Та людина, яка хоча б раз у житті пробував справжню домашню локшину, ніколи не проміняє її на магазинні ріжки, завитки, спагеті, спіральки і інше! Так, звичайно, багато хто з нас практично щодня вживають в їжу макаронні вироби, придбані в магазині (благо, що асортимент даного продукту неймовірно великий! )... Проте це пояснюється не тим, що макарони з магазину смачніше, а тим, що на приготування локшини в домашніх умовах потрібно чимало часу і сил. Тому я вважаю, що вживання покупної пасти - це лише економія часу, а от дійсно чудовим смаком володіє лише справжня локшина Кухарочка, рецептом якого я і поспішаю поділитися з вами! Щоб приготувати справжню локшину Кухарочка, вам знадобиться:
борошно пшеничне вищого сорту яйця - 2 шт. сіль - за смаком
Як приготувати справжню локшину Кухарочка.
1. Відразу скажу, що кількість борошна в даному рецепті я не вказую, оскільки все залежить від розміру яєць та від якості борошна, яку ви будете використовувати для приготування локшини. Єдине, про що слід знати, це те, що для локшини слід використовувати пшеничне борошно вищого сорту. 2. Яйця злегка збити з сіллю. 3. В яєчну суміш поступово всипати борошно (скільки візьме) і замісити круте тісто. 4. Готове тісто накрити сухим чистим кухонним рушником і залишити тісто «відпочивати» хвилин на 30. За цей час тісто стане більш еластичним. 5. Через півгодини розділити тісто на 4 однакових за розмірами шматка. 3 частини прибрати під рушник. 6. Залишився шматок тіста розкачати качалкою в тонкий пласт і залишити сушитися на 20-30 хвилин. Поки тісто підсушується, його слід періодично перевертати з одного боку на іншу. 7. Підсушений пласт тіста розрізати на 2 частини, Укласти одну частину зверху інший, після чого згорнути тісто в 2, 5 рази. 8. Отриману заготівлю розрізати навпіл. Укласти половинки одна на одну і з допомогою гострого ножа нарізати тісто тонкою соломкою. Все ті ж дії повторити з рештою трьома частинами тесту, «відпочиваючими» під рушником. 9. Готову локшину викласти на аркуші паперу, розрівняти тонким шаром і залишити в сухому теплому приміщенні без протягів для просушування. 10. Для подальшого зберігання скласти готову локшину в скляну баночку з кришкою, що щільно закривається. Готово!
Для приготування домашньої локшини дуже зручно використовувати спеціальну раскаточную машинку. Однак ви можете порадувати рідних смачною домашньою локшиною і без допомоги такої кухонної помічниці! Не бійтеся докласти трохи зусиль, адже результат того вартий! Справжня локшина Кухарочка підходить для приготування безлічі смачних страв! Наприклад, ви можете порадувати своїх малюків курячим супом з домашньою локшиною для дітей, а дорослим членам сім'ї запропонувати на обід суп-локшину з омлетом в мультиварці.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Мене завжди вражають американські гамбургери. По-перше, тому, що особисто я не можу від нього відкусити - рот маленький, не розкривається настільки. А по-друге, я завжди думаю: ну гаразд, купив на вулиці і з'їв, але вдома то навіщо городити цю громадину, з якої випливає майонез і соус? Невже важко покласти все це на тарілку і по-людськи з'їсти за допомогою вилки? Зрештою, все інше, що засовують в гамбургер, - це просто гарнір до біфштексу. Ось про гарнірах ми і поговоримо. Найчастіше до риби подають картопляне пюре або рис. До речі, не зайвим буде дізнатися, як правильно варити рис, тут є свої нюанси. Особливо вишуканим буде гарнір з рису з печерицями: рецепт з покроковим фото. Овочеві гарніри можуть бути не менш смачними, при цьому дуже корисними і оригінальними, як, наприклад, дієтичний гарнір із заморожених овочів. Сьогодні ми пропонуємо на гарнір приготувати смачне пюре з овочів, які, на жаль, не так часто зустрічаються в нашому раціоні: кольрабі і селери. Кольрабі - це така капуста у вигляді невеликої ріпки, без звичних нам листя, а від селери беремо корінь - теж у вигляді кульки (врахуйте, що з нього доведеться зняти досить великий шар, щоб він був абсолютно чистий). Це виключно корисні овочі, які активно використовуються в багатьох дієтах для схуднення, так що цей рецепт варто взяти на замітку всім, хто прагне зберегти фігуру. А також тим, хто просто любить смачно поїсти.
Кількість порцій:8 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:220 ккал
Щоб приготувати смачне пюре з овочів на гарнір до риби, вам потрібно:
кольрабі — 1, 5 кг
корінь селери - 1 кг
картопля - 500 г
яблуко (велике) - 1 шт.
масло вершкове — 2 ст. л.
сіль, перець чорний мелений - за смаком
Смачне пюре з овочів на гарнір до риби готується так.
1. Вимийте кольрабі, селеру і картоплю, очистіть їх і наріжте невеликими кубиками. 2. Закип'ятіть у великій каструлі злегка підсолену воду, покладіть в неї селеру і відваріть його протягом 12 хв. Дістаньте кубики селери шумівкою і перекладіть у велику миску. 3. Знову доведіть воду до кипіння, киньте в неї нарізану кубиками кольрабі і відваріть протягом 15 хв. Шумівкою викладіть до селері. 4. Те ж саме - з картоплею, варити 12 хвилин, перекласти шумівкою до інших овочів. Відвар зберігаємо. 5. Очищене яблуко, видаливши серцевину, акуратно нарізати часточками і 7 хв. згасити під кришкою, заливши 2 ст. ложками води. Перекласти шумівкою до овочів. 6. Тепер відварені овочі з яблуком потрібно посолити, поперчити і перетерти, поступово підливаючи по 1 ст. л. овочевого відвару, до консистенції пюре. Це можна робити товкачем або блендером. Додати вершкове масло і ще раз перемішати. Такий гарнір можна подати не тільки риби, але також до м'яса і птиці.
Приємного апетиту!
Мене завжди вражають американські гамбургери. По-перше, тому, що особисто я не можу від нього відкусити - рот маленький, не розкривається настільки. А по-друге, я завжди думаю: ну гаразд, купив на вулиці і з'їв, але вдома то навіщо городити цю громадину, з якої випливає майонез і соус? Невже важко покласти все це на тарілку і по-людськи з'їсти за допомогою вилки? Зрештою, все інше, що засовують в гамбургер, - це просто гарнір до біфштексу. Ось про гарнірах ми і поговоримо. Найчастіше до риби подають картопляне пюре або рис. До речі, не зайвим буде дізнатися, як правильно варити рис, тут є свої нюанси. Особливо вишуканим буде гарнір з рису з печерицями: рецепт з покроковим фото. Овочеві гарніри можуть бути не менш смачними, при цьому дуже корисними і оригінальними, як, наприклад, дієтичний гарнір із заморожених овочів. Сьогодні ми пропонуємо на гарнір приготувати смачне пюре з овочів, які, на жаль, не так часто зустрічаються в нашому раціоні: кольрабі і селери. Кольрабі - це така капуста у вигляді невеликої ріпки, без звичних нам листя, а від селери беремо корінь - теж у вигляді кульки (врахуйте, що з нього доведеться зняти досить великий шар, щоб він був абсолютно чистий). Це виключно корисні овочі, які активно використовуються в багатьох дієтах для схуднення, так що цей рецепт варто взяти на замітку всім, хто прагне зберегти фігуру. А також тим, хто просто любить смачно поїсти.
Кількість порцій:8 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:220 ккал
Щоб приготувати смачне пюре з овочів на гарнір до риби, вам потрібно:
кольрабі — 1, 5 кг
корінь селери - 1 кг
картопля - 500 г
яблуко (велике) - 1 шт.
масло вершкове — 2 ст. л.
сіль, перець чорний мелений - за смаком
Смачне пюре з овочів на гарнір до риби готується так.
1. Вимийте кольрабі, селеру і картоплю, очистіть їх і наріжте невеликими кубиками. 2. Закип'ятіть у великій каструлі злегка підсолену воду, покладіть в неї селеру і відваріть його протягом 12 хв. Дістаньте кубики селери шумівкою і перекладіть у велику миску. 3. Знову доведіть воду до кипіння, киньте в неї нарізану кубиками кольрабі і відваріть протягом 15 хв. Шумівкою викладіть до селері. 4. Те ж саме - з картоплею, варити 12 хвилин, перекласти шумівкою до інших овочів. Відвар зберігаємо. 5. Очищене яблуко, видаливши серцевину, акуратно нарізати часточками і 7 хв. згасити під кришкою, заливши 2 ст. ложками води. Перекласти шумівкою до овочів. 6. Тепер відварені овочі з яблуком потрібно посолити, поперчити і перетерти, поступово підливаючи по 1 ст. л. овочевого відвару, до консистенції пюре. Це можна робити товкачем або блендером. Додати вершкове масло і ще раз перемішати. Такий гарнір можна подати не тільки риби, але також до м'яса і птиці.
