Поєднання ароматних соковитих фруктів, горіхів, меду і ніжного йогурту — відмінний десерт не тільки для буденного, але і для святкового столу. Порівняно з несолодкими салатами фруктові салати в нашій країні поширені набагато менше, і дуже шкода, адже саме поєднання фруктів прекрасно відтіняє смак кожного з них. Втім, у салаті з рівним успіхом можна поєднувати і фрукти, і овочі. Спробуйте приготувати, наприклад, сицилійський салат з апельсинів і цибулі або салат з полуницею та шпинатомі ви самі переконаєтеся, наскільки вони гармонійно поєднуються. Чим хороші фруктові салати, так це тим, що поєднання можуть бути найрізноманітнішими. Салат з яблук, горіхів і родзинок «Ностальгія» також стане чудовим десертом. Саме при приготуванні фруктових салатів ви зможете в повній мірі проявити свою кулінарну фантазію. Це стосується не тільки речовини, але і оформлення салатів. Для дитячого свята це особливо актуально, адже навіть самі примхливі діти не встоять перед смачним салатом, оформленим яскраво і оригінально.
Кількість порцій:2 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:145 ккал
Щоб приготувати салат з динею, виноградом і бананом, вам потрібно:
м'якоть дині — 150-200 г
виноградини - 8 шт. (краще темних сортів)
банан - 1 шт.
горіхи волоські мелені - 0, 5 ст. л.
йогурт або кефір - 1-1, 5 ст. л.
мед - 0, 5 ст. л.
сік лимонний - 0, 5 ст. л.
Салат з динею, виноградом і бананом готується так:
1. Спочатку приготуйте заправку для фруктового салату: змішайте йогурт з лимонним соком і медом, ретельно перемішайте і поки що відкладіть. 2. М'якоть дині, очищену від шкірки і насіння, наріжте кубиками з ребром 1, 5-2 див. Ще красивіше буде салат, якщо ви спеціальною ложечкою вынете м'якоть у вигляді кульок. 3. Розріжте банан уздовж навпіл, а потім на товсті напівкруглі брусочки. 4. Змішайте диню з бананом, залийте заправкою, перемішайте і відставте хвилин на 5-10. 5. Тим часом підготуйте виноград: розріжте кожну виноградину вздовж і видаліть кісточки. 6. Додайте половинки виноградин до дині з бананом і перемішайте. 7. При подачі посипте салат меленими горіхами.
Приємного апетиту!
Вимагається: 2 - 3 яблука, 3 - 4 стебла цибулі-порею, оцет, 3 ст. ложки сметани (майонезу) або рослинного масла, сіль, чорний мелений перець і цукор за смаком, гілочки зелені.
Спосіб приготування: Цибуля-порей ретельно вимивається, подрібнюється і сбрызгивается оцтом. Яблука очищаються від шкірки і насіння і натираються на крупній тертці. Після цього яблука і цибулю-порей змішуються, і додає сметана, майонез або олія. Цукор, сіль і мелений чорний перець додаються за смаком. Салат ретельно перемішується і викладається в салатник. Для його прикраси використовуються гілочки зелені.
Вимагається: 2 - 3 яблука, 3 - 4 стебла цибулі-порею, оцет, 3 ст. ложки сметани (майонезу) або рослинного масла, сіль, чорний мелений перець і цукор за смаком, гілочки зелені.
Спосіб приготування: Цибуля-порей ретельно вимивається, подрібнюється і сбрызгивается оцтом. Яблука очищаються від шкірки і насіння і натираються на крупній тертці. Після цього яблука і цибулю-порей змішуються, і додає сметана, майонез або олія. Цукор, сіль і мелений чорний перець додаються за смаком. Салат ретельно перемішується і викладається в салатник. Для його прикраси використовуються гілочки зелені.
Цей салат стане відмінним десертом в будь-яке свято. Він простий у приготуванні, корисний, сподобається - абсолютно точно - і дітям, і дорослим. Щоб приготувати апельсиновий салат нам знадобиться: листовий салат - 2 пучка апельсини - 4 шт. лимонний сік - 2 ст. л. цукрова пудра - 1 ст. л. рослинна олія - 6 ст. л. апельсинова вода - 1 ст. л. сіль перець Спосіб приготування апельсинового салату: 1. 3 апельсина очистити, розібрати на часточки, вийняти кісточки, кожну часточку порізати навпіл. 2. Промити і обсушити салатні листя. Укласти їх в салатник, зверху - апельсини. 3. У мисці змішати інгредієнти, що залишилися, вичавити туди ж сік, що залишився апельсина. Полити, не перемішуючи - перемішати салат можна тільки перед подачею до столу. Прикрасою можуть служити маслини.
Вимагається: 1 - 2 великих яблука, 150 г подрібнених ядер волоських горіхів, 5-6 картоплин, 1, 5 склянки кефіру або несолодкого йогурту, рослинна олія, 1 - 2 ст. ложка тертого кореня хрону, 2-3 ст. ложки дрібно нарізаної зелені петрушки, кропу і кінзи, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Спосіб приготування: Картопля відварюється в «мундирі», остуджується і нарізати на дрібні кубики. Яблука очищаються від шкірки і насіння і натираються на крупній тертці. Ядра волоських горіхів необхідно подрібнити як можна дрібніше. Як заправного соусу використовується кефір (або йогурт), в які додається мелкорубленая зелень, сіль, мелений перець, тертий корінь хрону і трохи рослинного масла. Всі продукти змішуються, і в них додається соусна заправка. Ретельно перемішавши все, салат викласти в салатник. В якості прикраси застосовуються гілочки зелені і скибочки яблука. Рекомендується охолоджувати салат перед застосуванням. Такі салати використовуються з стравами з кролика і тушкованих видів м'яса.
Цей салат стане відмінним десертом в будь-яке свято. Він простий у приготуванні, корисний, сподобається - абсолютно точно - і дітям, і дорослим. Щоб приготувати апельсиновий салат нам знадобиться: листовий салат - 2 пучка апельсини - 4 шт. лимонний сік - 2 ст. л. цукрова пудра - 1 ст. л. рослинна олія - 6 ст. л. апельсинова вода - 1 ст. л. сіль перець Спосіб приготування апельсинового салату: 1. 3 апельсина очистити, розібрати на часточки, вийняти кісточки, кожну часточку порізати навпіл. 2. Промити і обсушити салатні листя. Укласти їх в салатник, зверху - апельсини. 3. У мисці змішати інгредієнти, що залишилися, вичавити туди ж сік, що залишився апельсина. Полити, не перемішуючи - перемішати салат можна тільки перед подачею до столу. Прикрасою можуть служити маслини.
Вимагається: 1 - 2 великих яблука, 150 г подрібнених ядер волоських горіхів, 5-6 картоплин, 1, 5 склянки кефіру або несолодкого йогурту, рослинна олія, 1 - 2 ст. ложка тертого кореня хрону, 2-3 ст. ложки дрібно нарізаної зелені петрушки, кропу і кінзи, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Спосіб приготування: Картопля відварюється в «мундирі», остуджується і нарізати на дрібні кубики. Яблука очищаються від шкірки і насіння і натираються на крупній тертці. Ядра волоських горіхів необхідно подрібнити як можна дрібніше. Як заправного соусу використовується кефір (або йогурт), в які додається мелкорубленая зелень, сіль, мелений перець, тертий корінь хрону і трохи рослинного масла. Всі продукти змішуються, і в них додається соусна заправка. Ретельно перемішавши все, салат викласти в салатник. В якості прикраси застосовуються гілочки зелені і скибочки яблука. Рекомендується охолоджувати салат перед застосуванням. Такі салати використовуються з стравами з кролика і тушкованих видів м'яса.
Весняний салат Барбариска називається так тому, що за смаком дійсно нагадує цукерки «барбарис». Готується швидко, виходить смачно - що ще потрібно для салату? А весняний - тому що дуже свіжий, хоча приготувати його можна в будь-який час року.
Весняний салат Барбариска готується з наступних інгредієнтів: • 1 некисле яблуко • 1 середня морквина • сік половини грейпфрута • сирі соняшникове насіння (за бажанням, можна замінити арахісом або волоськими горіхами).
Весняний салат Барбариска готується так: 1. Натріть яблуко і моркву на крупній тертці. 2. Вичавіть сік з половини грейпфрута і заправте салат. 3. За бажанням додайте насіння, арахіс або волоські горіхи і як слід перемішайте.
