Американський салат Вальдорф отримав свою назву на честь готелю, до відкриття якого в 1893 році його і винайшли. Особливо гарний з холодною запеченої шинкою.
Щоб приготувати американський салат Вальдорф, необхідні наступні інгредієнти:
• 260 г селери • 250 г яблук • 100 г очищених волоських горіхів • 100 г майонезу • 4 ст. ложки вершків • 2 ст. ложки лимонного соку • сіль - за смаком
Американський салат Вальдорф готується наступним чином:
1. Сирої селеру очистити і нарізати соломкою або попередньо злегка відварити, але не до м'якості. 2. Яблука очистити і нарізати кубиками, залишити 4 скибочки яблук з червоною шкіркою для прикраси. 3. Дрібно порубати горіхи, кілька половинок горіхів залишити для прикраси салату. 4. Змішати майонез з лимонним соком, сіллю і вершками. 5. Всі інгредієнти змішати, заправити салат майонезній сумішшю і прикрасити половинками горіхів і залишилися скибочками яблук. Готовий салат поставити на холод на 2 години.
Приємного апетиту!
Вимагається: 600 г яблук, 3 ст. ложки лимонного соку (або розведеної лимонної кислоти), 1 корінь селери, 1/2 склянки подрібнених ядер волоських горіхів, 1/2 склянки родзинок, 1/2 склянки сметани або майонезу, сіль за смаком, зелень.
Спосіб приготування: Селера подрібнюється на дрібній тертці. Яблука нарізати на невеликі скибочки, і сбрызгиваются лимонним соком (або лимонною кислотою). Ядра волоських горіхів подрібнюються і разом з родзинками додаються у сметану або майонез. Всі інгредієнти акуратно і ретельно перемішуються і викладають у салатник. Після цього салат посипається дрібно нарізаною зеленню і прикрашається часточками яблук і четвертинками волоських горіхів.
Вимагається: 600 г яблук, 3 ст. ложки лимонного соку (або розведеної лимонної кислоти), 1 корінь селери, 1/2 склянки подрібнених ядер волоських горіхів, 1/2 склянки родзинок, 1/2 склянки сметани або майонезу, сіль за смаком, зелень.
Спосіб приготування: Селера подрібнюється на дрібній тертці. Яблука нарізати на невеликі скибочки, і сбрызгиваются лимонним соком (або лимонною кислотою). Ядра волоських горіхів подрібнюються і разом з родзинками додаються у сметану або майонез. Всі інгредієнти акуратно і ретельно перемішуються і викладають у салатник. Після цього салат посипається дрібно нарізаною зеленню і прикрашається часточками яблук і четвертинками волоських горіхів.
Дивовижна ягода - виноград! Її користь оцінили ще в стародавні часи. За легендою, одного з давньогрецьких царів була собака, яка народила шматок дерева. Цар закопав його в землю, і виросли пагони винограду. Стародавні греки по достоїнству оцінили весь смак і аромат ягід винограду, хоча вже за 6 тис. років до н. е. в Месопотамії вирощувався виноград і робилося вино. Але саме древні греки звели виноробство в ранг мистецтва. Покровителем цього мистецтва став Діоніс, один з богів Олімпу. Ягоди і лоза винограду стали прикрашати герби багатьох міст і країн. У кулінарії виноград використовують у свіжому вигляді, в сушеному, з нього варять компоти, роблять соки (як у чистому вигляді, так і в поєднанні з різними соками - яблучними, морквяними, полуничними). З соку винограду роблять вино, а також отримують оцет. Для приготування їжі використовуються не тільки ягоди, але і виноградне листя, з них роблять долму - голубці в листках винограду (переважно в південних країнах). Я сьогодні хочу запропонувати рецепт солодкого салату з винограду — відмінний десерт, як для дорослих, так і для дітей!
Щоб приготувати солодкий салат з виноградом, вам знадобиться:
виноград без кісточок (різних сортів) - 1 кг сир вершковий - 70 г цукор - 2 ст. л. сметана - 3 ст. л. екстракт ванілі - 0, 5 ч. л. екстракт мигдалю - кілька крапель
Як приготувати солодкий салат з виноградом:
1. Виноград для салату нам знадобиться без кісточок, можна брати різного кольору - зелений, червоний, чорний, а можна скомбінувати виноград різних кольорів. Виноград перебираємо, залишаємо найкращі ягоди, від поганих позбавляємося. Видаляємо плодоніжки і промиваємо в холодній воді, потім обсушуємо. 2. Вершковий сир заздалегідь дістаємо з холодильника, він нам потрібен буде розм'якшений кімнатної температури. 3. Для салату можна використовувати 1 склянку сметани, а можна взяти половину склянки сметани і половину склянки грецького йогурту. Вибір ваш! 4. В окремому посуді змішуємо всі інгредієнти (крім винограду): вершковий сир, сметану (можливо з грецьким йогуртом), цукор, екстракт ванілі і мигдалю до однорідності. Екстракт мигдалю додавати не обов'язково, на ваш розсуд. Але він покращує смак страви і надає йому характерний мигдальний присмак і аромат. 5. Ягоди винограду відправляємо в нашу однорідну масу, обережно перемішуємо. Весь виноград повинен бути занурений у вершково-сметанную масу. 6. Подавати салат з виноградом можна відразу ж. Зберігати його в холодильнику в щільно закритому контейнері до чотирьох днів.
Приємного апетиту!
Дивовижна ягода - виноград! Її користь оцінили ще в стародавні часи. За легендою, одного з давньогрецьких царів була собака, яка народила шматок дерева. Цар закопав його в землю, і виросли пагони винограду. Стародавні греки по достоїнству оцінили весь смак і аромат ягід винограду, хоча вже за 6 тис. років до н. е. в Месопотамії вирощувався виноград і робилося вино. Але саме древні греки звели виноробство в ранг мистецтва. Покровителем цього мистецтва став Діоніс, один з богів Олімпу. Ягоди і лоза винограду стали прикрашати герби багатьох міст і країн. У кулінарії виноград використовують у свіжому вигляді, в сушеному, з нього варять компоти, роблять соки (як у чистому вигляді, так і в поєднанні з різними соками - яблучними, морквяними, полуничними). З соку винограду роблять вино, а також отримують оцет. Для приготування їжі використовуються не тільки ягоди, але і виноградне листя, з них роблять долму - голубці в листках винограду (переважно в південних країнах). Я сьогодні хочу запропонувати рецепт солодкого салату з винограду — відмінний десерт, як для дорослих, так і для дітей!
Щоб приготувати солодкий салат з виноградом, вам знадобиться:
виноград без кісточок (різних сортів) - 1 кг сир вершковий - 70 г цукор - 2 ст. л. сметана - 3 ст. л. екстракт ванілі - 0, 5 ч. л. екстракт мигдалю - кілька крапель
Як приготувати солодкий салат з виноградом:
1. Виноград для салату нам знадобиться без кісточок, можна брати різного кольору - зелений, червоний, чорний, а можна скомбінувати виноград різних кольорів. Виноград перебираємо, залишаємо найкращі ягоди, від поганих позбавляємося. Видаляємо плодоніжки і промиваємо в холодній воді, потім обсушуємо. 2. Вершковий сир заздалегідь дістаємо з холодильника, він нам потрібен буде розм'якшений кімнатної температури. 3. Для салату можна використовувати 1 склянку сметани, а можна взяти половину склянки сметани і половину склянки грецького йогурту. Вибір ваш! 4. В окремому посуді змішуємо всі інгредієнти (крім винограду): вершковий сир, сметану (можливо з грецьким йогуртом), цукор, екстракт ванілі і мигдалю до однорідності. Екстракт мигдалю додавати не обов'язково, на ваш розсуд. Але він покращує смак страви і надає йому характерний мигдальний присмак і аромат. 5. Ягоди винограду відправляємо в нашу однорідну масу, обережно перемішуємо. Весь виноград повинен бути занурений у вершково-сметанную масу. 6. Подавати салат з виноградом можна відразу ж. Зберігати його в холодильнику в щільно закритому контейнері до чотирьох днів.
Приємного апетиту!
Салат смачний, оригінальний, простий у приготуванні. Смак салату терпкий, з кислинкою.
Щоб приготувати салат з куркою і соусом з ківі, вам потрібно:
500 г курячого філе 2 шт. ківі 3 ст. ложки сметани сіль цукор перець за смаком 1 банку консервованих ананасів 1 манго 1 качан пекінської капусти оливкова олія лимонний сік волоський горіх
Як приготувати салат з фруктами і соусом ківі:
Відварити куряче філе. Нарізану пекінську капусту перемішати з шматочками манго і укладіть першим шаром. Другим шаром покладіть шматочки курячого філе і консервованих ананасів. Подрібніть в блендері ківі. Додайте сметану, сіль, цукор, перець за смаком. Замість сметани можна взяти майонез, а можна замінити сметану і майонез оливковою олією. Теж смачно. І калорій менше. Залийте шари салату соусом з ківі. Повторіть шари. Кожні два шари знову заливайте соусом з ківі. Посипте салат подрібненим волоським горіхом. Дайте салату настоятися.
