Пряна курка, глазурована в ананасовому соку, — це блюдо, характерний для латиноамериканської кухні: контрастне поєднання смаків і яскравий аромат.
Пряна курка, глазурована в ананасовому соку, готується з наступних інгредієнтів (на 4 порції): • 2 курячі тушки вагою по 1, 1 кг кожна, нарізані на порції • 2 ст. ложки оливкової олії • 2 склянки ананасного соку • 1 ст. ложка тертого свіжого імбиру • 1 ч. ложка подрібненого перцю халапеньо • трохи зеленої цибулі • сіль - за смаком • перець чорний мелений - за смаком
Час приготування: 50 хв.
Пряна курка, глазурована в ананасовому соку, готується наступним чином: 1. Зніміть з порційних шматків курки шкіру, приправте їх сіллю і перцем і обсмажте на оливковій олії у великій сковороді на середньому вогні двома партіями по 5-7 хв. на одну партію. Коли курка придбає золотистий колір, викладіть її на аркуш для випічки. 2. Помістіть лист для випічки на 25 хв. в духовку, попередньо розігріту до 220°С. Готову курку перекладіть у велику миску. 3. У чистій сковороді змішайте ананасовий сік з імбиром і перцем халапеньо і варіть приблизно 7 хв. на середньому вогні, поки маса не загусне. Повинно вийти 3/4 чашки соусу. 4. Як гарнір добре підходить білий рис. Полийте курку з рисом отриманим соусом і посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Приємного апетиту!
Немає нічого простіше, ніж свинина, приготована в пиві. Блюдо при цьому виходить дивовижно ніжним і дуже ароматним. Щоб приготувати свинину в пиві нам знадобиться: свинина - 500 гр. пиво - 500 мл черствий хліб - 200 гр. мелена кава цедра лимона часник сіль перець Спосіб приготування свинини в пиві: 1. М'ясо нарізати шматочками, залити пивом, всипати трохи меленої кави. Покласти за смаком часник, відварити. 2. За пару хвилин до готовності покласти в м'ясо лимонну цедру, розкришений хліб, сіль, перець. Приємного апетиту!
Чим більше дивишся телевізор і читаєш пресу, тим сильніше падає настрій. Дійсно, що ж ми їмо?! Це ж просто жах, чого тільки не пхають в ковбасу! Адже сама по собі ковбаса - прекрасний продукт, якщо тільки зробити її без всіх цих емульгаторів, консервантів та іншої гидоти. Ось і зробіть, а допоможе вам у цьому рецепт свинячих ковбасок з яблуками і травами. Є й інші прекрасні рецепти, наприклад, домашня ковбаса або ковбаса куряча "Мармурова": рецепт з покроковим фото. Такі ковбаси стануть відмінною основою для бутербродів, які можна їсти за сніданком і брати з собою на роботу. До того ж ковбаса часто використовується для приготування перших і других страв, наприклад, солянка з ковбасою і грибами. Спробуйте приготувати ковбасу самостійно, і ви зможете насолоджуватися цим смачним харчовим продуктом, не побоюючись за своє здоров'я і здоров'я своїх близьких.
Кількість порцій:12 Час приготування: 13 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:420 ккал
Щоб приготувати свинячі ковбаски, запечені з яблуками, вам потрібно:
свинина - 1, 5 кг (задня частина)
сир вершковий плавлений - 150 г
вершки - 150 мл
паприка солодка мелена - 1 ч. л.
коріандр мелений - 1 ч. л.
горіх мускатний мелений - на кінчику ножа
перець чорний мелений - 0, 5 ч. л.
сіль морська - 1, 5 ч. л. (зазвичай солі потрібно менше)
Як приготувати свинячі ковбаски, запечені з яблуками.
1. Перемеліть свинину в фарш на м'ясорубці або кухонному комбайні з використанням дрібної сітки. Додайте мелений мускатний горіх, паприку, коріандр, чорний мелений перець, сіль, вершки і вершковий плавлений сир. Добре вимісіть, начиніть черева і помістіть отримані ковбаски в холодильник не менше ніж на 12 годин, щоб вони дозріли. 2. По закінченні цього часу вимийте яблука, видаліть серцевину і наріжте на шматочки. Цибулю наріжте кільцями або півкільцями. 3. Чебрець і розмарин вимийте і обсушіть, чебрець дрібно наріжте. 4. Підготовлені ковбаски злегка сплюсните і проколіть в декількох місцях шпажками. Викладіть їх у форму для запікання, загорнувши кільцями, обкладіть яблуками і цибулею, а також розмарином і гарненько збризніть оливковою олією. Яблука злегка посоліть і поперчіть. 5. Запікайте в духовці, попередньо розігрітій до 190°C, в режимі «духовка з вентилятором» протягом 30 хвилин. 6. Готові ковбаски подавайте на стіл з солодкою гірчицею.
Приємного апетиту!
Я робила величезна кількість чилі різних видів з яловичини, курки, фаршу яловичого, курячого, індичого. На пиві, бульйоні і навіть текілі. Всі вони цікаві та смачні, містять великий перелік спецій. Цей рецепт здивував своєю простотою і невеликою кількістю прянощів. Але, тим не менш, він такий же смачний і апетитний. Яловичина для гасіння шматочками береться з будь-якого шматка, крім тієї частини, що ближче до ніг.
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:325 ккал
Щоб приготувати простий чилі, вам знадобиться:
яловичина 1 кг
олія рослинна — 2 ст. л.
цибулина — 1 шт.
перець солодкий — 0, 5 ст.
часник — 2 зубчики
чилі спеції - 1-2 ст. л.
томати в банку — 400 г
перець халапеньо свіжий — 1 шт.
бульйон яловичий — 1 ст.
сіль — 1 ч. л.
борошно — 2 ст. л.
вода — 0, 25 ст.
квасоля червона консервована — 425 г (1 банка)
квасоля біла консервована — 425 г (1 банка)
кукурудза свіжа — 1-2 качана
сметана — 4 ч. л.
сир моцарела — 0, 5 ст.
кукурудзяні чіпси або хліб — для подачі
Як приготувати простий чилі:
1. Цибулину і часник очистити. Очистимо від насіння солодкий перець халапеньо. Порубаємо овочі тонко вручну або використовуємо кухонний процесор. 2. Яловичина повинна бути кімнатної температури. Наріжемо її кубиками. На сковороді з товстим дном або в жаровні розігріємо рослинне масло і обсмажимо яловичину з усіх сторін. Я використовую сковороду Тефаль. 3. Перекладемо яловичину шумівкою на тарілку. 4. На тій же сковороді обсмажимо нарізані овочі кілька хвилин, помішуючи. Додамо чилі спецію порошком. Я скоротила кількість до 1 ст. л.. Обсмажуємо ще 1 хв. 5. Додамо томати банкові з соком, нарізані кубиками. Якщо немає у продажу свіжого халапеньо, можна замінити на баночний зелений чілі, очищений і приготований, середньої прянощі, або замінити на кайенский перець або червоний перець пластівцями за смаком. Додати вибраний варіант після томатів. Потім влити бульйон яловичий і перемішати все. 6. Повернемо яловичину з тарілки в сковорідку, перемішаємо. Накриємо кришкою і готуємо 2 години на повільному вогні. 7. Підготуємо кукурудзу свіжу солодку: очистимо від зелені і акуратно зрізаємо зерна. Якщо немає свіжої, можна використовувати заморожену або баночную кукурудзу, злив рідина. 8. Змішаємо в ємності борошно і холодну воду, так щоб не було грудочок. 9. Готову квасолю баночную промиємо під проточною водою. Додамо в блюдо, перемішаємо. Додамо зрізані кукурудзяні зерна, суміш з борошном. Перемішаємо і тушкуємо ще 15-20 хв. 10. Подаємо готовий чилі зі сметаною або протертим сиром, чіпсами Доритос або кукурудзяним хлібом.
