Цей салат стане відмінним десертом в будь-яке свято. Він простий у приготуванні, корисний, сподобається - абсолютно точно - і дітям, і дорослим.
Щоб приготувати апельсиновий салат нам знадобиться:
листовий салат - 2 пучка
апельсини - 4 шт.
лимонний сік - 2 ст. л.
цукрова пудра - 1 ст. л.
рослинна олія - 6 ст. л.
апельсинова вода - 1 ст. л.
сіль
перець
Спосіб приготування апельсинового салату:
1. 3 апельсина очистити, розібрати на часточки, вийняти кісточки, кожну часточку порізати навпіл.
2. Промити і обсушити салатні листя. Укласти їх в салатник, зверху - апельсини.
3. У мисці змішати інгредієнти, що залишилися, вичавити туди ж сік, що залишився апельсина. Полити, не перемішуючи - перемішати салат можна тільки перед подачею до столу. Прикрасою можуть служити маслини.

Вимагається:
1 - 2 великих яблука, 150 г подрібнених ядер волоських горіхів, 5-6 картоплин, 1, 5 склянки кефіру або несолодкого йогурту, рослинна олія, 1 - 2 ст. ложка тертого кореня хрону, 2-3 ст. ложки дрібно нарізаної зелені петрушки, кропу і кінзи, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Спосіб приготування:
Картопля відварюється в «мундирі», остуджується і нарізати на дрібні кубики. Яблука очищаються від шкірки і насіння і натираються на крупній тертці. Ядра волоських горіхів необхідно подрібнити як можна дрібніше. Як заправного соусу використовується кефір (або йогурт), в які додається мелкорубленая зелень, сіль, мелений перець, тертий корінь хрону і трохи рослинного масла. Всі продукти змішуються, і в них додається соусна заправка. Ретельно перемішавши все, салат викласти в салатник. В якості прикраси застосовуються гілочки зелені і скибочки яблука. Рекомендується охолоджувати салат перед застосуванням. Такі салати використовуються з стравами з кролика і тушкованих видів м'яса.

Весняний салат Барбариска називається так тому, що за смаком дійсно нагадує цукерки «барбарис». Готується швидко, виходить смачно - що ще потрібно для салату? А весняний - тому що дуже свіжий, хоча приготувати його можна в будь-який час року.

Весняний салат Барбариска готується з наступних інгредієнтів:
• 1 некисле яблуко
• 1 середня морквина
• сік половини грейпфрута
• сирі соняшникове насіння (за бажанням, можна замінити арахісом або волоськими горіхами).

Весняний салат Барбариска готується так:
1. Натріть яблуко і моркву на крупній тертці.
2. Вичавіть сік з половини грейпфрута і заправте салат.
3. За бажанням додайте насіння, арахіс або волоські горіхи і як слід перемішайте.

Приємного апетиту!

Вершковий салат з винограду з мигдалем нагадує за смаком фруктовий вершковий десерт з дитячих спогадів. Він прекрасно підійде для дитячого свята. В рецепті використовується знежирений йогурт, його при бажанні можна замінити сметаною.

Щоб приготувати вершковий салат з винограду з мигдалем вам знадобиться:

м'який вершковий сир — 200 г (маскарпоне, філадельфія)
знежирений йогурт — 200 г
цукор — 50 г
білий виноград — 900 г
червоний виноград — 900 г
нарізаний мигдаль — 60 г

Як приготувати вершковий салат з винограду з мигдалем:

1. Виноград промийте і висушіть, бажано щоб він був практично без кісточок.
2. Використовуючи ручний міксер, змішайте розм'якшений вершковий сир із знежиреним йогуртом і цукром.
3. Змішайте отриману масу з виноградом і мигдалем. Невеликою кількістю мигдалю посипте зверху для прикраси.

Подавати охолодженим.

Приємного апетиту!

Пропоную спробувати цікавий і, що найголовніше, смачний і осежающий літній десерт — салат з манго і чорниці з імбирним сиропом. Готується він дуже легко.

Щоб приготувати салат з манго і чорниці з імбирним сиропом вам знадобиться:

шматочок імбиру товщиною 1 см
рисовий оцет — 1 ст. л.
манго — 1 шт.
свіжа чорниця — 200 г

Для сиропу:

цукор — 175 г
вода — 240 мл

Як приготувати салат з манго і чорниці з імбирним сиропом:

1. Очистіть корінь імбиру від шкірки і тонко наріжте. Очищений манго наріжте невеликими шматочками.
2. Приготуйте сироп: змішайте цукор і воду в каструлю і доведіть до кипіння. Цукор повинен повністю розчинитися. Відлийте 50 мл сиропу для салату, а решті остудіть і поставте в холодильник. Термін зберігання сиропу в холодильнику — 1 місяць.
3. Додайте нарізаний корінь імбиру в гарячий сироп, дайте йому настоятися від 10 до 15 хвилин, потім вийміть скибочки імбиру. Нехай сироп спочатку охолоне до кімнатної температури, потім охолодіть його в холодильнику.
3. Додати рисовий оцет в сироп і добре перемішайте. Змішайте шматочки манго з чорницею в мисці, потім полийте фрукти імбирним сиропом. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
Подавайте охолодженими.

Приємного апетиту!

Рецепт фруктового салату з сиром простий і незвичайний. Салатні листя, грінки, фрукти, йогурт і ягоди доповнюються сирним смаком. Такий салат чудово підійде і для простого сніданку з родиною, і для дівич-вечора теплим літнім вечором. До того ж, варіантів подачі так багато!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 15 хв.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції: 220 ккал

---

Щоб приготувати фруктовий салат з сиром, вам знадобиться:

• листя салату — 4 шт.
• хліб — 4 скибочки
• часточки фруктів — 5 шт.
• йогурт — 150 г
• сир тертий — 5 ст. л.
• ягоди — 5 шт.

Як приготувати фруктовий салат з сиром:

1. 1. Салатні листя вимити і добре просушити.
2. 2. Хліб підсмажити в тостері або на сухій сковороді до утворення хрусткої скоринки.
3. 3. Викласти на блюдо листя, зверху — хліб.
4. 4. Фрукти в цьому салаті можна використовувати будь-які. Краще всього виходить з яблуком, кавуном, динею і грушею.
5. 5. Залити фрукти йогуртом.
6. 6. Посипати сиром. Для фруктів краще підходять вершкові або пікантні сири — вибирайте на свій смак.
7. 7. Прикрасити ягодами.
8. Варіацій подання цього салату безліч — тут вже фантазія не знає меж. Можна подати салат на хлібі, можна — в коктейльній бокалі, а можна — по-ресторанному красивою гіркою.
9. Приємного апетиту!

Ну і навіщо робити салат з фруктів? Адже вони і окремо смачні? А в суміші вони ще смачніше і корисніше. Але є фруктові салати дієтологи радять за 2 години до основного прийому їжі. Хоча дуже хочеться подати їх як десерт. Не можна їсти солодощі і пити алкоголь разом з фруктовими салатами, кажуть дієтологи. Але самий смачний фруктовий, вірніше, ягідний салат - це малина, полуниця і смородина, засипані цукром і политі вершками. А як приємно закусити солодким фруктом шампанське! Тому вибирайте фруктовий салат самі і їжте, як знаєте. А вибрати є з чого. Салат з фруктами і йогуртом — таке святкове фруктове олів'є. Весняний салат Барбариска за смаком і справді нагадує однойменну цукерку. Салат з динею, виноградом і бананом - смачний і красивий. Але, знову ж дієтологи... Диню годиться їсти окремо від усього... загалом, думайте самі, споживайте самі.

Кількість порцій: 1
Час приготування: 15 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 120 ккал

---

Щоб приготувати салат з дині, сливи і апельсина, вам знадобиться:

• диня - 1 шматок
• сливи - 4-5 шт.
• апельсин - 0, 5 шт.

Як приготувати салат з дині, сливи і апельсина.

1. 1. Очистити диню від шкірочки і насіння. Красиво вийде, якщо вирізати м'якоть спеціальної або хоча б чайною ложечкою.
   2. З сливи видаліть кісточки і розріжте її на четвертинки або на половинки.
   3. Апельсин розділіть на 4 частини. Три частини звільніть від шкірки і насіння і наріжте на шматочки. З четвертої частини вичавіть сік.
   4. Фрукти викладіть в креманки і потроху полийте апельсиновим соком.

2. Приємного апетиту!