Вкрай рідко можна зустріти людину, яка зможе встояти перед чудово-ароматним поєднанням грибів і картопельки! Кожна господиня готує цю страву по-своєму, але в будь-якому випадку воно неймовірно смачно! Білими грибами смаженими з картоплею я готова насолоджуватися хоч кожен день! А минулої осені ми були на дачі у друзів і мали можливість спробувати це чудове страву, приготовлене дещо іншим способом, ніж зазвичай роблю я. Треба зазначити, що я нітрохи не розчарувалася в кулінарних здібностях господаря дачі, тому сьогодні і ви дізнаєтеся, як приготувати білі гриби в сметані з картоплею!
Щоб приготувати білі гриби в сметані з картоплею, вам знадобиться:
картопля - 1 кг білі гриби - 1 кг сметана - 250 г вершкове масло - 50 г чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком свіжа зелень для прикраси
Як приготувати білі гриби в сметані з картоплею:
1. Свіжі білі гриби очистити від сміття, корінці з землею зрізати. Промити гриби під проточною водою, при необхідності потерти м'якою щіточкою або ганчірочкою, і обсушити, виклавши на паперові рушники. 2. Порізати гриби шматочками середніх розмірів. 3. У сковороді розтопити вершкове масло. 4. Нарізані гриби викласти в сковороду з розігрітим маслом, періодично помішуючи, обсмажують до напівготовності. 5. Картоплю очистити від шкірки, вимити, обсушити, нарізати великою соломкою або округлими скибочками. 4. Додати картоплю до обсмажених грибів, перемішати і готувати (гасити) страва ще 5-10 хвилин. 5. До картоплі і грибів додати сметану, посолити і поперчити все за смаком, перемішати і готувати протягом 10-15 хвилин. За бажанням, сметани можна додати в 2-3 рази більше, ніж сказано у даному рецепті. 6. Свіжу зелень петрушки промити, злегка струсити, щоб видалити надлишки води, розібрати на окремі маленькі гілочки або просто дрібно порубати ножем. 7. Готові білі гриби в сметані з картоплею розкласти в порційні тарілочки, прикрасити свіжою зеленню і подати на стіл. Пригощайтеся!
Для того, щоб ваше блюдо вийшло ще смачніше й пахучіше, можу порекомендувати додати в нього невелику кількість ріпчастої цибулі. Для цього цибулинку слід очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем і обсмажити на вершковому маслі разом з грибочками. Білі гриби в сметані з картоплею - відмінне самостійне блюдо, однак ви можете доповнити його ще чим-небудь на свій розсуд. Я, наприклад, готую до таких грибочкам котлети з курячого філе і салат зі свіжих помідорів і огірків.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Вкрай рідко можна зустріти людину, яка зможе встояти перед чудово-ароматним поєднанням грибів і картопельки! Кожна господиня готує цю страву по-своєму, але в будь-якому випадку воно неймовірно смачно! Білими грибами смаженими з картоплею я готова насолоджуватися хоч кожен день! А минулої осені ми були на дачі у друзів і мали можливість спробувати це чудове страву, приготовлене дещо іншим способом, ніж зазвичай роблю я. Треба зазначити, що я нітрохи не розчарувалася в кулінарних здібностях господаря дачі, тому сьогодні і ви дізнаєтеся, як приготувати білі гриби в сметані з картоплею!
Щоб приготувати білі гриби в сметані з картоплею, вам знадобиться:
картопля - 1 кг білі гриби - 1 кг сметана - 250 г вершкове масло - 50 г чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком свіжа зелень для прикраси
Як приготувати білі гриби в сметані з картоплею:
1. Свіжі білі гриби очистити від сміття, корінці з землею зрізати. Промити гриби під проточною водою, при необхідності потерти м'якою щіточкою або ганчірочкою, і обсушити, виклавши на паперові рушники. 2. Порізати гриби шматочками середніх розмірів. 3. У сковороді розтопити вершкове масло. 4. Нарізані гриби викласти в сковороду з розігрітим маслом, періодично помішуючи, обсмажують до напівготовності. 5. Картоплю очистити від шкірки, вимити, обсушити, нарізати великою соломкою або округлими скибочками. 4. Додати картоплю до обсмажених грибів, перемішати і готувати (гасити) страва ще 5-10 хвилин. 5. До картоплі і грибів додати сметану, посолити і поперчити все за смаком, перемішати і готувати протягом 10-15 хвилин. За бажанням, сметани можна додати в 2-3 рази більше, ніж сказано у даному рецепті. 6. Свіжу зелень петрушки промити, злегка струсити, щоб видалити надлишки води, розібрати на окремі маленькі гілочки або просто дрібно порубати ножем. 7. Готові білі гриби в сметані з картоплею розкласти в порційні тарілочки, прикрасити свіжою зеленню і подати на стіл. Пригощайтеся!
Для того, щоб ваше блюдо вийшло ще смачніше й пахучіше, можу порекомендувати додати в нього невелику кількість ріпчастої цибулі. Для цього цибулинку слід очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем і обсмажити на вершковому маслі разом з грибочками. Білі гриби в сметані з картоплею - відмінне самостійне блюдо, однак ви можете доповнити його ще чим-небудь на свій розсуд. Я, наприклад, готую до таких грибочкам котлети з курячого філе і салат зі свіжих помідорів і огірків.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Рецепт скумбрії з абрикосами здається на перший погляд чимось абсолютно неймовірним, начебто оселедця в шоколаді. Але лише до тих пір, поки ви не спробуєте цю страву. Воно готується дуже легко і швидко, а результат виходить чудовий. Такі ось кулінарні експерименти роблять наш раціон набагато багатше і, що важливо, корисніше. Користь абрикосів відома, напевно, всім. Причому вони корисні і в свіжому, так і в сушеному вигляді. Курагу дієтологи вважають відмінним перекусом, який позбавить вас від почуття голоду в перерві між основними прийомами їжі. А яка насолода принесе абрикосовий самбук у спекотний літній день! Цей смачний десерт нескладно приготувати, і він напевно стане улюбленою стравою і вашим, і ваших гостей. Свою ароматну вносить нотку абрикос і в різдвяний глінтвейн - його незабутній смак і неповторний аромат нерозривно пов'язані з цим чарівним зимовим святом. В принципі, скумбрію можна приготувати не тільки з абрикосами, але і з іншими фруктами або ягодами, і кожен раз вона буде мати інший смаковий букет. Не бійтеся експериментувати, скумбрія настільки смачна сама по собі, що додатковий відтінок зробить її тільки ще смачніше.
Кількість порцій:3 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:325 ккал
Щоб приготувати скумбрію з абрикосами, вам потрібно:
філе скумбрії - 450 г
абрикоси свіжі - 110 г (можна замінити на 230 г абрикосів у власному соку, з яких злити сік, підсушити і дрібно нарізати)
сік лимонний - 2 ст. л.
кріп свіжий нарізаний - 2 ст. л.
мед або джем абрикосовий - 1 ст. л.
Як приготувати скумбрію з абрикосами.
1. Абрикоси вимийте, розріжте навпіл, видаліть кісточки, крупно наріжте і викладіть в сотейник. Додайте 2-3 ст. ложки води і проваріть 2-3 хвилини, поки абрикоси не стануть м'якими. 2. Філе скумбрії полийте лимонним соком і відваріть протягом 5-6 хвилин. 3. Дрібно нарізаний кріп змішайте з абрикосами, розподіліть цей соус по рибі і проваріть ще 3-4 хвилини. 4. Подавайте на стіл відразу ж з гарніром з відвареного молодого картоплі і салатом.
Приємного апетиту!
Рецепт скумбрії з абрикосами здається на перший погляд чимось абсолютно неймовірним, начебто оселедця в шоколаді. Але лише до тих пір, поки ви не спробуєте цю страву. Воно готується дуже легко і швидко, а результат виходить чудовий. Такі ось кулінарні експерименти роблять наш раціон набагато багатше і, що важливо, корисніше. Користь абрикосів відома, напевно, всім. Причому вони корисні і в свіжому, так і в сушеному вигляді. Курагу дієтологи вважають відмінним перекусом, який позбавить вас від почуття голоду в перерві між основними прийомами їжі. А яка насолода принесе абрикосовий самбук у спекотний літній день! Цей смачний десерт нескладно приготувати, і він напевно стане улюбленою стравою і вашим, і ваших гостей. Свою ароматну вносить нотку абрикос і в різдвяний глінтвейн - його незабутній смак і неповторний аромат нерозривно пов'язані з цим чарівним зимовим святом. В принципі, скумбрію можна приготувати не тільки з абрикосами, але і з іншими фруктами або ягодами, і кожен раз вона буде мати інший смаковий букет. Не бійтеся експериментувати, скумбрія настільки смачна сама по собі, що додатковий відтінок зробить її тільки ще смачніше.
Кількість порцій:3 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:325 ккал
Щоб приготувати скумбрію з абрикосами, вам потрібно:
філе скумбрії - 450 г
абрикоси свіжі - 110 г (можна замінити на 230 г абрикосів у власному соку, з яких злити сік, підсушити і дрібно нарізати)
сік лимонний - 2 ст. л.
кріп свіжий нарізаний - 2 ст. л.
мед або джем абрикосовий - 1 ст. л.
Як приготувати скумбрію з абрикосами.
1. Абрикоси вимийте, розріжте навпіл, видаліть кісточки, крупно наріжте і викладіть в сотейник. Додайте 2-3 ст. ложки води і проваріть 2-3 хвилини, поки абрикоси не стануть м'якими. 2. Філе скумбрії полийте лимонним соком і відваріть протягом 5-6 хвилин. 3. Дрібно нарізаний кріп змішайте з абрикосами, розподіліть цей соус по рибі і проваріть ще 3-4 хвилини. 4. Подавайте на стіл відразу ж з гарніром з відвареного молодого картоплі і салатом.
