Пофантазувала сьогодні з куркою і грибами і, в результаті, отримала чергове смачне блюдо. Не знаю, як називаються ці гриби, однак молочниця, яку я добре знаю, сказала, що вони польові.
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:260 ккал
Щоб приготувати гриби з куркою в сметані, вам знадобиться:
курка - 1, 2 кг
гриби - 800 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
сметана - 100 г
масло вершкове — 2-3 ст. л.
сіль, перець чорний мелений - за смаком
сік лимонний - 1, 5 ст. л.
Як приготувати гриби з куркою в сметані.
1. Курку порізати на порційні шматочки, посолити, поперчити і обсмажити.
2. Гриби крупно нарізати, обсмажити. Додати в цю ж каструлю дрібно нарізану цибулю, перемішати, накрити кришкою і протушкувати. 3. Перекласти в каструлю з грибами і цибулею обсмажений раніше курку, покласти сметану, влити лимонний сік, посолити і поперчити страву за смаком. Готувати страву хвилин 10 на маленькому вогні. Готово!
Їжте із задоволенням! Приємного апетиту!
Дуже люблю цей соус за його універсальність, адже в ньому поєднується і перше, і друге блюдо. Готується просто і швидко з продуктів, які завжди є на будь-якій кухні.
Кількість порцій:10 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:350 ккал
Щоб приготувати картопляний соус з куркою, вам знадобиться:
картопля — 1 кг
курка — 1 кг
морква — 1 шт.
лук — 3 шт.
помідор — 3 шт.
перець солодкий — 1 шт.
вода — 100 мл
часник — 2 зубчики
зелень — за смаком
сіль, перець, лавровий лист, суміш перців — за смаком
борошно — 1 ч. л.
олія соняшникова — 60 мл
Як приготувати картопляний соус з куркою.
1. Курку обсмажити до золотистого кольору і додати дрібно нарізану цибулю.
2. Перець і моркву нарізати соломкою і додати до курки.
3. Помідори очистити від шкірки, нарізати кубиками і додати до овочів. Посолити, поперчити, додати спеції, лавровий лист, 100 мл води і тушкувати під кришкою 15-20 хв. 4. Картоплю нарізати кубиками, перемішати з овочами, залити водою так, щоб вона вкрила картоплю. Дати закипіти, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити 40 хв. до готовності картоплі.
5. Розвести 1 ч. л. борошна у невеликій кількості води, влити до соусу. Додати натертий часник і зелень. Дати покипіти ще 7 хвилин, після чого вимкнути вогонь і дати настоятися під кришкою ще 30 хв. 6. Соус готовий!
Приємного апетиту!
Я дуже люблю готувати фарширований перець або тефтелі, так як не люблю займатися приготуванням їжі кожен день, та і часу, власне, не вистачає. Тому ці рецепти здорово виручають. А якщо приготувати традиційний фарширований перець, але подати його під соусом з печериць, то страва, безсумнівно, придбає новий вишуканий смак. До того ж нетривіальна подача зробить її по-справжньому святковим.
Настійно раджу приготувати саме таким чином, якщо ви ще не пробували. Смак страви здивує і приємно порадує.
Щоб приготувати фарширований перець під соусом з печериць, вам знадобиться:
фарш телятина - 500 г рис довгозернистий -185 г цибуля ріпчаста — ½ шт. морква — 1 шт. олія рослинна — для смаження свіжа петрушка — 30 г томат — 6-7 ст. л. перець солодкий — 10-15 шт. м'ясний бульйон — 1 -1, 5 л
для соусу:
гриби печериці — 300 г цибуля ріпчаста — ½ шт. сметана або натуральний йогурт - 70 г свіжий кріп — пару гілочок
Як приготувати фарширований перець під соусом з печериць:
1. Довгозернистий рис відварити згідно до інструкції на упаковці. Після того як він звариться, поставити остигати у прохолодне місце. 2. Овочі помити і почистити. Половинку великої цибулини нарізати дрібно кубиками. Моркву натерти на дрібну тертку.
Петрушку подрібнити.
3. Приготувати засмажку для перцю. Для цього на розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажити цибулю з морквою.
4. Фарш попередньо розморозити — якщо потрібно. Змішати свино-яловичий фарш із засмажкою з моркви і цибулі. Додати охолоджений готовий рис. За смаком посолити, поперчити, додати порізану зелень і спеції. Гарненько перемішати до однорідної маси. У разі необхідності, якщо фарш розпадається, потрібно додати яйце. 5. Солодкий перець очистити від насіння. 6. Очищений перець нафарширувати начинкою. 7. На дно глибокої каструлі викласти фарширований перець таким чином, щоб рівномірно заповнити ємність і залити їх наполовину бульйоном і томатом. Нехай нудяться на невеликому вогні до готовності. 8. Приготувати соус. Печериці помити, почистити і нарізати пластинками. Другу половину цибулини порізати півкільцями. На розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажити цибулю, потім відправити туди гриби. Гарненько обсмажити, нехай все гаситься у власному соку. Посолити за смаком. У кінці покласти сметану. Добре розмішати і додати подрібнену зелень кропу.
9. Подавати готовий перець, полив поверх його соусом з печериць і посипавши рубаною зеленню петрушки.
