Я пам'ятаю, як моя мама в дитинстві готувала схоже блюдо, але воно було набагато простіше і менш соковитим. Напевно, завдяки томатного соку це блюдо стає дуже апетитним. Такий простий склад, але дуже вражаючий результат! Рецепт особливо зручний тим, що його можна приготувати і на природі. Тушонка — дуже універсальний продукт, з якого можна швидко приготувати шикарне блюдо, наприклад запіканку з макаронів. Особливо смачно, якщо домашня тушонка.
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:270 ккал
Щоб приготувати локшину удон з тушонкою, вам знадобиться:
тушонка - 300 г
локшина удон - 400 г
часник - 3 зубчики
сік томатний - 100 г
оливкова олія - 3 ст. л.
петрушка — пучок
сіль і перець за смаком
кунжут — за смаком
горіхи волоські — за смаком
Як приготувати локшину удон з тушонкою.
1. Закип'ятіть 2 літри води, додайте щіпку солі і локшина удон. Варіть згідно інструкції на упаковці. 2. Поки локшина вариться, приготуйте соус з тушонкою. Розігрійте глибоку сковороду або сотейник з оливковою олією. Часник дрібно наріжте і обсмажте протягом 3 хвилин на маленькому вогні. У цьому рецепті замість часнику можна використовувати ріпчасту цибулю. 3. Додайте в сотейник тушонку і акуратно розімніть лопаткою, щоб не було грудочок. Обсмажте тушонку разом з часником протягом 5 хвилин і додайте томатний сік. Поперчіть, перемішайте і тушкуйте без кришки на середньому вогні 10 хвилин, періодично помішуючи. 4. Злийте воду з готової локшини. Додайте локшину до соусу, перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин. 5. Готову локшину посипте подрібненою зеленню.
Готову страву подавайте, посипавши кунжутом або подрібненими волоськими горіхами.
Приємного апетиту.
Локшина удон з креветками і овочами - саме той рецепт, який допоможе вам приготувати смачне, ситне і красиве блюдо в мінімальні терміни. Практично за кілька хвилин у вас буде готовий повноцінний вечерю або обід, а в разі приходу несподіваних гостей - та відмінне частування. Тут, як і в багатьох інших стравах японської та східно-азійської кухні, локшина удон поєднується з овочами, роблячи страву більш ситним. В нашій кухні різноманітні види локшини теж широко використовуються. Її часто подають на друге, а куряча локшина з білими грибами або суп-локшина з плавленим сиром - це популярні і дуже смачні перші страви. Солодка запіканка з макаронів (локшина) і сиру - страва, запам'яталося багатьом з дитинства. Особливо смачною локшина в якості гарніру виходить, якщо її просочити підливою від м'ясної страви. Знайомлячись з національними кулінарними традиціями інших народів, ми можемо багато чому навчитися. Не знаю, чи можна вважати локшину пастою (хоча під це визначення, здається, підходить більшість макаронних виробів), але в поєднанні з овочами з неї можна швидко приготувати відмінний вечерю або друге на обід. А якщо додати побільше приправ і пряних соусів, то вийде просто чудове блюдо!
Кількість порцій:4 Час приготування: 35 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:400 ккал
Щоб приготувати локшину удон з креветками і овочами, вам потрібно:
креветки очищені - 15 шт.
перець болгарський - 3 шт.
морква - 1 шт.
часник - 2-3 зубки
цибуля зелена - кілька пір'я
корінь імбиру — 1 см
масло арахісове - 2-3 ст. л.
соус соєвий - 2 ст. л.
локшина удон - 200 г
сіль, цукор - за смаком
Як приготувати локшину удон з креветками і овочами.
1. Вимийте і очистіть овочі. Цибулю, моркву і болгарський перець наріжте соломкою, імбир натріть на тертці, а часник пропустіть через чеснокодавку. 2. Розігрійте в сковороді вок рослинне масло і обсмажте на ньому часник і імбир, помішуючи, протягом 30 секунд. 3. Киньте в вок креветки, перемішайте і смажте ще 1 хвилину. 4. Додайте до вмісту вока болгарський перець і моркву, посипте сіллю і цукром, влийте соєвий соус, перемішайте і готуйте 1 хвилину. 5. На закінчення додайте до овочів локшина удон, перемішайте, ще 1 хвилину прогрійте на вогні, а потім розкладіть готову страву по порційних тарілках і негайно подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Сьогодні, в двадцять перше століття, століття технологій і асортименту товару на прилавках, мало кого здивуєш фаршированим перцем, адже він продається в кожному третьому магазині. Однак, якщо цей перчик приготувати власними руками, він стане набагато смачніше і корисніше.
Спосіб приготування перцю, фарширований рисом і овочами: Перець промийте, зріжте верхівку і акуратно витягніть насінну коробку. Один перець відкладіть для подальшого приготування соусу, інші перчики обсмажте з усіх боків на невеликій кількості рослинного масла. Замість обсмажування перці можна злегка приварити, опустивши в окріп хвилин на п'ять.
У зварений до напівготовності рис покладіть нарізані кубиками 1-2 помідора, подрібнені часник і зелень, сіль, попередньо подрібнений перець горошком, а також обсмажені на олії дрібно порізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву. Все ретельно перемішайте. Перчики заповніть начинкою з рису і овочів.
Щоб перці не були сухими, їх треба гасити в соусі, який робиться дуже просто. Обсмажте на олії подрібнену цибулю і часник. Потім додайте нарізаний кубиками болгарський перець і продовжуйте смажити ще приблизно 3 хвилини. Після додайте натерті на крупній тертці помідори або томатний сік і поваріть соус 10 хвилин. У соус додайте томатну пасту, посоліть, поперчіть, підсолодіть і готуйте ще 2-3 хвилини.
У готовий соус викладіть фаршировані перці (якщо рідини виявиться замало, додайте окропу, накрийте кришкою і готуйте при слабкому кипінні приблизно 30-40 хвилин.
При подачі на стіл полийте перці соусом і посипте їх зеленню.
Приємного апетиту!
Куряче філе - дуже корисне і дієтичне м'ясо. Якщо його приготувати з томатами та італійськими травами, то виходить не просто смачно, але і ароматно. Запечена з сиром полента сподобається абсолютно кожному. Тому це блюдо можна давати і дітям. Тим, хто любить куряче м'ясо, дуже сподобається салат з полуницею, камамбером і куркою.
Кількість порцій:4 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:150 ккал
Щоб приготувати поленту з куркою, вам знадобиться:
для поленти:
крупа кукурудзяна - 1 ст.
вода або молоко - 3 ст.
масло вершкове - 1 ст. л.
для курки:
філе куряче - 400 г
помідори - 2 шт.
паста томатна - 2 ст. л.
сир - 150 г
цибуля - 1 шт.
базилік сушений - 1 ч. л.
олія оливкова - 3 ст. л.
сіль і перець — за смаком
Як приготувати поленту з куркою.
1. Приготуйте поленту. У каструлі з товстим дном закип'ятіть воду і всипте крупу. Посоліть, додайте вершкове масло. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи. Стежте, щоб не утворилися грудки. Полента повинна повністю загуснути, після чого її потрібно вимкнути і злегка остудити під кришкою. 2. Приготуйте курку. Філе наріжте на невеликі шматочки. Розігрійте сковороду з оливковою олією, додайте спеції і філе. Смажте, помішуючи, протягом 10 хвилин. 3. Цибулю очистіть і дрібно наріжте, додайте до курки. Перемішайте і смажте ще 5 хвилин на середньому вогні. 4. Помідори наріжте маленькими кубиками і додати в сковороду. Посоліть, поперчіть, додайте томатну пасту і перемішайте. Тушкуйте приблизно 10 хвилин. 5. Поленту викладіть у форму для запікання. Товщина шару повинна бути не більше 2 див. Зверху посипте натертим сиром. Розігрійте духовку до 180°С і поставте поленту запікатися на 10 хвилин. Повинна вийти легка скоринка. 6. Дістаньте поленту з духовки, остудіть і наріжте на порції.
Подавайте поленту з куркою, прикрасивши свіжою зеленню.
