Ми любимо картоплю в будь-яких видах, але якщо вам хочеться приготувати щось екзотичне, приготуйте запечена картопля з ананасовим соусом. Це не тільки оригінально і смачно, але і дуже красиво.
Щоб приготувати запечену картоплю з ананасовим соусом, знадобляться наступні інгредієнти (на 4 порції): • 400 г дрібної картоплі • 400 г вареної ковбаси • 400 г ананаса • 800 г цибулі-порею • 3 червоних цибулини • 2 ст. ложки рослинної олії • 2 ст. ложки вершкового масла • 2 пучка зеленого цибулі • 200 мл овочевого відвару • 100 г сметани • порошок каррі, аджика - за смаком • чорний мелений перець - за смаком • сіль - за смаком
Час приготування: 1 год.
Запечена картопля з ананасовим соусом готується наступним чином: 1. Очищену картоплю наріжте поперек тонкими кружечками таким чином, щоб внизу вони залишалися з'єднаними, а нагорі злегка розходилися віялом. Змастіть кружечки картоплі вершковим маслом, посипте спеціями за смаком, зеленою цибулею і викладіть в жароміцну форму. 2. Влийте у форму 100 мл води і запікайте картоплю протягом 40 хв. в духовці, розігрітій до 200°С. 3. Для приготування соусу наріжте цибулю-порей і червоний цибулю кільцями, ананас - кубиками, ковбасу - скибочками і обсмажте все разом на олії близько 3 хв. 4. Долийте бульйон, посоліть, поперчіть, додайте каррі, аджику і сметану, перемішайте і тушкуйте ще 3 хв. 5. Готовий запечена картопля викладіть на блюдо, прикрасьте зеленню і полийте ананасовим соусом.
Як приготувати: Попередньо борошно змішайте з сіллю. Візьміть сирі, бажано однакові невеликі за розміром бульби картоплі, гарненько помийте і, не висушуючи, обваляйте в приготовленої суміші з борошна і солі. Укладіть його обережно на сухе деко, який можна заздалегідь покрити алюмінієвою фольгою. Потім поставте в духовку і запікайте при температурі 200 градусів до готовності не менше години.
У результаті виходить картопля з хрусткою і смачною скоринкою. В середині він залишається м'яким і розсипчастим. Такий картопля служить гарніром до смаженого або відварного м'яса. А можна подавати і до овочевого салату, розклавши по тарілках.
Як бачите, рецепт приготування цієї страви нескладний. А в підсумку виходить дуже смачно. Картопля по смаку нагадує той, який ми запікаємо в на вугіллі багаття. Якщо ви спробуєте його, безсумнівно, залишитеся задоволені. Приємного апетиту!
Як приготувати: Попередньо борошно змішайте з сіллю. Візьміть сирі, бажано однакові невеликі за розміром бульби картоплі, гарненько помийте і, не висушуючи, обваляйте в приготовленої суміші з борошна і солі. Укладіть його обережно на сухе деко, який можна заздалегідь покрити алюмінієвою фольгою. Потім поставте в духовку і запікайте при температурі 200 градусів до готовності не менше години.
У результаті виходить картопля з хрусткою і смачною скоринкою. В середині він залишається м'яким і розсипчастим. Такий картопля служить гарніром до смаженого або відварного м'яса. А можна подавати і до овочевого салату, розклавши по тарілках.
Як бачите, рецепт приготування цієї страви нескладний. А в підсумку виходить дуже смачно. Картопля по смаку нагадує той, який ми запікаємо в на вугіллі багаття. Якщо ви спробуєте його, безсумнівно, залишитеся задоволені. Приємного апетиту!
Коли потрібно швидко придумати, що краще приготувати коханій людині на вечерю або голодним дітям, які несподівано повернулися зі школи раніше звичайного, то кращого страви, ніж омлет не знайти. Це банальне і, здавалося б, таке просте блюдо, але жоден ресторан і жодна національна кухня без нього не обходяться. Крім того, омлет дає необмежені можливості для кулінарного, оригінальної творчості, були б тільки сковорода, молоко, яйця і ще що-небудь їстівне, можна все, що підкаже фантазія.
Наскільки культура різних країн унікальна, настільки різноманітні і способи приготування цього універсального страви, починаючи від звичного французького омлету, австрійського з ягодами вишні, і закінчуючи грецьким солодким омлетом з мигдалем і свіжими фруктами. Так само його можна приготувати по-німецький. У Німеччині омлет готують з додаванням сухих копчених ковбасок і квашеної капусти, і подають неодмінно зі світлим пивом. Правда, таке поєднання не завжди підходить автолюбителям, але якщо є алкотестер, то можна уникнути неприємних хвилин з працівниками ДПС.
«Тортилья» — це страва, з таким чарівним назвою, не що інше як омлет в іспанській кухні, основним інгредієнтом якого є смажена картопля. Ще іспанці можуть додавати в нього цибуля, артишоки, часник, солодкий червоного кольору перець і шинку. Манірним англійцям дуже сподобався омлет по-іспанськи і вони з нього зробили свій «Денверський омлет», замінивши деякі інгредієнти на зелений стручковий перець і сир, залишивши тільки цибулю і шинку.
«Омурайсу» або «омусоба» — такі екзотичні назви омлет одержав у Японії, де його готують з рису або локшини і збитого яйця, додаючи всі види морепродуктів, курку і кетчуп. Подають омлет японці зі своїм національним напоєм саке. Автолюбителям не потрібно бояться такого поєднання, головне не забувати про алкотестери.
«Фріттата» — під цим інтригуючою назвою ховається омлет у любителів пасти — італійців. У свій омлет вони можуть додавати різноманітні продукти: овочі всіх відтінків, і гриби, і ковбаски з шинкою, і сир, а іноді навіть улюблену пасту. Під «фріттату» не можна додавати овочі, містять багато соку, наприклад, помідори італійці спочатку очищають від насіння і соку, висушують протягом півгодини і тільки потім додають в омлет.
А наприклад, на Манхеттені (США, Нью-Йорк) у найпрестижнішому ресторані омлет готують з додаванням омара, чорної ікри, часнику і збитих вершків. Можна придумати свій метод приготування цієї страви просто потрібно трохи пофантазувати.
Коли потрібно швидко придумати, що краще приготувати коханій людині на вечерю або голодним дітям, які несподівано повернулися зі школи раніше звичайного, то кращого страви, ніж омлет не знайти. Це банальне і, здавалося б, таке просте блюдо, але жоден ресторан і жодна національна кухня без нього не обходяться. Крім того, омлет дає необмежені можливості для кулінарного, оригінальної творчості, були б тільки сковорода, молоко, яйця і ще що-небудь їстівне, можна все, що підкаже фантазія.
Наскільки культура різних країн унікальна, настільки різноманітні і способи приготування цього універсального страви, починаючи від звичного французького омлету, австрійського з ягодами вишні, і закінчуючи грецьким солодким омлетом з мигдалем і свіжими фруктами. Так само його можна приготувати по-німецький. У Німеччині омлет готують з додаванням сухих копчених ковбасок і квашеної капусти, і подають неодмінно зі світлим пивом. Правда, таке поєднання не завжди підходить автолюбителям, але якщо є алкотестер, то можна уникнути неприємних хвилин з працівниками ДПС.
«Тортилья» — це страва, з таким чарівним назвою, не що інше як омлет в іспанській кухні, основним інгредієнтом якого є смажена картопля. Ще іспанці можуть додавати в нього цибуля, артишоки, часник, солодкий червоного кольору перець і шинку. Манірним англійцям дуже сподобався омлет по-іспанськи і вони з нього зробили свій «Денверський омлет», замінивши деякі інгредієнти на зелений стручковий перець і сир, залишивши тільки цибулю і шинку.
«Омурайсу» або «омусоба» — такі екзотичні назви омлет одержав у Японії, де його готують з рису або локшини і збитого яйця, додаючи всі види морепродуктів, курку і кетчуп. Подають омлет японці зі своїм національним напоєм саке. Автолюбителям не потрібно бояться такого поєднання, головне не забувати про алкотестери.
«Фріттата» — під цим інтригуючою назвою ховається омлет у любителів пасти — італійців. У свій омлет вони можуть додавати різноманітні продукти: овочі всіх відтінків, і гриби, і ковбаски з шинкою, і сир, а іноді навіть улюблену пасту. Під «фріттату» не можна додавати овочі, містять багато соку, наприклад, помідори італійці спочатку очищають від насіння і соку, висушують протягом півгодини і тільки потім додають в омлет.
А наприклад, на Манхеттені (США, Нью-Йорк) у найпрестижнішому ресторані омлет готують з додаванням омара, чорної ікри, часнику і збитих вершків. Можна придумати свій метод приготування цієї страви просто потрібно трохи пофантазувати.
