Це блюдо - бюджетний вечерю, смачний і апетитний, великих витрат не вимагає, а тому підходить і для випадків, коли збирається за одним столом вся родина. Щоб приготувати швидкий рис з куркою нам знадобиться:
рис - 1 ст. вода - 2 ст. кукурудза консервована - 1 банка стручкова квасоля консервована — за бажанням і за смаком куряча грудка - 1 шт. яйця - 3-5 шт. соєвий соус - 3 ст. л. рослинна олія сіль перець спеції
Спосіб швидкого приготування рису з куркою:
1. Промити рис, влити в казан воду, довести до кипіння, всипати рис. Посолити (трохи), зварити до готовності. 2. Поставити сковорідку на вогонь, влити рослинне масло. 3. Порізати курячу грудку, покласти її в гаряче масло, посолити, поперчити, довести до готовності. 4. Поставити на вогонь другу сковороду, налити в неї масло, в тарілці збити яйця з сіллю і перцем, влити їх на сковороду. Посмажити як омлет. 5. Подрібнити омлет, відкрити кукурудзу і квасолю, злити рідину. 6. Викласти в сковороду рис, на нього - грудку і омлет. Додати кукурудзу і квасолю, перемішати. При необхідності досолити, ще поперчити.
Це блюдо - бюджетний вечерю, смачний і апетитний, великих витрат не вимагає, а тому підходить і для випадків, коли збирається за одним столом вся родина. Щоб приготувати швидкий рис з куркою нам знадобиться:
рис - 1 ст. вода - 2 ст. кукурудза консервована - 1 банка стручкова квасоля консервована — за бажанням і за смаком куряча грудка - 1 шт. яйця - 3-5 шт. соєвий соус - 3 ст. л. рослинна олія сіль перець спеції
Спосіб швидкого приготування рису з куркою:
1. Промити рис, влити в казан воду, довести до кипіння, всипати рис. Посолити (трохи), зварити до готовності. 2. Поставити сковорідку на вогонь, влити рослинне масло. 3. Порізати курячу грудку, покласти її в гаряче масло, посолити, поперчити, довести до готовності. 4. Поставити на вогонь другу сковороду, налити в неї масло, в тарілці збити яйця з сіллю і перцем, влити їх на сковороду. Посмажити як омлет. 5. Подрібнити омлет, відкрити кукурудзу і квасолю, злити рідину. 6. Викласти в сковороду рис, на нього - грудку і омлет. Додати кукурудзу і квасолю, перемішати. При необхідності досолити, ще поперчити.
Не назву себе ледащом господинею, але, як і більшість, я використовую в супах вже готову локшину, благо на прилавках магазинів величезну кількість її видів. Але все ж смак тієї локшини, яку ми купуємо, і домашній значно відрізняється. Навіть порівнювати не варто. Готується локшина буквально пару хвилин. Трішки зусиль — і повірте, результат того вартий.
Сьогодні в нашому меню куряча локшина з білими грибами. Таким нехитрим стравою ви порадуєте і рідних, і саму себе. Не відмовляйте собі в такому задоволенні!
Щоб приготувати курячу локшину з білими грибами, вам знадобиться:
потрошена курка — 1500 г свіжі білі гриби - 200 г цибуля - 2 шт. морква - 2 шт. черешки селери - 2 шт. корінь петрушки - 1 шт. петрушка - 1 пучок кріп - 1 пучок топлене масло - 3 ст. л. перець горошком - 1 ч. л. сіль чорний перець для локшини: борошно - 2 ст. яйця - 3 шт. сіль
Як приготувати курячу локшину з білими грибами:
1. Для початку потрібно зварити бульйон. Для цього наливаємо в каструлю близько 2, 5 літрів холодної води, кладемо добре промиту курку, доводимо воду до кипіння на сильному вогні, потім вогонь зменшуємо і обов'язково знімаємо піну. 2. Додаємо 1 очищену і нарізану цибулину і 1 натерту моркву, а також весь селера, корінь петрушки і перець горошком. Варимо на слабкому вогні до готовності. 3. Готовий бульйон проціджують. 4. Відварене м'ясо дрібно нарізаємо. 5. Той цибулю і моркву, що у нас залишилися, ми очищаємо, миємо й нарізаємо невеликими кубиками. 6. Промиваємо і очищаємо гриби. Нарізаємо часточками. 7. Ставимо сковорідку на вогонь і розігріваємо 2 ст. ложки топленого масла. 8. Додаємо цибулю і смажимо до м'якості на середньому вогні близько 5 хвилин. 9. Кладемо моркву і смажимо ще 5-6 хвилин. 10. Додаємо масло, що залишилося, і гриби. Ретельно змішуємо. Смажимо на маленькому вогні хвилин 10. 11. Після цього знімаємо сковороду з вогню і перекладаємо всі її вміст в бульйон. Ставимо на самий маленький вогонь. 12. Поки вариться курка, ми швиденько приготуємо локшину. Для цього просіюємо борошно з сіллю. Робимо рукою маленьке поглиблення і вбиваємо одне ціле яйце і два відокремлених жовтки від білків. Замішуємо тісто. При необхідності додаємо воду. У вас повинно вийти тісто, яке не буде приставати до рук. 13. Накриваємо готове тісто і даємо постояти близько 30 хвилин. 14. Розкачуємо тісто так, щоб вийшов тоненький пласт. Нарізаємо стрічками по ширині близько 15 див. Потім нарізаємо кожну стрічку смужками. Даємо підсохнути нашої локшині не більше 15 хвилин. 15. Ставимо на вогонь каструлю з водою, солимо, даємо закипіти і кладемо локшину. Варимо до напівготовності 2-3 хвилини. 16. Відкидаємо локшину на друшляк. 17. Подрібнюємо зелень. 18. Кладемо шматки курячого м'яса і локшину в бульйон і на сильному вогні доводимо до кипіння, варимо 1 хвилину. 19. Додаємо зелень. Солимо, перчимо.
Гарячим подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Не назву себе ледащом господинею, але, як і більшість, я використовую в супах вже готову локшину, благо на прилавках магазинів величезну кількість її видів. Але все ж смак тієї локшини, яку ми купуємо, і домашній значно відрізняється. Навіть порівнювати не варто. Готується локшина буквально пару хвилин. Трішки зусиль — і повірте, результат того вартий.
Сьогодні в нашому меню куряча локшина з білими грибами. Таким нехитрим стравою ви порадуєте і рідних, і саму себе. Не відмовляйте собі в такому задоволенні!
Щоб приготувати курячу локшину з білими грибами, вам знадобиться:
потрошена курка — 1500 г свіжі білі гриби - 200 г цибуля - 2 шт. морква - 2 шт. черешки селери - 2 шт. корінь петрушки - 1 шт. петрушка - 1 пучок кріп - 1 пучок топлене масло - 3 ст. л. перець горошком - 1 ч. л. сіль чорний перець для локшини: борошно - 2 ст. яйця - 3 шт. сіль
Як приготувати курячу локшину з білими грибами:
1. Для початку потрібно зварити бульйон. Для цього наливаємо в каструлю близько 2, 5 літрів холодної води, кладемо добре промиту курку, доводимо воду до кипіння на сильному вогні, потім вогонь зменшуємо і обов'язково знімаємо піну. 2. Додаємо 1 очищену і нарізану цибулину і 1 натерту моркву, а також весь селера, корінь петрушки і перець горошком. Варимо на слабкому вогні до готовності. 3. Готовий бульйон проціджують. 4. Відварене м'ясо дрібно нарізаємо. 5. Той цибулю і моркву, що у нас залишилися, ми очищаємо, миємо й нарізаємо невеликими кубиками. 6. Промиваємо і очищаємо гриби. Нарізаємо часточками. 7. Ставимо сковорідку на вогонь і розігріваємо 2 ст. ложки топленого масла. 8. Додаємо цибулю і смажимо до м'якості на середньому вогні близько 5 хвилин. 9. Кладемо моркву і смажимо ще 5-6 хвилин. 10. Додаємо масло, що залишилося, і гриби. Ретельно змішуємо. Смажимо на маленькому вогні хвилин 10. 11. Після цього знімаємо сковороду з вогню і перекладаємо всі її вміст в бульйон. Ставимо на самий маленький вогонь. 12. Поки вариться курка, ми швиденько приготуємо локшину. Для цього просіюємо борошно з сіллю. Робимо рукою маленьке поглиблення і вбиваємо одне ціле яйце і два відокремлених жовтки від білків. Замішуємо тісто. При необхідності додаємо воду. У вас повинно вийти тісто, яке не буде приставати до рук. 13. Накриваємо готове тісто і даємо постояти близько 30 хвилин. 14. Розкачуємо тісто так, щоб вийшов тоненький пласт. Нарізаємо стрічками по ширині близько 15 див. Потім нарізаємо кожну стрічку смужками. Даємо підсохнути нашої локшині не більше 15 хвилин. 15. Ставимо на вогонь каструлю з водою, солимо, даємо закипіти і кладемо локшину. Варимо до напівготовності 2-3 хвилини. 16. Відкидаємо локшину на друшляк. 17. Подрібнюємо зелень. 18. Кладемо шматки курячого м'яса і локшину в бульйон і на сильному вогні доводимо до кипіння, варимо 1 хвилину. 19. Додаємо зелень. Солимо, перчимо.
Гарячим подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Я просто фанат вечерь, коли страва містить і основне блюдо з м'яса, і гарнір. Ось нещодавно прикупила гомілку індички і довго думала, як би її приготувати. Вирішено було її нашпигувати і запекти, щоб блюдо було повноцінним, я вирішила запекти гомілку на подушці з картоплі з цибулею. Вийшло дуже смачно і ситно.
Щоб приготувати запечену голота індички з картоплею, вам знадобиться:
гомілка індички — 1 шт. червоний болгарський перець — 1 шт. сир моцарела — 70 г приправа для курки — 1 ч. л. гірчиця — 1 ст. л. кетчуп — 2 ст. л. часник — 2 зубки зелень — за смаком картопля — 800 г приправа до картоплі — за смаком цибуля ріпчаста — 1 шт. сіль і перець — за смаком оливкова олія — 2-3 ст. л. Як приготувати запечену голота індички з картоплею:
1. Перець очистити від насіння і дрібно нарізати кубиками. 2. Часник очистити від лушпиння і подрібнити. 3. Сир моцарела нарізати дрібними кубиками. 4. Зелень подрібнити і змішати з перцем, часником і моцарелою. 5. Гомілка індички натерти сіллю і приправою для курячого м'яса. Зробити надрізи навколо кістки в м'якоті гомілки і начинити сумішшю з перцю, часнику і сиру. 6. Картоплю очистити від шкірки, нарізати кружечками. Викласти у вогнетривку ємність. Посолити і приправити приправою для картоплі. 7. Змішати гірчицю з кетчупом і цією сумішшю натерти гомілку індички. Дати постояти в маринаді, поки розігрівається до 180 °С духовка. 8. Цибуля очистити від лушпиння і тонко нарізати півкільцями. Перемішати з картоплею. Полити картоплю невеликою кількістю оливкової олії. 9. Викласти на картоплю начинену гомілку індички, накрити фольгою і відправити в духовку запікатися на 35 хвилин. Після зняти фольгу для того, щоб утворилася рум'яна кірочка, і випікати ще протягом 15-20 хвилин.
