Це смачне, корисне і поживне блюдо готується досить швидко. У ньому присутні типові для японської кухні інгредієнти: локшина удон, сир тофу і креветки, які, як і інші морепродукти, японці дуже люблять і використовують у безлічі страв. Морепродукти взагалі і креветки зокрема взагалі широко використовуються в раціоні всіх народів, що живуть біля моря: італійців, іспанців, португальців, японців, тайців і ін. З креветками готують все аж до десертів. Вони володіють високою харчовою цінністю, тому суп-пюре з креветок буде не тільки смачним, але і корисним. Те ж саме можна сказати про такому чудовому блюді як весняна паста з креветками і брокколі. Ну, а число салатів, до складу яких входять креветки, взагалі не злічити. Один з найбільш простих і смачних — салат з креветками, крабовими паличками і зеленню. Локшина удон з різними добавками і в різних варіантах - це ще одна визначна пам'ятка японської кухні. Вона настільки популярна, що в японських ресторанах і кафе стоять спеціальні машини для її виготовлення, і кожен відвідувач може отримати саме ту локшину, яка йому подобається - товстіші або тонші. За легендою, рецепт приготування локшини потрапив до Японії ще в 9 столітті завдяки одному священику, який привіз її з Китаю. З тих пір удон успішно акліматизувався в Японії і став воістину універсальним стравою, в чому ми з вами сьогодні і переконаємося.
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:400 ккал
Щоб приготувати локшину удон з креветками, вам потрібно:
локшина удон - 400 г
яйця - 2 шт.
соус соєвий — 75 мл
креветки відварені і очищені - 6 шт.
проростки бобові - 0, 25 ст.
масло рослинне - 2 ст. л.
сир тофу - 110 г
лайм - 1 шт.
арахіс смажений - 2 ст. л.
Як приготувати локшину удон з креветками.
1. У досить великій каструлі доведіть воду до кипіння, киньте в неї локшину і варіть її 2-3 хвилини, поки вона не стане м'якою. Відкиньте готову локшину на друшляк і промийте під проточною холодною водою. 2. Креветки наріжте великими шматочками і викладіть на сковороду. Додайте соєвий соус, бобові паростки і локшину, розбийте яйця, перемішайте і розігрівайте пару хвилин на середньому вогні, щоб з'явився димок. Після цього влийте рослинне масло, потім додайте сир тофу, нарізану кубиками, і смажте ще 2-3 хвилини до появи золотистої скоринки. 3. Після цього суміш потрібно підсмажити протягом 3-4 хвилин, поки яйця не будуть готові. 4. Готову страву викласти на порційні тарілки, полийте свіжовичавленим соком лайма і посипте подрібненим арахісом.
Приємного апетиту!
Це смачне, корисне і поживне блюдо готується досить швидко. У ньому присутні типові для японської кухні інгредієнти: локшина удон, сир тофу і креветки, які, як і інші морепродукти, японці дуже люблять і використовують у безлічі страв. Морепродукти взагалі і креветки зокрема взагалі широко використовуються в раціоні всіх народів, що живуть біля моря: італійців, іспанців, португальців, японців, тайців і ін. З креветками готують все аж до десертів. Вони володіють високою харчовою цінністю, тому суп-пюре з креветок буде не тільки смачним, але і корисним. Те ж саме можна сказати про такому чудовому блюді як весняна паста з креветками і брокколі. Ну, а число салатів, до складу яких входять креветки, взагалі не злічити. Один з найбільш простих і смачних — салат з креветками, крабовими паличками і зеленню. Локшина удон з різними добавками і в різних варіантах - це ще одна визначна пам'ятка японської кухні. Вона настільки популярна, що в японських ресторанах і кафе стоять спеціальні машини для її виготовлення, і кожен відвідувач може отримати саме ту локшину, яка йому подобається - товстіші або тонші. За легендою, рецепт приготування локшини потрапив до Японії ще в 9 столітті завдяки одному священику, який привіз її з Китаю. З тих пір удон успішно акліматизувався в Японії і став воістину універсальним стравою, в чому ми з вами сьогодні і переконаємося.
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:400 ккал
Щоб приготувати локшину удон з креветками, вам потрібно:
локшина удон - 400 г
яйця - 2 шт.
соус соєвий — 75 мл
креветки відварені і очищені - 6 шт.
проростки бобові - 0, 25 ст.
масло рослинне - 2 ст. л.
сир тофу - 110 г
лайм - 1 шт.
арахіс смажений - 2 ст. л.
Як приготувати локшину удон з креветками.
1. У досить великій каструлі доведіть воду до кипіння, киньте в неї локшину і варіть її 2-3 хвилини, поки вона не стане м'якою. Відкиньте готову локшину на друшляк і промийте під проточною холодною водою. 2. Креветки наріжте великими шматочками і викладіть на сковороду. Додайте соєвий соус, бобові паростки і локшину, розбийте яйця, перемішайте і розігрівайте пару хвилин на середньому вогні, щоб з'явився димок. Після цього влийте рослинне масло, потім додайте сир тофу, нарізану кубиками, і смажте ще 2-3 хвилини до появи золотистої скоринки. 3. Після цього суміш потрібно підсмажити протягом 3-4 хвилин, поки яйця не будуть готові. 4. Готову страву викласти на порційні тарілки, полийте свіжовичавленим соком лайма і посипте подрібненим арахісом.
Приємного апетиту!
Скумбрія, запечена з червоною смородиною, виходить не тільки дуже смачна, але і дуже красивою. Причому приготувати її таким чином можна не тільки влітку, в розпал сезону ягід і фруктів, але й цілий рік, адже скумбрія зазвичай продається замороженої, а ягоди можна або самим заморозити з літа, або купити заморожені в супермаркеті. Заморожування нас взагалі здорово виручає. Раніше, наприклад, приготувати пісну галету з чорною смородиною та горіхами можна було тільки влітку, а тепер - будь ласка, в будь-який час року! Та й рулет річний ягідний з вершковим сиром: рецепт з покроковим фото. внесе приємну різноманітність у ваше меню. Ми звикли заготовляти фрукти і ягоди на зиму у вигляді варення, повидла, джему та активно використовувати їх у холодний період року, переважно для випічки. Дійсно, круасани з повидлом виходять дуже смачними, а чому б не спробувати замінити повидло ягодами? Загалом, дайте волю своїй кулінарній фантазії і винаходити нові страви!
Кількість порцій:2 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:450 ккал
Щоб приготувати скумбрію запечену з червоною смородиною, вам потрібно:
скумбрія - 1 шт. (заморожена або свіжа)
олія оливкова — 0, 5 ст. л.
смородина червона - жменя (свіжа або заморожена)
часник — 2 зубчики
чебрець сушений - щіпка (або гілочка свіжого)
оцет винний - 1 ч. л.
сметана густа — 1 ст. л.
сіль - за смаком
перець білий мелений - за смаком
Як приготувати скумбрію запечену з червоною смородиною.
1. Якщо ви використовуєте морожену скумбрію, розморозьте її. Рибу вимийте і випатрайте, ретельно промийте всередині і обсушіть паперовим рушником. 2. Часник, не очищаючи, просто роздушіть долонею або ручкою ножа. 3. Застеліть деко фольгою або папером для випічки. Посоліть і поперчіть рибу з усіх боків і посипте її сушеним чебрецем. Викладіть підготовлену рибу на деко. Поруч, на початку і в кінці розрізу, покладіть по зубчику розчавленого часнику і посипте ягодами червоної смородини; частина ягід можна покласти всередину. 4. Полийте скумбрію оливковою олією і злегка підніміть краї фольги або паперу для випічки, але не з'єднуйте їх - скумбрія повинна запікатися у відкритому вигляді. 5. Поставте деко в духовку, заздалегідь розігріту до 180°C, і запікайте скумбрію хвилин 15-18. Перевірити готовність дуже просто: якщо м'ясо, відокремлене від кісток має рожевий колір, потрібно ще трохи допекти. 6. Готову скумбрію викладіть на блюдо і полийте винним оцтом. Якщо немає винного, можна полити іншим, хоч яблучним або малиновим. Завдяки оцту риба буде не такою жирною на смак. Цьому ж сприяє і кисленька червона смородина. 7. Подавайте скумбрію, посипавши ягодами червоної смородини і прикрасивши листочками свіжої зелені - так вона виглядає дуже ефектно. А в додаток можна подати густу сметану.
