Салат смачний, оригінальний, простий у приготуванні. Смак салату терпкий, з кислинкою.
Щоб приготувати салат з куркою і соусом з ківі, вам потрібно:
500 г курячого філе
2 шт. ківі
3 ст. ложки сметани
сіль
цукор
перець за смаком
1 банку консервованих ананасів
1 манго
1 качан пекінської капусти
оливкова олія
лимонний сік
волоський горіх
Як приготувати салат з фруктами і соусом ківі:
Відварити куряче філе.
Нарізану пекінську капусту перемішати з шматочками манго і укладіть першим шаром.
Другим шаром покладіть шматочки курячого філе і консервованих ананасів.
Подрібніть в блендері ківі. Додайте сметану, сіль, цукор, перець за смаком. Замість сметани можна взяти майонез, а можна замінити сметану і майонез оливковою олією. Теж смачно. І калорій менше.
Залийте шари салату соусом з ківі.
Повторіть шари. Кожні два шари знову заливайте соусом з ківі.
Посипте салат подрібненим волоським горіхом.
Дайте салату настоятися.
Приємного апетиту!
Сицилія! Асоціації ті ще: мафія безсмертна, омерта - кодекс честі, ну і, пальми там, море, золотий пісок.
Крім усього іншого, Сицилія - це ще і кухня, що відрізняється від кухонь всіх інших областей Італії. А тому що, завойовників багато було. Думаєте, звідки характер такої мафіозно-стійкий?
Рахуйте самі. Греки «привнесли» вино і оливки. Зараз сицилійське оливкова олія славиться більше, ніж грецьке.
Римляни - пшеницю. І з'явився пшеничний хліб. Його стали обсипати кунжутним насінням. І з'явилася сама незвичайна посипання для макаронів - язик не повертається назвати її соусом - хлібні крихти.
Араби привезли кус-кус (така крупа пшенична), апельсини і баклажани (зараз вони символ сицилійської кухні), насіння або саджанці пальм, дині, жасмин, цукровий очерет, мигдаль і гранати, корицю і шафран. Араби ж поклали початок макаронів, морозиву та марципанам.
Іспанці привезли картоплю, шоколад і помідори.
Хто навчив сицилійців є солодкі фрукти - апельсини - з цибулею? А адже смачно ж...
Апельсиновий салат - одне з найбільш традиційних страв сицилійської кухні. У бідних сім'ях частенько бував і єдиним блюдом. А тому його намагалися зробити різноманітніші. Додавали скибочки фенхелю, варену квасолю і брокколі, солону і копчену рибу, яблука, сир, полуницю, анчоуси, креветки, волоські горіхи і мигдаль. Чого тільки не додавали в цю незвичайну закуску!
Для того щоб приготувати сицилійський салат з апельсинів і цибулі, вам знадобиться:
апельсини - 4-5 шт.
цибуля (червоний, білий або шалот) - ½ шт.
олія оливкова - 3 ч. л.
маслини - 12 шт.
кедрові горішки - жменя
сіль, перець - за смаком
Як приготувати сицилійський салат з апельсинів і лука:
1. Апельсини очистіть від шкірки і білої шкірки. Поріжте кружальцями, видаляючи зернятка. Сік зберіть в тарілочку.
2. Цибулю порізати тонкими кільцями і замаринуйте в апельсиновому соку на 10-15 хв.
3. Апельсини засипте цибулею, посоліть, поперчіть.
4. В апельсиновий сік налийте оливкова олія, розмішайте, залийте салат.
5. Зверху покладіть оливки, посипте кедровими горішками або рубаним мигдалем і волоськими горіхами. Ще раз перегляньте список добавок для рецепта. Може що-небудь додати?
Приємного апетиту!
Сицилія! Асоціації ті ще: мафія безсмертна, омерта - кодекс честі, ну і, пальми там, море, золотий пісок.
Крім усього іншого, Сицилія - це ще і кухня, що відрізняється від кухонь всіх інших областей Італії. А тому що, завойовників багато було. Думаєте, звідки характер такої мафіозно-стійкий?
Рахуйте самі. Греки «привнесли» вино і оливки. Зараз сицилійське оливкова олія славиться більше, ніж грецьке.
Римляни - пшеницю. І з'явився пшеничний хліб. Його стали обсипати кунжутним насінням. І з'явилася сама незвичайна посипання для макаронів - язик не повертається назвати її соусом - хлібні крихти.
Араби привезли кус-кус (така крупа пшенична), апельсини і баклажани (зараз вони символ сицилійської кухні), насіння або саджанці пальм, дині, жасмин, цукровий очерет, мигдаль і гранати, корицю і шафран. Араби ж поклали початок макаронів, морозиву та марципанам.
Іспанці привезли картоплю, шоколад і помідори.
Хто навчив сицилійців є солодкі фрукти - апельсини - з цибулею? А адже смачно ж...
Апельсиновий салат - одне з найбільш традиційних страв сицилійської кухні. У бідних сім'ях частенько бував і єдиним блюдом. А тому його намагалися зробити різноманітніші. Додавали скибочки фенхелю, варену квасолю і брокколі, солону і копчену рибу, яблука, сир, полуницю, анчоуси, креветки, волоські горіхи і мигдаль. Чого тільки не додавали в цю незвичайну закуску!
Для того щоб приготувати сицилійський салат з апельсинів і цибулі, вам знадобиться:
апельсини - 4-5 шт.
цибуля (червоний, білий або шалот) - ½ шт.
олія оливкова - 3 ч. л.
маслини - 12 шт.
кедрові горішки - жменя
сіль, перець - за смаком
Як приготувати сицилійський салат з апельсинів і лука:
1. Апельсини очистіть від шкірки і білої шкірки. Поріжте кружальцями, видаляючи зернятка. Сік зберіть в тарілочку.
2. Цибулю порізати тонкими кільцями і замаринуйте в апельсиновому соку на 10-15 хв.
3. Апельсини засипте цибулею, посоліть, поперчіть.
4. В апельсиновий сік налийте оливкова олія, розмішайте, залийте салат.
5. Зверху покладіть оливки, посипте кедровими горішками або рубаним мигдалем і волоськими горіхами. Ще раз перегляньте список добавок для рецепта. Може що-небудь додати?
Приємного апетиту!
Плоди грушевого дерева є одним з найкорисніших фруктів. Вони багаті вітамінами, каротином, катехінами, фолієвою кислотою, азотистими речовинами, пектином, а також мінеральними солями заліза, йоду, марганцю, міді, кобальту, кальцію і калію.
В груші фруктоза переважає над глюкозою, а тому ці фрукти і напої з них часто включають в дієти. Основною цінністю груші є вміст поживних волокон. Плоди груші містять біологічно активні речовини і ефірні масла, які підвищують захисні сили організму. З використанням цього фрукта можна зробити легкий весняний салат з шпинату з грушею, журавлиною і горіхами.
Щоб приготувати салат з шпинату з грушею, журавлиною і горіхами, вам знадобиться:
для салату:
червоний лук — 1/2 ст.
сушена журавлина — 1/3 ст.
шпинат — за смаком
груші - 2 шт.
кешью — 2/3 ст.
для соусу:
оливкова олія — 1/4 ст.
бальзамічний оцет — 2 ст. л.
гірчиця (суха) — 2 ч. л.
цукор — 1 ч. л.
сіль — 1/2 ч. л.
чорний перець (мелений) — за смаком
Спосіб приготування салату з шпинату з грушею, журавлиною і горіхами:
1. Насамперед, приготуємо соус для нашого салату. Для цього беремо відповідну ємність і змішуємо в ній спочатку бальзамічний оцет із сіллю і цукром. Ретельно перемішуємо їх, щоб цукор повністю розчинився в рідині. Потім додаємо гірчицю і оливкове масло (при бажанні додаємо і мелений чорний перець). Знову-таки все перемішуємо до однорідної консистенції.
Потрібно зауважити, що ви сміливо можете змінювати кількість використовуваних інгредієнтів залежно від ваших смакових уподобань. А поки відставляємо соус в сторону.
2. Після цього очищаємо ріпчаста червоний лук і тонко нарізаємо його ножем. Зверніть увагу: для того щоб прибрати непотрібну гіркоту лука перед додаванням в салат потрібно попередньо замочити у звичайній холодній воді (хвилин 30).
3. Тим часом гарненько промиваємо листя шпинату під проточною водою (обов'язково прибираючи погані і несвіжі листки), а потім просушуємо його від зайвої вологи на паперовому рушник (або з допомогою звичайних серветок). Далі відправляємо шпинат в глибоку миску (при цьому великі листя при бажанні можна подрібнити руками).
4. Після цього промиваємо й обсушуємо груші. До речі, груші повинні бути стиглими, але при цьому досить твердими. Розрізаємо їх навпіл, очистити від серцевини, а потім нарізаємо невеликими скибочками. Журавлину також потрібно промити і добре просушити.
5. Тепер слідом за шпинатом відправляємо в миску подрібнений червоний лук, груші, журавлину і горішки кеш'ю. До речі, замість кешью ви цілком можете використовувати і інші (свої улюблені) горіхи, наприклад, волоські.
Заливаємо всю цю красу приготованим соусом і акуратно перемішуємо. Далі розкладаємо салатик порційно по тарілках, а зверху його можна прикрасити улюбленим тертим сиром!
Всім приємного апетиту!
Плоди грушевого дерева є одним з найкорисніших фруктів. Вони багаті вітамінами, каротином, катехінами, фолієвою кислотою, азотистими речовинами, пектином, а також мінеральними солями заліза, йоду, марганцю, міді, кобальту, кальцію і калію.
В груші фруктоза переважає над глюкозою, а тому ці фрукти і напої з них часто включають в дієти. Основною цінністю груші є вміст поживних волокон. Плоди груші містять біологічно активні речовини і ефірні масла, які підвищують захисні сили організму. З використанням цього фрукта можна зробити легкий весняний салат з шпинату з грушею, журавлиною і горіхами.
Щоб приготувати салат з шпинату з грушею, журавлиною і горіхами, вам знадобиться:
для салату:
червоний лук — 1/2 ст.
сушена журавлина — 1/3 ст.
шпинат — за смаком
груші - 2 шт.
кешью — 2/3 ст.
для соусу:
оливкова олія — 1/4 ст.
бальзамічний оцет — 2 ст. л.
гірчиця (суха) — 2 ч. л.
цукор — 1 ч. л.
сіль — 1/2 ч. л.
чорний перець (мелений) — за смаком
Спосіб приготування салату з шпинату з грушею, журавлиною і горіхами:
1. Насамперед, приготуємо соус для нашого салату. Для цього беремо відповідну ємність і змішуємо в ній спочатку бальзамічний оцет із сіллю і цукром. Ретельно перемішуємо їх, щоб цукор повністю розчинився в рідині. Потім додаємо гірчицю і оливкове масло (при бажанні додаємо і мелений чорний перець). Знову-таки все перемішуємо до однорідної консистенції.
Потрібно зауважити, що ви сміливо можете змінювати кількість використовуваних інгредієнтів залежно від ваших смакових уподобань. А поки відставляємо соус в сторону.
2. Після цього очищаємо ріпчаста червоний лук і тонко нарізаємо його ножем. Зверніть увагу: для того щоб прибрати непотрібну гіркоту лука перед додаванням в салат потрібно попередньо замочити у звичайній холодній воді (хвилин 30).
3. Тим часом гарненько промиваємо листя шпинату під проточною водою (обов'язково прибираючи погані і несвіжі листки), а потім просушуємо його від зайвої вологи на паперовому рушник (або з допомогою звичайних серветок). Далі відправляємо шпинат в глибоку миску (при цьому великі листя при бажанні можна подрібнити руками).
4. Після цього промиваємо й обсушуємо груші. До речі, груші повинні бути стиглими, але при цьому досить твердими. Розрізаємо їх навпіл, очистити від серцевини, а потім нарізаємо невеликими скибочками. Журавлину також потрібно промити і добре просушити.
5. Тепер слідом за шпинатом відправляємо в миску подрібнений червоний лук, груші, журавлину і горішки кеш'ю. До речі, замість кешью ви цілком можете використовувати і інші (свої улюблені) горіхи, наприклад, волоські.
Заливаємо всю цю красу приготованим соусом і акуратно перемішуємо. Далі розкладаємо салатик порційно по тарілках, а зверху його можна прикрасити улюбленим тертим сиром!
Всім приємного апетиту!
| 