Качка з'являється на наших столах набагато рідше, ніж курка або індичка. Правда, її м'ясо досить жирне, але ж іноді можна дозволити собі таку смакоту! Готується вона досить швидко, а на смак просто чудова, особливо з часничком і іншими спеціями. У смаженої качки неймовірно апетитна скоринка, тому різдвяна качка виглядає на святковому столі просто по-королівськи. Мабуть, найзнаменитіша качка в світі - це качка по-пекінськи. Для її приготування качок спеціально відгодовують і готують, і знавці стверджують, що справжню качку по-пекінськи не завжди вдається скуштувати навіть в самому Китаї. Дуже смачною виходить також качка, фарширована антоновскими яблуками, і качка з гречкою і яблуками. Рецепт локшина удон з качкою можна дещо видозмінити і використовувати курку, індичку або кролика, але все-таки саме качине м'ясо надає йому такий смак. Як і в більшості японських страв, тут багато приправ і прянощів, які створюють чудовий смакової і ароматичний букет, а страва виглядає надзвичайно привабливо - підсмажене, золотисте, просто слинки течуть!
Кількість порцій:6 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:480 ккал
Щоб приготувати локшину удон з качкою, вам потрібно:
локшина удон — 200 г
качка (філе) — 500 г
імбир тертий — 1 ч. л.
часник тертий — 2 ч. л.
соус соєвий — 2 ст. л.
соус теріякі - 130 г (1 упаковка)
сік лимонний або гранатовий — 30 мл
чебрець, розмарин - за смаком
сіль морська - за смаком
перець кайенский — за смаком
олія оливкова - для смаження
Як приготувати локшину удон з качкою.
1. Відваріть локшину удон у відповідності з інструкцією на упаковці. 2. Очистити імбир і часник і натріть їх окремо на дрібній тертці (часник можна пропустити через чеснокодавку). 3. Качине філе промийте і наріжте кубиками зі стороною близько 2 див. 4. На сковороду налийте олію і прогрійте його разом зі спеціями — розмарином, чебрецем і імбиром. 5. Викладіть нарізане філе качки і обсмажте на сильному вогні, поки вся рідина не випарується, а качка не підрум'яниться. У процесі смаження посоліть і поперчіть за смаком і додайте лимонний або гранатовий сік. 6. Ближче до кінця готування додайте соєвий соус, соус теріякі і тертий часник, гарненько перемішайте і тушкуйте, помішуючи, ще пару хвилин. 7. Додати відварену локшину, перемішайте, прогрійте і зніміть з плити. Відразу ж подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Качка з'являється на наших столах набагато рідше, ніж курка або індичка. Правда, її м'ясо досить жирне, але ж іноді можна дозволити собі таку смакоту! Готується вона досить швидко, а на смак просто чудова, особливо з часничком і іншими спеціями. У смаженої качки неймовірно апетитна скоринка, тому різдвяна качка виглядає на святковому столі просто по-королівськи. Мабуть, найзнаменитіша качка в світі - це качка по-пекінськи. Для її приготування качок спеціально відгодовують і готують, і знавці стверджують, що справжню качку по-пекінськи не завжди вдається скуштувати навіть в самому Китаї. Дуже смачною виходить також качка, фарширована антоновскими яблуками, і качка з гречкою і яблуками. Рецепт локшина удон з качкою можна дещо видозмінити і використовувати курку, індичку або кролика, але все-таки саме качине м'ясо надає йому такий смак. Як і в більшості японських страв, тут багато приправ і прянощів, які створюють чудовий смакової і ароматичний букет, а страва виглядає надзвичайно привабливо - підсмажене, золотисте, просто слинки течуть!
Кількість порцій:6 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:480 ккал
Щоб приготувати локшину удон з качкою, вам потрібно:
локшина удон — 200 г
качка (філе) — 500 г
імбир тертий — 1 ч. л.
часник тертий — 2 ч. л.
соус соєвий — 2 ст. л.
соус теріякі - 130 г (1 упаковка)
сік лимонний або гранатовий — 30 мл
чебрець, розмарин - за смаком
сіль морська - за смаком
перець кайенский — за смаком
олія оливкова - для смаження
Як приготувати локшину удон з качкою.
1. Відваріть локшину удон у відповідності з інструкцією на упаковці. 2. Очистити імбир і часник і натріть їх окремо на дрібній тертці (часник можна пропустити через чеснокодавку). 3. Качине філе промийте і наріжте кубиками зі стороною близько 2 див. 4. На сковороду налийте олію і прогрійте його разом зі спеціями — розмарином, чебрецем і імбиром. 5. Викладіть нарізане філе качки і обсмажте на сильному вогні, поки вся рідина не випарується, а качка не підрум'яниться. У процесі смаження посоліть і поперчіть за смаком і додайте лимонний або гранатовий сік. 6. Ближче до кінця готування додайте соєвий соус, соус теріякі і тертий часник, гарненько перемішайте і тушкуйте, помішуючи, ще пару хвилин. 7. Додати відварену локшину, перемішайте, прогрійте і зніміть з плити. Відразу ж подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Пряна курка, глазурована в ананасовому соку, — це блюдо, характерний для латиноамериканської кухні: контрастне поєднання смаків і яскравий аромат.
Пряна курка, глазурована в ананасовому соку, готується з наступних інгредієнтів (на 4 порції): • 2 курячі тушки вагою по 1, 1 кг кожна, нарізані на порції • 2 ст. ложки оливкової олії • 2 склянки ананасного соку • 1 ст. ложка тертого свіжого імбиру • 1 ч. ложка подрібненого перцю халапеньо • трохи зеленої цибулі • сіль - за смаком • перець чорний мелений - за смаком
Час приготування: 50 хв.
Пряна курка, глазурована в ананасовому соку, готується наступним чином: 1. Зніміть з порційних шматків курки шкіру, приправте їх сіллю і перцем і обсмажте на оливковій олії у великій сковороді на середньому вогні двома партіями по 5-7 хв. на одну партію. Коли курка придбає золотистий колір, викладіть її на аркуш для випічки. 2. Помістіть лист для випічки на 25 хв. в духовку, попередньо розігріту до 220°С. Готову курку перекладіть у велику миску. 3. У чистій сковороді змішайте ананасовий сік з імбиром і перцем халапеньо і варіть приблизно 7 хв. на середньому вогні, поки маса не загусне. Повинно вийти 3/4 чашки соусу. 4. Як гарнір добре підходить білий рис. Полийте курку з рисом отриманим соусом і посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Приємного апетиту!
Пряна курка, глазурована в ананасовому соку, — це блюдо, характерний для латиноамериканської кухні: контрастне поєднання смаків і яскравий аромат.
Пряна курка, глазурована в ананасовому соку, готується з наступних інгредієнтів (на 4 порції): • 2 курячі тушки вагою по 1, 1 кг кожна, нарізані на порції • 2 ст. ложки оливкової олії • 2 склянки ананасного соку • 1 ст. ложка тертого свіжого імбиру • 1 ч. ложка подрібненого перцю халапеньо • трохи зеленої цибулі • сіль - за смаком • перець чорний мелений - за смаком
Час приготування: 50 хв.
Пряна курка, глазурована в ананасовому соку, готується наступним чином: 1. Зніміть з порційних шматків курки шкіру, приправте їх сіллю і перцем і обсмажте на оливковій олії у великій сковороді на середньому вогні двома партіями по 5-7 хв. на одну партію. Коли курка придбає золотистий колір, викладіть її на аркуш для випічки. 2. Помістіть лист для випічки на 25 хв. в духовку, попередньо розігріту до 220°С. Готову курку перекладіть у велику миску. 3. У чистій сковороді змішайте ананасовий сік з імбиром і перцем халапеньо і варіть приблизно 7 хв. на середньому вогні, поки маса не загусне. Повинно вийти 3/4 чашки соусу. 4. Як гарнір добре підходить білий рис. Полийте курку з рисом отриманим соусом і посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Приємного апетиту!
Немає нічого простіше, ніж свинина, приготована в пиві. Блюдо при цьому виходить дивовижно ніжним і дуже ароматним. Щоб приготувати свинину в пиві нам знадобиться: свинина - 500 гр. пиво - 500 мл черствий хліб - 200 гр. мелена кава цедра лимона часник сіль перець Спосіб приготування свинини в пиві: 1. М'ясо нарізати шматочками, залити пивом, всипати трохи меленої кави. Покласти за смаком часник, відварити. 2. За пару хвилин до готовності покласти в м'ясо лимонну цедру, розкришений хліб, сіль, перець. Приємного апетиту!
