До недавнього часу я знала кілька рецептів, в яких прекрасно поєднувалися соковиті груші і ніжний сир. Найчастіше такі страви є десертами, випічкою або фруктовими салатами-закусками, відмінно доповнюють ароматне вино. А ось кілька днів тому я спробувала шикарний салат з грушею і горгонзола, де до вищеперелічених продуктів автор цього кулінарного творіння додав (ви тільки уявіть собі!!! ) рум'яні скибочки обсмаженого бекону! Я ризикнула і приготувала це незвичайна страва, і тепер анітрохи про це не шкодую! Дуже смачно!
Кількість порцій:4 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:560 ккал
Щоб приготувати салат з грушею і горгонзола, вам знадобиться:
горгонзола - 150 г
груша - 2 шт.
бекон - 6 скибочок
рукола 100 г
латук - 1 качан
ядра волоських горіхів - 0, 3 ст.
лимон - 1 шт.
олія оливкова - 6 ст. л.
оцет яблучний - 2 ст. л.
мед (рідкий) - 2 ч. л.
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати салат з грушею і горгонзола.
1. Скибочки бекону, викласти в сковороду з антипригарним покриттям, обсмажити до золотистого кольору, охолодити. 2. Стиглу грушу вимити, очистити від плодоніжки і шкірки, розрізати на половинки, видалити коробочку з насінням. Нарізати фрукт кубиками середнього розміру, перекласти в миску, збризнути лимонним соком (щоб груша не потемніла) і на час відставити в сторону. 3. Горгонзолу також нарізати невеликими кубиками. 4. Приготувати заправку. У невеликій ємності змішати оливкове масло, яблучний оцет, рідкий мед, чорний мелений перчик і сіль за смаком. Трошки збити отриману суміш віночком (або виделкою). 5. Рукколу і латук промити, обсушити, розклавши на паперових рушниках. Перекласти салат на блюдо, зверху викласти грушу, горгонзолу, скибочки обсмаженого бекону. Посипати страву подрібненими (не дуже дрібно) ядрами волоських горіхів і полити заправкою. Готово!
Для приготування страви за цим рецептом можна використовувати абсолютно будь-які види салату на ваш смак. Якщо ви хочете зробити аромат свого шедевра більш насиченим, рекомендую попередньо волоські горіхи обсмажити на сухій (без масла! ) розпеченій сковороді.
Серед сучасного розмаїття оригінальних рецептів, можу виділити також салат з редису з крабами, салат з шпинату з полуницею і салат з теплими кальмарами і ананасами. Думаю, що і ці страви припадуть вам до душі!
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Різноманітні фруктові салати по праву вважаються одним з улюблених ласощів дітей і дорослих. Яскраві, неймовірно апетитні, дуже смачні, ароматні та при цьому ще й дуже корисні салати готуються дуже швидко і просто! Взяти, наприклад, прекрасний салат з персиків з чорницею. Буквально 5 хвилин, і на вашому столі вже красується страва з частуванням, яким потішаться всі домочадці!
Кількість порцій:4 Час приготування: 15 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:85 ккал
Щоб приготувати салат з персиків з чорницею, вам знадобиться:
персики - 4 шт.
чорниця - 0, 75 ст.
для заправки:
мед рідкий - 1 ст. л.
лимон - 1 шт.
для прикраси:
м'ята свіжа - 1 гілочка
Як приготувати салат з персиків з чорницею.
1. Кілька великих стиглих персиків гарненько вимити й обсушити за допомогою паперових серветок (рушників). 2. Чорницю перебрати (роздавлені ягідки викинути), викласти в сито, промити і залишити на чверть години, щоб стекла вода. Як варіант, можна пересипати ягідки на паперовий рушник (так вони обсохнуть набагато швидше). 3. Персики розрізати навпіл, очистити від кісточок і шкірки, нарізати акуратними тонкими скибочками. За бажанням, шкірку фруктів можна не видаляти, тут все залежить від ваших смакових уподобань. 4. Скибочки персиків перекласти на тарілку або в салатник, посипати ягодами чорниці. 5. Приготувати заправку. Лимон вимити, обдати кіпяточком і витерти насухо кухонним рушником. Зняти з лимона цедру (використовуючи дрібну терочку) і віджати з плоду соку (не забудьте процідити! ). Рідкий мед (густий можна розтопити на водяній бані) ретельно перемішати зі свіжовичавленим соком і цедрою лимона екзотичного фрукта. 6. Полити салат лимонно-медової заправкою, прикрасити листочками свіжої ароматною м'яти і подати на стіл.
Салат з персиків і чорниці можна подавати на стіл як у великому салатнику, так і порційно - в пиалках або креманках. Крім м'яти для прикраси десерту можна використовувати ягідки свіжої полуниці (салат вийде ще яскравіше і апетитніше! ). До речі, для приготування цієї страви можна використовувати як свіжі, так і консервовані персики!
Також хочу запропонувати вам такі чудові літні страви як суп з дині з ягодами, смачний фруктовий салат і кавунове сорбе: рецепт з покроковим фото.
Пригощайтесь на здоров'я! Бон апетит!
Відразу зізнаюся в тому, що чудовий рецепт салату з малини з креветками та авокадо був запозичений мною на одному закордонному сайті. На фото це блюдо виглядало настільки приголомшливо, що перегорнути сторінку далі я просто не змогла. Мені захотілося цю ж хвилину приготувати і спробувати це приголомшлива страва! Сказано - зроблено! Захотілося - значить, приготуємо! Найпрекрасніше, що і на смак цей салатик виявився просто чудовим!
Кількість порцій:8 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:240 ккал
Щоб приготувати салат з малини з креветками та авокадо, вам знадобиться:
креветки очищені - 250 г
манго - 1 шт.
авокадо - 2 шт.
малина - 1 ст.
селера (подрібнений) - 2 ст. л.
цибуля червоний - 1 шт.
салат листовий - 1 пучок
для заправки:
малина - 0, 3 ст.
оцет бальзамічний - 1 ст. л.
мед натуральний - 1, 5 ст. л.
гірчиця діжонська - 1 ч. л.
олія оливкова - 4 ст. л.
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати салат з малини з креветками та авокадо.
1. Очищені креветки покласти в каструлю з киплячою, трохи підсоленою водою, відварити до готовності, відкинути на друшляк і залишити до повного охолодження. 2. Манго і авокадо вимити, обсушити, очистити від кісточок (авокадо ще й від шкірки), нарізати невеликими шматочками довільної форми. 3. Листовий салат вимити, обсушити паперовими рушниками, руками порвати на шматочки (середнього розміру). Селера нарізати кільцями. Невелику червону цибулину очистити від лушпиння, нарізати тоненькими півкільцями. Малину перебрати, викласти в сито, злегка промити і обсушити. 4. Креветки, манго, авокадо, селера, листовий салат, червоний лук і малинку перекласти у велику миску, акуратно перемішати. 5. Приготувати заправку. Третину склянки промитих ягідок малини помістити в чашу блендера, туди ж додати сік лимона, мед і діжонську гірчицю. Подрібнити всі інгредієнти до отримання однорідної маси. Не вимикаючи блендер, тонкою цівкою влити в малинову суміш оливкова олія. Додати в заправку сіль і чорний мелений перчик за смаком, ще раз все гарненько перемішати. 6. Полити салат заправкою-соусом, обережно перемішати (ягоди малини повинні залишитися цілими), розкласти в порційні тарілки і подати на стіл. Готово!
Із зазначеного вище кількості інгредієнтів виходить 4 порції салату. Якщо є необхідність, бальзамічний оцет в такій страві можна замінити свіжовичавленим лимонним соком. До речі, відмінно підкреслить смак такого салату і щіпка цедри лимона.
Крім цього, мені дуже подобається пряний салат з яблуками і сиром, вершковий салат з винограду з мигдалем і салат з фруктами і соусом з ківі. Дуже сподіваюся на те, що ці рецептики стануть в нагоді і вам!
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Раз вже сьогодні ми будемо говорити про те, як приготувати цікавий і смачний салат, то хотілося б, трохи відійшовши від теми, зовсім трохи, розповісти вам кілька секретів приготування тих чи інших салатів. Дуже сподіваюся, що мої рекомендації вам знадобляться. Фруктові салати готують з свіжих ягід і фруктів, так і з відварних фруктів і сухофруктів. Подають їх з ранку, на сніданок, як основне блюдо, а на обід в якості десерту після основних страв. У фруктових салатах можна використовувати такі солодкі спеції, як кориця, фенхель, аніс і т. д. У теплу пору року салати краще заправляти йогуртом, кефіром або рослинним маслом, в холодну пору року — зігріваючими кисломолочними продуктами (ряжанка, сметана). Не рекомендується в сиру погоду вживати салати з вареної картоплі, так як він збільшує кількість слизу в організмі. У салати зі свіжих помідорів краще класти побільше сметани і такі спеції, як кмин або кумін. У салати з буряка додайте горіхи, вони мають в'яжучу. Навесні особливо сприятливо вживати салати з капусти. В той час, коли в інших овочах вітамінів залишається мало, в капусті їх зберігається велика кількість. Морквяні салати краще заправляти будь-яким рослинним маслом. Вітаміни «Е» і «А» легко засвоюються організмом і в той же час доповнюють один одного. Не змішуйте у фруктових салатах солодкі і кислі фрукти. Ось парочка корисних, сподіваюся, рад і відразу ж рекомендований мною салатик для приготування в наступний раз — літній салат з полуниці і дині. А тепер розповім вам, як приготувати, так би мовити, «гурманів» салат з кавуна з фетою.
Кількість порцій:4 Час приготування: 15 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:180 ккал
Щоб приготувати салат з кавуна з фетою, вам знадобиться:
кавун - 400 г
цибуля червоний - 1 шт.
сир фета - 100 г
оцет бальзамічний - 1 ст. л.
олія оливкова — 3 ст. л.
базилік — 1 гілочка
Як приготувати салат з кавуна з фетою.
1. Кавун очищаємо від шкірочки і нарізаємо невеликими шматочками, видаляємо кісточки. 2. Очищений цибулю нарізаємо кільцями. 3. Викладаємо в салатницю кавун і додаємо нарізану цибулю і базилік (або м'яту). Посипаємо тертим сиром і заправляємо оцтом і олією. Акуратно перемішуємо і на деякий час відправляємо в холодильник, щоб охолодити.
