Погодьтеся, для того, щоб приготувати такий соус, як сальса, їхати в Мексику зовсім не обов'язково. Чим мені подобається цей соус, так це тим, що подавати його можна в додаток до різних м'ясних і рибних страв, а можна і як самостійне блюдо (салат). Можна сказати так, що мексиканські сальси — це багатофункціональні страви. Сальса традиційно заправляється лимонним соком або лаймом. Видів сальси дуже багато, розрізняють їх за складом, текстурі і ступеня гостроти, простіше кажучи, кожен може підібрати собі ту сальсу, яка буде ідеально підходить йому за смаком. Я вам хочу запропонувати одну зі своїх улюблених сальс - з кукурудзою. Дуже скоро я буду готувати сальсу на зиму і вам так само рекомендую.
Кількість порцій:4 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:95 ккал
Щоб приготувати сальсу з кукурудзою, вам знадобиться:
кукурудза консервована - 250 г
помідори — 1 шт.
цибуля червоний — 1 шт.
перець халапеньо — 1 шт.
лайм - 1 шт.
кінза - 1 пучок
сіль - за смаком
Як приготувати сальсу з кукурудзою.
1. Консервовану кукурудзу відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою. Висипаємо в окрему страву. 2. Кінзу обполіскуємо під проточною водою, обсушуємо і дрібно нарізаємо. 3. Помідори миємо й нарізаємо на невеликі шматочки. 4. Лук очищаємо, моєму і дрібно нарізаємо. 5. Перець халапеньо промиваємо, очищаємо від насіння і нарізаємо тонкими кільцями. 6. Лайм миємо й розрізаємо на 4 частини. 7. Всі підготовлені інгредієнти, крім лайма, змішуємо в досить глибокому блюді. За смаком солимо. Шматочки лайма подаємо як доповнення до соусу, щоб гості за своїм смаком додали до салату сік лайма.
Приємного апетиту!
Вам не набридло є на гарнір макарони, картоплю і рис? Не хочеться вам замість це, наприклад, спробувати ароматні овочі, тушковані з горіхами і прянощами? Смачним і особливо корисним робить цей рецепт присутність зеленої квасолі. Сьогодні її можна купити в замороженому вигляді протягом усього року, тому жодних проблем не виникне, якщо ви надумаєте приготувати, скажімо, теплий картопляний салат із зеленою квасолею: рецепт з покроковим фото. Багато вважають, що зелена квасоля — це просто недостиглі стручки, в яких згодом виросла б звична нам «нормальна» квасоля. Однак це зовсім не так, тому що зелена квасоля є самостійною рослиною, причому виключно корисним. Багатющий набір вітамінів і мікроелементів, велика кількість білка рослинного походження та грубих харчових волокон - все це робить зелену квасолю незамінною в нашому раціоні, особливо для тих, хто страждає анеміями та цукровим діабетом. До того ж у зеленої квасолі дуже низька калорійність — близько 25 ккал, тому на неї варто звернути увагу тим, хто сидить на низькокалорійній дієті і взагалі хоче зберегти гарну фігуру і при цьому не втратити здоров'я. А оскільки зелена квасоля дуже швидко готується, то швидкий вечерю із стручкової квасолі і шинки може стати відмінним варіантом, смачним і корисним.
Кількість порцій:4 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:15 ккал
Щоб приготувати легкий гарнір із зеленої квасолі, вам знадобиться:
квасоля зелена - 450 г
масло вершкове - 1 ст. л.
цедра лимонна - 2 ст. л.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
лимонний сік - за смаком
Як приготувати зелену квасолю на гарнір.
1. Промийте зелену квасолю в проточній воді і зріжте кінчики. 2. Киньте квасоля в киплячу підсолену воду і варіть близько 5 хвилин під закритою кришкою. 3. Тим часом вичавити з лимона сік, а цедру натріть на дрібній тертці. 4. Готову зелену квасолю відкиньте на друшляк, а потім перекладіть в миску. Додайте цедру лимона. 5. Розтопіть вершкове масло і змішайте його лимонним соком, додайте квасолю, поперчіть за смаком і перемішайте. Готовий гарнір відразу ж подавайте до столу.
Приємного апетиту!
Вам не набридло є на гарнір макарони, картоплю і рис? Не хочеться вам замість це, наприклад, спробувати ароматні овочі, тушковані з горіхами і прянощами? Смачним і особливо корисним робить цей рецепт присутність зеленої квасолі. Сьогодні її можна купити в замороженому вигляді протягом усього року, тому жодних проблем не виникне, якщо ви надумаєте приготувати, скажімо, теплий картопляний салат із зеленою квасолею: рецепт з покроковим фото. Багато вважають, що зелена квасоля — це просто недостиглі стручки, в яких згодом виросла б звична нам «нормальна» квасоля. Однак це зовсім не так, тому що зелена квасоля є самостійною рослиною, причому виключно корисним. Багатющий набір вітамінів і мікроелементів, велика кількість білка рослинного походження та грубих харчових волокон - все це робить зелену квасолю незамінною в нашому раціоні, особливо для тих, хто страждає анеміями та цукровим діабетом. До того ж у зеленої квасолі дуже низька калорійність — близько 25 ккал, тому на неї варто звернути увагу тим, хто сидить на низькокалорійній дієті і взагалі хоче зберегти гарну фігуру і при цьому не втратити здоров'я. А оскільки зелена квасоля дуже швидко готується, то швидкий вечерю із стручкової квасолі і шинки може стати відмінним варіантом, смачним і корисним.
Кількість порцій:4 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:15 ккал
Щоб приготувати легкий гарнір із зеленої квасолі, вам знадобиться:
квасоля зелена - 450 г
масло вершкове - 1 ст. л.
цедра лимонна - 2 ст. л.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
лимонний сік - за смаком
Як приготувати зелену квасолю на гарнір.
1. Промийте зелену квасолю в проточній воді і зріжте кінчики. 2. Киньте квасоля в киплячу підсолену воду і варіть близько 5 хвилин під закритою кришкою. 3. Тим часом вичавити з лимона сік, а цедру натріть на дрібній тертці. 4. Готову зелену квасолю відкиньте на друшляк, а потім перекладіть в миску. Додайте цедру лимона. 5. Розтопіть вершкове масло і змішайте його лимонним соком, додайте квасолю, поперчіть за смаком і перемішайте. Готовий гарнір відразу ж подавайте до столу.
Приємного апетиту!
Рис - це класичний гарнір до м'яса, риби і морепродуктів. Широко поширені страви, де рис готується відразу разом з м'ясом, наприклад, плов з свинини. На Сході плов готують не тільки з м'ясом. Ось, наприклад, плов з курагою, апельсином і родзинками - дивовижно смачне блюдо, в якому смак рису чудово відтіняє свіжими і сушеними фруктами. Називати таке блюдо просто кашею ні в якому разі не можна - тут зовсім інший принцип приготування, ніж якщо б в готову рисову кашу просто додали фрукти, хоча і такий варіант може бути цікавим. Рис поряд з іншими крупами дуже затребуваний під час посту. Пісний плов стане прекрасною альтернативою м'ясного, при цьому він досить ситний і дуже смачний. Блюдо, яке я хочу вам сьогодні запропонувати, також можна включати в раціон під час посту. Це не тільки смачний гарнір, такий рис цілком може стати основною стравою в пост. При бажанні можна додати свої улюблені прянощі (коріандр, хмелі-сунелі, запашний перець, мускатний горіх і ін ), і тоді розсипчастий рис стане ще пахучіше.
Кількість порцій:8 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:150 ккал
Щоб приготувати смачний рис на гарнір з кукурудзою, вам знадобиться:
рис - 250 г
морква - 1 шт.
цибуля - 1 головка середнього розміру або половина великої цибулини
кукурудза консервована - 1 банка
олія соняшникова
сіль
Смачний рис на гарнір з кукурудзою готується так.
1. Щоб уникнути специфічного запаху рису, який іноді зустрічається, рис краще варити в два етапи. Спочатку залити рис 250 мл води, довести до кипіння і варити 5 хвилин. Потім відкинути рис на сито і промити проточною холодною водою. Залити рис новою порцією води (450 мл), довести до кипіння і варити під закритою кришкою на маленькому вогні до готовності. 2. Поки вариться рис, помити і почистити овочі. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю нашаткувати на четвертинки кілець. 3. Розігріти на сковороді олію і обсмажити цибулю з морквою до м'якості. 4. Кукурудзу відкинути на друшляк, щоб з неї стекла рідина, і разом з готовим рисом викласти в сковороду з морквою і цибулею. Посолити за смаком, добре перемішати і подавати на стіл.
