Я вирішила закинути всі свої кулінарні шедеври і сьогодні розповісти вам, як приготувати швидке блюдо, але при цьому воно нічим не поступається самим вишуканим. До того ж несподівані гості - це те, що трапляється в житті кожного, і щоб їх не розчарувати, мало того — здивувати, ми і будемо виходити з такого становища. Звичайно, якщо замість курячого м'яса використовувати якесь інше, приміром, свиняче, то процес приготування затягнеться, так як сама по собі свинина вимагає трохи більше часу. Куряче м'ясо ніжне, і для його приготування вам буде потрібно не більше 15 хвилин. Все інше — справа техніки.
Ще хотілося б сказати щодо соусу. Я буду використовувати сметану, але ви можете замінити її вершками. Якщо ж вам так подобається якась кислинка, то раджу купувати сметану на ринку, це повинна бути справжня сметана, а не те, що продають у магазині.
Не втомлюся повторювати, що кухня — це місце для експериментів, тому все у ваших руках. Не бійтеся замінювати одні інгредієнти на інші: сметану на вершки, куряче м'ясо свиняче, одні гриби на інші. Можливо, саме ви станете винахідником якогось абсолютно незвичайного для всіх страви. Бажаю вам успіхів!
Щоб приготувати курку з білими грибами, вам знадобиться:
куряче філе — 1000 г гриби - 500 г цибуля - 3 шт. сир - 100 г сметана молоко
Як приготувати курку з білими грибами:
1. Куряче філе обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки. 2. Викладаємо м'ясо в розігріту духовку і залишаємо там, щоб воно не остигало. 3. Очищаємо, миємо й нарізаємо цибулю. 4. Промиваємо і дрібно нарізаємо гриби. 5. В розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо цибулю і додаємо нарізані гриби. Смажимо все разом близько 10 хвилин. 6. Розбавляємо сметану невеликою кількістю молока (можна замінити вершками). 7. Заливаємо отриманої молочною сумішшю гриби з цибулею і тушкуємо ще хвилин п'ять. 8. Заливаємо куряче філе з соусом з грибами. 9. Зверху присипаємо натертим сиром і запікаємо в духовці до готовності.
Готову страву можна присипати дрібно рубаною зеленню і подати до столу.
Приємного апетиту!
Ми любимо картоплю в будь-яких видах, але якщо вам хочеться приготувати щось екзотичне, приготуйте запечена картопля з ананасовим соусом. Це не тільки оригінально і смачно, але і дуже красиво.
Щоб приготувати запечену картоплю з ананасовим соусом, знадобляться наступні інгредієнти (на 4 порції): • 400 г дрібної картоплі • 400 г вареної ковбаси • 400 г ананаса • 800 г цибулі-порею • 3 червоних цибулини • 2 ст. ложки рослинної олії • 2 ст. ложки вершкового масла • 2 пучка зеленого цибулі • 200 мл овочевого відвару • 100 г сметани • порошок каррі, аджика - за смаком • чорний мелений перець - за смаком • сіль - за смаком
Час приготування: 1 год.
Запечена картопля з ананасовим соусом готується наступним чином: 1. Очищену картоплю наріжте поперек тонкими кружечками таким чином, щоб внизу вони залишалися з'єднаними, а нагорі злегка розходилися віялом. Змастіть кружечки картоплі вершковим маслом, посипте спеціями за смаком, зеленою цибулею і викладіть в жароміцну форму. 2. Влийте у форму 100 мл води і запікайте картоплю протягом 40 хв. в духовці, розігрітій до 200°С. 3. Для приготування соусу наріжте цибулю-порей і червоний цибулю кільцями, ананас - кубиками, ковбасу - скибочками і обсмажте все разом на олії близько 3 хв. 4. Долийте бульйон, посоліть, поперчіть, додайте каррі, аджику і сметану, перемішайте і тушкуйте ще 3 хв. 5. Готовий запечена картопля викладіть на блюдо, прикрасьте зеленню і полийте ананасовим соусом.
Приємного апетиту!
Ми любимо картоплю в будь-яких видах, але якщо вам хочеться приготувати щось екзотичне, приготуйте запечена картопля з ананасовим соусом. Це не тільки оригінально і смачно, але і дуже красиво.
Щоб приготувати запечену картоплю з ананасовим соусом, знадобляться наступні інгредієнти (на 4 порції): • 400 г дрібної картоплі • 400 г вареної ковбаси • 400 г ананаса • 800 г цибулі-порею • 3 червоних цибулини • 2 ст. ложки рослинної олії • 2 ст. ложки вершкового масла • 2 пучка зеленого цибулі • 200 мл овочевого відвару • 100 г сметани • порошок каррі, аджика - за смаком • чорний мелений перець - за смаком • сіль - за смаком
Час приготування: 1 год.
Запечена картопля з ананасовим соусом готується наступним чином: 1. Очищену картоплю наріжте поперек тонкими кружечками таким чином, щоб внизу вони залишалися з'єднаними, а нагорі злегка розходилися віялом. Змастіть кружечки картоплі вершковим маслом, посипте спеціями за смаком, зеленою цибулею і викладіть в жароміцну форму. 2. Влийте у форму 100 мл води і запікайте картоплю протягом 40 хв. в духовці, розігрітій до 200°С. 3. Для приготування соусу наріжте цибулю-порей і червоний цибулю кільцями, ананас - кубиками, ковбасу - скибочками і обсмажте все разом на олії близько 3 хв. 4. Долийте бульйон, посоліть, поперчіть, додайте каррі, аджику і сметану, перемішайте і тушкуйте ще 3 хв. 5. Готовий запечена картопля викладіть на блюдо, прикрасьте зеленню і полийте ананасовим соусом.
Приємного апетиту!
Литовські цепеліни - дуже смачна страва. Згідно з класичним рецептом, їх потрібно тільки варити, хоча в деяких рецептах пропонується обсмажування. Пропонуємо вам приготувати цепеліни під сметанним соусомдуже смачні і ситні.
Щоб приготувати цепеліни під сметанним соусом, знадобляться наступні інгредієнти:
• свинячий фарш - 1 кг • часник - 3 зубчики (можна замінити парою цибулин) • хліб - 3 скибочки (за бажанням) • яйця - 3-4 шт. • сіль, перець чорний мелений - за смаком • картопля - 5 кг
для засмажки:
• сало - 300 г • цибуля ріпчаста - за смаком • сметана
Ледачі цепелліны із засмажкою готуються наступним чином: 1. Для м'ясної начинки фарш посоліть і поперчіть, додайте в нього дрібно нарізаний часник або цибулю, 3-4 яйця, хлібний м'якуш і все перемішайте. 2. Відваріть для пюре 4 очищені картоплини без солі. 3. Решту картоплю натріть на дрібній тертці і з силою відіжміть в миску через подвійний шар марлі. Рідина, що утворилася в результаті, віджимання, відставте в сторону, а віджату терту картоплю викладіть в окрему миску. 4. Ретельно зітреш зварену картоплю в пюре і змішати з тертою віджатою картоплею. 5. З миски, куди зливався картопляний сік, злийте рідину, щоб на дні залишився тільки крохмаль. Заваріть його дуже невеликою кількістю окропу, розмішайте, влийте в картопляну масу, посоліть і ретельно перемішайте. 6. Тепер треба наліпити цепелліны. Змочити руки у воді і розкачайте шматочок картопляного тіста у колобок. Руками зробіть з нього корж, викладіть м'ясний фарш і заліпіть. Так само сформуйте та інші цепелліны. 7. Цепелліны варять так само, як пельмені в киплячій підсоленій воді. 8. Приготуйте соус, яким потрібно полити готові цепелліны при подачі на стіл: наріжте сало дрібними шматочками, обсмажте на сковороді, потім додайте нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю і обсмажте все разом до золотистого кольору. В кінці смаження додайте сметану, перемішайте і вимкніть вогонь. 9. При подачі на стіл полийте готові цепелліны отриманим соусом.
Приємного апетиту!
Литовські цепеліни - дуже смачна страва. Згідно з класичним рецептом, їх потрібно тільки варити, хоча в деяких рецептах пропонується обсмажування. Пропонуємо вам приготувати цепеліни під сметанним соусомдуже смачні і ситні.
Щоб приготувати цепеліни під сметанним соусом, знадобляться наступні інгредієнти:
• свинячий фарш - 1 кг • часник - 3 зубчики (можна замінити парою цибулин) • хліб - 3 скибочки (за бажанням) • яйця - 3-4 шт. • сіль, перець чорний мелений - за смаком • картопля - 5 кг
для засмажки:
• сало - 300 г • цибуля ріпчаста - за смаком • сметана
Ледачі цепелліны із засмажкою готуються наступним чином: 1. Для м'ясної начинки фарш посоліть і поперчіть, додайте в нього дрібно нарізаний часник або цибулю, 3-4 яйця, хлібний м'якуш і все перемішайте. 2. Відваріть для пюре 4 очищені картоплини без солі. 3. Решту картоплю натріть на дрібній тертці і з силою відіжміть в миску через подвійний шар марлі. Рідина, що утворилася в результаті, віджимання, відставте в сторону, а віджату терту картоплю викладіть в окрему миску. 4. Ретельно зітреш зварену картоплю в пюре і змішати з тертою віджатою картоплею. 5. З миски, куди зливався картопляний сік, злийте рідину, щоб на дні залишився тільки крохмаль. Заваріть його дуже невеликою кількістю окропу, розмішайте, влийте в картопляну масу, посоліть і ретельно перемішайте. 6. Тепер треба наліпити цепелліны. Змочити руки у воді і розкачайте шматочок картопляного тіста у колобок. Руками зробіть з нього корж, викладіть м'ясний фарш і заліпіть. Так само сформуйте та інші цепелліны. 7. Цепелліны варять так само, як пельмені в киплячій підсоленій воді. 8. Приготуйте соус, яким потрібно полити готові цепелліны при подачі на стіл: наріжте сало дрібними шматочками, обсмажте на сковороді, потім додайте нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю і обсмажте все разом до золотистого кольору. В кінці смаження додайте сметану, перемішайте і вимкніть вогонь. 9. При подачі на стіл полийте готові цепелліны отриманим соусом.
