Якщо до вас у гості прийшла велика компанія, або просто запланований сімейна вечеря, приготуйте картопля по цьому рецепту. Блюдо здивує вас своєю простотою, при цьому воно смачне й ароматне. Щоб приготувати картопля гратен нам знадобиться:
вершки жирні - 250 мл молоко - 125 мл мускатний горіх - ¼ ч. л. тертий сир чеддер - 125 гр. часник - 1 зубчик картопля - 1, 5 кг. вершкове масло - 1 ст. л. сіль перець
Спосіб приготування картоплі гратен:
1. Почистити картоплю, порізати його скибочками або кружальцями. Скласти в каструлю, залити водою, зварити до напівготовності. 2. Змастити вершковим маслом форму для випічки, на масло викласти дрібно нарізаний часник. 3. Духовку розігріти до 160 градусів, покласти у форму половину картоплі, рівномірно розподіливши його. Посипати приправами, покласти половину сиру. 4. Точно так зробити другий шар. 5. Молоко і вершки збити, залити картоплю, посипати сиром. 6. Покласти зверху трохи вершкового масла, випікати до готовності (до золотистої скоринки).
Якщо до вас у гості прийшла велика компанія, або просто запланований сімейна вечеря, приготуйте картопля по цьому рецепту. Блюдо здивує вас своєю простотою, при цьому воно смачне й ароматне. Щоб приготувати картопля гратен нам знадобиться:
вершки жирні - 250 мл молоко - 125 мл мускатний горіх - ¼ ч. л. тертий сир чеддер - 125 гр. часник - 1 зубчик картопля - 1, 5 кг. вершкове масло - 1 ст. л. сіль перець
Спосіб приготування картоплі гратен:
1. Почистити картоплю, порізати його скибочками або кружальцями. Скласти в каструлю, залити водою, зварити до напівготовності. 2. Змастити вершковим маслом форму для випічки, на масло викласти дрібно нарізаний часник. 3. Духовку розігріти до 160 градусів, покласти у форму половину картоплі, рівномірно розподіливши його. Посипати приправами, покласти половину сиру. 4. Точно так зробити другий шар. 5. Молоко і вершки збити, залити картоплю, посипати сиром. 6. Покласти зверху трохи вершкового масла, випікати до готовності (до золотистої скоринки).
Одного разу бабуся моєї подруги пригостила мене дивно смачною яловичиною, запеченого з овочами в духовці. М'ясо було настільки ніжним і ароматним, що мені неодмінно захотілося навчитися готувати таке блюдо. Вивідавши чудовий секрет, я вирушила додому, а по дорозі відразу ж зайшла в супермаркет і прикупила шматочок яловичої м'якоті і необхідні овочі. На вихідних я побалувала своїх домочадців тане в роті м'ясом і, хочу сказати, що вони були в такому захваті, що попросили приготувати це блюдо ще! З тих пір я як мінімум пару разів на місяць запікаю яловичину з овочами в духовці, і дуже рекомендую спробувати це прекрасне блюдо і вам!
Щоб приготувати яловичину, запечену з овочами в духовці, вам знадобиться:
яловичина - 500-600 г свіже свиняче сало - 100 г морква - 1 шт. ріпчаста цибуля - 2 шт. корінь петрушки - 50 г свинячий жир - 40 г томатна паста - 1 ст. л. свіжа петрушка - ½ пучка лавровий лист - 1-2 шт. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати яловичину, запечену з овочами в духовці:
1. Шматочок яловичини (м'якоть) добре вимити під проточною водою, обсушити за допомогою паперових рушників і порізати на великі шматки. 2. Моркву, цибулю і корінь петрушки почистити, вимити, обсушити. Шматочок моркви і корінь петрушки нарізати маленькими довгастими шматочками, такими, щоб було зручно наповнювати м'ясо. 3. Залишилася моркву нарізати половинками кружечків, а цибулю - півкільцями. 4. Свіжу петрушку промити, обсушити, порубати ножем. 5. Свиняче сало також нарізати маленькими шматочками. Для того, щоб сало було простіше нарізати, рекомендую попередньо трохи підморозити його. 6. Підготовлені раніше шматочки яловичини нашпигувати шматочками свинячого сала, моркви і кореня петрушки. Для полегшення цього процесу можна використовувати спеціальну шпиговальную голку. Однак, навіть якщо такого інструменту у вас не знайшлося, не поспішайте засмучуватися. Нашпигувати м'ясо можна за допомогою гострого ножа з довгим вузьким лезом. 7. Нашпиговану яловичину перекласти в казан, залити водою так, щоб рідина покривала м'ясо наполовину, довести до кипіння і варити протягом 10 хвилин. Для того, щоб м'ясо протушилось рівномірно, слід періодично перевертати його. 8. Ріпчасту цибулю і моркву обсмажити в сковороді з розігрітим свинячим жиром, додати свіжу петрушку і томатну пасту. 9. Перекласти томатно-овочеву масу в казан з яловичиною. Через кілька хвилин додати в страву лавровий лист, чорний мелений перець і сіль за смаком. 10. Готові шматочки яловичини перекласти на деко або форму для запікання. Додати в деко трохи води, помістити м'ясо в духовку і запікати до утворення рум'яної скоринки. 11. Вийняти м'ясо з духовки, порізати поперек волокон на порційні шматочки і перекласти в сотейник або казан. Додати трохи води, довести страву до кипіння, прибрати з вогню. 12. Готову яловичину розкласти в порційні тарілки з гарніром і відразу ж подати на стіл. Пригощайтесь на здоров'я!
Яловичина, запечена з овочами в духовці, вийде ще смачніше, якщо в процесі приготування замінити воду ароматним м'ясним бульйоном. Також, за бажанням, можна використовувати не свіже свиняче сало, а копчене. Запах від такої страви — дивовижний! А ще, просто шикарною виходить яловичина, якщо нашпигувати її ароматними білими грибами або печерицями! На гарнір до яловичини з овочами можна подати картопляне пюре зі шпинатом і часником, макарони запечені з помідорами або овочеве рагу з капустою. Добре таку страву і з розсипчастою гречаною кашею! Загалом, вибирати вам! У будь-якому випадку це дуже смачно!
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Страва готується швидко. Готую по цьому рецепту часто, особливо, коли катастрофічно не вистачає часу. Інгредієнти всі прості, в холодильнику є у всіх і практично завжди. Так що все, що вам потрібно, це бажання приготувати смачну вечерю для всієї родини. Із зазначеної кількості продуктів виходить 3-4 порції готового страви. Час на приготування — 25 хвилин.
Щоб приготувати куряче філе, тушковане з болгарським перцем і сухим вином, вам знадобиться:
куряче філе — 300-350 г цибуля ріпчаста — 1 шт. часник — 2-3 зубчики перець болгарський або ратунда — 1-2 шт. вино сухе 50-70 мл сіль і перець за смаком
Як приготувати куряче філе, тушковане з болгарським перцем і сухим вином:
1. Куряче філе нарізати невеликими шматочками. Обсмажити на рослинному маслі зовсім небагато, додати сухе вино, посолити і поперчити за смаком. Обсмажувати м'ясо з вином до легкого «рум'янцю». 2. Овочі очистити і помити. Цибулю нарізати півкільцями, додати до м'яса, обсмажувати разом до прозорості цибулі. 3. Перець нарізати великими кубиками і додати в сковороду.
Накрити кришкою і тушкувати 10-12 хвилин. Коли страва готова, додати в сковороду часник, пропущений через прес.
Подавати з будь-яким гарніром. Приємного апетиту! Кількість порцій:3-4 Час приготування: 25 хв. Калорійність:null Калорій в одній порції:
