Сьогодні я готувала на обід рибу з овочами. Я використовувала філе хека, це дієтична риба, в якій багато вітамінів, до того ж вона нежирна. Цю рибку готують дітям однією з перших, тому я готувала з розрахунком, що дитина теж буде їсти цю страву. Овочі використовуються свіжі, запікаються в духовці, не обсмажуючи, тому оливи необхідно небагато. Можна готувати хека з овочами в мультиварці або пароварці і додавати овочі на ваш розсуд. Я додавала цибулю, моркву і болгарський перець, таке поєднання мені і моїй родині подобається найбільше. Можна використовувати іншу білу рибу, таку як минтай, нототенія або тріска, теж буде смачно. Краще купувати готове філе, тому що відокремлювати філе самостійно у білої риби проблематично. Риба повинна бути з мінімальною кількістю кісток, щоб не довелося перебирати м'якоть. Хек по-іспанськи готується з ковбаскою, теж смакота!
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:215 ккал
Щоб приготувати рибу дієтичну, запечену з овочами, вам знадобиться:
філе хека - 300 г
морква - 2 шт.
цибуля - 2 шт.
перець солодкий — 3 шт.
помідори - 5 шт.
сіль, перець чорний мелений - за смаком
трави сушені італійські - 1 ч. л.
олія оливкова - 4 ст. л.
Як приготувати рибу дієтичну, запечену з овочами.
1. Моркву натерти на крупній тертці.
2. Солодкий перець очистити від насіння і нарізати соломкою або півкільцями. 3. Цибулю очистити і нарізати кільцями. 4. Філе хека нарізати тонкими смужками або подрібнити руками, м'якоть у цієї риби дуже ніжна. 5. Форму для запікання змастити оливковою олією і викласти першим шаром цибулю. Потім викласти моркву. Присипати сіллю. 6. Викласти шар риби, присипати сіллю і чорним перцем. 7. Зверху на рибу можна викласти шар рубаного свіжого кропу, але я не додавала. Наступним шаром викласти солодкий перець. 8. Помідори нарізати кружечками, розкласти по поверхні і посолити. Полити невеликою кількістю оливкової олії. 9. Зверху посипати сушеними італійськими травами. Перед цим розтерти у ступці або в долонях. Поставити в розігріту до 200°С духовку на 40-45 хвилин. 10. Готову страву трохи остудити і розкласти по тарілках. Подавати рибу, запечену з овочами, можна з відварним рисом або картопляним пюре. До риби відмінно підійде пюре з картоплі з часником і зеленою цибулею.
Приємного апетиту!
Сьогодні я готувала на обід рибу з овочами. Я використовувала філе хека, це дієтична риба, в якій багато вітамінів, до того ж вона нежирна. Цю рибку готують дітям однією з перших, тому я готувала з розрахунком, що дитина теж буде їсти цю страву. Овочі використовуються свіжі, запікаються в духовці, не обсмажуючи, тому оливи необхідно небагато. Можна готувати хека з овочами в мультиварці або пароварці і додавати овочі на ваш розсуд. Я додавала цибулю, моркву і болгарський перець, таке поєднання мені і моїй родині подобається найбільше. Можна використовувати іншу білу рибу, таку як минтай, нототенія або тріска, теж буде смачно. Краще купувати готове філе, тому що відокремлювати філе самостійно у білої риби проблематично. Риба повинна бути з мінімальною кількістю кісток, щоб не довелося перебирати м'якоть. Хек по-іспанськи готується з ковбаскою, теж смакота!
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:215 ккал
Щоб приготувати рибу дієтичну, запечену з овочами, вам знадобиться:
філе хека - 300 г
морква - 2 шт.
цибуля - 2 шт.
перець солодкий — 3 шт.
помідори - 5 шт.
сіль, перець чорний мелений - за смаком
трави сушені італійські - 1 ч. л.
олія оливкова - 4 ст. л.
Як приготувати рибу дієтичну, запечену з овочами.
1. Моркву натерти на крупній тертці.
2. Солодкий перець очистити від насіння і нарізати соломкою або півкільцями. 3. Цибулю очистити і нарізати кільцями. 4. Філе хека нарізати тонкими смужками або подрібнити руками, м'якоть у цієї риби дуже ніжна. 5. Форму для запікання змастити оливковою олією і викласти першим шаром цибулю. Потім викласти моркву. Присипати сіллю. 6. Викласти шар риби, присипати сіллю і чорним перцем. 7. Зверху на рибу можна викласти шар рубаного свіжого кропу, але я не додавала. Наступним шаром викласти солодкий перець. 8. Помідори нарізати кружечками, розкласти по поверхні і посолити. Полити невеликою кількістю оливкової олії. 9. Зверху посипати сушеними італійськими травами. Перед цим розтерти у ступці або в долонях. Поставити в розігріту до 200°С духовку на 40-45 хвилин. 10. Готову страву трохи остудити і розкласти по тарілках. Подавати рибу, запечену з овочами, можна з відварним рисом або картопляним пюре. До риби відмінно підійде пюре з картоплі з часником і зеленою цибулею.
