Вимагається: 250 г моркви, 300 г яблук, 3 ст. л. рослинного масла, сік з одного лимона, 1 яєчний жовток, 200 г сметани, майонез, 3 ч. л. рубаної зелені петрушки, терта лимонна цедра, меленого чорного перцю, 1 ч. л. цукру або меду, сіль.
Спосіб приготування. В якості заправки застосовується суміш з рослинної олії, лимонного соку, сметани або майонезу. Після цього додається подрібнений яєчний жовток звареного круто яйця і спеції, все ретельно перемішується. Яблука очищаються від шкірки, натираються на крупній тертці і сбрызгиваются соком лимона. Морква після очищення має трохи підсушитися, і тільки після цього її натирають на дрібній тертці. Після цього всі продукти ретельно перемішують і викладають у салатник. Зверху салат посипається дрібно нарізаною зеленню.
Раз вже сьогодні ми будемо говорити про те, як приготувати цікавий і смачний салат, то хотілося б, трохи відійшовши від теми, зовсім трохи, розповісти вам кілька секретів приготування тих чи інших салатів. Дуже сподіваюся, що мої рекомендації вам знадобляться. Фруктові салати готують з свіжих ягід і фруктів, так і з відварних фруктів і сухофруктів. Подають їх з ранку, на сніданок, як основне блюдо, а на обід в якості десерту після основних страв. У фруктових салатах можна використовувати такі солодкі спеції, як кориця, фенхель, аніс і т. д. У теплу пору року салати краще заправляти йогуртом, кефіром або рослинним маслом, в холодну пору року — зігріваючими кисломолочними продуктами (ряжанка, сметана). Не рекомендується в сиру погоду вживати салати з вареної картоплі, так як він збільшує кількість слизу в організмі. У салати зі свіжих помідорів краще класти побільше сметани і такі спеції, як кмин або кумін. У салати з буряка додайте горіхи, вони мають в'яжучу. Навесні особливо сприятливо вживати салати з капусти. В той час, коли в інших овочах вітамінів залишається мало, в капусті їх зберігається велика кількість. Морквяні салати краще заправляти будь-яким рослинним маслом. Вітаміни «Е» і «А» легко засвоюються організмом і в той же час доповнюють один одного. Не змішуйте у фруктових салатах солодкі і кислі фрукти. Ось парочка корисних, сподіваюся, рад і відразу ж рекомендований мною салатик для приготування в наступний раз — літній салат з полуниці і дині. А тепер розповім вам, як приготувати, так би мовити, «гурманів» салат з кавуна з фетою.
Кількість порцій:4 Час приготування: 15 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:180 ккал
Щоб приготувати салат з кавуна з фетою, вам знадобиться:
кавун - 400 г
цибуля червоний - 1 шт.
сир фета - 100 г
оцет бальзамічний - 1 ст. л.
олія оливкова — 3 ст. л.
базилік — 1 гілочка
Як приготувати салат з кавуна з фетою.
1. Кавун очищаємо від шкірочки і нарізаємо невеликими шматочками, видаляємо кісточки. 2. Очищений цибулю нарізаємо кільцями. 3. Викладаємо в салатницю кавун і додаємо нарізану цибулю і базилік (або м'яту). Посипаємо тертим сиром і заправляємо оцтом і олією. Акуратно перемішуємо і на деякий час відправляємо в холодильник, щоб охолодити.
Приємного апетиту!
Раз вже сьогодні ми будемо говорити про те, як приготувати цікавий і смачний салат, то хотілося б, трохи відійшовши від теми, зовсім трохи, розповісти вам кілька секретів приготування тих чи інших салатів. Дуже сподіваюся, що мої рекомендації вам знадобляться. Фруктові салати готують з свіжих ягід і фруктів, так і з відварних фруктів і сухофруктів. Подають їх з ранку, на сніданок, як основне блюдо, а на обід в якості десерту після основних страв. У фруктових салатах можна використовувати такі солодкі спеції, як кориця, фенхель, аніс і т. д. У теплу пору року салати краще заправляти йогуртом, кефіром або рослинним маслом, в холодну пору року — зігріваючими кисломолочними продуктами (ряжанка, сметана). Не рекомендується в сиру погоду вживати салати з вареної картоплі, так як він збільшує кількість слизу в організмі. У салати зі свіжих помідорів краще класти побільше сметани і такі спеції, як кмин або кумін. У салати з буряка додайте горіхи, вони мають в'яжучу. Навесні особливо сприятливо вживати салати з капусти. В той час, коли в інших овочах вітамінів залишається мало, в капусті їх зберігається велика кількість. Морквяні салати краще заправляти будь-яким рослинним маслом. Вітаміни «Е» і «А» легко засвоюються організмом і в той же час доповнюють один одного. Не змішуйте у фруктових салатах солодкі і кислі фрукти. Ось парочка корисних, сподіваюся, рад і відразу ж рекомендований мною салатик для приготування в наступний раз — літній салат з полуниці і дині. А тепер розповім вам, як приготувати, так би мовити, «гурманів» салат з кавуна з фетою.
Кількість порцій:4 Час приготування: 15 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:180 ккал
Щоб приготувати салат з кавуна з фетою, вам знадобиться:
кавун - 400 г
цибуля червоний - 1 шт.
сир фета - 100 г
оцет бальзамічний - 1 ст. л.
олія оливкова — 3 ст. л.
базилік — 1 гілочка
Як приготувати салат з кавуна з фетою.
1. Кавун очищаємо від шкірочки і нарізаємо невеликими шматочками, видаляємо кісточки. 2. Очищений цибулю нарізаємо кільцями. 3. Викладаємо в салатницю кавун і додаємо нарізану цибулю і базилік (або м'яту). Посипаємо тертим сиром і заправляємо оцтом і олією. Акуратно перемішуємо і на деякий час відправляємо в холодильник, щоб охолодити.
Приємного апетиту!
У літню пору року фруктові салати - чудова ідея для сніданку, обіду і вечері. Ялтинський салат в своєму складі має багато корисних речовин, виходить соковитий і смачний, з ніжним присмаком блакитного сиру. Кожен інгредієнт гармонійно вписується в салат, завдяки чому салат має яскравий та незабутній смак. А для різноманітності в літні дні приготуйте сицилійський салат з апельсинів і цибулі, салат з хурмою і гранатом , який готується вперше місяці осені, і смачний фруктовий салат. З Ялтинським салатом, як не банально, я познайомилася саме в Ялті під час відпочинку на морі. Тепер цей салат я вважаю одним з найбільш вдалих ідей для приготування легкого вечері. Готуйте із задоволенням!
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:175 ккал
Щоб приготувати салат Ялтинський, вам знадобиться:
інжир - 6 шт.
яблуко - 1 шт.
чорниця - 1 чашка
виноград - 0, 5 грона
горіхи грецькі - 2 ст. л.
сир з блакитною цвіллю - 60 г
мед рідкий - 3 ч. л.
листя салату - 1 пучок
Як приготувати салат Ялтинський.
1. Інжир добре вимити, обсушити і нарізати на невеликі часточки. 2. Яблуко вимити, очистити від серцевини, можна очистити від шкірки, потім нарізати тонкими часточками, за бажанням можна нарізати і кубиком. 3. Чорницю скласти в друшляк і промити її під проточною водою, після чого дати стекти воді і обсушити. 4. Виноград гарненько вимити, потім обірвати виноградинки, приблизно 15-20 штук. Виноград краще брати без кісточок. Якщо виноград з кісточками, тоді виноградинки розрізати навпіл і витягнути з них кісточки. 5. Горіхи волоські подрібнити ножем. 6. Сир можна брати на ваш смак, можна взяти дор-блю. Сир нарізати невеликими кубиками. 7. Листя салату вимити й обсушити. 8. Взяти салатник і нарвати в нього руками листя салату. На салат викласти шматочки яблук, ягоди чорниці і виноград. Потім викласти інжир і сир з блакитною цвіллю. Посипати зверху горіхами і полити медом.
Салат готовий, можна відразу подати до столу.
Приємного Вам апетиту!
Іспанська закуска з фруктів включає і фрукти, і овочі, і спеції, що дає в результаті дуже пікантне поєднання смаків. Чудово підходить для спекотного літа і для вегетаріанського столу.
Іспанська закуска з фруктів готується з наступних інгредієнтів (на 2 порції): • 1 ананас • 1 манго • 1 головка червоної цибулі • 1 перчик халапеньо • 1 лайм • невеликий пучок петрушки • сіль - за смаком
Іспанська закуска з фруктів готується наступним чином: 1. Відріжте у ананаса верхівку і нижню частину і обріжте ананас у вигляді п'ятикутника. 2. Потім наріжте його на довгі часточки трикутної форми, а їх вже наріжте дрібними кубиками. 3. Манго наріжте кубиками середнього розміру, а червоний лук, перчик халапеньо і петрушку дрібно покришіть. 4. Викладіть всі інгредієнти в салатник, посоліть за смаком і полийте соком, вичавленим з лайма. 5. Салат перемішайте і подавайте з чіпсами начос.
