і, за бажанням, від шкірочки. Нарізати фрукти невеликими шматочками довільної форми і перекласти в миску. 2. Малину перебрати (прибрати листочки, гілочки і інше сміття, якщо він є), викласти в сито і злегка промити протягом декількох секунд. Залишити ягоди в ситі або викласти на паперовий рушник. Обсушену малину перекласти в миску з персиками. 3. Збризнути майбутній салатик невеликою кількістю свіжовичавленого лимонного соку, додати цукровий пісок за смаком. Перемішати страву. 4. На блюдо або в салатник покласти попередньо промиті і обсушені листя зеленого салату, зверху викласти фруктово-ягідну масу. 5. Бринзу нарізати акуратними кубиками. Прикрасити салат бринзою і подати на стіл. Пригощайтеся!
Відомо, що будь-який фруктовий салат найкраще подавати на стіл добре охолодженому вигляді. З урахуванням того, що після приготування персики і малина почнуть давати сік, ласощі слід подати відразу. Як же бути? Відповідь проста. Просто-напросто готуйте салат з заздалегідь охолоджених фруктів, ягід, зелені та сиру. Якщо бринза здається вам надто солоною, попередньо вимочіть її в воді. Крім цього, відмінною альтернативою бринзі послужить домашній сир. Щоб надати десерту більш яскравий вигляд, прикрасьте його листочками свіжої м'яти.
Також раджу вам спробувати салат з фруктів і прянощів в ананасі, салат з полуницею та шпинатом і літній салат з полуниці і дині.
