Ми знову в гостях у Брук країн нато, власниці англомовного кулінарного сайту.
У них видався теплий день. Повітря нерухомий, вся природа налаштована на лінивий лад, кличе на сонечко — погуляти, позасмагати. А у Брук — її сайт, її книга, так що вона не стільки засмагає на сонці, скільки пробує його на смак. Ось так — сидить, чистить креветки, та нарізає ананас з кавуном. Вас кличе спробувати свій фруктовий салат. Якщо його з любов'ю зробити — мова проковтнеш.
А креветки вже напилися соку. П'яні креветки вранці! Свіжий, смачний салат робиться за кілька хвилин, навіть вогню не доведеться розпалювати (електрогриль). А ось літнім вечором включимо мерехтливі вогні і насолодитись!
Для того, щоб приготувати фруктовий салат з креветками, вам знадобиться:
1 фунт (півкіло) великих очищених креветок 2 ст. л. вершкового масла 1 зуб. часнику, добре порубаного 1 ст. л. ямайської приправи (З перчиком чилі. В соусі однакову кількість, наприклад по півсклянки ямайського перцю і цукру, 4-6 шт. гострого перцю, 6-8 зуб. часнику, 2-3 цибулини шалот і потроху чебрецю, кориці, соєвого соусу, солі ) 1 і ½ чашки нарізаного ананаса 1 і ½ чашки порізаного ложечкою на кругляшки кавуна 3 ст. л. олії виноградних кісточок 2 лайма свіжих ¼ Ст. л. кокосового рому ¼ Чашки порізаної свіжої м'яти стільки ж базиліка сіль — перець (куди ще? ) за смаком
Як приготувати фруктовий салат з креветками:
1. Креветки збризніть вершковим маслом. Посипте часником і додайте ямайський соус. 2. Нанизайте на шампури, покладіть на електрогриль і грильте по 3-5 хвилин. Зніміть креветки з шампурів і складіть у велику миску. 3. Перемішайте креветок у великій посудині з ананасом, кавуном, виноградним маслом, ромом, лаймовим соком, м'ятою, базиліком. Перевірте на сіль і перець і негайно подавайте. Салат схожий на мохіто, каже Брук, а це її улюблений напій.
Приємного апетиту!
Я не люблю алкоголь, але цікаво стало — що за мохіто такий, в якому перцю не міряно? До складу коктейлю входять ром, сік лайма, газована вода, цукор, м'ята і лід. Жодних перців. І не питайте мене — чи це смачно? Не готувала, просто поудивлялась суміші солодкого з гірким. А адже багато люблять... Ось і виклала рецепт для гурманів.
Джерело: http://www. cheekykitchen. com/
Ми знову в гостях у Брук країн нато, власниці англомовного кулінарного сайту.
У них видався теплий день. Повітря нерухомий, вся природа налаштована на лінивий лад, кличе на сонечко — погуляти, позасмагати. А у Брук — її сайт, її книга, так що вона не стільки засмагає на сонці, скільки пробує його на смак. Ось так — сидить, чистить креветки, та нарізає ананас з кавуном. Вас кличе спробувати свій фруктовий салат. Якщо його з любов'ю зробити — мова проковтнеш.
А креветки вже напилися соку. П'яні креветки вранці! Свіжий, смачний салат робиться за кілька хвилин, навіть вогню не доведеться розпалювати (електрогриль). А ось літнім вечором включимо мерехтливі вогні і насолодитись!
Для того, щоб приготувати фруктовий салат з креветками, вам знадобиться:
1 фунт (півкіло) великих очищених креветок 2 ст. л. вершкового масла 1 зуб. часнику, добре порубаного 1 ст. л. ямайської приправи (З перчиком чилі. В соусі однакову кількість, наприклад по півсклянки ямайського перцю і цукру, 4-6 шт. гострого перцю, 6-8 зуб. часнику, 2-3 цибулини шалот і потроху чебрецю, кориці, соєвого соусу, солі ) 1 і ½ чашки нарізаного ананаса 1 і ½ чашки порізаного ложечкою на кругляшки кавуна 3 ст. л. олії виноградних кісточок 2 лайма свіжих ¼ Ст. л. кокосового рому ¼ Чашки порізаної свіжої м'яти стільки ж базиліка сіль — перець (куди ще? ) за смаком
Як приготувати фруктовий салат з креветками:
1. Креветки збризніть вершковим маслом. Посипте часником і додайте ямайський соус. 2. Нанизайте на шампури, покладіть на електрогриль і грильте по 3-5 хвилин. Зніміть креветки з шампурів і складіть у велику миску. 3. Перемішайте креветок у великій посудині з ананасом, кавуном, виноградним маслом, ромом, лаймовим соком, м'ятою, базиліком. Перевірте на сіль і перець і негайно подавайте. Салат схожий на мохіто, каже Брук, а це її улюблений напій.
Приємного апетиту!
Я не люблю алкоголь, але цікаво стало — що за мохіто такий, в якому перцю не міряно? До складу коктейлю входять ром, сік лайма, газована вода, цукор, м'ята і лід. Жодних перців. І не питайте мене — чи це смачно? Не готувала, просто поудивлялась суміші солодкого з гірким. А адже багато люблять... Ось і виклала рецепт для гурманів.
Джерело: http://www. cheekykitchen. com/
Як правило, кранначан вважається важким стравою. Але цей варіант салату підходить і тим, хто стежить за своїм здоров'ям, і намагається харчуватися правильно.
Щоб приготувати салат з вівсянкою кранначан нам знадобиться:
сир - 100 гр.
кефір - 2 ст. л.
мед - 2 ст. л.
вівсянка - 4 ст. л.
горіхи
гарбузове насіння
ванілін
кориця
ягоди
Спосіб приготування салату з вівсянкою кранначан:
1. Підсушити в духовці вівсяні пластівці, остудити, змішати з корицею і медом, насінням і товченими горіхами.
2. Розім'яти сир з кефіром, додати ягоди - на вибір, мелені або цілі.
3. Розкласти все шарами - шар сиру з ягодами, шар горіхової суміші. Приємного апетиту!
Як правило, кранначан вважається важким стравою. Але цей варіант салату підходить і тим, хто стежить за своїм здоров'ям, і намагається харчуватися правильно.
Щоб приготувати салат з вівсянкою кранначан нам знадобиться:
сир - 100 гр.
кефір - 2 ст. л.
мед - 2 ст. л.
вівсянка - 4 ст. л.
горіхи
гарбузове насіння
ванілін
кориця
ягоди
Спосіб приготування салату з вівсянкою кранначан:
1. Підсушити в духовці вівсяні пластівці, остудити, змішати з корицею і медом, насінням і товченими горіхами.
2. Розім'яти сир з кефіром, додати ягоди - на вибір, мелені або цілі.
3. Розкласти все шарами - шар сиру з ягодами, шар горіхової суміші. Приємного апетиту!
Вимагається: 250 г моркви, 300 г яблук, 3 ст. л. рослинного масла, сік з одного лимона, 1 яєчний жовток, 200 г сметани, майонез, 3 ч. л. рубаної зелені петрушки, терта лимонна цедра, меленого чорного перцю, 1 ч. л. цукру або меду, сіль.
Спосіб приготування. В якості заправки застосовується суміш з рослинної олії, лимонного соку, сметани або майонезу. Після цього додається подрібнений яєчний жовток звареного круто яйця і спеції, все ретельно перемішується. Яблука очищаються від шкірки, натираються на крупній тертці і сбрызгиваются соком лимона. Морква після очищення має трохи підсушитися, і тільки після цього її натирають на дрібній тертці. Після цього всі продукти ретельно перемішують і викладають у салатник. Зверху салат посипається дрібно нарізаною зеленню.
Вимагається: 250 г моркви, 300 г яблук, 3 ст. л. рослинного масла, сік з одного лимона, 1 яєчний жовток, 200 г сметани, майонез, 3 ч. л. рубаної зелені петрушки, терта лимонна цедра, меленого чорного перцю, 1 ч. л. цукру або меду, сіль.
Спосіб приготування. В якості заправки застосовується суміш з рослинної олії, лимонного соку, сметани або майонезу. Після цього додається подрібнений яєчний жовток звареного круто яйця і спеції, все ретельно перемішується. Яблука очищаються від шкірки, натираються на крупній тертці і сбрызгиваются соком лимона. Морква після очищення має трохи підсушитися, і тільки після цього її натирають на дрібній тертці. Після цього всі продукти ретельно перемішують і викладають у салатник. Зверху салат посипається дрібно нарізаною зеленню.
Іспанська закуска з фруктів включає і фрукти, і овочі, і спеції, що дає в результаті дуже пікантне поєднання смаків. Чудово підходить для спекотного літа і для вегетаріанського столу.
Іспанська закуска з фруктів готується з наступних інгредієнтів (на 2 порції): • 1 ананас • 1 манго • 1 головка червоної цибулі • 1 перчик халапеньо • 1 лайм • невеликий пучок петрушки • сіль - за смаком
Іспанська закуска з фруктів готується наступним чином: 1. Відріжте у ананаса верхівку і нижню частину і обріжте ананас у вигляді п'ятикутника. 2. Потім наріжте його на довгі часточки трикутної форми, а їх вже наріжте дрібними кубиками. 3. Манго наріжте кубиками середнього розміру, а червоний лук, перчик халапеньо і петрушку дрібно покришіть. 4. Викладіть всі інгредієнти в салатник, посоліть за смаком і полийте соком, вичавленим з лайма. 5. Салат перемішайте і подавайте з чіпсами начос.
